Ruby Restaurant

用鹰嘴豆粉制成的薄脆饼，通常用孜然调味。轻盈酥脆，像薯片一样。通常作为开胃菜搭配酱汁食用。

炸成金黄色酥脆面糊的三角形炸饺。内馅是辣味的土豆和豌豆混合物。印度美食不可错过的开胃菜。

茄子片裹鹰嘴豆粉面糊油炸。外酥内软。美味微辣。

清爽的酸奶配黄瓜和番茄。用香菜和温和香料调味。非常适合缓解辛辣菜肴后的味蕾。

传统的印度扁豆汤（黄扁豆或红扁豆）。用孜然、姜黄和其他温和香料调味。温暖滋养的开胃菜。

新鲜什锦沙拉，配脆蔬菜。简单的风味混合，略带一丝辛辣。清淡健康的选择。

什锦蔬菜裹鹰嘴豆粉面糊油炸。提供多种质地和风味。非常适合作为开胃菜分享。

鸡肉清汤，用印度香料调味。通常含有嫩鸡肉块。温暖提神。

印度奶酪块（Paneer）用鹰嘴豆粉面糊油炸。奶酪在烹饪时保持坚实但柔软。丰富美味的素食开胃菜。

整只或切块的虾，裹上面糊油炸。外酥内软。热食。

鸡腿用酸奶和炭烤香料腌制，在传统烤炉中烤制。肉呈红色，柔软且有烟熏味。风味浓郁，略带辛辣。

去骨鸡肉块腌制后烤制。口感柔软，带有炭炉特有的烟熏味。比经典炭烤鸡不辣。

羊肉末混合香草和香料，串成烤串。在炭炉中烤制，口感多汁。风味浓郁。

腌制烤羊肉块。炭烤带来独特的烤肉风味。通常搭配烤饼和薄荷酱食用。

印度奶酪块腌制后烤制，像肉一样。奶酪外部略带酥脆。极佳的印度烧烤素食选择。

腌制香料和酸奶的三文鱼块烤制。肉质柔软，带有淡淡的烟熏味。是肉类烧烤的精致替代品。

丰盛的印度烤肉拼盘。一次品尝炭烤鸡肉、鸡肉烤和烤肉串。适合食量大或分享。

腌制虎虾在炭炉中烤制。海鲜风味因烤香料而增强。肉质紧实多汁。

用全麦面粉制成的传统扁平面包，在炭炉壁上烤制。比烤饼质地更坚实、更粗糙。搭配所有带酱汁的菜肴。

最著名的印度面包，用发酵白面粉制成。在炭炉中烤制，蓬松柔软。非常适合蘸咖喱酱。

经典烤饼，夹融化的芝士（通常是乐芝牛）。柔软、温热、美味。无可争议的最爱。

在烤制前撒上蒜蓉和新鲜香菜的烤饼。非常芳香可口。为餐点增添一丝辛辣。

用黄油或酥油慷慨刷过的酥皮烤饼。丰富而柔软。比原味烤饼更美味的版本。

甜咸烤饼，夹有干果、椰子和杏仁的混合物。非常适合搭配辣味或奶油味菜肴，如Korma。

辣味芝士烤饼。融化的芝士用辣椒和香料调味。风味独特的面包。

全麦面粉薄饼，夹辣土豆泥。更充实，几乎可以单独食用。

印度菜经典。鸡肉块慢炖在传统咖喱酱中。风味平衡，香气浓郁。

源自南印度的咖喱。浓郁的红酱，通常用辣椒和浓郁香料调味。比经典咖喱更浓烈。

果阿葡萄牙-印度菜肴。以其辛辣和酸味（醋）而闻名。传统上配土豆。

鸡肉配浓稠的番茄、洋葱和辣椒酱。中等辣度，香气浓郁。

世界上最受欢迎的印度菜肴。烤鸡肉（tikka）然后慢炖在奶油番茄酱中。浓郁、顺滑、略带甜味。

鸡肉在奶油番茄酱中烹制。天鹅绒般的质地和温和、不辣的味道。深受害怕辣椒的人喜爱。

鸡肉在印度炒锅（kadai）中与辣椒和洋葱块一起烹制。半浓稠酱汁，富含新鲜磨碎的香料。

营养绿色咖喱，鸡肉在菠菜和香料酱中慢炖。泥土味温和。因其独特风味而备受喜爱。

非常温和的皇家咖喱，由奶油、腰果或杏仁和干果制成。白色或淡黄色酱汁，顺滑芳香。

印度-中国风味菜肴。炸鸡淋上辣酱油，配青椒、洋葱和辣椒。甜咸辣味。

羊肉块慢炖在传统咖喱酱中。肉质鲜嫩，酱汁风味浓郁。

融合了羊肉的浓郁和菠菜的柔和。绿色顺滑微辣的酱汁。

南印度咖喱羊肉，辛辣芳香。酱汁通常是深红色，相当辣。

非常辣且酸的咖喱羊肉，来自果阿。配土豆，吸收了辛辣的酱汁。

羊肉配浓稠的番茄、洋葱和辣椒酱。风味复杂，口感丰富。

羊肉块先烤后慢炖在奶油辣酱中。丰富受欢迎的菜肴。

非常温和的奶油和坚果（腰果、杏仁）酱羊肉咖喱。有时用豆蔻和玫瑰水调味。

羊肉用炒锅与蔬菜块和整香料一起烹制。酱汁浓缩，风味浓郁。

虾仁在清淡芳香的咖喱酱中烹制。突出了海鲜的细腻风味。

虾仁配辣味马德拉斯酱。适合喜欢刺激的人。

虾仁配温和奶油坚果酱。丰富无辣的菜肴。

虾仁炒浓番茄酱和香料。美味且辛辣。

烤鱼块（通常是三文鱼），然后配玛莎拉酱。烟熏味与香料完美融合。

鱼肉采用印度-中国风味烹制，配辣椒、洋葱和辣椒。酱油和香料带来甜咸味。

烤虎虾配浓郁玛莎拉酱。奢华的节日菜肴。

经典的土豆和豌豆蔬菜咖喱。清淡芳香的番茄酱。

炒花椰菜和土豆配香料（姜黄、孜然）。干菜（不含太多酱汁），非常受欢迎。

时令蔬菜咖喱。健康、色彩丰富、风味浓郁。

黑扁豆慢炖在黄油和奶油中。浓郁顺滑的质地，深沉的风味。

土豆在辣菠菜泥中烹制。绿色、健康、舒适的菜肴。

印度奶酪块和豌豆配浓郁番茄酱。北印度素食经典。

印度奶酪配菠菜酱。温和奶油，非常受欢迎。

烤茄子泥，用洋葱、番茄和香料烹制。独特的烟熏味。

印度奶酪丁炒辣椒和辣椒，配辣酱油。印度-中国融合菜。

印度奶酪配奶油和腰果的浓郁皇家酱。非常温和、顺滑、略带甜味。

印度奶酪配传统辣番茄酱（玛莎拉）。美味且辛辣。

蒸印度香米。长粒芳香。理想的中性配菜。

用整粒孜然籽炒制的印度香米。为米饭带来烤坚果的风味。

用豌豆和温和香料烹制的抓饭。颜色和香气略微。

克什米尔节日饭，配干果（葡萄干、坚果）有时还有新鲜水果。甜咸味。

全麦饭，印度香米和蔬菜与香料（藏红花、豆蔻）一起烹制。芳香而丰盛。

印度香米与鸡肉块和印度香饭香料一起烹制。一道菜肴，一顿完整的饭。

浓郁的羊肉印度香饭，配嫩羊肉块。米饭吸收了肉汁和香料。

海鲜版本的印度香饭，配虾。芳香而细腻。

厨师特制印度香饭，融合了鸡肉、羊肉和虾。风味和口感的爆炸。

全素食套餐，包括开胃菜、可选主菜、米饭和芝士烤饼。

鸡肉套餐，包括烤开胃菜、带酱汁的主菜、米饭和芝士烤饼。

套餐，可在海鲜或羊肉之间选择，配开胃菜、米饭和芝士烤饼。

套餐，以印度香饭（香料饭）为主，配炭烤开胃菜和芝士烤饼。

两球冰淇淋或冰糕。经典或印度口味，视供应情况而定。

印度热粗麦粉蛋糕，甜味，配黄油（酥油）、豆蔻和干果。口感融化且颗粒状。

炸奶粉球，浸泡在玫瑰水香甜糖浆中。非常甜，柔软。

传统印度冰淇淋，未打发，因此更浓密、更奶油。浓郁的减脂牛奶、开心果和豆蔻风味。

香草冰淇淋杯，搭配异国情调或花香水果酱。

传统的发酵酸奶饮品。有原味、甜味或微咸香料味可选。

玫瑰糖浆风味的甜拉西。粉红色，带有精致的花香。

芒果果泥拉西。顺滑、果味浓郁、非常清爽。

香蕉冰沙，用新鲜香蕉混合。浓稠的质地和温和的味道。

芒果奶昔，可能用牛奶而非酸奶制成。

玫瑰和香蕉拉西的原创混合。

天然矿泉水。

天然碳酸矿泉水。

经典可乐汽水。

非常起泡的天然矿泉水。

无气水果饮料。

甜冰茶。

无糖可乐汽水。

果汁。

果汁。

果汁。

带果肉的橙味汽水。

碳酸苦味汤力水。

浓缩咖啡。

浓缩咖啡加少许牛奶。

豆蔻风味红茶，芳香香料。

茉莉花或薄荷风味茶。

传统的印度奶茶：红茶在热牛奶中用香料浸泡。

法国白葡萄酒和黑醋栗奶油利口酒鸡尾酒。

起泡开胃酒。

绿色薄荷利口酒。

经典烈酒。

白龙舌兰。

甜波特红葡萄酒。

干金酒。

朗姆酒。

茴香酒。

白朗姆酒。

古巴朗姆酒。

意大利甜酒（红或白）。

标志性的印度朗姆酒，带有香草和香料风味。

无酒精混合果汁。

餐厅特色鸡尾酒。

香槟和黑醋栗奶油利口酒鸡尾酒。

香槟起泡酒瓶装。

苏格兰威士忌调和酒。

优质苏格兰威士忌。

美国田纳西威士忌。

苏格兰威士忌调和酒。

尊尼获加黑牌，陈年苏格兰威士忌。

爱尔兰威士忌。

国际金啤酒。

法国金啤酒。

最受欢迎的印度啤酒。清淡爽口的拉格啤酒，非常适合搭配辛辣菜肴。

印度生产的红葡萄酒，通常带有辛辣味。

法国西南红葡萄酒。

普罗旺斯桃红葡萄酒，清爽果味。

波尔多白葡萄酒。

波尔多葡萄酒。

西南桃红葡萄酒。

甜白葡萄酒，非常甜。

葡萄酒（红、桃红或白）。

香槟一杯。