Tochigi-ya

日本传统腌菜。用盐或米糠腌制蔬菜（如白菜、萝卜、黄瓜等），特点是清爽的咸味和爽脆的口感。非常适合作为餐间小菜或下酒菜。

将冰镇新鲜番茄切片而成的简单菜肴。番茄的酸甜味可以使口中清爽。通常蘸盐或蛋黄酱食用。

将新鲜黄瓜蘸味噌食用的料理。黄瓜清爽的口感与味噌浓郁的咸味非常搭配。虽然简单但回味无穷。

在冷奴（冷豆腐）上放上天妇罗碎（炸面渣）和葱、面汁等制成的。可以品尝到豆腐的滑嫩和天妇罗碎的酥脆口感的对比。

在萝卜泥上放上大量煮过的白鱼干。淋上少许酱油，清爽地享用。鱼的鲜味和萝卜的辛辣味恰到好处。

将磨碎的山药（山药泥）与发酵大豆（纳豆）混合而成的料理。特点是独特的粘稠口感，是能补充体力的健康菜肴。

将猪牛内脏（杂碎）与根茎类蔬菜一起用味噌汤底精心炖煮而成的料理。内脏软烂，浓郁的味道非常下酒。

将厚切的豆腐炸过后烤制而成的料理。外皮香脆，内部豆腐松软。搭配姜汁酱油或葱一起食用。

将鱼浆塑形后油炸而成的鹿儿岛特产鱼糕。特点是微甜和有弹性的口感，そのままでも美味しくいただけます。

将用白身鱼的鱼浆混合山药等制成的白色蓬松的鱼糕（はんぺん）烤制而成。常以黄油或酱油调味，口感如在口中融化般。

将煮熟的猪脚切成方便食用的大小。富含胶原蛋白，口感Q弹。蘸醋味噌等清爽地食用。

将新鲜的鱼用明火烤制而成的简单料理。鱼皮酥脆芳香，鱼肉松软。种类每天不同，请向店员确认。