Tony's Sukhumvit 11

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Tony's Sukhumvit 11
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Tony's Sukhumvit 11

纽约 - 行政总厨 Anthony "Tony" Burd 的意大利美食。

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意式开胃菜
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意式开胃菜

生食

牡蛎

Oysters

芬迪克莱尔3号,黑胡椒醋汁,柠檬

生蚝,半壳供应。味道鲜美,带有海水的咸味,质地滑嫩。直接从壳中吸食,可挤少许柠檬汁或蘸酱。

฿300~

三文鱼鞑靼吐司

Salmon Tartare Toast

蒜香蛋黄酱,续随子,辣椒,烤酸面包

将生三文鱼剁碎,调味后放在烤面包上。口感丰富,味道鲜美,底部酥脆。可作为手指食物开胃菜享用。

฿380
$12.00

鰤鱼

Hamachi

黄尾鱼,哈瓦那酱,牛油果,柑橘

生黄尾鱼切片。口感如黄油般柔滑,味道温和。通常搭配酱汁食用,以增强风味。

฿380
$12.00

和牛鞑靼

Wagyu Beef Tartare

炸面团,芥末,帕尔马干酪

将生和牛切碎,用调味品调味。味道浓郁,肉质鲜嫩。搭配附带的炸面团食用。

฿540
$17.00
冷切拼盘

冷切肉

博洛尼亚香肠

Mortadella

50克。意大利著名冷切肉,起源于17世纪的博洛尼亚

一种大型意大利香肠,由精细切碎的加热固化猪肉制成。质地光滑,可见猪肉脂肪块。味道温和鲜美。

฿120
$4.00

帕尔马火腿

Prosciutto di Parma

50克。意大利陈年20个月的猪腿肉,意大利美食的标志

来自意大利帕尔马的干式风干火腿。薄切,味道咸鲜,略带甜味。入口即化。

฿220
$7.00

芬诺基奥纳香肠

Finocchiona

50克。意大利松露萨拉米,来自佛罗伦萨地区,味道浓郁

一种用茴香籽调味的托斯卡纳萨拉米香肠。香气浓郁,味道鲜美,带有独特的草本味。质地有嚼劲。

฿130
$4.00

辣萨拉米

Salame Piccante

50克。辣萨拉米

腌制辣香肠。味道鲜美,带有明显的辣椒辣味。有嚼劲,味道浓郁。

฿120
$4.00

帕尔马 Coppa 香肠

Coppa di Parma

50克。来自帕尔马地区,起源于17世纪的意大利风干猪肉

传统的意大利冷切肉,由风干猪颈肉制成。脂肪纹理丰富,提供嫩滑的质地和鲜美的味道。

฿150
$5.00

松露萨拉米

Salame al Tartufo

50克。意大利松露萨拉米

注入了泥土般松露风味的腌制萨拉米香肠。味道浓郁,香气奢华。质地有嚼劲。

฿200
$6.00
葡萄酒

Prosecco Palazzo Grimani

Prosecco Palazzo Grimani

意大利起泡白葡萄酒。清爽,气泡丰富,果味浓郁。冷饮。

฿280
$9.00
鸡尾酒

普罗塞克注入

Prosecco Infusion

注入水果风味的起泡葡萄酒鸡尾酒。气泡丰富,甜美清爽。

฿300~

金酒瑞奇

Gin Rickey

由金酒、青柠汁和碳酸水制成的高球鸡尾酒。酸甜清爽。

฿220
$7.00

自由古巴

Cuba Libre

一种由可乐、朗姆酒和青柠汁制成的鸡尾酒。甜味,带有朗姆酒的劲道。

฿220
$7.00

威士忌酸

Whiskey Sour

一种由威士忌、柠檬汁和糖制成的混合饮品。酸甜平衡。

฿220
$7.00

Aperol Spritz

Aperol Spritz

意大利葡萄酒基底鸡尾酒。由普罗塞克、消化苦酒和苏打水制成。苦甜,呈橙色。

฿220
$7.00

莫吉托

Mojito

传统的古巴高球鸡尾酒。白朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水和薄荷。清新,带有薄荷味。

฿220
$7.00

龙舌兰日出

Tequila Sunrise

由龙舌兰酒、橙汁和石榴糖浆制成的鸡尾酒。甜美果味,呈渐变色。

฿220
$7.00

螺丝刀

Screwdriver

由伏特加和橙汁制成的简单高球鸡尾酒。柑橘味,清爽。

฿220
$7.00

啤酒与柠檬水混合

Shandy

啤酒与柠檬青柠汽水等碳酸饮料混合。清淡爽口。

฿220
$7.00

马里布菠萝

Malibu Pineapple

椰子味朗姆酒与菠萝汁混合。甜美的热带风味。

฿220
$7.00

高球

Highball

烈酒加冰,配以碳酸饮料。清爽简单。

฿220
$7.00

黑朗姆姜汁

Dark N' Stormy

由黑朗姆酒和姜汁啤酒制成的高球鸡尾酒。辛辣甜。

฿220
$7.00

长岛冰茶

Long Island

由伏特加、龙舌兰酒、浅色朗姆酒、橙味利口酒、金酒和少许可乐组成的烈性鸡尾酒。味道类似于冰茶。

฿250
$8.00

内格罗尼

Negroni

一种意大利鸡尾酒,由一份金酒、一份维莫特红酒和一份金巴利制成。苦涩,草本味。

฿250
$8.00

古典鸡尾酒

Old Fashioned

将糖与苦精和水捣碎,加入威士忌,并用橙子片装饰的鸡尾酒。烈酒风味。

฿250
$8.00
啤酒

百威

Budweiser

生啤

美式淡色拉格啤酒。酒体轻盈,带有微妙的甜味和清爽的回味。

฿160
$5.00

福佳白啤

Hoegaarden

生啤

比利时白啤酒。浑浊的外观,带有香菜和橙皮的香气。口感顺滑清爽。

฿300
$9.00

Brewdog Punk IPA

Brewdog Punk IPA

生啤

来自苏格兰的印度淡色艾尔。带有焦糖和热带水果的浓郁风味。苦涩的啤酒花回味。

฿300
$9.00

Singha

Singha

泰国优质拉格啤酒。酒体饱满,啤酒花味浓郁。口感丰富。

฿140
$4.00

喜力

Heineken

荷兰淡色拉格啤酒。浓郁平衡,带有果味和温和的苦味。

฿140
$4.00

朝日

Asahi

日本米拉格啤酒。干爽,清爽,回味干净。非常清爽。

฿140
$4.00

San Miguel Light

San Miguel Light

菲律宾的低卡路里拉格啤酒。口感顺滑清爽。

฿140
$4.00

佩罗尼

Peroni

意大利淡色艾尔。清爽,回味干净。苦味平衡。

฿250
$8.00

Menabrea

Menabrea

意大利优质拉格啤酒。金黄色,带有花香。结构良好的口感。

฿280
$9.00

福佳白啤

Hoegaarden

瓶装

瓶装比利时白啤酒。带有柑橘和香料的味道。

฿280
$9.00

时代啤酒

Stella Artois

比利时皮尔森啤酒。清爽,带有明显的啤酒花苦味。

฿280
$9.00

罗马红啤酒

Birra Roma Rossa

意大利红啤酒。麦芽味浓郁,琥珀色。风味更佳。

฿320
$10.00

Baladin Isaac

Baladin Isaac

意大利小麦啤酒。杏子色,带有酵母和柑橘的香气。口感顺滑如奶油。

฿350
$11.00

Baladin Nazionale

Baladin Nazionale

意大利啤酒,采用100%意大利原料酿造。带有洋甘菊和柑橘的香气。

฿350
$11.00

Baladin Open Rock'n'Roll

Baladin Open Rock'n'Roll

美式淡色艾尔啤酒。带有胡椒味和适度的苦味。

฿350
$11.00

霍德梦独自淡色艾尔

Hod Dream Alone Pale

淡色艾尔。可能带有啤酒花和果味。

฿220
$7.00

Lost Coast 8 Stout

Lost Coast 8 Stout

世涛啤酒。带有烘烤麦芽的浓郁风味,以及巧克力或咖啡的暗示。

฿290
$9.00

Maisel Weisse Original

Maisel Weisse Original

传统的德国小麦啤酒。琥珀色,带有香蕉和丁香的味道。

฿310
$10.00

兄弟太妃苹果

Brothers Toffee Apple

水果苹果酒。甜苹果味与太妃糖混合。非常甜。

฿350
$11.00

兄弟野果

Brothers Wild Fruit

混合水果苹果酒。浆果风味。甜美清爽。

฿350
$11.00

兄弟棉花糖

Brothers Marsh Mallow

带有棉花糖风味的苹果酒。独特的甜香草味。

฿350
$11.00
烈酒

精选烈酒

House Spirits

标准蒸馏烈酒。按杯点单,通常配混合饮料。

฿200~

B52

B52

分层饮品,由咖啡利口酒、爱尔兰奶油和橙味利口酒组成。甜美奶油味。

฿290
$9.00

杰格炸弹

Jager Bomb

一杯野格利口酒倒入能量饮料中。草本味和甜味。

฿290
$9.00

梅斯卡尔酒

Mezcal

配橙子片

墨西哥龙舌兰酒,由龙舌兰制成。烟熏味,与龙舌兰酒不同。

฿300
$9.00
饮品

Aqua Panna

Aqua Panna

来自意大利托斯卡纳的静止矿泉水。口感顺滑如丝。

฿100~

圣培露

San Pellegrino

来自意大利的起泡矿泉水。气泡独特,矿物质味道略带咸味。

฿130~
咖啡和茶

Tea

冲泡的热茶或冰茶。种类繁多,从浓郁的红茶到舒缓的草本混合茶。

฿90~
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