Trattoria Golosino








凤尾鱼和切里尼奥拉橄榄
ALICI E OLIVE DI CERIGNOLA
凤尾鱼和切里尼奥拉绿橄榄
腌制凤尾鱼柳配普利亚大绿橄榄。咸味和酸味混合。非常适合作为开胃小吃。
什锦烤面包片
MIXTE DI BRUSCHETTE
厨师特选什锦烤面包片
什锦烤面包片,配厨师精选的各种新鲜配料。配料各不相同,但通常包括番茄、大蒜和橄榄油。酥脆可口。
西西里茄子炖菜
CAPONATA SICILIANA
蔬菜杂烩、刺山柑、芹菜
西西里甜酸茄子炖菜,配芹菜、刺山柑和其他蔬菜。入口即化,富含阳光蔬菜的味道。通常温热或冷食。
那不勒斯式普罗沃拉奶酪
PROVOLA ALLA PIZZAIOLA
普罗沃拉奶酪、番茄酱和帕玛森奶酪,烤箱焗
烟熏普罗沃拉奶酪融化在番茄酱和帕玛森奶酪中。热腾腾、拉丝且令人满足的菜肴。配面包食用,以充分享受酱汁。
帕尔马火腿和布拉塔奶酪
PARMA E BURRATA
帕尔马火腿、蜜饯番茄和布拉塔奶酪
陈年帕尔马火腿配一球奶油布拉塔奶酪和蜜饯番茄。咸味和奶酪甜味的完美结合。清新经典的开胃菜。
烟熏三文鱼意式生牛肉薄片
CARPACCIO DI SALMONE
烟熏三文鱼、芝麻菜和柠檬
薄切烟熏三文鱼配新鲜芝麻菜和柠檬。清淡精致的菜肴。烟熏鱼味被柠檬的酸度衬托。
布雷萨奥拉芝麻菜帕玛森奶酪
BRESAOLA RUCOLA GRANA
布雷萨奥拉意式生牛肉薄片、芝麻菜、柠檬、帕玛森奶酪
薄切风干牛肉片(布雷萨奥拉)配芝麻菜和帕玛森奶酪碎。风干牛肉味浓郁,与奶酪和蔬菜平衡。高蛋白清淡的开胃菜。
什锦豆类意式生牛肉薄片
CARPACCIO DI LEGUMI MISTI
西葫芦、茄子、辣椒和蘑菇
什锦切片或腌制的蔬菜,包括西葫芦、茄子和蘑菇。清新多彩的蔬菜选择。非常适合品尝意式烹饪的蔬菜风味。
什锦拼盘
TAGLIERE MISTO
意大利什锦熟食和奶酪拼盘(最少2人份)
什锦意大利熟食和奶酪拼盘。咸味、烟熏味和奶油味的精选。旨在餐前多人分享。
蒜油辣椒意面
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
大蒜、特级初榨橄榄油和干辣椒
简单的意大利面,用大蒜、优质橄榄油和辣椒炒制。辛辣芳香的菜肴。因其简单和直接的风味而受到喜爱。
松露意大利面
SPAGHETTI PICCHIO PACCHIÒ
特级初榨橄榄油、大蒜、番茄酱、樱桃番茄和罗勒
意大利面配清淡的番茄酱、大蒜和新鲜罗勒。一道突显樱桃番茄甜味的传统菜肴。清新芳香。
培根蛋面
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
鸡蛋、意式烟熏培根和帕玛森奶酪
正宗罗马风味,配鸡蛋、佩克里诺/帕玛森奶酪和酥脆的猪脸颊肉(意式烟熏培根)。浓郁奶油酱汁,不添加鲜奶油。经典美味。
肉酱宽面
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
番茄酱、奶奶风味牛肉丸
宽面配浓郁的牛肉番茄肉酱。丰盛而令人满足的菜肴。宽面能很好地挂住浓稠的酱汁。
松露意大利面
TAGLIATELLE AL TARTUFO
松露奶油、蘑菇、布拉塔奶酪和罗勒
意大利面配香浓的松露和蘑菇奶油酱。配上柔滑的布拉塔奶酪。奢华的菜肴,带有浓郁的泥土香气。
西葫芦三文鱼意大利面
TAGLIATELLE ZUCCHINE E SALMONE
自制西葫芦香蒜酱配核桃、烟熏三文鱼、鲜奶油
烟熏三文鱼意大利面配奶油酱,点缀核桃西葫芦香蒜酱。奶油状的海鲜和蔬菜风味组合。口感丰富柔滑。
阿马特里切风味通心粉
RIGATONI ALLA AMATRICIANA
番茄酱、洋葱、意式烟熏培根和帕玛森奶酪
管状意大利面配浓郁的番茄酱,加入意式烟熏培根(猪脸颊肉)和洋葱。乡村风味,咸味,因洋葱而略带甜味。罗马菜肴的支柱。
开心果香蒜酱意式培根通心粉
RIGATONI AL PESTO DI PISTACCHIO E PANCETTA
开心果香蒜酱、意式培根、布拉塔奶酪、开心果碎
意大利面配浓郁的开心果香蒜酱、酥脆的意式培根和布拉塔奶酪。酥脆和奶油状的质地组合,带有独特的坚果味。美味而独特。
茄子通心粉
RIGATONI ALLA NORMA
番茄酱、茄子、罗勒、咸味里科塔奶酪
西西里特色菜,配番茄酱、炸茄子和擦碎的咸味里科塔奶酪。标志性的地中海风味。茄子带来柔滑的口感,里科塔奶酪带来咸味。
罗勒香蒜酱蘑菇团子
GNOCCHI PESTO E FUNGHI
热那亚香蒜酱、蘑菇、布拉塔奶酪和罗勒
柔软的土豆团子配罗勒香蒜酱和蘑菇。配新鲜布拉塔奶酪。草本和奶油风味菜肴。
索伦蒂诺式土豆团子
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
番茄酱、布法罗马苏里拉奶酪和罗勒
烤箱焗土豆团子,配番茄酱和融化的布法罗马苏里拉奶酪。简单、拉丝且美味。那不勒斯地区典型的令人满足的菜肴。
奶奶风味番茄酱肉丸
POLPETTE AL SUGO DELLA NONNA
奶奶风味牛肉丸(配面包屑、大蒜、欧芹、鸡蛋和帕玛森奶酪)
传统牛肉丸在番茄酱中炖制。鲜嫩芳香,带有香草和帕玛森奶酪风味。家常风味,热食。
巴勒莫式小牛肉卷
BRUCIULUNI ALLA PALERMITANA
卷起的小牛肉片,酿入意式培根、普罗沃拉奶酪、开心果和面包屑
西西里式小牛肉卷,内馅为奶酪、熟食和开心果。风味和口感丰富。烤制,味道鲜美。
鸡腿肉
COSCIA DI POLLO
酿入里科塔奶酪和菠菜的鸡腿肉
去骨鸡腿肉,酿入奶油状的里科塔奶酪和菠菜馅。鲜嫩多汁。美味的禽肉选择。
巴勒莫式小牛肉片
SCALOPPINA ALLA PALERMITANA
西西里柑橘奶油小牛肉片
小牛肉片配西西里柑橘风味酱汁。酸甜清爽。酱汁带来平衡肉类的清新感。
巴勒莫式炸肉排
COTOLETTA ALLA PALERMITANA
炸小牛肉片
酥脆的无骨小牛肉炸肉排。油炸至金黄。类似于米兰炸肉排,内部鲜嫩,外部酥脆。
大块普罗沃拉奶酪
PROVOLAZZO
180克牛肉、烟熏普罗沃拉奶酪、鸡蛋、生菜和番茄。
牛肉汉堡配烟熏普罗沃拉奶酪和鸡蛋。烟熏味浓郁。配经典蔬菜沙拉。
PANZUNIEDDU
PANZUNIEDDU
180克牛肉、烟熏普罗沃拉奶酪、意式培根、鸡蛋、生菜和番茄。
丰盛的汉堡,配牛肉、烟熏奶酪、酥脆的意式培根和鸡蛋。咸味和烟熏味的美味组合。
大炸肉排
COTOLETTONE
180克炸小牛肉片、烟熏普罗沃拉奶酪、生菜和番茄。
原创汉堡,用炸小牛肉片代替牛肉。配烟熏奶酪。肉质酥脆。
卡拉布里亚风味
CALABRESE
180克牛肉、戈贡佐拉奶酪、斯皮亚纳塔香肠、恩杜亚奶油、烤洋葱、生菜和番茄。
卡拉布里亚风味辣味汉堡。含有 'nduja(可涂抹的辣香肠)、浓味戈贡佐拉奶酪和熟食。适合辣椒和浓郁风味爱好者。
GARRUSO
GARRUSO
180克牛肉、意大利熏火腿和布里奶酪、炒蘑菇、烤洋葱和番茄。
美食汉堡配意大利熏火腿(烟熏火腿)和融化的布里奶酪。配炒蘑菇。木质和奶油味。
卡塔尼亚风味
CATANESE
180克牛肉、布拉塔奶酪、莫塔德拉香肠、开心果香蒜酱、蜜饯番茄和开心果碎
精致的开心果和莫塔德拉香肠汉堡。布拉塔奶酪带来令人难以置信的柔滑感。甜味和多样的质地(开心果的酥脆,奶酪的柔软)。
素食
VEGETARIANO
180克素食牛排、茄子、西葫芦、辣椒、斯卡莫扎奶酪、干番茄和香蒜酱。
无肉选项,配素食肉饼和多种烤蔬菜。斯卡莫扎奶酪和香蒜酱提升风味。丰富而地中海风味。
松露风味
TARTUFATO
180克牛肉、布拉塔奶酪、松露火腿、松露奶油和炒蘑菇
以松露为主题的豪华汉堡。含有松露奶油、松露火腿和蘑菇。布拉塔奶酪为浓郁的松露香气增添了柔滑感。
丰盛的
CICCIONE
360克牛肉、布法罗奶酪、烟熏普罗沃拉奶酪、意大利熏火腿、烤洋葱、生菜、番茄和鸡蛋。
XXL汉堡,双份牛肉(360克)。配多种奶酪和熟食。适合食量巨大者。
肉食者
CARNIVORO
180克牛肉、烟熏普罗沃拉奶酪、辣斯皮亚纳塔香肠、意式培根、莫塔德拉香肠、烤红洋葱、生菜和番茄。
肉食爱好者汉堡。堆叠的牛肉和三种意大利熟食。非常丰富、咸味十足且美味。
那不勒斯风味
NAPOLETANO
180克猪肉香肠、烟熏普罗沃拉奶酪、布拉塔奶酪、西葫芦和恩杜亚奶油
那不勒斯风味汉堡,用香肠代替肉饼。含有 friarielli(苦味西兰花)和辣奶油。传统风味的强烈组合。
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