SAKANAYA 粋

拼盘包含三种当日推荐的新鲜海鲜刺身。用酱油和芥末蘸食生鱼片，是日本的代表性料理。

拼盘包含五种当日推荐的新鲜海鲜刺身。适合多人分享。可以品尝到生鱼的旨味和口感。

使用新鲜海鲜制作的沙拉。可以品尝到海鲜的旨味和蔬菜的搭配。

撒上炸得酥脆的小鱼干的沙拉。用清爽的盐味酱汁调味。

煮鸡蛋和奶油状牛油果，加入酥脆的配料（如炸面条）的沙拉。

将煮熟并捣碎的土豆与蔬菜混合，用蛋黄酱拌制而成的家常菜。味道朴实温和。

用盐或调味液短暂腌制当季蔬菜。清爽可口，是餐间小菜的绝佳选择。

新鲜黄瓜配味噌酱小吃。味噌的浓郁和黄瓜的爽脆很搭。

煮熟的未成熟大豆。从豆荚中取出豆子食用。是啤酒的经典下酒菜。

将煮好的小鱼干放在萝卜泥上。淋上少许酱油，清爽食用。

将新鲜金枪鱼和牛油果用麻油和酱油为基底的酱汁拌制而成的韩式料理。味道浓郁。

将晒干的鳐鱼鳍轻微烤制。香气浓郁，带有甜味，越嚼越有味道。通常搭配蛋黄酱和七味辣椒粉食用。

将纳豆和新鲜海鲜刺身混合制成的料理。粘稠的口感和鱼的旨味交织。

将鲨鱼软骨（水晶南蛮）用梅子酱拌制。口感爽脆，带有梅子的酸味。非常适合搭配日本酒。

将奶油芝士腌制在味噌中发酵而成。浓郁的芝士和味噌风味融合，味道深邃。

将明太子（辣味明太子）晒干后轻微烤制。旨味浓缩，微辣的味道让人忍不住想喝一杯。

将海螺用芥末风味酱汁拌制。口感爽脆，带有芥末的辛辣味。

将秋田特产的烟熏腌菜“烟熏萝卜干”与腌鲣鱼干（鱼内脏的盐辛）和芝士混合。烟熏香气和咸味很搭酒。

将帝王蟹肉与浓郁的蟹味噌拌在一起的奢华菜肴。可以品尝到海鲜的香气和浓郁的旨味。

烤肥美的縞鲹鱼干。鱼肉肥美，旨味浓郁。推荐搭配萝卜泥食用。

将红目鲷与甜咸的酱油酱汁（照烧酱）一起烤制。

将红目鲷浸入甜味西京味噌中烤制。可以品尝到味噌的香味和鱼的旨味。

将鳗鱼内脏（肝）串起来，用甜咸酱汁烤制。独特的微苦和口感很适合下酒。

烤带卵柳叶鱼。可以连头带尾一起食用，能品尝到鱼卵爆裂的口感。

烤三文鱼腹部脂肪最多的部位（腹肉）。口感非常多汁，入口即化。

将高汤充分浸入后烤制的日式煎蛋卷。口感蓬松，带有柔和的高汤风味。

将海螺用蒜香黄油炒制。香气浓郁，令人食欲大开的西式小吃。

将切块的章鱼裹上面糊油炸。可以品尝到章鱼弹牙的口感和香脆的外壳。

将鲜虾和融化的芝士包裹在春卷皮中炸制。酥脆的春卷皮和馅料的搭配绝佳。

炸薯条配明太子沙拉（明太子和土豆泥）或明太子酱。

将裹上土豆淀粉炸制的豆腐，淋上含有蟹肉的浓稠汤汁（勾芡）的热菜。

将炸过的年糕和茄子浸在汤汁中。炸过的食材吸收了汤汁，味道浓郁。

用酱油、大蒜等腌制国产鸡肉，裹上面糊炸制而成的日本经典料理（炸鸡）。肉汁多汁是其特点。

将炸虾与特制蛋黄酱拌制而成。虾的弹性和柔滑的酱汁很受欢迎。

将红目鲷和豆腐用甜咸的酱油汤汁炖煮。味道入味，适合搭配米饭和酒。

将煮好的小鱼干铺在热米饭上。淋上酱油食用。

将米饭用高汤煮制，加入蟹肉和打散的鸡蛋制成的杂烩粥。口感温和，是餐后收尾的佳品。

将新鲜生鸡蛋打在热米饭上，淋上酱油拌食的简单日式早餐。

将混合了麦子煮的米饭，淋上磨碎的山药（泥），健康且口感顺滑。

将热茶或高汤浇在米饭上，放上配料的料理。清爽可口，是餐后收尾的佳品。

将海鲜纳豆和香气浓郁的海苔与米饭混合的丼饭。

餐后享用的拉面。汤头清淡。

使用小鱼干制作的米饭料理。切碎的紫苏叶是点睛之笔。

将米饭捏成三角形，内含馅料的饭团。外面包裹着海苔。

日本传统汤品。可以选择用鱼骨和鱼头熬制的浓郁鱼杂汤，或海苔味浓的海苔汤。

内容是点餐后才揭晓的冰淇淋。餐后清口。

麦香浓郁的日本生啤酒。清爽易饮。

传统风味的瓶装啤酒。口感和苦味的平衡感很好。

烧酒加乌龙茶饮用。清爽搭配餐点。

烧酒加绿茶饮用。

柚子和蜂蜜风味的酸酒。酸甜爽口。

酸橘（Sudachi）酸味十足的酸酒。

麝香葡萄风味酸酒。

巨峰（葡萄）风味酸酒。

日本乳酸菌饮料“Calpis”的酸酒。甜美易饮。

烧酒加番茄汁饮用。

新鲜柠檬汁制成的酸酒。

新鲜葡萄柚汁制成的酸酒。

将整个梅子放入酸酒中。捣碎饮用，酸咸味会扩散开来。

浓郁的梅子咸味和旨味是其特点的酸酒。

融合了芒果果肉和梅子酒酸味的果味酒。

以米烧酒为基底的传统梅酒。香气浓郁，口感清爽。

使用熟透的桃子制成的果酒。口感浓郁香甜。

可以品尝到梨子清爽甜味和香气的果酒。

红酒中浸泡水果等制成的鸡尾酒。甜美易饮。

威士忌加苏打水饮用。

使用卡西斯利口酒调制的鸡尾酒。通常有苏打水或橙汁调制的。

啤酒与姜汁汽水混合的鸡尾酒。

啤酒与番茄汁混合的鸡尾酒。

杯装红酒。

杯装白葡萄酒。

葡萄酒瓶装。

鹿儿岛县产的红薯烧酒。红薯香气浓郁，口感清爽。

带有柑橘类般华丽香气的受欢迎的红薯烧酒。推荐加冰或苏打水饮用。

黑麹酿造的经典红薯烧酒。口感甜润，余味清爽。

被称为顶级烧酒的红薯烧酒。香气浓郁，口感厚重。

读作“Bunise”。浓郁醇厚的通饮型红薯烧酒。

宫崎县产的麦烧酒。麦香浓郁，口感柔和。

著名日本酒品牌“八海山”生产的米烧酒。带有清酒般的吟酿香和清爽的口感。

奄美群岛生产的黑糖烧酒。黑糖带来的浓郁和爽口的平衡感很好。

冲绳传统蒸馏酒，泡盛的古酒（Kusu）。具有熟成带来的醇厚口感和浓郁香气。

萨州宝山瓶装。

黑雾岛瓶装。

天之刻印瓶装。

八海山烧酒瓶装。

瓶装酒的冰块、水等配套费用。

用于稀释烧酒的配料，装在醒酒器中。

清爽的中国茶。

日本绿茶。

温热的焙茶。香气浓郁。

乳酸菌饮料Calpis Water。

番茄汁。

碳酸饮料。

橙汁。

姜汁汽水。

栃木县的日本酒。香气华丽，果味甜美。

奈良县的日本酒。可以品尝到米香和爽口的酸味。

群马县的日本酒。口感清爽多汁。

福岛县的日本酒。口感均衡，不易喝腻。

长野县的日本酒。香气精致，口感锐利。

长野县的日本酒。口感透明而浓郁。

福井县的日本酒。带有柠檬般的酸味，非常适合搭配鱼类料理。

新潟县的日本酒。香气优雅，旨味柔和。

广岛县的日本酒。带有新鲜的气泡感和旨味的平衡感。

德岛县的日本酒。带有南国水果般的独特甜香和风味。

静冈县的日本酒。口感清爽辛口，易于搭配餐点。

福岛县的著名品牌。旨味浓郁且口感清澈。

宫城县的日本酒。口感爽口辛辣，能衬托鱼类料理。

和歌山县的日本酒。旨味浓郁，非常适合佐餐。

新潟县的日本酒。非常清爽的淡丽辛口。

山形县的顶级日本酒。带有浓郁的吟酿香和甜味，非常受欢迎。

石川县的日本酒。口感华丽清爽。

青森县的日本酒。米香浓郁，是佐餐的经典选择。

福井县的日本酒。香气优雅，口感光泽。

石川县的日本酒。口感浓郁醇厚，味道强劲。

佐贺县的日本酒。果味清新，口感平衡，很受欢迎。

山口县的日本酒。香气柔和，带有米香的治愈系。

山形县的日本酒。非常辛口，口感锐利。

将水果浸泡在清酒中制成的自制鸡尾酒。甜美易饮。

加热后旨味更佳的日本酒。

岐阜县的日本酒。超辛口，燗饮时尤为爽口。

佐贺县的日本酒。米香浓郁，温饮时味道醇厚。