Trattoria Vecchi Sapori

罗马特色菜，裹上面包屑炸制的番茄米饭团。内部包裹着融化的马苏里拉奶酪。趁热作为开胃菜或街头小吃食用。

烤过的乡村面包片，配以新鲜番茄、橄榄油、大蒜和罗勒。一道简单、清爽、酥脆的开胃菜。

烤面包片，用大蒜擦拭，淋上足量的特级初榨橄榄油和盐。一道经典朴实但美味的传统菜肴。

烤面包片配美味的意大利生火腿。热面包和新鲜火腿的搭配非常开胃。

烤面包片，配以用大蒜和辣椒在锅中炒过的菊苣。蔬菜的微苦味道与酥脆的面包非常搭配。

冷盘，由陈年意大利生火腿和新鲜马苏里拉奶酪组成。经典的意大利搭配，是清淡开胃菜的理想选择。

什锦冷切拼盘，两人份。非常适合分享和品尝各种风干肉类特色菜。

来自山区，风味浓郁、咸鲜的陈年意大利生火腿。切成薄片作为开胃菜。

陈年猪肉瘦肉，是乡村地区的特色。味道细腻，质地柔软。

短意面，配以传统的猪脸颊肉、番茄、罗马佩克里诺奶酪和胡椒酱。味道浓郁、咸鲜且略带辛辣。

手工鸡蛋面（类似粗意大利面），配以罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒奶油酱。一道罗马菜肴的标志性菜肴，奶油味浓郁且辛辣。

手工鸡蛋面，配以切奇亚地区（Ciociaria）的典型酱料，通常以肉类、蘑菇或豌豆为基础。一道乡村风味十足且丰盛的菜肴。

意面配奶油酱，由鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪、酥脆猪脸颊肉和黑胡椒制成。浓郁、鲜美且略带辛辣，是罗马最著名的菜肴之一。

手工土豆团子，柔软而有嚼劲。传统上在罗马的周四供应，配以肉酱或番茄酱。

手工面食，配以酥脆的猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。被认为是阿马特里西纳（Amatriciana）的鼻祖（无番茄），味道非常浓郁。

手工意面，内填新鲜里考塔奶酪和菠菜。通常配黄油和鼠尾草或清淡的番茄酱。味道细腻而浓郁。

经典的意大利面，配以新鲜番茄酱和芳香罗勒。简单、清淡且芳香四溢。

羊杂（心、肺、肝）在锅中炖制。传统上配朝鲜蓟或洋葱。一道具有罗马菜肴强烈而独特的风味的菜肴。

牛肚，用番茄、罗马薄荷和佩克里诺奶酪慢炖。柔软多汁，是罗马穷人菜肴的支柱。

带骨牛肉块，骨髓部分被炖煮。肉质非常鲜嫩可口。

大肉丸，烤制后切片，配以土豆。家常菜，柔软可口。

薄牛肉片配火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烩制。肉质鲜嫩可口，食用方便。

烤箱烤小牛肉，配土豆、迷迭香和白葡萄酒。外脆内嫩。

浓稠的炖豆子配猪皮和番茄。一道朴实但非常丰盛且风味浓郁的菜肴。

炖牛肉块，用醋、迷迭香和大蒜（猎人风味）炖制。乡村风味，略带酸味。

烤羊排，高温烤制。趁热用手食用（因此得名“scottadito”，意为“烫手”）。

什锦烤肉。适合喜欢烟熏味和多汁肉类的人。

半熟或七分熟的牛肉，切成条状。通常搭配芝麻菜和帕玛森芝士片或粗盐。

烤牛肉饼。一道经典的第二道肉类菜肴，简单而美味。

烤猪肉香肠。多汁美味，常配蔬菜。

薄牛肉片裹面粉，在锅中用柠檬汁或白葡萄酒快速烹制。嫩滑清淡的菜肴。

炸茄子层层叠叠，配以番茄、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪，然后烤制。浓郁、柔软且非常美味。

时令蔬菜，根据每日市场供应情况烹制。可能包括炒蔬菜、沙拉或烤蔬菜。

1升瓶装水。

半升瓶装水。

一升散装家酿葡萄酒（白葡萄酒或红葡萄酒）。

半升散装家酿葡萄酒。

家酿葡萄酒小杯（四分之一升）。

无酒精饮料，罐装或小瓶装（例如可口可乐、芬达）。

小瓶装啤酒。

一杯消化利口酒（苦酒、柠檬酒、格拉巴酒等）。

意大利浓缩咖啡。

来自阿布鲁佐地区，酒体饱满、果味浓郁的红葡萄酒。

来自意大利中部，清爽、矿物质感的白葡萄酒。

分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉制成。

分层甜点，由奶油、糖和明胶制成，常配焦糖或浆果。

鸡蛋和牛奶布丁，上面有一层液体焦糖。

酥皮水果挞，内填果酱或奶油。

餐位费和餐桌服务费。

额外收取切割和提供外带蛋糕的服务费。