Tanukichi Azabujuban

将当天推荐的3种新鲜鱼类拼盘。可直接品尝新鲜海鲜的口感和鲜味。请搭配酱油和芥末食用。

适合2人生鱼片拼盘。根据人数搭配几种时令海鲜。与日本酒或烧酒搭配绝佳。

适合3人的生鱼片拼盘。分量十足，非常适合团体分享。

适合3人的豪华生鱼片拼盘。推荐用于宴会或家庭聚餐。

这是海鞘（被称为“海中菠萝”的海产品）和海参肠（海参的肠）的腌制品。具有浓郁的海鲜香气、浓厚的咸味和鲜味，是下酒菜的绝佳选择。

新鲜黄瓜配特制芥末味噌。黄瓜的清爽和味噌的微辣非常搭配。

用辣椒等腌制的白菜发酵食品。辣味和酸味的平衡感好，非常适合作为下酒菜或餐间小吃。

冷豆腐配以香料。使用麻布名产吉野豆腐，可享受浓郁的豆香。

将滑菇、纳豆、山药等粘滑食材混合而成的健康小吃。粘稠的口感是其特点，清爽可口。

冲绳特产的小型藠头腌制而成。爽脆的口感和独特的辛辣味令人上瘾。

用时令蔬菜制作的腌菜拼盘。咸味和酸度适中，适合在用餐期间或作为收尾。

将鰤鱼表面轻微炙烤，以带出香味。用盐和甘泉寺（辣椒酱）简单调味，更能突出鱼的鲜味。

使用鱼肉泥制作的自制可乐饼。外酥内软，可享受鱼的温和风味。

将金枪鱼表面快速炙烤，用橙子醋调味。焦香和橙子醋的酸味与金枪鱼的脂肪非常搭配。

将奶油般的卡门贝尔芝士和牛油果与香气浓郁的罗勒橄榄酱混合而成的西式小吃。

将年糕油炸，外酥内软糯。搭配萝卜泥和芥末酱油，清爽可口。

金枪鱼内脏腌制品。据说“能偷走酒的下酒菜”，非常适合搭配酒。

将鱿鱼切片与内脏一起腌制发酵的食品。味道浓郁，咸味十足，是日本酒的经典搭配。

将冷豆腐淋上微辣的韩式酱汁和香料。辣味能激发食欲。

将年糕和芝士混合香烤而成。融化的芝士和年糕的口感绝佳。

将猪肉和泡菜一起炒制而成的滋补料理。辛辣浓郁的味道，非常适合搭配酒和米饭。

不使用面粉，仅用山药作为粘合剂制作的蓬松大阪烧风味料理。口感轻盈是其特点。

将苦瓜、豆腐、鸡蛋、猪肉等炒在一起的冲绳家常菜。苦瓜的苦味是其特色。

炒菠菜、培根和鸡蛋的家常菜。用黄油和盐胡椒简单调味。

将纳豆作为配料包裹的煎蛋卷。鸡蛋的蓬松感和纳豆的风味意外地很搭。

将金枪鱼带骨肉用黑胡椒调味的香辣酱汁烹制而成。味道浓郁，是佐酒佳品的人气菜单。

使用肥美的金枪鱼“Toro”部分制作的奢华炸肉排。外酥内多汁，入口即化。

将肥美的金枪鱼像牛排一样烤制而成。虽然有肉类般的满足感，但也能享受到鱼特有的清爽。

将金枪鱼炸至内部半熟状态。口感非常松软，可搭配特制橙子醋清爽食用。

这是稀有部位金枪鱼脸颊肉的牛排。肉质紧实有弹性，特点是具有牛肉般的鲜味。

将金枪鱼的“天身”（红肉部分）用浓郁的赤味噌酱烤制而成。

这是带有摊贩（テキヤ）风格浓郁酱汁风味的猪肉炒面。香喷喷的酱汁香味令人食欲大开。

将煮好的赞岐乌冬面与生鸡蛋和黄油拌在一起食用。淋上酱油后，会产生类似奶油培根意面的浓郁奶油口感。

使用洁白高雅的更科荞麦面制作的冷藏笊篱荞麦面。口感顺滑，可直接用汤汁品尝荞麦的原味。

将劲道的赞岐乌冬面在冷水中过凉，盛在竹笊篱上。蘸着冰凉的汤汁，享受面条的弹牙口感。

将切碎的炒面和米饭一起炒制而成的神户名物B级美食。酱汁的味道渗透到米饭中，回味无穷。

清爽的盐味炒面。比酱汁口味更能突出食材的原味，清淡可口。

带有梅子风味的清爽素面。适合炎热天气或饮酒后作为收尾。

上面放有金枪鱼天妇罗的温热荞麦面。酥脆的面衣和金枪鱼的鲜味融入汤汁中。

将米饭捏成三角形的日本灵魂食物。可选择配料。

将金枪鱼肉和葱段用甜咸的汤汁炖煮的火锅料理。“葱段”指的是葱和金枪鱼。可以品尝到金枪鱼各部位（头、鱼腮、脸颊、腹身）不同的口感。

将金枪鱼的各个部位放入浓郁的味噌汤中炖煮的火锅。味噌的醇厚更能衬托出金枪鱼的鲜味。

使用金枪鱼稀有部位“Kamatoro”和“Chutoro”制作的奢华葱段火锅。肥美的鱼肉入口即化，非常多汁。

日本代表性的干啤。特点是爽口的口感和清爽的味道。

从服务器打出的冰镇生啤酒。可享受绵密的泡沫和清爽的口感。

在零度以下温度下提供的特别朝日超爽啤酒。比普通啤酒更爽口，带来清爽的饮用体验。

将烧酒与苏打水混合，加入柠檬制成的清爽鸡尾酒。酸度高，非常适合搭配炸物等。

用绿茶稀释的烧酒。清爽易饮，不影响用餐。

将烧酒与乌龙茶混合的饮品。具有香浓的香气和清爽的余味。

将威士忌与苏打水混合的海波浪，在零度以下提供。冰冷爽口的饮用体验。

用烧酒浸泡梅子制成的果酒。梅子的酸甜平衡，味道浓郁。

秋田县的本地酒。是口感清爽、甜味柔和的日本清酒。

岩手县的本地酒。是可享受果香和优雅米香的日本清酒。

鹿儿岛县的红薯烧酒。具有丰富的红薯香气和浓郁的味道。