Victoria Paris
Victoria Paris
前菜
嫩菠菜沙拉，牛油果和帕玛森芝士
SALADE D'ARTICHAUTS AVOCAT & PARMESAN
嫩菠菜沙拉，牛油果和帕玛森芝士
一份新鲜清淡的沙拉，由嫩嫩的朝鲜蓟心、奶油般的牛油果和咸味的帕玛森芝士薄片组成。混合了脆和软的口感，简单调味。
€16
≈ $19.00牛肝菌奶油浓汤
VELOUTÉ DE CÈPES EN CAPPUCCINO
奶油牛肝菌浓汤
一种浓郁的牛肝菌（野生蘑菇）奶油汤，配以类似卡布奇诺质地的轻盈泡沫。浓郁的泥土蘑菇风味。
€20
≈ $23.00青豆沙拉，蘑菇，帕玛森芝士，开心果
SALADE DE HARICOTS VERTS, CHAMPIGNONS DE PARIS, PARMESAN, PISTACHE
青豆沙拉，蘑菇，帕玛森芝士，开心果
煮至爽脆的青豆，拌以切片的新鲜蘑菇、帕玛森芝士和开心果增加口感。一道绿色、有层次感的前菜。
€18
≈ $21.00番茄沙拉，牛油果，菲达芝士
SALADE DE TOMATES, AVOCAT, FETA
番茄沙拉，牛油果，菲达芝士
经典的经典地中海沙拉，配多汁的番茄、牛油果和碎菲达芝士。清爽，平衡了番茄的酸度和奶酪的咸味。
€19
≈ $22.00普利亚布拉塔奶酪，樱桃番茄和香蒜酱
BURRATA DES POUILLES, TOMATES CERISES & PESTO
普利亚布拉塔奶酪，樱桃番茄，罗勒和香蒜酱
意大利新鲜奶酪球，内心奶油状（布拉塔奶酪），配以甜樱桃番茄和罗勒酱（香蒜酱）。食用时将融化的奶酪与番茄混合。
€22
≈ $25.00一大片烟熏三文鱼，小松饼和酸奶油
BELLE TRANCHE DE SAUMON FUMÉ, BLINI & CRÈME ACIDULÉE
烟熏三文鱼，小松饼和奶油
一大片烟熏三文鱼，配以小松饼（厚煎饼）和微酸的奶油。经典的精致菜肴。
€24
≈ $28.00Cecina牛肉拼盘
ASSIETTE DE CECINA DE BOEUF
Cecina牛肉，番茄烤面包
风干烟熏牛肉（Cecina），切成薄片。味道浓郁咸香，配烤面包片配番茄。
€26
≈ $30.00牛油果三文鱼可可
CROQUE AVOCAT & SAUMON
牛油果三文鱼“可可先生” 加鱼子酱 - 59 配鱼子酱 - 59
经典热三明治（Croque-monsieur）的改良版，用三文鱼和牛油果代替火腿。丰富而美味，可选加奢华鱼子酱。
€26~
自制鹅肝，无花果酱和布里欧修面包
FOIE GRAS DE CANARD MAISON, CHUTNEY DE FIGUES & PAIN BRIOCHÉ
自制鹅肝，无花果酱，布里欧修面包
柔滑的鹅肝酱，配以甜无花果酱和柔软的布里欧修面包。奢华的甜咸搭配。
€38
≈ $44.00龙虾沙拉，嫩叶
SALADE DE HOMARD, JEUNES POUSSES
龙虾沙拉，清淡油醋汁
优质龙虾块，放在嫩叶沙拉上，淋上清淡的油醋汁，以不掩盖甲壳类动物的细腻风味。
€64
≈ $74.00生食
威尼斯式牛肉薄片
CARPACCIO DE BOEUF VÉNITIEN
威尼斯式牛肉薄片，续随子，帕玛森芝士
非常薄的生牛肉片，威尼斯式腌制，配以续随子和帕玛森芝士。鲜嫩美味。
€24
≈ $28.00海鲈鱼薄片，柠檬和橄榄油
CARPACCIO DE BAR, CITRON & HUILE D'OLIVE
海鲈鱼薄片，柠檬汁和橄榄油
非常薄的生海鲈鱼片（白肉鱼），仅用优质柠檬汁和橄榄油调味。新鲜、清淡、细腻。
€26
≈ $30.00红虾
GAMBERONI ROSSO
虾肉鞑靼
地中海红虾肉鞑靼，生食以品尝其天然的甜味和融化的口感。
€38
≈ $44.00意大利面
番茄酱和斯特拉奇亚泰拉奶酪土豆团子
GNOCCHI AL POMODORO & STRACCIATELLA
土豆团子，番茄酱，罗勒和斯特拉奇亚泰拉奶酪
柔软的土豆团子，配以经典的番茄酱和斯特拉奇亚泰拉奶酪（布拉塔奶酪的奶油心）。
€22
≈ $25.00芝士胡椒意大利细面
LINGUINE CACIO E PEPE
芝士胡椒意大利细面
细长的意大利面，配以经典的罗马酱，由佩克里诺奶酪和黑胡椒制成。奶油味，咸味，略带辛辣。
€26
≈ $30.00大管面配海鲈鱼和樱桃番茄
PACCHERI AU BAR & TOMATES CERISES
大管面配海鲈鱼和樱桃番茄
宽大的管状意大利面，配以鱼块（海鲈鱼）和樱桃番茄。一道带有海洋风味的意大利面。
€28
≈ $32.00大号管面配松露
GROS RIGATONI À LA TRUFFE
松露管面
带条纹的管状意大利面，配以浓郁芳香的松露酱。一道具有浓郁奢华蘑菇风味的菜肴。
€58
≈ $67.00鱼子酱意大利细面，白脱酱
TAGLIONI AU CAVIAR, BEURRE BLANC
鱼子酱意大利细面，白脱酱
细长的鸡蛋面，淋上奶油白脱酱，配以鱼子酱。一道融合了甜味和咸味的精致菜肴。
€78
≈ $90.00鱼类
三文鱼排，乔隆酱
PAVÉ DE SAUMON, SAUCE CHORON
烤三文鱼配乔隆酱
厚切烤三文鱼排，配乔隆酱（一种番茄味的荷兰酱）。浓郁美味。
€38
≈ $44.00半熟金枪鱼排，胡椒酱
STEAK DE THON MI-CUIT, SAUCE AU POIVRE
半熟金枪鱼，胡椒酱
金枪鱼排快速煎至中心半熟，配以辛辣的胡椒酱。口感紧实，如同肉类。
€39
≈ $45.00姆尼埃尔式或烤比目鱼
SOLE MEUNIÈRE OU GRILLÉE
烤或煎黄油比目鱼
一种肉质细嫩、味道鲜美的扁平鱼。'姆尼埃尔式'做法是裹上面粉，用柠檬黄油煎；'烤制式'做法是简单地放在烤架上烤。
€82~
海鲈鱼配昆布海藻，乡村风味烤土豆
LOUP DE MER DANS UNE ALGUE KOMBU, POMMES DE TERRE CONFITES BOULANGÈRE
海鲈鱼配昆布海藻，烤土豆 18欧元/100克
整条海鲈鱼用昆布海藻包裹烹制，注入鲜味，配以融化的土豆。价格按重量计算。
CASPARIAN 家鱼子酱
CAVIAR DE LA MAISON CASPARIAN
150欧元/30克 - 280欧元/50克
精选鱼子酱冷食。这些黑色的鲟鱼卵带来令人惊叹的海洋和黄油风味。
€150~
肉类
鸡胸肉配牛肝菌
SUPRÊME DE VOLAILLE AUX MORILLES
鸡胸肉，奶油牛肝菌酱
鸡肉最优质的部分（翅膀旁的胸肉），配以奶油牛肝菌酱，具有独特的坚果风味。
€36
≈ $42.00招牌芝士汉堡，陈年切达芝士，洋葱
L'INCONTOURNABLE CHEESE BURGER, VIEUX CHEDDAR, OIGNONS
招牌芝士汉堡，陈年切达芝士，烤洋葱
招牌牛肉汉堡，配浓味陈年切达芝士和洋葱。通常配薯条。
€38
≈ $44.00米兰式小牛肉排
CÔTE DE VEAU MILANAISE
炸小牛肉排，米兰式
裹上面包屑炸至金黄酥脆的小牛肉排，内部保持鲜嫩。意大利经典菜肴。
€40
≈ $46.00菲力牛排，荷兰酱
FILET DE BOEUF, SAUCE BÉARNAISE
菲力牛排，荷兰酱
非常鲜嫩瘦肉的牛肉块，配以浓郁的荷兰酱（黄油、蛋黄、龙蒿）。
€61
≈ $71.00带骨牛肉（1公斤）黑安格斯，两人份
CÔTE DE BOEUF (1 kg) BLACK ANGUS pour deux
黑安格斯牛肋排 – 两人份
一块重达1公斤的厚切带骨牛肉（Black Angus），纹理丰富多汁，适合两人分享。
€160
≈ $185.00素食菜肴
绿芦笋和时令蘑菇绿咖喱
CURRY VERT D’ASPERGES VERTES & CHAMPIGNONS DU MOMENT
芦笋咖喱，时令蘑菇
泰式风味素食菜肴，混合了芳香的绿咖喱酱，配以爽脆的芦笋和时令蘑菇。
€28
≈ $32.00时令蔬菜砂锅，新鲜香草
COCOTTE DE LÉGUMES DE SAISONS, HERBES FRAÎCHES
时令蔬菜砂锅，橄榄油和新鲜香草
时令新鲜蔬菜混合，用砂锅慢炖，配以橄榄油和香草，以凸显其天然风味。
€28
≈ $32.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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Expensive
12 Rue de Presbourg, 75116 Paris, France
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