TOKIBAYAMA toki bayama 時葉山 首尔

将切成薄片的莲藕夹入鸡肉末等后炸制而成的菜肴。可以享受到莲藕爽脆的口感和内馅的鲜味。建议炸好后搭配橙醋、柠檬或盐等清爽地享用。

将醋渍鲭鱼（醋鲭鱼）的表面轻轻炙烤而成。香喷喷的炙烤香气、鲭鱼的油脂鲜味与醋的酸味巧妙地融合在一起。请像生鱼片一样切成薄片，与酱油、生姜、芥末一起享用。

将金枪鱼塔塔（葱金枪鱼泥）与磨碎的山药（山药泥）混合制成的菜肴。其特点是金枪鱼浓郁的鲜味和山药泥柔滑的口感，可以享受到入口即化的口感。通常与米饭一起放在碗里，或者用海苔卷着吃。

将辣味辣椒裹上薄薄的面糊炸制而成的天妇罗。可以享受到微辣的辣椒风味与酥脆面糊的对比。建议用盐或天妇罗酱汁简单品尝。

将新鲜的香菇简单烤制而成的菜肴。可以充分享受到香菇特有的浓郁香气以及烤制后引出的醇厚鲜味。可以淋上少许酱油，也可以直接品尝以衬托食材本身的美味。

将磨碎的山药等用海苔包裹后炸制而成的菜肴。外酥内软，具有山药特有的粘稠口感，海苔的香味能激发食欲。建议趁热撒上盐，简单品尝。