Taverna Lino Cucina Italiana dal 1947 Mura Vaticane












Taverna Lino Cucina Italiana dal 1947 Mura Vaticane
炸南瓜花
PUMPKIN FLOWERS
炸南瓜花配水牛马苏里拉奶酪和凤尾鱼
新鲜南瓜花裹面糊炸至金黄酥脆。内馅为奶油水牛芝士和咸味凤尾鱼。经典的罗马开胃菜,热食。
屠夫拼盘
THE BUTCHER CHOPPING BOARD
精选冷切肉和奶酪拼盘
拼盘,包含各种腌肉和手工奶酪。通常配面包或果酱。是品尝当地风味的上佳开胃菜。
三款番茄烤面包
TRIO OF TOMATOES BRUSCHETTAS
烤面包配番茄和罗勒
烤面包片,顶部放新鲜切碎的番茄、罗勒和橄榄油。酥脆、新鲜、美味。经典的意大利开胃菜。
帕尔马火腿和水牛马苏里拉奶酪
PARMA HAM & BUFFALO MOZZARELLA
帕尔马火腿配水牛马苏里拉奶酪
来自帕尔马的薄切风干火腿搭配新鲜水牛马苏里拉奶酪。咸味肉类和奶油般温和的奶酪的完美平衡。冷食。
帕尔马火腿配哈密瓜
PARMA HAM AND MELON
帕尔马火腿配哈密瓜片
甜哈密瓜片包裹咸味帕尔马火腿。清爽的甜咸组合。夏季受欢迎的开胃菜。
水牛马苏里拉奶酪
BUFFALO MOZZARELLA
水牛马苏里拉奶酪约250克
一大块新鲜水牛牛奶马苏里拉奶酪。比牛奶马苏里拉奶酪更浓郁奶油感。简单食用,突出其细腻的奶香味。
生牛肉薄片
BEEF CARPACCIO
生牛肉薄片,配芝麻菜、新鲜番茄和奶酪碎
非常薄的生牛肉片。配以辛辣的芝麻菜、番茄和帕玛森芝士碎。清淡、新鲜、美味。
生牛肉塔塔配松露
BEEF TARTARE & TRUFFLE
生牛肉塔塔配松露片
生牛肉末,调味后塑形成肉饼,顶部放芳香的松露片。浓郁的泥土质感。冷食,常配吐司。
豆子配猪皮
BEANS WITH PORK RIND
炖豆子配猪皮和番茄酱
浓郁的豆子炖菜,用胶状猪皮和番茄底料烹制。丰盛而舒适,质地浓稠。传统的农民菜肴。
羊杂配朝鲜蓟
LAMB CORATELLA WITH ARTICHOKES
羊杂配朝鲜蓟和罗马薄荷
传统的罗马菜肴,用羊杂(心、肺、肝)与洋葱和朝鲜蓟炒制。用薄荷调味。味道鲜美,口感独特。
佛卡夏面包
FOCACCIA
佛卡夏面包配橄榄油、盐和迷迭香
烤制扁面包,饼底酥脆,内部柔软蓬松。简单调味,配以橄榄油、海盐和芳香迷迭香。非常适合蘸食或单独食用。
三款南瓜花
TRIO OF PUMPKIN FLOWERS
炸南瓜花,内馅为马苏里拉奶酪和凤尾鱼
炸南瓜花,内馅为融化的马苏里拉奶酪和咸味凤尾鱼。罗马街头小吃。咸香可口。
犹太风味朝鲜蓟
ARTICHOKE "ALLA GIUDIA"
罗马式炸朝鲜蓟,叶子张开
犹太风味朝鲜蓟,整颗油炸至叶子酥脆如薯片。内心保持软嫩。罗马菜肴的招牌菜。
朝鲜蓟片
SLICES OF ARTICHOKES
炸朝鲜蓟块
炸朝鲜蓟块。外酥内嫩。热食作为配菜或小吃。
炸蘑菇
FRIED MUSHROOMS
(蘑菇种类可能因产品季节性而异)
裹面糊炸制的时令蘑菇。泥土风味,外壳酥脆。最好挤点柠檬汁享用。
炸薯片
POTATOES CHIPS
香脆炸薯片
薄片土豆炸至金黄酥脆。新鲜制作,撒盐调味。广受欢迎的配菜。
炸鱿鱼圈 *
FRIED SQUIDS *
低温烹制后油炸的鱿鱼圈
酥炸鱿鱼圈。外酥内嫩,口感温和。配柠檬角。
水
Water
瓶装水,有气泡和无气泡可选。清爽,是清洁味蕾的必备品。
可口可乐
Coca-cola
经典的碳酸可乐软饮料。甜味,气泡丰富。
零度可乐
Coca-cola zero
经典可乐软饮料的无糖版本。
雪碧
Sprite
柠檬青柠味碳酸软饮料。清澈、爽口、提神。
芬达
Fanta
橙味碳酸软饮料。甜美果味。
冰茶 桃子 | 柠檬
Iced tea peach | lemon
冰镇甜茶,有桃子或柠檬口味可选。清爽的无酒精饮料。
鲜榨橙汁
Fresh squeezed orange juice
鲜榨橙汁。甜美,带有柑橘味,富含维生素。
汤力水
Schweppes tonica
碳酸汤力水,带有奎宁特有的苦味。常作混合饮品或单独饮用。
克罗迪诺
Crodino
著名的意大利无酒精开胃酒。橙色,带有苦甜、草本和柑橘风味。
阿马特里切风味
AMATRICIANA
粗管面配番茄酱、烟熏培根和佩克里诺奶酪
经典的罗马意面,配浓郁番茄酱、风干猪脸肉(Guanciale)和佩克里诺罗马诺奶酪。味道鲜美,黑胡椒带来微辣。
培根奶酪蛋黄酱意面
CARBONARA
意大利面配鸡蛋、烟熏培根、佩克里诺奶酪和黑胡椒
浓郁奶油般的意面,用鸡蛋、硬奶酪(佩克里诺)、风干猪肉和黑胡椒制作。正宗食谱不含奶油。味道浓郁鲜美。
奶酪黑胡椒意面
GRICIA
短意面配烟熏培根和佩克里诺奶酪
常被称为“白阿马特里切”。意面配风干猪脸肉、佩克里诺奶酪和黑胡椒。简单而浓郁的风味。
奶酪黑胡椒意面
CACIO E PEPE
罗马式宽面配佩克里诺奶酪和黑胡椒
经典的罗马菜肴,仅用佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒制作。食材乳化成奶油状、辛辣的酱汁。
牛肠配番茄酱
A' PAJATA
短意面配番茄酱和牛肠
非常传统的罗马菜肴,使用未断奶小牛的肠子。用番茄酱烹制,口感独特,味道浓郁。
意大利宽面配牛尾酱
PAPPARDELLE WITH TAIL'S SAUCE
意大利宽面配牛尾酱
宽面条,配慢炖牛尾肉酱。酱汁浓稠、浓郁且味道鲜美。
奶酪、黑胡椒和松露意面
CACIO, PEPE WITH TRUFFLE
罗马式宽面配佩克里诺奶酪、黑胡椒和松露
经典的奶酪黑胡椒意面,加入泥土芳香的黑松露。奶油般顺滑,奶酪味浓郁,奢华。
当日特色千层面
LASAGNA OF THE DAY
配料根据当日供应情况而定
烤意面,层层叠叠的扁面、酱汁和奶酪。配料每日更换,但通常包含肉类或蔬菜。
宽面配番茄和罗勒
FETTUCCINE TOMATO & BASIL
宽面配番茄和罗勒
长形扁鸡蛋面,配以简单的番茄罗勒酱。清淡经典的意大利面食。
大饺子配佩克里诺酱
RAVIOLONI IN SALSA DI PECORINO
大饺子,内馅为瑞可塔奶酪和菠菜,配以佩克里诺酱
大饺子,内馅为菠菜和瑞可塔奶酪,配以佩克里诺奶酪酱。
大饺子配肉酱
RAVIOLONI AL SUGO
大饺子,内馅为瑞可塔奶酪和菠菜,配番茄酱
大饺子,内馅为瑞可塔奶酪和菠菜,配以经典的红色番茄酱。素食选择。
大饺子配松露
RAVIOLONI AL TARTUFO
大饺子,内馅为瑞可塔奶酪和菠菜奶油酱配松露
大饺子,内馅为瑞可塔奶酪和菠菜,配以浓郁的黄油酱和芳香的松露。口感奢华,带有泥土的芬芳。
意大利宽面配野猪肉
PAPPARDELLE WITH WILD BOAR
意大利宽面配野猪肉酱
宽扁鸡蛋面,配以野猪肉制成的浓郁肉酱。肉质野味十足,炖煮至软嫩。
意大利宽面配羊肉酱
PAPPARDELLE WITH LAMB RAGÙ
意大利宽面配羊肉酱
宽扁鸡蛋面,配以由碎羊肉制成的美味酱汁。浓郁的羊肉风味。
意式宽面配牛肝菌、帕尔马火腿和瑞可塔奶酪 **
PACCHERI WITH PORCINI, PARMA HAM & RICOTTA **
意式宽面配牛肝菌、瑞可塔奶酪和帕尔马火腿
粗管面,配以泥土风味的牛肝菌、咸味风干火腿和奶油般的瑞可塔奶酪。口感和风味丰富。
宽面配朝鲜蓟 **
FETTUCCINE WITH ARTICHOKES **
宽面配自制朝鲜蓟奶油和朝鲜蓟
扁鸡蛋面,配以新鲜朝鲜蓟制成的奶油酱。味道温和,带有坚果和蔬菜的清香。
宽面配牛肝菌 **
FETTUCCINE WITH MUSHROOMS **
宽面配牛肝菌和欧芹
鸡蛋宽面,配炒牛肝菌和新鲜香草。突显牛肝菌泥土般鲜味的菜肴。
笔管面配烟熏三文鱼
PENNE WITH SMOKED SALMON
短意面配烟熏三文鱼、奶油和欧芹
粗管面配烟熏三文鱼和奶油粉红酱。浓郁、顺滑、烟熏味。
当日特色饺子
GNOCCHI OF THE DAY
软面团饺子,通常是土豆做的。配每日更换的酱汁。口感柔软蓬松。
意面配豆子
PASTA E FAGIOLI
豆汤配手工宽面(鸡蛋面)
浓稠丰盛的豆子汤配不规则形状的意面。舒适美味。
意面配鹰嘴豆
PASTA E CECI
鹰嘴豆汤配意面
传统的罗马汤,包含鹰嘴豆和细面。用迷迭香和大蒜调味。浓稠而令人满足。
蔬菜浓汤
VELLUTATA DI VERDURE
什锦蔬菜浓汤
顺滑奶油般的什锦蔬菜泥汤。清淡健康,温热食用。
地中海风味
MEDITERRANEA
什锦绿叶沙拉、番茄、黄瓜、胡萝卜、红洋葱、彩椒和橄榄
色彩鲜艳的时令蔬菜沙拉。清爽可口,用橄榄油调味。
卡普雷塞沙拉
CAPRESE
水牛马苏里拉奶酪、番茄和罗勒
经典的马苏里拉奶酪、番茄和罗勒沙拉。用盐和橄榄油调味。代表意大利国旗的颜色。
凯撒沙拉
CAESAR SALAD
烤鸡肉、沙拉、面包丁、奶酪碎和“凯撒酱”
罗马生菜配烤鸡胸肉、酥脆面包丁和帕玛森奶酪。淋上奶油般浓郁的凯撒酱。
北欧披萨
LA NORDICA
什锦绿叶沙拉、烟熏三文鱼、面包丁、洋葱和油醋汁
以烟熏三文鱼为主菜的沙拉。搭配绿叶蔬菜和酥脆面包丁增加口感。清淡而美味。
素食披萨
VEGGIE
精选烹制、烤制和焗制的蔬菜
什锦蔬菜拼盘,经过烤、烘、炒等多种方式烹制。健康多样,以蔬菜为主的菜肴。
炒时令蔬菜
VERDURA DI STAGIONE RIPASSATA
炒时令蔬菜
煮熟后用大蒜、橄榄油和辣椒炒制的绿叶蔬菜(通常是菊苣或菠菜)。味道鲜美,口感软嫩。
罗马式炖朝鲜蓟
CARCIOFO ALLA ROMANA
炖朝鲜蓟配罗马薄荷
整颗朝鲜蓟用橄榄油、大蒜和新鲜香草(薄荷和欧芹)炖煮至软嫩。口感软糯,味道鲜美。
烤土豆
PATATE AL FORNO
烤土豆
烤土豆,烤至金黄酥脆,边缘焦香。用迷迭香和盐调味。
新鲜菊苣
FRESH PUNTARELLE
罗马式调味,配大蒜、醋和凤尾鱼
生吃脆嫩的菊苣芽,用凤尾鱼、大蒜和醋调味。独特的罗马沙拉,口感苦中带脆。
罗马式牛肚
TRIPPA ALLA ROMANA
牛肚配番茄酱、佩克里诺奶酪和罗马薄荷
牛肚条用番茄薄荷酱慢炖。撒上佩克里诺奶酪。嫩滑美味的传统内脏菜肴。
帕尔马式茄子
MELANZANA ALLA PARMIGIANA
炸茄子配马苏里拉奶酪、番茄酱和罗勒
烤茄子片、番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪的烤制层叠。舒适、奶酪味浓郁。
罗马式牛尾炖
CODA ALLA VACCINARA
牛尾配番茄酱
罗马式牛尾炖菜。肉质经过数小时炖煮,直至骨肉分离,用番茄、芹菜,有时还有松子或可可烹制。
红烧小牛肉脸颊
BRAISED VEAL CHEEK
红酒炖小牛肉脸颊
小牛肉脸颊用红酒和香草慢炖至软嫩。肉质胶状浓郁。
炸羊排
COSTOLETTE D'AGNELLO FRITTE
炸羊排
羊排裹上面包糠炸制。外酥内嫩,骨肉多汁。
猎人风味炖羊肉
LAMB "ALLA CACCIATORA"
羊肉用橄榄油、迷迭香、鼠尾草和塔贾斯卡橄榄煎制
羊肉块“猎人风格”炖制,配醋、迷迭香、大蒜和凤尾鱼。酸甜可口,嫩滑。
肉丸配番茄酱
POLPETTE WITH TOMATO SAUCE
肉丸配番茄酱
经典的肉丸,在浓郁的番茄酱中炖煮。口感柔软,味道鲜美。
魔鬼风味烤鸡
POLLO ALLA DIAVOLA
鸡腿/鸡胸配香草酱和柠檬
辣味烤鸡,通常压扁。用辣椒或黑胡椒(“魔鬼风格”)和香草调味。皮脆,辣味十足。
地中海风味意面
STRACCETTI ALLA MEDITERRANEA
牛肉条配芝麻菜、番茄和奶酪碎
薄牛肉条快速炒制,配以新鲜芝麻菜、番茄和帕玛森芝士碎。清淡的主菜。
意面配牛肝菌/朝鲜蓟 **
STRACCETTI AI FUNGHI PORCINI / CARCIOFI **
牛肉条配牛肝菌/朝鲜蓟
炒牛肉条配牛肝菌或朝鲜蓟,制成浓郁的美味酱汁。
酒馆鳕鱼 **
BACCALÀ DELLA TAVERNA **
低温烹制的鳕鱼,配鹰嘴豆泥和天妇罗韭菜
鳕鱼(Baccalà)低温烹制,配以顺滑的鹰嘴豆泥和香脆炸韭菜。传统鱼类的精致演绎。
烤羊排
AGNELLO SCOTTADITO
烤羊排
高温烤制的羊排。“Scottadito”的意思是“烫手指”,意味着要趁热用手拿着吃。
牛排
BISTECCA
牛排(300克)
300克牛排,按您的喜好烤制。简单烹制,突出肉的原味。
切片烤牛肉
TAGLIATA DI MANZO
烤牛肉片(300克)
烤牛排切片。通常淋上橄榄油、迷迭香或放在芝麻菜上。嫩滑多汁。
牛肉菲力裹猪脸肉
FILETTO DI MANZO IN CROSTA DI GUANCIALE
牛肉菲力牛排裹脆培根
嫩牛肉菲力裹在咸味风干猪脸肉(Guanciale)中烹制。猪肉的脂肪使牛排保持多汁和风味。
大杂烩烤肉
GRAN GRIGLIATA
烤香肠、牛肉、羊排、羊肉和鸡肉
什锦烤肉拼盘,包含香肠、牛肉、羊肉和鸡肉等多种肉类。适合喜欢多样肉类的食客。
经典汉堡
HAMBURGER CLASSICO
牛肉汉堡(200克),生菜和番茄,配薯条
标准牛肉汉堡,配新鲜生菜和番茄。包含薯条。
酒馆汉堡
HAMBURGER DELLA TAVERNA
牛肉汉堡(200克),烟熏斯卡莫扎奶酪,脆培根,焦糖洋葱和烧烤酱,配薯片
美食汉堡,配烟熏奶酪、培根、甜洋葱和烧烤酱。浓郁美味的现代菜肴。
土豆和香肠披萨
PATATE E SALSICCIA
马苏里拉奶酪、土豆和香肠
椭圆形罗马披萨(Pinsa),饼底轻盈酥脆。配有马苏里拉奶酪、土豆片和碎香肠。不含番茄酱。
博斯凯奥拉风味
BOSCAIOLA
马苏里拉奶酪、香肠和西兰花
披萨配马苏里拉奶酪、泥土风味的蘑菇和香肠。一种“森林风格”的披萨,不含番茄酱。
四种奶酪
QUATTRO FORMAGGI
四种奶酪
四种奶酪白披萨。浓郁、奶油般顺滑,奶酪味十足。
奶酪、黑胡椒和松露
CACIO, PEPE E TARTUFO
马苏里拉奶酪、佩克里诺奶酪、黑胡椒和松露
灵感来自奶酪黑胡椒意面的奢华披萨,配有马苏里拉奶酪、佩克里诺奶酪、胡椒和芳香松露。
南瓜花和凤尾鱼
FIORI DI ZUCCA E ALICI
马苏里拉奶酪、南瓜花和凤尾鱼
白披萨配马苏里拉奶酪、嫩西葫芦花和咸味凤尾鱼。经典的罗马风味组合。
三文鱼和西葫芦
SALMONE E ZUCCHINE
马苏里拉奶酪、烟熏三文鱼和西葫芦
披萨配马苏里拉奶酪、烟熏三文鱼和西葫芦。一种更轻盈的海鲜选择。
清新披萨
LA FRESCA
马苏里拉水牛芝士丁、芝麻菜和新鲜番茄
烤制披萨,饼底原味,出炉后撒上新鲜的马苏里拉水牛芝士丁、芝麻菜和番茄。冷配料搭配温热饼底。
香肠和西兰花
SALSICCE E BROCCOLETTI
马苏里拉奶酪、香肠和西兰花
披萨配马苏里拉奶酪、香肠和西兰花。绿叶蔬菜的微苦平衡了肥腻的香肠。
海鲜沙拉 **
INSALATA DI MARE **
海鲜块,用柠檬汁、橄榄油、欧芹和大葱调味
冷海鲜沙拉,由什锦煮熟的贝类和鱿鱼组成。简单用柠檬和油调味。新鲜清淡。
北欧沙拉
INSALATA NORDICA
什锦绿叶沙拉、烟熏三文鱼、面包丁、洋葱和油醋汁
烟熏三文鱼沙拉,配绿叶蔬菜和面包丁。油醋汁。
炸鱿鱼 *
CALAMARI FRITTI *
低温烹制后油炸的鱿鱼圈
经典炸鱿鱼圈。酥脆面糊包裹的嫩鱿鱼。
凯歌香槟
Champagne Veuve Clicquot Ponsad Brut
凯歌香槟(酒精度12%) 50% 灰皮诺,20% 莫尼耶皮诺,30% 霞多丽
法国著名香槟品牌。口感干爽、气泡细腻,带有水果和布里欧修的香气。
香槟 - 小酒农
Champagne - Petit Vigneron
100% 霞多丽
一款完全由霞多丽葡萄酿制的布兰克德布兰克香槟。优雅清爽。
佩罗尼啤酒
Peroni
流行的意大利淡色拉格啤酒。口感清爽,苦味适中。
莫雷蒂红啤酒
Moretti La Rossa
双麦芽红啤酒,带有焦糖味和更浓郁的酒体。
Ichnusa 未过滤啤酒
Ichnusa unfiltered
来自撒丁岛的未过滤拉格啤酒。浑浊的外观,带有轻微的啤酒花和麦芽味。
无麸质佩罗尼啤酒
Peroni gluten free
经典佩罗尼拉格啤酒的无麸质版本。
莫雷蒂零度无酒精啤酒
Moretti La Zero non-alcoholic
无酒精拉格啤酒。
Spritz鸡尾酒
Spritz
开胃酒/金巴利/柠檬酒
标志性的意大利开胃鸡尾酒,由普罗塞克、苏打水和金巴利等苦味利口酒制成。
贝里尼鸡尾酒
Bellini
普罗塞克配桃子果泥制成的鸡尾酒。甜美果味。
内格罗尼 / 美国佬鸡尾酒
Negroni / Americano
经典的苦甜鸡尾酒,用味美思和金巴利调制。内格罗尼加入金酒;美国佬加入苏打水。
含羞草鸡尾酒
Mimosa
橙味香槟(或起泡酒)鸡尾酒。
伏特加汤力 / 金酒汤力
Vodka Tonic/ Gin Tonic
金酒或伏特加配汤力水制成的长饮鸡尾酒。
浓缩咖啡
Coffee espresso
高压冲泡的浓黑咖啡。装在小杯中。
脱因咖啡
Decaffeinated coffee
无咖啡因浓缩咖啡。
美式咖啡
American coffee
用热水稀释的浓缩咖啡,口感更温和,份量更大。
咖啡配利口酒
Coffee with liqueur
浓缩咖啡加少许利口酒(如格拉巴酒或萨姆布卡)。
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配蒸牛奶和奶泡。
脱因卡布奇诺
Decaffeinated cappuccino
意式咖啡配脱因浓缩咖啡。
热茶
Hot tea
一杯热茶。
苦味利口酒
Amaro
草本意大利利口酒,通常苦甜。餐后饮品。
柠檬酒
Limoncello
来自意大利南部的甜柠檬酒。冰镇饮用。
桃金娘利口酒
Mirto
撒丁岛桃金娘利口酒。深色草本味。
莫斯卡托
Moscato
甜型甜酒。
潘泰莱里亚甜酒
Passito di Pantelleria
由风干葡萄酿制的浓郁甜型甜酒。
白兰地格拉巴酒
Grappa Bianca
清澈的意大利葡萄渣白兰地。烈性而辛辣。
陈酿格拉巴酒
Grappa Barrique
陈年格拉巴酒,色泽金黄,口感更顺滑,带有木质风味。
伏特加
Vodka
清澈的蒸馏烈酒。
金酒
Gin
杜松子风味蒸馏烈酒。
白兰地
Brandy
蒸馏葡萄酒烈酒。
威士忌
Whisky
陈酿谷物烈酒。