VENTISEI








佛卡夏
FOCCACIA
自制面包、大蒜、香蒜酱、盐和牛至
一种烤制的意大利扁平面包,类似于厚实而柔软的披萨面团。这里用大蒜和香蒜酱调味。通常作为开胃菜或配菜。
经典马苏里拉
MOZZARELLA CLASSICA
125克马苏里拉奶酪、樱桃番茄、罗勒
意大利新鲜拉丝奶酪,味道温和奶香。配番茄和罗勒(卡普雷塞风格)。清淡爽口的开胃菜。
马苏里拉炸球
BEIGNETS DE MOZZARELLA
4个裹面包屑炸的马苏里拉奶酪球,配番茄酱和香蒜酱
裹上面包屑炸至金黄酥脆的马苏里拉奶酪球,内里融化。配蘸酱。热乎乎的开胃菜。
松露 Stracciatella
STRACCIATELLA À LA TRUFFE
奶油松露布拉塔核心、樱桃番茄、橄榄油、新鲜罗勒
布拉塔奶酪的奶油状核心,带有松露香气。质地非常浓郁,可涂抹。常配面包食用。
著名的布拉塔奶酪
LA FAMEUSE BURRATA
自制面包、香蒜酱、风干番茄、橄榄油和香醋奶油 (视供应情况而定)
外部为马苏里拉、内部为奶油的意大利新鲜奶酪。奶油味浓郁。配地中海配菜。
披萨布拉塔
BURRATA PAN
用我们的披萨面团包裹的布拉塔奶酪、香蒜酱、樱桃番茄、橄榄油和香醋奶油 (视供应情况而定)
一整颗布拉塔奶酪配热披萨面团。新鲜奶酪和热面团的对比非常美味。可分享或作为主菜。
粉色通心粉
RIGATONI ROSÉ
番茄酱、奶油、新鲜罗勒
宽条纹管状意面配粉色酱(番茄和奶油混合)。味道温和顺滑。
诺玛式通心粉
RIGATONI ALLA NORMA
番茄酱、茄子、帕尔马干酪、新鲜罗勒
西西里经典菜肴,配短意面、番茄酱、炸茄子和奶酪。美味且素食。
番茄罗勒 Stracciatella 意大利细面
SPAGHETTIS POMODORRO STRACCIATELLA
番茄酱、stracciatella、新鲜罗勒
细长意面配经典番茄酱,上面点缀着 stracciatella(布拉塔奶酪的奶油核心)。冷热交融,口感柔滑。
香蒜酱 Stracciatella 螺旋面
FUSILLI PESTO STRACCIATELLA
自制罗勒香蒜酱奶油、松子、stracciatella、帕尔马干酪、新鲜罗勒
螺旋形意面配香蒜酱(罗勒、松子、奶酪)和奶油状 stracciatella。香气浓郁,草本风味十足。
奶酪通心粉
RIGATONI FORMAGGI
奶酪奶油酱、帕尔马干酪、新鲜罗勒
短意面配浓郁的奶酪酱。奶油味、咸味,适合奶酪爱好者的舒适食物。
索伦蒂诺式团子碗
BOWL GNOCCHI ALLA SORRENTINA
番茄酱、融化的马苏里拉、新鲜罗勒 (盛放在披萨面团篮中)
小巧柔软的土豆丸子,烤制而成,配番茄酱和融化的奶酪。盛放在可食用的披萨面团碗中。
松露螺旋面碗
BOWL FUSILLI TARTUFFO
松露奶油、巴黎蘑菇、松露油、新鲜罗勒 (盛放在披萨面团篮中)
螺旋形意面配奢华的松露和蘑菇酱。以披萨面团碗的独特方式呈现。浓郁的泥土和坚果风味。
玛格丽特
MARGHERITA
番茄酱、马苏里拉、橄榄、新鲜罗勒
经典的意大利披萨,配番茄酱底、马苏里拉奶酪和罗勒。简单均衡。
蘑菇
FUNGHI
番茄酱、马苏里拉、蘑菇、欧芹酱、新鲜罗勒
番茄底披萨,配蘑菇和大蒜-欧芹混合物。泥土味和芳香。
那不勒斯
NAPOLITAINE
番茄酱、马苏里拉、续随子、橄榄、凤尾鱼、新鲜罗勒
美味咸味的披萨,配凤尾鱼、续随子和橄榄。浓郁的地中海风味。
西西里
SICILIENNE
番茄酱、续随子、橄榄、凤尾鱼、新鲜罗勒
类似于那不勒斯披萨,但通常不加奶酪(根据此描述)。强调番茄酱和凤尾鱼等咸味配料。
金枪鱼
TONNO
番茄酱、马苏里拉、金枪鱼、橄榄、新鲜罗勒
金枪鱼和橄榄披萨。因其海洋风味而备受喜爱的经典组合。
素食
VEGETARIANA
番茄酱、马苏里拉、茄子、彩椒、红洋葱、樱桃番茄、新鲜罗勒
素食披萨,配有烤蔬菜或新鲜蔬菜。色彩丰富,口感多样。
茄子
MELANZANA
番茄酱、马苏里拉、茄子、风干番茄、新鲜罗勒
以茄子为特色的披萨,茄子是意大利美食的关键食材,配风干番茄,带来甜酸风味。
Stracciatella
STRACCIATELLA
番茄酱、马苏里拉、樱桃番茄、stracciatella、橄榄油和香醋奶油、新鲜罗勒
出炉后撒上新鲜 stracciatella(布拉塔奶酪核心)的美味披萨。热披萨和新鲜奶油奶酪的绝妙对比。
布拉塔
BURRATA
番茄酱、樱桃番茄、融化的布拉塔奶酪、芝麻菜、橄榄油和香醋奶油、新鲜罗勒 (视供应情况而定)
披萨配一整颗新鲜布拉塔奶酪和芝麻菜。新鲜、奶油味浓郁、略带辛辣。
奶油蘑菇
CREMA DI FUNGHI
奶油底、fior di latte 马苏里拉、新鲜蘑菇、欧芹酱、新鲜罗勒
白酱(无番茄)蘑菇披萨。浓郁、顺滑,带有大蒜和欧芹的香气。
山羊奶酪蜂蜜
CHÈVRE MIEL
奶油底、fior di latte 马苏里拉、山羊奶酪、蜂蜜、新鲜罗勒
经典的甜咸组合,配山羊奶酪和蜂蜜,奶油底。甜美可口。
奶酪
FORMAGGI
奶油底、马苏里拉、帕尔马干酪、山羊奶酪、新鲜罗勒
奶油底的多重奶酪披萨。非常浓郁且融化,适合真正的奶酪爱好者。
香蒜酱
PESTO
香蒜酱奶油底、fior di latte 马苏里拉、风干番茄、松子、新鲜罗勒
以香蒜酱奶油为底的披萨,配风干番茄和松子。罗勒风味浓郁,松子口感酥脆。
三文鱼
SALMONE
莳萝奶油底、fior di latte 马苏里拉、烟熏三文鱼、细香葱、新鲜罗勒
北欧风格披萨,配奶油、莳萝和烟熏三文鱼。清新细腻的风味。
松露
TARTUFFO
松露奶油底、fior di latte 马苏里拉、新鲜蘑菇、奶油状 stracciatella、新鲜罗勒
奢华的松露奶油、蘑菇和 stracciatella 披萨。浓郁的松露香气和非常奶油的质地。
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