Sakana Bacca Nakameguro
Sakana Bacca 中目黑店
Sakana Bacca 中目黑店
Sakana Bacca Nakameguro
购买整鱼的顾客须知 无论是天然还是养殖的水产品，在自然生长过程中都可能寄生虫。购买整鱼后，在加工时若发现寄生虫，去除即可安心食用。为杀死寄生虫，需要将鱼肉中心彻底加热。若对加工有疑虑，可向店员提出，我们将为您加工。今后也请继续支持sakana bacca。 关于近期新闻中常提到的异尖线虫（Anisakis） 常见鱼种：鯵、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、乌贼等 对策：加热、冷冻（-20℃以下24小时以上）可杀死寄生虫，但需注意。 概要：寄生在鯵、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、乌贼等水产品的内脏或肌肉中。生食或加热不充分地食用寄生有异尖线虫的水产品，可能引发食物中毒（异尖线虫病）。请注意内脏类不可生食，若出现剧烈腹痛并怀疑食物中毒，请立即就医。
Japan, 〒153-0051 Tokyo, Meguro City, Kamimeguro, 2 Chome−21−4 大和ビル
4.1
如何订购鱼
整鱼的订购方法！根据食用方法进行标准处理。 三片切免费！
三片切
三枚おろし
经典！ 处理方法：三片切 食用方法：生鱼片、寿司、卡帕奇奥、涮涮锅等 适合想要品尝鱼的原味的人。 除部分小鱼外，三片切均免费。
这是将鱼切成鱼身右侧、鱼身左侧和鱼骨三部分的标准处理方法。去除鱼骨后更易食用，适合做生鱼片或寿司等生食。
三片切（带皮）
三枚おろし 皮付き
精心制作！ 处理方法：三片切（带皮） 食用方法：烤制、煎扒、炙烤生鱼片等 可保留鱼皮煎扒，或炙烤鱼皮制作生鱼片。 除部分小鱼外，三片切均免费。
这是保留鱼皮的三片切处理方法。适合烤鱼或炙烤鱼皮的烹饪方式，可以享受到鱼皮和鱼肉之间的鲜美味道。
去鳞去内脏
ウロコ取りと内臓取り
整条处理！ 处理方法：去鳞去内脏 食用方法：火锅、炖煮、马赛鱼汤、布依亚贝斯汤等 适合用于炖煮或整条使用的料理。 除部分小鱼外，去鳞去内脏均免费。
这是在不破坏鱼形的情况下，仅去除不必要的鱼鳞和内脏的预处理。适合用于炖鱼或火锅等需要整条鱼的料理。
制作成生鱼片
お造りまで仕上げます
全部交给您！ 处理方法：制作成生鱼片 食用方法：生鱼片 可根据派对或庆祝活动等场合，提供注重摆盘的生鱼片。 根据商品不同，收费200日元起（包含加工费、装饰配菜费、托盘费）。详情请咨询店员。
这是将鱼处理好，切成可作为生鱼片食用的状态并摆盘的服务。包含装饰配菜和容器，可直接摆上餐桌。
¥200
≈ $1.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
需要饮食或过敏信息吗？