The Burn

将羽衣甘蓝与时令水果、坚果等组合而成的沙拉。羽衣甘蓝口感爽脆，水果的甜味和酸味增添了清爽感。可作为轻食前菜享用。

将新鲜的爱媛县产真鲷鱼切成薄片，配以木瓜和腰果制成的卡帕乔。可以品尝到真鲷鱼细腻的鲜味，以及木瓜的甜味和腰果的香脆口感。也非常适合搭配葡萄酒。

将新鲜天然蓝鳍金枪鱼切碎，搭配裙带菜、松子和乌鱼子粉制成的塔塔。金枪鱼浓郁的鲜味与裙带菜的海鲜风味、松子的香脆以及乌鱼子粉的咸味完美融合。请搭配面包或饼干食用。

将罗马生菜轻微烤制，淋上奶油绿女神酱拌成的沙拉。特点是罗马生菜的爽脆口感和烤制后的焦香。带有香草风味的酱汁令人食欲大开。

将当季白桃制成水果沙拉，搭配入口即化的布拉塔奶酪。白桃多汁的甜味与布拉塔奶酪的奶香浓郁风味在口中交融，带来极致的美味。也可作为甜点享用。

用当季蔬菜制作的温热浓汤。食材的甜味和营养浓缩其中，能温暖身心。味道温和，适合搭配任何料理。

提供肥美的黄尾鱼和香烤玉米，搭配茼蒿和开心果。黄尾鱼的鲜美、玉米的甜味、茼蒿的微苦以及开心果的口感奏响了绝妙的和谐。

外酥内嫩的炸鸡。配有清爽的Zaziki酱（酸奶、黄瓜、香草酱），鸡肉的鲜美与酱汁的酸味完美搭配。提供2块。

将花椰菜烤制，配以脆胡椒和辛辣的阿里萨酱（突尼斯辣椒酱），风味浓郁。花椰菜的甜味和香气、胡椒的香脆以及阿里萨的辣味刺激食欲。

将鲷鱼低温油封，搭配柔滑的茄子泥。烟熏红椒的香气令人食欲大开，可以品尝到鲷鱼湿润的肉质和茄子温和的风味。

将温热的梨（洋梨）炖煮，配以芥末和干番茄酱的独特菜肴。梨的酸甜与芥末和干番茄的独特组合创造出新颖的风味。

提供600克的“Agano Hime Beef”带骨干式熟成牛肉。通过炭火慢烤，肉的原味得以浓缩，可以享受到醇厚的香气和浓郁的风味。推荐分享。

提供200克经产黑毛和牛西冷。特点是经产牛特有的浓郁风味和熟成的肉质。炭火烤制增添了焦香，口感多汁。

提供当天推荐的经产黑毛和牛部位的炭火烤制。您可以根据部位不同品尝到不同的口感和风味。价格请咨询店员。

将十胜若牛菲力200克炭火烤制。菲力肉多为瘦肉，口感极其鲜嫩，风味高雅。炭火的香气令人食欲大开，可简单品尝到肉的原味。

使用大量牛肝菌制作的、风味浓郁的意面。特点是牛肝菌浓郁的香气和鲜味，与意面完美融合，每一口都能品尝到丰富的蘑菇风味。

将熟成牛肉和牛肝菌的香气融入其中，搭配口感酥脆的肉酱意面。熟成肉的浓郁风味与牛肝菌的香气融合，是一道令人满足的菜肴。

将以黄豌豆为原料的ZENB面条与芦笋和发酵塔普纳德（橄榄、续随子、凤尾鱼等混合的酱料）组合而成的健康意面。无麸质，特点是芦笋的爽脆口感和塔普纳德的鲜味。

本店招牌套餐，可享用多种使用当季食材制作的料理。从前菜到主菜、甜点，内容均衡，能充分品味本店料理的魅力。

为素食者准备的定制套餐，不含任何动物性食材。使用当季蔬菜和谷物进行创意烹饪，提供令人满足的风味和精美的摆盘。

以厨师精选的牛肉料理为主菜，是肉食爱好者的天堂套餐。可以尽情享用各种部位和烹饪方法的牛肉，分量十足。

口感醇厚、余味清爽的高品质生啤酒。麦芽的醇香和啤酒花的香气均衡，口感顺畅爽快。可搭配餐点或作为餐前酒享用。

提供精选的桶装精酿啤酒。根据季节和时期品牌会有所不同，您可以品尝到不同时期各具特色的风味。详情请咨询店员。

由伊豆修善寺酿造的Baird Beer的一种，Helles。特点是麦芽的温和甜味和啤酒花的柔和苦味，是一款清澈易饮的拉格啤酒。

产自纽约的拉格啤酒，色泽琥珀。特点是啤酒花香气浓郁，麦芽醇厚，余味清爽。作为精酿啤酒的代表，深受世界喜爱。

西班牙加利西亚地区的啤酒，正如其“五星”之名，是一款高品质的拉格啤酒。呈清澈的金色，特点是口感清淡爽快，带有清爽的苦味。

产自美国芝加哥的IPA（印度淡色艾尔）。带有丰富的柑橘类啤酒花香气，特点是浓郁的苦味和果香。是IPA爱好者的不二之选。

西班牙干型雪利酒 Fino。特点是干爽清冽的口感，带有类似杏仁的香气。作为餐前酒，请冷藏饮用。

法国产白葡萄酒基底的利口酒。特点是带有柑橘类清爽的香气和香草风味，甜度适中。冷藏饮用或作为鸡尾酒基酒都很受欢迎。

一种陈酿3年的白兰地。呈深琥珀色，特点是陈酿带来的醇厚口感和复杂的香气。适合餐后饮用或慢慢品味。

特点是香气浓郁、风味均衡的葡萄酒。请搭配餐点享用。

法国卢瓦尔河谷的甜白葡萄酒。特点是蜜糖般的甜味，以及杏子和蜂蜜的浓郁香气。适合作为餐后甜酒，或搭配奶酪享用。

法国卢瓦尔河谷蒙路伊-苏尔-卢瓦尔产的甜白葡萄酒。特点是锐利的酸度和矿物质感，与甜点搭配绝佳。也是一款可以陈年的葡萄酒。

将水果和香料浸泡在红酒中制成的自制桑格利亚。果味浓郁，易于饮用，即使不擅长饮酒的人也推荐。冷藏供应。

使用大量当季新鲜水果制作的季节限定原创鸡尾酒。水果的甜味和酸味与酒精完美融合，外观也很华丽。请尽情享用当季特有的风味。

使用大量柠檬制作的清爽苏打。酸甜平衡，口感清爽。是佐餐的经典饮品。

使用本店原创拼配威士忌制作的海波利。威士忌浓郁的香气与碳酸的清爽感绝妙搭配，非常适合佐餐。

本店原创特调鸡尾酒。融合了厨师和调酒师个性的独特饮品，别处无法品尝。味道如何，请务必尝试一次。

意大利产天然气泡矿泉水。特点是细腻的气泡和清爽的口感，与餐点搭配绝佳。能清新口腔。

法国天然水，口感醇厚，矿物质平衡。虽然是硬水，但易于饮用，且据说易于身体吸收。

具有清爽姜味和碳酸口感的软饮料。甜度适中，不影响用餐。还具有助消化效果。

风靡全球的经典碳酸饮料。特点是清爽的口感和独特的甜味，适合想要提神时饮用。

使用柠檬汁制作的酸甜清爽的苏打。口感清爽，适合搭配任何料理。

新鲜橙子榨取的果汁，味道酸甜浓郁。富含维生素C，适合早餐或提神时饮用。

由精选苹果制成的果汁，可享受自然的甜味和香气。深受儿童和成人喜爱。

由精选的橘子榨取的无添加果汁。特点是浓郁的甜味和适度的酸味，可以充分品尝到水果的原味。

浓郁香醇的意式咖啡。咖啡因含量高，适合餐后饮用。

用热水稀释的浓缩咖啡。在保持浓缩咖啡浓郁和香气的同时，口感温和易饮。

浓缩咖啡中注入蒸牛奶，口感浓郁醇厚。特点是温和的口感和牛奶的甜味。

浓缩咖啡上加入蒸牛奶和打发好的奶泡。可以享受蓬松的奶泡和咖啡的香气。

浓缩咖啡中注入细腻的蒸牛奶。牛奶量比拿铁少，更能品尝到咖啡的原味。

您可以选择本店原创调配茶或带有华丽香气的伯爵茶。适合想要放松或餐后饮用。

您可以选择具有放松效果的洋甘菊、清爽的薄荷或果味水果鸡尾酒等花草茶。无咖啡因，睡前饮用也很推荐。