Verso - Vinosteria
Verso - Vinosteria
Verso - Vinosteria
Via Taranto, 38, 00182 Roma RM, Italy
开胃酒
普利亚塔拉利
TARALLI PUGLIESI
普利亚地区特色的无酵母脆环。简单而美味的咸味零食，非常适合搭配葡萄酒。
绿橄榄
OLIVE VERDI
绿橄榄作为小吃。咸味，肉质饱满。
ALMONDELI西班牙盐焗杏仁
MANDORLE SALATE SPAGNOLE ALMONDELI
优质西班牙品种杏仁，烤制并加盐。香脆可口，适合作为开胃小吃。
现炸薯片
CHIPS DI PATATE ESPRESSE
现炸的细切薯条。有经典咸味或芝士胡椒味可选。
香脆鹰嘴豆粉煎饼配酸奶酱
PANELLE CROCCANTI CON SALSA YOGURT
西西里岛特色鹰嘴豆粉煎饼，炸至金黄。配以清爽的酸奶酱，以平衡油炸的口感。
炸凤尾鱼
FRITTURA DI ALICI
裹面粉炸制的小凤尾鱼。一道经典的贫穷但美味的海鲜菜肴，趁热食用。
炖肉丸配绿酱
POLPETTA DI BOLLITO CON SALSA VERDE
用煮熟的撕碎的肉制成的肉丸，裹上面包屑炸制。配以传统的欧芹和凤尾鱼绿酱。
罗马式牛肚丸
POLPETTA DI TRIPPA ALLA ROMANA
一种原创的变体，将罗马式牛肚（番茄、薄荷、佩克里诺奶酪）做成炸丸子。口感浓郁，内里柔软。
黄油和坎塔布连凤尾鱼
BURRO E ALICI DEL CANTABRICO
精选坎塔布连海凤尾鱼，配以黄油卷。经典的搭配，可在面包上享用，突显鱼的鲜味。
烤面包片
FETTE DI PANE BRUSCATO
奶油鳕鱼和糖醋洋葱 阿马特里西纳 芝士酱和Sciacca凤尾鱼
烤面包片配自选配料。香脆可口，从海鲜到肉酱应有尽有。
奶酪拼盘配手工果酱
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI CON CONFETTURE FATTE IN CASA
精选不同陈年期的奶酪，配以手工果酱。奶酪的咸味与水果的甜味形成对比。
帕尔马生火腿D.O.P.
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA D.O.P.
甜而细腻的帕尔马生火腿，来自艾米利亚地区。切得很薄，入口即化。
什锦腌肉和奶酪
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI
什锦拼盘，包含各种切片肉和奶酪。非常适合分享，品尝各种特色。
泽贝尔洛库拉泰洛D.O.P
CULATELLO DI ZIBELLO D.O.P
意大利最珍贵的腌制肉类之一，取自猪后腿。味道甜美而复杂，质地柔软。
开胃菜
罗马式牛肚
TRIPPA ALLA ROMANA
用番茄、薄荷和罗马佩克里诺奶酪慢炖的牛肚。一道罗马传统贫穷菜肴，味道浓郁，非常鲜嫩。
炖肉丸和牛肚丸
POLPETTA DI BOLLITO E POLPETTA DI TRIPPA
两种炸丸子：一种是美味的炖肉丸，另一种是罗马式牛肚丸。外脆内软。
红辣椒脆片鳕鱼奶油
BACCALÀ MANTECATO IN CIALDA DI PEPERONE ROSSO
用油制成的鳕鱼奶油，呈慕斯状，配以脆皮辣椒片。
卡斯特尔马尼奥土豆奶油浓汤配水波蛋和珍贵黑松露
VELLUTATA DI PATATE AL CASTELMAGNO CON UOVO POCHÉ E TARTUFO NERO PREGIATO
顺滑的土豆奶油，加入浓郁的卡斯特尔马尼奥奶酪风味，配以水波蛋和黑松露。
那不勒斯式小章鱼
MOSCARDINI ALLA LUCIANA
根据那不勒斯食谱，用番茄、橄榄和刺山柑炖煮的小章鱼。鲜嫩多汁。
牛肉鞑靼配什锦种子、蛋黄和第戎芥末籽
TARTARE DI MANZO CON SEMI VARI, TUORLO D’UOVO E SENAPE IN GRANI DI DIGIONE
手工切碎的生牛肉，配以脆种子、蛋黄和芥末。新鲜芳香。
Agnoni油浸什锦
Degustazione di sott’oli Agnoni
精选优质油浸蔬菜。非常适合搭配面包或腌肉。
奶酪拼盘配手工果酱
Degustazione di formaggi con confetture fatte in casa
品尝各种奶酪，配以甜果酱以增强风味。
帕尔马生火腿D.O.P.
Prosciutto crudo di Parma D.O.P.
甜而陈年的生火腿，切得很薄。
泽贝尔洛库拉泰洛D.O.P
Culatello di Zibello D.O.P
优质猪肉腌制食品，味道细腻芳香。
什锦腌肉和奶酪
Selezione di salumi e formaggi
什锦腌肉和奶酪
主菜
手工制作的宽面配炒牛肝菌
FETTUCCINE FATTE IN CASA CON FUNGHI PORCINI
手工制作的新鲜鸡蛋面，配以炒牛肝菌。带有森林和秋季风味的一道菜。
大号意大利面配大蒜、橄榄油和辣椒，上面点缀着新鲜的马扎拉红虾。
SPAGHETTONE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON CRUDO DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA
粗意大利面，配以简单辛辣的酱汁，上面点缀着新鲜的生红虾。
羊肉饺子配肉汁和山羊奶酪蓝纹奶酪酱
TORTELLO RIPIENO DI AGNELLO CON IL SUO FONDO E FONDUTA DI BLU VACCINO
手工制作的饺子，馅料为羊肉，配以肉汁和蓝纹奶酪奶油。
豆子和贻贝汤配手工制作的粗面条
ZUPPA DI FAGIOLI E COZZE CON MALTAGLIATI FATTI IN CASA
浓郁美味的豆子和贻贝汤，配以手工制作的不规则切面条。一道经典的贫穷海鲜菜肴。
肉酱千层面
LA LASAGNA AL RAGÙ
层层叠叠的鸡蛋面皮，夹着肉酱和白酱，烤至金黄。浓郁、奶油般且丰盛。
罗马传统主菜
PRIMI DELLA TRADIZIONE ROMANA
卡邦尼、佩克里诺奶酪与胡椒、阿马特里西纳、格里西亚
罗马美食的四大支柱。选择卡邦尼（鸡蛋和猪脸颊肉）、阿马特里西纳（番茄和猪脸颊肉）、佩克里诺奶酪与胡椒（佩克里诺奶酪和胡椒）或格里西亚（白酱配猪脸颊肉）。
主菜
慢炖牛肉配莱奇纳罗酱和金黄玉米糊
STRACOTTO DI MANZO CON RIDUZIONE DI LECINARO E POLENTA DORATA
牛肉慢炖至极其鲜嫩，配以葡萄酒酱和软糯的玉米糊。
脆皮和非脆皮羊肉，配浓郁顺滑的土豆泥
AGNELLO CROCCANTE E NON, FONDO BRUNO E SOFFICE DI PATATA
一道以羊肉为主的菜肴，注重口感的对比，配以浓缩肉汁和清淡的土豆泥。
丹麦牛肉眼肉约280克，配烤土豆
ENTRECÔTE DI MANZO DANESE 280g CIRCA SERVITA CON PATATE ARROSTO
烤制的优质牛肉，多汁美味。配烤土豆。
烤鳕鱼配羽衣甘蓝
BACCALÀ ALLA PIASTRA SU FONDO DI CAVOLO NERO
烤鳕鱼柳，配以炖羽衣甘蓝。
烤鲷鱼片，配炒菊苣和脆皮辣椒
TRANCIO DI ORATA, SCAROLA SALTATA E PEPERONE CRUSCO
烤鱼配炒羽衣甘蓝（微苦蔬菜）和脆皮干辣椒。
三明治
牛肉汉堡，山羊奶酪，焦糖洋葱，生菜，番茄
HAMBURGER DI MANZO, BERGAMINO DI CAPRA, CIPOLLA CARAMELLATA, INSALATA, POMODORO
牛肉汉堡面包，配以美味的山羊奶酪和甜焦糖洋葱。
熏牛肉俱乐部三明治
CLUB SANDWHICH AL PASTRAMI
多层三明治，夹有熏牛肉（香料烟熏牛肉）和其他经典配料。
配菜
炒菊苣或柠檬菊苣
CICORIA DI CAMPO RIPASSATA O ALL’AGRO
一种带有苦味的绿叶蔬菜。可以与大蒜和辣椒一起炒（炒制）或煮熟后淋上柠檬汁（柠檬味）。
炒西兰花或柠檬西兰花
BROCCOLETTI RIPASSATI O ALL’AGRO
罗马特色西兰花，炒制或煮熟。
烤土豆
PATATE AL FORNO
切块的土豆烤至金黄，通常用迷迭香调味。
牛肝菌
FUNGHI PORCINI
牛肝菌作为配菜，炒制或烤制。
罗马式朝鲜蓟
CARCIOFI ALLA ROMANA
整颗去皮的朝鲜蓟，用大蒜、薄荷和橄榄油慢炖。鲜嫩多汁。
甜点
提拉米苏
TIRAMISÙ
著名的手指饼干浸泡在咖啡中，与马斯卡彭奶油层层叠加。撒上苦可可粉。
白巧克力覆盆子焦糖布丁
CREMA CATALANA AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI
焦糖布丁的变体，加入了甜白巧克力和新鲜覆盆子的酸味。
里考塔和酸樱桃挞
CROSTATA RICOTTA E VISCIOLE
罗马犹太传统蛋糕。酥皮馅料为甜里考塔和酸樱桃。
苹果蛋糕配英式奶油
TORTA ALLE MELE E CREMA INGLESE
柔软的苹果蛋糕配温热的英式奶油酱。
卡普里蛋糕配鲜奶油
TORTA CAPRESE CON PANNA
无面粉巧克力杏仁蛋糕，内部湿润。配鲜奶油。
皮埃蒙特巧克力精选，Bunet巧克力
SELEZIONE CIOCCOLATA PIEMONTESE, CIOCCOLATERIA BUNET
精选来自皮埃蒙特的优质巧克力和Bunet，这是一种典型的可可和杏仁饼干布丁。
饼干
BISCOTTERIA
精选手工制作的干饼干。
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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