Tambouille Restaurant

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Tambouille Restaurant
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菜单
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主菜
甜点
小脸菜单(12岁以下)
饮品
鸡尾酒
热饮
啤酒
杯装葡萄酒(12厘升)
前菜或分享

坦布伊炸丸子

Tambouillettes

鹰嘴豆泥,鳄梨酱,玉米片

一个分享拼盘,融合了地中海和墨西哥风味。鹰嘴豆泥和鳄梨酱提供奶油般柔滑的质地。蘸脆玉米片食用。

16
$19.00

厨师特色炸丸子(5个)

Accras du chef (5 pièces)

酸甜酱

传统小油炸甜甜圈,外脆内软。味道浓郁,配酸甜酱食用。

10
$12.00

茄子

Aubergine

亚洲风味炒菜,香菜

用亚洲调味料(酱油、芝麻)炒制的茄子。口感细腻,带有香菜的鲜味。可作为清淡的开胃菜热食。

10
$12.00

时令浓汤

Velouté du moment

用时令蔬菜制作的浓稠奶油汤。质地光滑,令人舒适。热食。

10
$12.00

三文鱼

Saumon

腌制三文鱼,鳄梨酱,生菜

腌制三文鱼(gravlax),肉质鲜嫩芬芳。冷食,配牛油果和沙拉。

15~

春季沙拉

Salade printemps

有机藜麦,菲达奶酪,鳄梨酱,时令蔬菜

一份健康清爽的藜麦和菲达奶酪沙拉。搭配蔬菜和鳄梨酱,口感酥脆而柔滑。一份清淡的素食菜肴。

12
$14.00

乡村肉酱

Terrine de campagne

来自我们的朋友本诺瓦

传统的法式乡村肉酱。质地浓郁,味道丰富,手工制作。可涂抹在面包上食用,常配酸黄瓜。

12
$14.00

蘑菇

Champignons

煎蘑菇,溏心有机鸡蛋,培根

炒蘑菇配溏心蛋。培根增添了烟熏和咸味。温暖的森林风味菜肴。

14
$16.00

鹅肝

Foie gras

半熟,波特酒腌制,芒果酱

鹅肝酱,慢煮而成。口感细腻,味道浓郁,带有波特酒和甜味酱的芬芳。可搭配烤面包或布里欧修食用。

18
$21.00

Shanklish

Shanklish

黎巴嫩奶酪,扎阿塔尔,番茄,欧芹

黎巴嫩特色碎奶酪,通常是干的或辣的。味道浓郁,质地颗粒状,带有扎阿塔尔香料混合的香味。可作为沙拉冷食或搭配面包食用。

10
$12.00
主菜

时令主菜

Plat du moment

厨师的创意菜,根据可用产品定期更换。创意时令菜肴。

23
$27.00

桃子

Pêche

(视到货情况而定)

当日新鲜捕捞的鱼,种类取决于市场。精心烹制,以突出鱼肉的鲜嫩。配以相应的配菜。

25
$29.00

猫耳朵意面

Orecchiette

意面,蒜香大虾,大虾浓汤

意大利小耳朵形状的意面。配大虾和浓郁的甲壳类酱汁。带有海鲜和蒜香味。

25
$29.00

春季沙拉

Salade printemps

有机藜麦,菲达奶酪,鳄梨酱,时令蔬菜

清爽沙拉的主菜版本。营养丰富的藜麦基底,配奶酪、牛油果和酥脆蔬菜。一份健康均衡的完整餐点。

19
$22.00

汉堡薯条

Burger frites

培根,切达奶酪,坦布伊酱,番茄碎,酸黄瓜,炸洋葱,生菜

丰盛的汉堡,配肉饼、融化奶酪和培根。配自制酱汁和酥脆的配料。热食,配薯条。

19~

牛柳

Tournedos

鱼柳,配薯条、沙拉、坦布伊酱

牛里脊心,最嫩最瘦的部位。香煎或烤制。配薯条、沙拉和自制酱汁。

35
$41.00

牛肋排

Côte de bœuf

适合2位食客!配薯条、沙拉、坦布伊酱

一块带骨的厚实牛肉,纹理清晰,味道鲜美。非常适合两人分享。切片上桌,配经典配菜。

91
$105.00
甜点

米布丁

Riz au lait

马达加斯加波旁香草,烤榛子,焦糖

奶油般的儿童甜点,用圆粒米和香草牛奶煮成。配上榛子增加酥脆感,焦糖增加甜味。冷热皆宜。

9
$10.00

巧克力

Chocolat

黑巧克力慕斯,鲜奶油

浓郁的黑巧克力慕斯。上面覆盖着轻盈的鲜奶油。质地顺滑,巧克力味浓郁。

9
$10.00

布里欧修

Brioche

法式吐司,焦糖,鲜奶油

浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中的布里欧修片,然后用黄油煎炸。热食,柔软焦糖化。非常诱人的甜点。

9
$10.00

Poire

香料水波蛋,荞麦,酥粒,瑞士小奶油

将整个或切块的梨在香料糖浆中慢煮。配上酥脆的配料(酥粒、荞麦)和瑞士小奶油的清爽感。果味浓郁,芬芳的甜点。

9
$10.00

丰盛

Gourmand

多种迷你甜点的拼盘,配热饮(咖啡或茶)。可以在餐后品尝多种甜点。

11~
小脸菜单(12岁以下)

红石榴糖浆、薄荷或果汁 肉饼、薯条或时令鱼、黄油意面 甜点

小脸菜单

Menu petite bouille

适合儿童的完整套餐。包括饮料、简单的儿童主菜(肉类或鱼类)和甜点。份量较小。

14~
饮品

苏打水

Soda

可口可乐、雪碧、芬达、茶里王

甜味清爽的碳酸饮料。冷饮。

4.50~

果汁

Jus de fruit

新鲜或瓶装果汁。天然甜味和果味。

5.50
$6.00

依云

Evian

法国天然矿泉水。味道中性,解渴。

4~

Badoit

Badoit

法国天然气泡矿泉水。气泡细腻,有助于消化。

4~

Perrier

Perrier

33厘升

非常起泡的天然矿泉水。常配柠檬片。

5
$6.00
鸡尾酒

时令鸡尾酒

Cocktail du moment

调酒师的创意酒精饮品,定期更换。烈酒和果汁的平衡混合。

10
$12.00

无酒精鸡尾酒

Mocktail

无酒精鸡尾酒。清爽的果汁、糖浆和苏打水的混合。

7
$8.00
热饮

“咖啡馆”浓缩咖啡

Expresso « Conservatoire du café »

浓缩咖啡,短而浓烈。口感强烈,香气浓郁。

4
$5.00

双份浓缩咖啡

Double Expresso

一杯浓缩咖啡。提供强烈的咖啡因刺激。

6
$7.00

卡布奇诺,拿铁

Cappuccino, café crème

浓缩咖啡加热牛奶和奶泡。口感柔滑细腻。

6
$7.00

Dammann Frères 茶或花草茶

Thé, infusions Dammann Frères

精选高品质茶叶或花草茶。用茶壶热饮。

5.50
$6.00
啤酒

艾菲松生啤

Affligem en pression

比利时修道院啤酒,生啤。金黄色,果味和辛辣味,略带苦味。

5~

Gallia IPA

Gallia IPA

25厘升

印度淡色艾尔风格的精酿啤酒。香气浓郁,带有柑橘味和明显的苦味。

6
$7.00

喜力

Heineken

(无酒精)

著名金发拉格啤酒的无酒精版本。口感清淡,麦芽味,清爽。

5
$6.00

“La Galotière”农场苹果酒

Cidre fermier « La Galotière »

发酵苹果制成的起泡酒。果味浓郁,质朴而正宗。

6
$7.00

“La Galotière”梨酒

Poiré « La Galotière »

类似于苹果酒,但由发酵的梨制成。口感细腻,果味浓郁,略带酸味。

6
$7.00
杯装葡萄酒(12厘升)

罗讷河丘2021 – Brotte

Côte du Rhône 2021 – Brotte

罗讷河谷白葡萄酒。通常是干型的,带有花香和果香。冷饮。

7
$8.00

Reuilly 2022 – Domaine Mabillot

Reuilly 2022 – Domaine Mabillot

长相思葡萄酿造的卢瓦尔河谷白葡萄酒。活泼,矿物质味浓郁,带有柑橘香气。

9
$10.00

小沙布利2022 – Christophe

Petit Chablis 2022 – Christophe

勃艮第干白葡萄酒,口感清淡。具有良好的酸度和典型的风土矿物质味。

11
$13.00

科西嘉麝香葡萄 – Leccia

Muscat du cap Corse – Leccia

科西嘉天然甜葡萄酒。浓郁的热带水果和花香。甜美顺滑。

12
$14.00
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