Toriya Hana

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Toriya Hana
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位置
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推荐特色菜
马肉刺身
鳗鱼
花の寿 本地鸡串
本地鸡刺身
单点菜肴・冷盘
收尾
饮品
推荐特色菜

鸡胸梅子紫苏烤

むねの梅じそ焼き

将鸡胸肉用梅子和紫苏烤制而成。可以用梅子的酸味和紫苏的香气来享受清爽的口感。

¥580
$4.00

炙烤鸡肉叉烧

炙り鶏チャーシュー

将鸡肉叉烧轻轻烤制。浓缩了香味和鸡肉的鲜味。

¥680
$4.00

炭烤小腿

ふくらはぎ炭焼き

将本地鸡的稀有部位小腿用炭火烤制。特点是弹牙的口感。

¥680
$4.00

味噌炖鸡

鶏味噌煮込み

将鸡肉用特制味噌酱汁炖煮的料理。浓郁的味噌风味与酒很搭配。

¥580
$4.00

炸鸡块

たった揚げ

将鸡肉调味后裹上土豆淀粉炸制而成的料理。外酥内嫩多汁。

¥980
$6.00

炸茄子醋拌酱

揚げナスぽん酢

将炸茄子用醋拌酱清爽食用的料理。可以享受茄子软糯的口感。

¥580
$4.00

油菜花醋味噌拌

菜の花酢味噌和え

将煮好的油菜花与醋味噌拌在一起的菜肴。春天的气息和醋味噌的酸甜味很搭。

¥580
$4.00

炸豆腐番茄

豆腐とトマト揚げ出し

将炸豆腐和番茄放入汤汁中食用的料理。番茄的酸味融入汤汁中,可以清爽地享用。

¥680
$4.00

蒸鸡沙拉

蒸し鶏のサラダ

上面放有蒸鸡肉的沙拉。健康,是前菜的理想选择。

¥780
$5.00

酱油渍金柑

きんかん醤油漬

将鸡卵巢(金柑)用酱油腌制。蛋黄味道浓郁。

¥580
$4.00

本地鸡背肝醋拌酱

地鶏背肝ぽん酢

本地鸡背肝用醋拌酱拌在一起的珍味。有独特的口感和浓郁的味道。

¥680
$4.00
马肉刺身

特上瘦肉

特上赤身

上等马肉的瘦肉刺身。柔软,能品尝到肉本身的风味。配姜酱油或蒜蓉酱油。

¥1,580
$10.00

特上瘦肉和颈背脂肪

特上赤身とたてがみ

瘦肉和颈背脂肪的拼盘。可以同时品尝瘦肉的鲜味和颈背脂肪的甜味。

¥1,780
$11.00
鳗鱼

烤鳗鱼串

うなぎ串焼き

将鳗鱼串起来烤制。香甜的酱汁味道令人食欲大开。

¥1,760~

鳗鱼黄瓜醋拌

うざく(鰻と胡瓜の酢の物)

将切碎的烤鳗鱼和黄瓜用醋拌在一起的料理。可以用醋的清爽感来品尝鳗鱼的油腻。

¥1,080
$7.00

鳗鱼蒸蛋

うなぎ茶碗蒸し

使用鳗鱼作为配料的蒸蛋。汤汁的温和味道与鳗鱼的浓郁味道相得益彰。

¥1,080
$7.00

鳗鱼盖饭

うなぎ丼

在米饭上放上香喷喷的烤鳗鱼盖饭。甜辣的酱汁与米饭非常搭配。

¥2,180
$14.00

烤鳗鱼

鰻蒲焼き

将鳗鱼去骨后,涂上酱汁烤制而成的传统料理。也非常适合作为下酒菜。

¥1,280~
花の寿 本地鸡串

推荐8串

おまかせ 8本

店主精选的8串烤鸡推荐拼盘。

¥1,850
$12.00

推荐10串

おまかせ 10本

店主精选的10串烤鸡推荐拼盘。

¥2,300
$15.00

套餐

コース

前菜、沙拉、6串烤鸡、鸡汤

从前菜到汤的烤鸡套餐。

¥2,600
$17.00

每串260日元

鸡臀肉

ぼん

鸡尾骨周围的肉。脂肪丰富,多汁。

¥260
$2.00

鸡肾

あずき

鸡胸腺(胸腺)。口感类似鹅肝,但味道不重,是稀有部位。

¥260
$2.00

鸡肺

ぺた

腰部皮的部位。比鸡皮厚,脂肪的甜味浓郁。

¥260
$2.00

鸡皮

かわ

鸡皮。表面酥脆,内部有嚼劲。

¥260
$2.00

背肝

背肝

鸡肾。味道浓郁,类似肝脏。

¥260
$2.00

鸡腹皮

おび

鸡腿肉中心部位的肉。柔软,肉味十足。

¥260
$2.00

鸡肺

ふわ

鸡肺。特点是蓬松独特的轻盈口感。

¥260
$2.00

肥厚鸡皮

とろ皮

脂肪特别多的鸡皮部位。入口即化的口感。

¥260
$2.00

中落

中落ち

骨头周围的肉。鲜味浓郁。

¥260
$2.00

鸡腹皮

えんがわ

鸡胗的壁部。可以享受嚼劲十足的硬质口感。

¥260
$2.00

鸡食道

さえずり

鸡气管(食道)。有嚼劲的弹性口感。

¥260
$2.00

鸡心

しびれ

鸡胸腺(胸腺)。表面酥脆,内部呈奶油状。

¥260
$2.00

鸡跟腱

アキレス

鸡跟腱。富含胶原蛋白,口感独特。

¥260
$2.00
本地鸡刺身

鸡肉芥末

とりわさ

将煮过的鸡胸肉等用芥末酱油拌在一起的料理。味道清爽。

¥880
$6.00

鸡肉生拌

とりユッケ

将新鲜鸡肉切碎,用甜辣酱和蛋黄拌在一起。

¥880
$6.00

鸡胸肉昆布渍

ささみ昆布〆

用昆布腌制鸡胸肉,浓缩鲜味的刺身。

¥880
$6.00

鸡胸肉たたき

むねたたき

烤鸡胸肉たたき。可以享受炭烤的香味和半熟的口感。

¥880
$6.00

烤鸡腿肉刺身

もも炙り刺し

烤鸡腿肉表面刺身。特点是脂肪的甜味和炭火的香味。

¥880
$6.00
单点菜肴・冷盘

鸡皮醋拌酱

鶏皮ポン酢

煮熟的鸡皮用醋拌酱拌在一起的经典下酒菜。

¥480
$3.00

鸡筋辣味

鶏すじピリ辛

将鸡筋用辣味调味的料理。

¥480
$3.00

梅子拌鸡软骨

鶏なんこつ梅和

鸡软骨用梅肉拌在一起的清爽下酒菜。有嚼劲的口感很好。

¥580
$4.00

酱油渍白肝

白れば醤油漬

将白肝(脂肪肝)用酱油腌制。味道浓郁呈奶油状。

¥580
$4.00

黄瓜芝麻盐拌

胡麻塩胡瓜

用芝麻油和盐拌黄瓜的简单菜肴。

¥480
$3.00

冷番茄

冷やしトマト

切片的冷番茄。是清口的好选择。

¥580
$4.00

冷豆腐

冷やっこ

将冷豆腐放上配料,用酱油食用的简单料理。

¥480
$3.00

芹菜酱渍

セロリ旨味漬け

将芹菜用特制酱汁腌制。可以享受芹菜的香气和爽脆的口感。

¥580
$4.00

米糠腌菜

ぬか漬け

用米糠腌制的时令蔬菜,是日本传统的腌菜。

¥580
$4.00

炙烤明太子

炙り明太子

轻轻烤制的明太子。香气和颗粒感与酒很搭配。

¥580
$4.00

温土豆沙拉

温ポテトサラダ

温热的土豆沙拉。

¥680
$4.00

龙田炸鸡

竜田揚げ

将用酱油等调味的鸡肉裹上土豆淀粉炸制而成。

¥980
$6.00

炸本地鸡翅

地鶏手羽揚げ

炸本地鸡翅。皮脆肉嫩多汁。

¥680
$4.00
收尾

本地鸡汤亲子饭

地鶏だし親子丼

用本地鸡汤制作,鸡肉和鸡蛋一起炖煮的盖饭。汤汁鲜味十足。

¥1,080
$7.00

粗磨鸡肉末盖饭

粗挽きそぼろ丼

将粗磨鸡肉末放在米饭上的盖饭。可以充分感受到肉的口感。

¥680
$4.00

本地鸡汤杂烩粥

地鶏だしぞうすい

用本地鸡汤制作的杂烩粥。味道温和,是餐后完美的收尾。

¥680
$4.00

本地鸡汤蒸蛋

地鶏だし茶碗蒸し

大量使用本地鸡汤制作的蒸蛋。

¥880
$6.00

本地鸡汤面

地鶏スープにゅう麺

温热的本地鸡汤面。

¥680
$4.00

极品本地鸡汤

極上地鶏スープ

用本地鸡精心熬制的汤。可以品尝到浓郁的鸡肉鲜味。

¥480
$3.00
饮品

朝日生啤

アサヒ生ビール

清爽辛辣的生啤酒。

¥600
$4.00

番茄啤酒

とまとビール

啤酒加番茄汁调制的鸡尾酒。清爽易饮。

¥600
$4.00

梅酒

梅酒

用酒精和糖浸泡梅子制成的果酒。酸甜的味道。

¥600
$4.00

嗨棒

ハイボール

威士忌加苏打水的饮品。

¥600
$4.00

柠檬嗨棒

レモンハイボール

加入柠檬风味的嗨棒。清爽。

¥600
$4.00

葡萄酒(杯)

グラスワイン

杯装葡萄酒。

¥500
$3.00

瓶装葡萄酒

ボトルワイン

瓶装葡萄酒。

¥3,000
$19.00

无酒精啤酒

ノンアルビール

不含酒精的啤酒风味饮料。

¥400
$3.00

软饮料

ソフトドリンク

可尔必思、橙汁、番茄汁、姜汁汽水、可乐、茉莉花茶、绿茶、乌龙茶

不含酒精的饮料。

¥400
$3.00
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