Symphony | Restaurant Italien/ Traiteur/ Room Events | Restaurant Villette | Restaurant Paris 19
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4.6
开胃菜
马苏里拉奶酪卷
MOZZARELLA DI BUFALA IN CARROZZA
炸布法拉马苏里拉奶酪球配番茄酱/炸布法拉马苏里拉奶酪球配番茄酱
裹面包屑的马苏里拉奶酪三明治，炸至金黄酥脆。内心融化拉丝。热食，通常配番茄酱。
€12
≈ $14.00那不勒斯布鲁斯凯塔
BRUSCHETTA NAPOLETANA
烤面包，番茄，马苏里拉奶酪，大蒜，罗勒，橄榄，帕玛森芝士片/烤面包，番茄，马苏里拉奶酪，大蒜，罗勒，橄榄，帕玛森芝士片
蒜蓉烤面包片，配新鲜番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。这是一款酥脆清爽的开胃菜。可用手或餐具食用。
€12.50
≈ $14.00冷切肉拼盘
ASSIETTE CHARCUTERIE
帕尔马火腿，布雷绍拉，菠菜，莫塔台拉，酸黄瓜
精选意大利冷切肉，切成薄片，如帕尔马火腿和莫塔台拉。咸味和鲜味浓郁。非常适合作为开胃菜分享。
€21~
帕尔马茄子
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
烤茄子和马苏里拉奶酪焗饭（需要15分钟 / 烤茄子和马苏里拉奶酪焗饭（需要15分钟）
烤茄子片层层叠叠，配番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森芝士。融化，美味，令人舒适。热食作为主菜或开胃菜。
€15
≈ $17.00三文鱼拼盘
PIATTO DI SALMONE
烟熏三文鱼，烤面包，圣女果，配沙拉 / 烟熏三文鱼，烤面包，圣女果，配沙拉
烟熏三文鱼拼盘，冷食，配清淡配菜。丝滑的质地和细腻的烟熏味。搭配烤面包和柠檬享用。
€16.80
≈ $19.00三文鱼鞑靼
TARTARE DI SALMONE
三文鱼和牛油果鞑靼，配沙拉/三文鱼和牛油果鞑靼，配沙拉
切成小块的三文鱼鞑靼，用调味料和牛油果混合。新鲜，嫩滑，奶油状。冷食，这是一道清淡精致的菜肴。
€17
≈ $20.00什锦蔬菜
ANTIPASTO DI LEGUMI
各种烤制和腌制的时令蔬菜/各种烤制和腌制的时令蔬菜
烤蔬菜什锦（彩椒、西葫芦、茄子），用橄榄油和香草腌制。口感柔嫩，带有地中海风味。非常适合作为清淡的餐前菜。
€14
≈ $16.00帕尔马生火腿
PROCIUTTO CRUDO DI PARMA
帕尔马火腿薄片
陈年意大利生火腿，切成非常薄的片。咸味细腻，质地融化。经典搭配哈密瓜，形成甜咸对比。
€19~
开胃菜交响曲
FARANDOLE D'ANTIPASTI SYMPHONY
烤腌蔬菜配特级初榨橄榄油，烟熏生火腿（speck） 新鲜布法拉马苏里拉奶酪（炸制），佩克里诺奶酪（西西里奶酪） 烤腌蔬菜配特级初榨橄榄油，烟熏生火腿（speck） 新鲜布法拉马苏里拉奶酪（炸制），佩克里诺奶酪（西西里奶酪）
一大盘品尝拼盘，结合了各种西西里蔬菜、冷切肉和奶酪。提供多种质地和风味。非常适合分享，品尝多种特色菜。
€16
≈ $19.00布拉塔奶酪交响曲
LA BURRATA SYMPHONY
奶油马苏里拉奶酪，可选配菜： 帕尔马拼盘 / 烤腌蔬菜开胃菜 / 罗马生菜，圣女果，焦糖香醋 布拉塔奶酪（奶油马苏里拉奶酪），可选配菜： 帕尔马拼盘 / 烤腌蔬菜开胃菜 / 罗马生菜，圣女果，焦糖香醋
一个新鲜的意大利奶酪球，内心呈奶油状（stracciatella）。质地丰富，奶香味浓郁。整个食用，切开后露出其奶油状的内部。
€16.80~
“美味”沙拉（美食沙拉）
卡普雷塞沙拉
INSALATA CAPRESE
经典的番茄和布法拉马苏里拉奶酪二重奏 / 经典的番茄和布法拉马苏里拉奶酪二重奏
简单的沙拉，由新鲜番茄片和布法拉马苏里拉奶酪组成。用橄榄油和罗勒调味。清新清淡，带有意大利国旗的颜色。
€13
≈ $15.00艾米利亚沙拉
INSALATA EMILIANA
混合生菜，戈贡佐拉奶酪，梨，焦糖香醋，核桃，圣女果 / 沙拉，戈贡佐拉奶酪，梨，焦糖香醋，核桃，圣女果
甜咸混合沙拉，配蓝纹奶酪（戈贡佐拉）和梨。香醋和核桃增加了脆度和酸度。一道风味浓郁的开胃菜。
€14
≈ $16.00凯撒沙拉
INSALATA CESAR
沙拉，裹面包屑的鸡胸肉，面包丁，香蒜酱，帕玛森芝士片 / 沙拉，裹面包屑的鸡胸肉，面包丁，香蒜酱，帕玛森芝士片
意大利式凯撒沙拉，配裹面包屑的鸡肉、帕玛森芝士和少许香蒜酱。酥脆营养。作为清淡的主菜或开胃菜。
€15
≈ $17.00热卡普拉沙拉
INSALATACAPRA CALDA
混合生菜，热山羊奶酪块和核桃 / 混合沙拉，热山羊奶酪块和核桃
绿叶沙拉配热山羊奶酪，通常放在烤面包上。融化的奶酪与新鲜沙拉和酥脆的核桃形成对比。
€14
≈ $16.00帝国沙拉
INSALATA IMPERIALE
沙拉，粉红虾鸡尾酒，烟熏三文鱼薄片，牛油果，圣女果 / 沙拉，虾鸡尾酒，烟熏三文鱼薄片，牛油果，圣女果
大份海鲜沙拉（虾、烟熏三文鱼）和牛油果。新鲜且富含蛋白质。一顿完整而清淡的餐点。
€16.50
≈ $19.00烩饭
MILLE E UNA NOTTE 烩饭
RISOTTO MILLE E UNA NOTTE
扇贝，虾，新鲜菠菜 / 扇贝，虾，新鲜菠菜
奶油意大利烩饭，配海鲜（扇贝、虾）和菠菜。奶油状质地，带有嫩滑的海鲜块。浓郁优雅的菜肴。
€20
≈ $23.00摩德纳烩饭
RISOTTO MODENESE
牛肝菌，烟熏生火腿（speck），芝麻菜 / 牛肝菌，烟熏火腿（speck），芝麻菜
牛肝菌烩饭和烟熏火腿（speck）。泥土和木质风味，被火腿的咸味衬托。芝麻菜带来清新的胡椒味。
€17.50
≈ $20.00烩饭交响曲
RISOTTO SYMPHONY
戈贡佐拉奶酪，芦笋 / 戈贡佐拉奶酪，芦笋
戈贡佐拉蓝纹奶酪和芦笋烩饭。奶酪的浓郁与芦笋的植物清香相结合。奶油状，芳香。
€17.50
≈ $20.00肉类
博洛尼亚式小牛肉片
SCALOPPA BOLOGNESE
裹面包屑的小牛肉片配博洛尼亚酱，马苏里拉奶酪片和帕尔马火腿片，烤箱焗烤 裹面包屑的小牛肉片配博洛尼亚酱，马苏里拉奶酪片和帕尔马火腿片，烤箱焗烤
裹面包屑的小牛肉片，上面覆盖火腿、奶酪和酱汁，然后焗烤。浓郁丰盛的菜肴，热食，配融化的奶酪。
€20
≈ $23.00柠檬煎小牛肉
PICCATA AL LIMONE
小牛肉片，柠檬奶油，朝鲜蓟 / 小牛肉片，柠檬奶油，朝鲜蓟
嫩煎小牛肉薄片配奶油柠檬酱。酸甜清新的风味平衡了肉的浓郁。质地鲜嫩。
€20
≈ $23.00马沙拉式小牛肉片
SCALOPPA AL MARSALA
小牛肉片，马沙拉酒火焰，蘑菇 / 小牛肉片，马沙拉酒火焰，蘑菇
小牛肉用马沙拉甜酒和蘑菇酱烹制。具有特色的甜咸风味和浓稠的酱汁。意大利美式菜肴的经典。
€20
≈ $23.00米兰式小牛肉片
SCALOPPA MILANESE
裹面包屑的小牛肉片 / 裹面包屑的小牛肉片
裹面包屑炸制的小牛肉片。外壳金黄酥脆，肉质保持鲜嫩。通常配柠檬角简单食用。
€19
≈ $22.00巴勒莫式小牛肉片
SCALOPPA PALERMITANA
裹面包屑的小牛肉片，淋上茄子和马苏里拉奶酪，烤箱焗烤 裹面包屑的小牛肉片，淋上茄子和马苏里拉奶酪
裹面包屑的小牛肉片，配茄子和马苏里拉奶酪，然后焗烤。结合了面包屑的酥脆和蔬菜奶酪的融化。
€20
≈ $23.00BOCCONCINI 小牛肉片
SCALOPPA BOCCONCINI
小牛肉片，火腿，马苏里拉奶酪，奶油 / 小牛肉片，火腿，马苏里拉奶酪，奶油
小块或小牛肉片，配以浓郁的奶油、火腿和奶酪酱。非常奶油和美味的菜肴。
€20
≈ $23.00罗马式煎肉
SALTIMBOCCA A LA ROMANA
小牛肉片，帕尔马火腿，奶酪
小牛肉片配鼠尾草和生火腿，用白葡萄酒烹制。鼠尾草带来浓郁芳香的风味。肉质鲜嫩多汁。
€21.90
≈ $25.00鱼类
海员贻贝
MOULES MARINIERES
白葡萄酒腌制贻贝，配薯条 / 白葡萄酒腌制贻贝，配薯条
贻贝用白葡萄酒、葱和欧芹煮制。配薯条。适合聚会的海滨特色菜。
€17.50
≈ $20.00烤鱿鱼
BAR ALLA GRIGLIA
烤鲈鱼或烤鲷鱼，配辣味意面 / 烤鲈鱼或烤鲷鱼，配辣味意面
整条烤鲈鱼或烤鲷鱼，肉质白嫩细腻。配辣味番茄酱意面。温和的海鲜风味与香料的结合。
€25.50
≈ $30.00卡拉布里亚三文鱼（或烤三文鱼）
SALMONE CALABRESE (ou grillé)
三文鱼排，红椒，罗马式朝鲜蓟，番茄酱 / 三文鱼排，红椒，罗马式朝鲜蓟，番茄酱
三文鱼排，配地中海配菜（彩椒、朝鲜蓟）和番茄酱。肥美多汁的鱼，用蔬菜提味。
€21.50
≈ $25.00炸虾
SACAMPI FRITTI
炸虾/虾片
裹面包屑炸制的挪威龙虾或大虾。外酥内嫩。蘸酱食用，风味更佳。
€22.50
≈ $26.00炸海鲜
FRITTURA DI PESCE
炸鱿鱼、炸虾和炸西葫芦 / 炸鱼（根据市场供应）
混合海鲜（鱿鱼、虾）和炸蔬菜。炸制轻盈金黄。意大利沿海地区的典型菜肴。
€21.50
≈ $25.00烤鱿鱼
CALAMAR ALLA GRIGLIA
烤鱿鱼，配辣味意面 / 烤鱿鱼配辣味意面
烤整只或切块的鱿鱼，质地紧实，带有烟熏味。配辣味意面。比炸鱿鱼更清淡的选择。
€20.50
≈ $24.00白葡萄酒
PROSECCO DOC Spumante Extra Dry “Bolla”
PROSECCO DOC Spumante Extra Dry “Bolla”
葡萄品种：100% 格雷拉 漂亮的稻草黄色，带有细腻持久的泡沫。香气浓郁，带有蜜饯水果的香气，口感纯正，非常圆润，带有天然残留糖分和清晰芳香的基调。
意大利起泡白葡萄酒，清淡果味。非常适合作为开胃酒或庆祝活动。应冷饮。
€7.50~
VIGNETO TORRICELLA Orvieto Classico Secco DOC “Bigi”
VIGNETO TORRICELLA Orvieto Classico Secco DOC “Bigi”
葡萄品种：Trebbiano Toscano, Grechetto, Verdello, Malvasia Toscana 和 Drupeggio 明亮的淡黄色；独特的金雀花和柠檬香气；口感均衡，奶油状柔顺，带有水果味，逐渐转变为柔和的桃子味。
来自翁布里亚的干白葡萄酒。清新，花香，略带矿物质味。非常适合搭配鱼类和开胃菜。
€5.80~
PETRALUCE Verdeca Salento IGT “Castello Monaci”
PETRALUCE Verdeca Salento IGT “Castello Monaci”
葡萄品种：100% Verdeca 酒色呈黄色，带有明亮的淡绿色光泽；香气浓郁细腻，带有宜人的果香和花香；口感清新，鲜美，柔顺，余味悠长。
来自普利亚的白葡萄酒，芳香清新。带有柑橘和白花香气。非常适合搭配海鲜。
€29~
Grillo Sicilia 有机葡萄酒 #BIO
Grillo Sicilia Vino Biologico #BIO
葡萄品种：100% 格里洛 金黄色酒体，带有白苹果的果香，草本香气，浓郁的花香，让人想起橙花。口感饱满和谐，酸度优雅。
西西里有机白葡萄酒。浓郁芳香，酸度好。非常适合搭配地中海菜肴。
€6~
红葡萄酒
CORIBANTE Syrah - Malvasia Nera Salento IGT “Castello Monaci”
CORIBANTE Syrah - Malvasia Nera Salento IGT “Castello Monaci”
葡萄品种：60% 西拉 - 40% 黑马尔维萨 深红色，带有紫色调，香气均衡，带有樱桃、覆盆子和接骨木花的香气，口感草莓均衡，略带矿物质味。
来自意大利南部的红葡萄酒。浓郁辛辣，带有黑果香气。非常适合搭配红肉。
€35~
CAMPO REALE 西西里内罗达阿沃拉 DOC “Rapitalà”
CAMPO REALE Nero d’Avola Sicilia DOC “Rapitalà”
葡萄品种：100% 内罗达阿沃拉 深宝石红色，浓郁的香气预示着即时而强劲的结构，不显眼的单宁和细腻的酸度。
来自西西里的浓郁红葡萄酒。带有成熟红色水果和香料的香气。单宁柔顺，非常适合搭配酱汁意面。
€6~
PILUNA 普里米蒂沃 Salento IGT “Castello Monaci”
PILUNA Primitivo Salento IGT “Castello Monaci
葡萄品种：100% 普里米蒂沃 深紫色。带有成熟红色水果、樱桃酱和樱桃的香气。口感甜美浓郁，余味带有果酱和甘草的味道。
来自普利亚的浓郁丝滑红葡萄酒。带有浓郁的果酱和黑果香气。口感非常圆润。
€7~
MONTEPIETROSO 西西里土地 IGT “GIV”
MONTEPIETROSO Terre SicilianelGT “GIV”
葡萄品种：Nero d’Avola – Nerello mascaleze – Merlot di Sicilia 紫红色，带有成熟红色水果和森林水果的香气。口感和谐浓郁。余味持久。
西西里和国际葡萄品种的混合。果味浓郁，柔顺易饮。百搭餐酒。
€5~
瓦尔波利切拉经典款
VALPOLICELLA CLASSICO
葡萄品种：科尔维纳、隆迪内拉 Bolla 的 Valpolicella DOC Classico 呈深宝石红色。香气中带有浆果和樱桃的果香，以及杏仁的香气，并带有陈酿带来的香草和复杂香料的味道。 这款受欢迎的意大利红葡萄酒口感结构精细，多汁。余味持久宜人。
来自威尼托的清淡红葡萄酒。清爽，带有酸樱桃的香气。非常适合搭配冷盘和清淡菜肴。
€19.50~
RÉTRO Rosso Verona IGT “Bolla”
RÉTRO Rosso Verona IGT “Bolla”
葡萄品种；科尔维纳、隆迪内拉、梅洛和赤霞珠 深宝石红色，带有新鲜红色水果的香气。口感平衡，柔顺，带有森林水果的余味；
来自维罗纳地区的红葡萄酒。平衡，混合了当地和波尔多葡萄品种。果味浓郁，易于饮用。
€5.20~
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOP BIO “Cantina Tollo”
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOP BIO “Cantina Tollo”
葡萄品种：100% 有机种植的蒙特布查诺 深宝石红色。香气中带有小红果、紫罗兰和甘草的香气。口感饱满，结构良好，单宁柔顺且融合度好。
来自阿布鲁佐的有机红葡萄酒。相当浓郁，单宁存在但宜人。带有黑果和香料的香气。
€6~
LAMBRUSCO di Modena Amabile Biologico DOC “RIGHI”
LAMBRUSCO di Modena Amabile Biologico DOC “RIGHI”
葡萄品种：Lambrusco il Salamino, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Marani 和 Lambrusco Maestri 泡沫丰富持久，鲜艳的宝石红色；香气略带果味，酒香；口感甜美，和谐，活泼，非常宜人，带有新鲜葡萄的香气；
起泡、微甜（半干）红葡萄酒。果味浓郁，酒精度低。冷饮，常搭配甜点或咸味菜肴。
€22.50~
SAN LORENZO Chianti DOCG “Melini”
SAN LORENZO Chianti DOCG “Melini”
葡萄品种：85% 桑娇维塞 Grosso，15% 补充葡萄 明亮的宝石红色，浓郁的覆盆子和黑莓香气，带有紫罗兰的回味；口感饱满直接，美味，单宁感强，余味持久宜人。
来自托斯卡纳的经典桑娇维塞。干型葡萄酒，酸度高，单宁感强。非常适合搭配烤肉或番茄酱。
€6.50~
商店信息
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