Ushigoro Bambina Carbone Nakameguro

包含本店招牌菜的标准套餐。从前菜到新鲜内脏，以及受欢迎的牛舌、牛隔膜、牛眼肉，最后还有主食和甜点，内容丰富。

包含A5级黑毛和牛稀有部位（牛肩胛骨内侧肉、牛肩胛骨）的豪华套餐。牛舌和红肉可选择角切和薄切进行对比品尝，质和量都令人满意。

牛的舌部。非常柔软，多汁鲜美，是最高级的部位。可根据喜好选择薄切或厚切。

牛的横膈膜肌肉。外观像红肉，脂肪适中，味道浓郁，非常柔软，是受欢迎的部位。

牛的第一胃。肉厚，口感脆爽独特，味道清淡高雅。

牛的大肠。有条纹，脂肪丰富，口感浓郁，弹牙。

牛的小肠。脂肪丰富，烤后甘甜的脂肪在口中蔓延。

牛的大动脉。顾名思义，口感非常硬脆，是绝佳的下酒菜。

牛的面颊肉。由于经常运动，肌肉发达，有嚼劲，越嚼越能品尝到浓郁的味道。

猪胃袋的芯部。无异味，肉厚，口感脆爽。

牛的心脏。脂肪少，口感爽脆，味道清淡。

将当天推荐的新鲜内脏数种拼盘。一次可品尝到多种口感和风味。请选择您喜欢的调味。

肥美柔软的牛眼肉。入口即化，肉味浓郁。

A5级黑毛和牛肩部的一部分。脂肪少，红肉味道浓郁，因形状像栗子而得名。

A5级黑毛和牛肩胛骨内侧的稀有部位。带有美丽的霜降纹理，非常柔软，味道浓郁。

将红肉切成骰子状。越嚼越溢出肉汁。用浓郁的蒜蓉酱油调味。

将清爽的红肉切成薄片。只需稍微烤一下即可食用，可以品尝到肉的原味。

新鲜牛舌刺身。经过低温烹饪等安全处理。请搭配葱盐酱享用。

将牛的第三胃（センマイ）烫过。可以享受特有的脆爽、沙沙的口感。用芝麻盐简单调味。

将煮熟的牛喉软骨（ウルテ）切碎方便食用。虽然是非常硬的部位，但经过精心处理，可以享受其独特的口感。搭配九条葱拌制。

新鲜的上ミノ（牛的第一胃）刺身。口感脆爽，带有扇贝般的甜味。用微辣的韩式辣酱拌制。

猪子宫部位。味道清淡无异味，口感脆爽，是刺身的特点。

新鲜的牛心刺身。口感酥脆，无腥味。请搭配甘甜的九州酱油享用。

将新鲜的牛心切丝，与特制酱料和蛋黄拌在一起的生拌牛肉风味料理。口感浓郁。

用茄子制作的泡菜。茄子的口感与泡菜的辣味非常搭配，非常下酒。

本店特制的白菜泡菜。辣味和鲜味的平衡恰到好处，让人欲罢不能。

腌萝卜（辣白菜）。口感脆爽。

将煮熟的豆芽用麻油和调味料拌在一起的经典韩式小菜。清爽可口，是绝佳的餐间小点。

将切碎的卷心菜淋上盐昆布和麻油。简单却令人回味无穷。

将牛筋和内脏用微辣的汤慢炖而成。肉质软嫩，味道浓郁。

辛辣的青辣椒调味料。与肉一起食用，辛辣味能起到点缀作用。

炖煮牛肉和蔬菜的韩式辣汤。辣味中带有浓郁的鲜味。

海带很多的温和口味汤。“阿妈”在韩语中是母亲的意思，是家庭风味。

用芝麻油基底的盐味酱汁拌制的生菜沙拉，韩式风味。

在经典的土豆沙拉中加入奶油奶酪。口感浓郁顺滑。

用新鲜的牛心制作的生拌牛肉。搭配蛋黄，享受浓郁的味道。

清爽的冷汤配劲道的面条，加上柠檬的酸味，是一款爽口的冷面。非常适合作为烤肉的收尾。

将牛筋炖煮至软烂的咖喱饭。肉的鲜味已融入咖喱酱汁中。

辣味较温和的儿童咖喱饭。

以韩国方便面“辛拉面”为基础，加入配料等改良而成的正宗辣味拉面。

煮得蓬松的白米饭。可选择尺寸。

外观是白色的，但味道却像咖啡，是一款奇特的意式奶冻（牛奶布丁）。口感顺滑。

每日更换的冰淇淋。请询问店员具体口味。

日本代表性的生啤酒。特点是辛口爽利的口感。

无酒精啤酒风味饮品。

用蛤蜊提取物番茄汁“克拉玛托”兑的啤酒鸡尾酒。

用苏打水兑的威士忌，经典的嗨棒。可享受浓郁的香气和醇厚的口感。

现榨柠檬汁，酸爽可口。

在柠檬酸味中加入蜂蜜甜味的易饮酸酒。

放入整颗梅子制作的酸酒。边捣碎梅子边享受咸味和酸味。

加入青辣椒的辛辣梅子酸酒。

用日本金酒“翠（SUI）”兑苏打水制作的鸡尾酒。带有柚子、绿茶、生姜等日式香料的香气。

用蛤蜊高汤制作的番茄汁（Clamato）兑的烧酒。味道浓郁，非常下饭。

使用健康茶或香草茶制作的茶酒。清爽的口感能带走油腻感。

用乌龙茶兑的烧酒，经典饮品。清爽解腻，非常下饭。

用啤酒风味碳酸饮料“ホッピー”兑的烧酒。白色清爽，黑色香醇。

用于追加ホッピー套餐的烧酒（中）或ホッピー（外）。

可享用杯装的家酿葡萄酒。有红白两种可选。

瓶装葡萄酒。有红白两种。

2小时畅饮计划。可享用包括啤酒在内的各种饮品。