Royal Pereire
Royal Pereire
开胃菜
三文鱼酸橘汁腌鱼配芝麻油
Salmon ceviche with sesame oil
三文鱼酸橘汁腌鱼配芝麻油
新鲜生三文鱼用柑橘汁腌制，带有少许芝麻油。味道酸爽清爽，带有坚果香气。清淡的开胃菜。
€10~
班尼迪克蛋卷，烟熏三文鱼，牛油果，芝麻菜，白脱奶油酱
Benedictine egg buns, smoked salmon, avocado, arugula, beurre blanc
班尼迪克蛋...
班尼迪克蛋卷的改良版，配有烟熏三文鱼、牛油果和芝麻菜，淋上浓郁的白脱奶油酱。奶油味浓郁。
€11.50
≈ $13.00炸鱿鱼圈，塔塔酱
Fried squid, Tartar sauce
炸鱿鱼圈，塔塔酱
酥脆的炸鱿鱼圈配奶油塔塔酱。外酥内嫩。非常适合分享。
€9
≈ $10.00勃艮第蜗牛
Burgundy snail
勃艮第蜗牛
经典的法式蜗牛，用大蒜和欧芹黄油烹制。味道浓郁，蒜香十足，鲜美。使用提供的工具取出蜗牛肉，并将面包蘸入酱汁中。
€9~
传统洋葱汤
Traditional onion soup
传统洋葱汤
浓郁的焦糖洋葱牛肉汤，上面配烤面包和融化的奶酪。味道鲜美，甜美，令人舒适。
€9
≈ $10.00番茄马苏里拉水牛芝士
Tomato mozzarella di Bufala
番茄马苏里拉水牛芝士
新鲜番茄片搭配奶油水牛马苏里拉奶酪。简单清爽。用橄榄油和香草调味。
€9
≈ $10.00烟熏三文鱼、香葱奶油、吐司
Smoked salmon, chive cream, toast
烟熏三文鱼、香葱奶油、吐司
烟熏三文鱼片配香草奶油芝士酱和烤面包。咸香奶油味，口感酥脆。
€15.50
≈ $18.00自制鸭肝酱
Homemade duck foie gras
自制鸭肝酱
店内自制的浓郁黄油鸭肝酱。口感顺滑，味道细腻鲜美。可涂抹在面包或吐司上。
€18.50
≈ $21.00牛油果虾仁配鸡尾酒酱
Avocado shrimp cocktail sauce
牛油果虾仁配鸡尾酒酱
冰镇虾仁和牛油果配奶油粉红鸡尾酒酱。经典的开胃菜，结合了海鲜的新鲜度和浓郁的酱汁。
€9.50
≈ $11.00鸡蛋配蛋黄酱
Eggs with mayonnaise
鸡蛋配蛋黄酱
水煮蛋配奶油蛋黄酱。简单而受欢迎的法式小酒馆经典菜。
€7.50
≈ $9.00肉类
牛排，焦糖洋葱
Beef hanger steak, confit onions
牛排，焦糖洋葱
一种名为牛排的美味牛肉部位，配以甜美的焦糖洋葱。肉质鲜嫩，牛肉味浓郁。
€16
≈ $19.00厚切牛排，香煎，配您选择的酱汁
Beef thick steak, snacked, sauce of your choice
牛排
厚切牛排，快速香煎以锁住汁水。配您选择的酱汁。鲜嫩可口。
€17.50
≈ $20.00鸡肉和牛肉炒锅
Chicken and beef wok
鸡肉或牛肉炒锅
鸡肉和牛肉炒锅。快速在炒锅中烹制，带有烟熏风味。
€15.50
≈ $18.00经典或香煎鞑靼牛肉，可选择是否腌制
Classic or pan-fried tartar, prepared or not
经典或香煎鞑靼牛肉，可选择是否腌制
碎牛肉，可选择生食（经典）或轻微煎制（香煎）。用香料和调味品调味。口感柔软，味道鲜美。
€15.30
≈ $18.00小牛肉排，法国肉类，汁水浓郁，时令蔬菜
Veal chop, French meat with strong juice, vegetables of the moment
小牛肉排
带骨小牛肉排，配浓郁的酱汁和时令蔬菜。肉质鲜嫩温和。
€18.50
≈ $21.00牛肋排，香煎或烤制，配您选择的蔬菜
Beef rib steak, pan-fried or grilled, vegetables of your choice
牛排
肋眼牛排，脂肪纹理丰富，风味浓郁。可香煎或烤制。多汁浓郁。
€21.20
≈ $25.00油封鸭腿，香煎土豆
Confit duck leg, sautéed potatoes
油封鸭腿，香煎土豆
油封鸭腿，肉质酥烂。配酥脆的香煎土豆。浓郁鲜美。
€17.20
≈ $20.00意面
辣味番茄酱意面
Penne Arrabiata style
辣味番茄酱意面
管状意面配以辛辣番茄酱、大蒜和辣椒。味道辛辣，暖胃。
€13
≈ $15.00水牛芝士意面
Penne with burratina
水牛芝士意面
水牛芝士意面。奶油般顺滑，口感丰富。
€14.50
≈ $17.00培根蛋酱意面
Carbonara Spaghetti
培根蛋酱意面
长意面配奶油酱、鸡蛋、奶酪和腌制猪肉。浓郁舒适。
€13.50
≈ $16.00鱼类
半熟三文鱼，时令蔬菜
Half-cooked salmon, vegetable of the moment
半熟三文鱼，时令蔬菜
三文鱼柳外部煎至金黄，内部保持生嫩。配时令蔬菜。湿润入味。
€16.30
≈ $19.00香煎鲈鱼柳，米饭和一些蔬菜
Snacked bass fillet, rice and some vegetables
香煎鲈鱼柳，有机米饭和一些蔬菜
香煎鲈鱼柳。配有机米饭和蔬菜。鱼肉清淡，肉质易碎。
€16.70
≈ $19.00烤盘鱿鱼，“维尔吉酱
Grilled squid «à la plancha», virgin sauce
烤盘鱿鱼，维尔吉酱
烤盘鱿鱼。配由橄榄油、柠檬和香草制成的维尔吉酱。烟熏味十足，肉质鲜嫩。
€16.20
≈ $19.00炸鱼薯条，塔塔酱，自制薯条
Fish & Chips, tartar sauce, homemade french fries
炸鱼薯条，塔塔酱，自制薯条
裹糊炸鱼柳配炸薯条和塔塔酱。酥脆饱腹。
€16.30
≈ $19.00马里尼尔式贻贝，“自制炸薯条
Mussels «marinières», homemade french fries
马里尼尔式贻贝，自制炸薯条
贻贝用白葡萄酒、红葱头和欧芹汤煮制。配薯条。经典的法式海鲜菜肴。
€14.50
≈ $17.00Fines de Claire n°3 牡蛎
Oysters Fines de Claire n°3
新鲜生蚝，以其平衡的咸度和肉质而闻名。冰镇上桌。可生食，淋少许柠檬汁或醋。
€14.90~
自制汉堡
我们所有的汉堡均配自制炸薯条或沙拉 自制烘烤汉堡面包
Le Pereire 碎牛肉
Le Pereire minced steak
切达奶酪、番茄、洋葱、汉堡酱
经典牛肉汉堡配切达奶酪、新鲜蔬菜和招牌酱，夹在自制面包中。多汁可口。
€15.50~
培根碎牛肉
Le bacon minced steak
培根、沙拉、番茄、红洋葱、汉堡酱
牛肉汉堡配酥脆培根、新鲜沙拉和洋葱。烟熏风味浓郁的美味组合。
€16.50~
烟熏三文鱼贝果
Le bagel smoked salmon
鲜奶油、沙拉、番茄、黄瓜、香蒜酱、费城奶油芝士
一款贝果三明治，内含烟熏三文鱼、奶油芝士和新鲜蔬菜，用香蒜酱调味。清爽奶油味。
€16.80~
素食者蔬菜条
Le vegetarien vegetal aiguillette
切达奶酪、沙拉、番茄、汉堡酱
素食汉堡配植物肉饼、奶酪和沙拉。不含肉的经典汉堡风味选择。
€15.50~
沙拉
CESAR
CESAR
鸡肉、罗马生菜、小罗马生菜、帕玛森芝士碎、面包丁、细香葱、续随子、樱桃番茄
经典凯撒沙拉配鸡肉、罗马生菜、帕玛森芝士和面包丁。奶油味酥脆。
€15.30
≈ $18.00BURRATINA
BURRATINA
水牛芝士，彩色樱桃番茄，罗勒香蒜酱
沙拉配奶油水牛芝士和色彩缤纷的樱桃番茄配香蒜酱。新鲜的意大利风味。
€14.30
≈ $17.00尼斯
NICOISE
金枪鱼、凤尾鱼、青豆、番茄、甜椒、橄榄、土豆、鸡蛋、红洋葱
尼斯传统沙拉配金枪鱼、鸡蛋、青豆和土豆。丰盛鲜美。
€15.30
≈ $18.00ROYAL PEREIRE
ROYAL PEREIRE
烟熏三文鱼、沙拉、牛油果、虾、番茄
一份丰盛的沙拉，配烟熏三文鱼、虾和牛油果。新鲜海鲜风味与酥脆沙拉的结合。
€16.50
≈ $19.00鹅肝
FOIE GRAS
仅青豆和樱桃番茄
沙拉配以浓郁的鹅肝，搭配清爽的青豆和番茄，口感平衡。
€16.50
≈ $19.00套餐
今日特选碗饭
BOWL OF THE DAY
根据厨师的灵感和时令排毒饮品
厨师每日特制碗饭，配健康排毒饮品。食材每日更换。
€18
≈ $21.00贻贝
MUSSELS
贻贝和自制炸薯条
一份包含贻贝和薯条的套餐，配您选择的啤酒或白葡萄酒。一个完整的用餐选择。
€16.30~
THE FARMER
THE FARMER
烤农家鸡，自制土豆泥
一份丰盛的套餐，包含烤鸡和土豆泥，然后是经典甜点。家常菜。
€19.50~
奶酪
3种奶酪拼盘
3 cheeses assortment
3种奶酪拼盘
三种不同奶酪的选择。品尝各种风味和质地。
€10.30
≈ $12.00Cantal
Cantal
一种半硬质法国奶酪，味道浓烈而浓郁。陈年且坚实。
€6.50
≈ $8.00卡门贝尔
Camembert
柔软的奶油状牛奶酪，带有霉菌外皮。浓郁的泥土味。
€6
≈ $7.00Emmental
Emmental
一种黄色中硬质奶酪，以其孔洞而闻名。味道温和，略带坚果味。
€6
≈ $7.00Reblochon
Reblochon
一种来自阿尔卑斯山的软质洗皮奶酪。坚果味浓郁，口感奶油般顺滑，香气独特。
€6
≈ $7.00甜点
温热的焦糖苹果反烤挞，打发奶油
Warm Sœurs Tatin tart, whipped cream
温热的焦糖苹果反烤挞，打发奶油
焦糖苹果反烤挞，温热上桌。配打发奶油。甜美黄油味。
€8.30
≈ $10.00焦糖布丁，波本香草
Crème brulée, vanilla Bourbon
焦糖布丁，波本香草
浓郁的奶油蛋奶冻，上面覆盖一层硬化的焦糖。波本香草调味。奶油般顺滑，顶部酥脆。
€8.30
≈ $10.00焦糖海盐黄油牛奶布丁
Milk rice pudding caramel salted butter
焦糖海盐黄油牛奶布丁
奶油米布丁配咸黄油焦糖酱。甜美舒适的甜点。
€6.50
≈ $8.00漂浮岛
Floating island
漂浮岛
轻盈的蛋白霜漂浮在香草蛋奶糊（香草奶油冻）上。柔软，甜美，轻盈。
€6.50
≈ $8.00苹果挞
Apple tart
苹果挞
经典苹果挞。果味甜美，配酥皮。
€6.50
≈ $8.00巧克力慕斯
Chocolate mousse
巧克力慕斯
轻盈浓郁的巧克力甜点。口感顺滑，巧克力味浓郁。
€6.50
≈ $8.00新鲜菠萝
Fresh pineapple
新鲜菠萝
新鲜菠萝片。甜美，酸爽，清爽。
€7.30
≈ $8.00咖啡甜点
Gourmet coffee
咖啡甜点
浓缩咖啡配一系列迷你甜点。非常适合搭配咖啡品尝多种甜点。
€8.80
≈ $10.00DEAUVILLE MARTINE LAMBERT 手工冰淇淋
1球
1 scoop
香草冰淇淋、焦糖、咖啡、巧克力、卡布奇诺 / 梨子雪葩、草莓雪葩、黑醋栗雪葩、青柠雪葩
单球手工冰淇淋或雪葩。可选择多种经典口味。
€4.50~
LA SUCCULENTE
LA SUCCULENTE
榛子冰淇淋、巧克力、焦糖、榛子和烤杏仁
一款奢华的冰淇淋圣代，以榛子和巧克力风味为主，顶部撒上烤杏仁。浓郁的坚果味。
€12.30
≈ $14.00LE COLONEL
LE COLONEL
青柠雪葩，伏特加
青柠雪葩配伏特加。清爽提神的酒精甜点，常作为餐后酒。
€9.70
≈ $11.00COUPE ROYAL PEREIRE
COUPE ROYAL PEREIRE
黑醋栗雪葩，香槟
黑醋栗雪葩浸入香槟。优雅，果味浓郁，气泡丰富。
€9.70
≈ $11.00葡萄酒
Chardonnay IGP Pays d'Oc
Chardonnay IGP Pays d'Oc
霞多丽葡萄酿制的白葡萄酒。通常为干型，中等酒体，带有水果风味。
€4.70~
Alsace AOC Riesling Hans Schaeffer
Alsace AOC Riesling Hans Schaeffer
阿尔萨斯芳香型白葡萄酒。干型，酸度高，带有花香和果香。
€5.50~
Monbazillac AOC Vieilles Vignes Moelleux
Monbazillac AOC Vieilles Vignes Moelleux
来自 Monbazillac 的甜白葡萄酒。浓郁的蜂蜜风味。
€5.50~
Menetou-Salon AOC Frank Millet
Menetou-Salon AOC Frank Millet
卢瓦尔河谷干白葡萄酒。清爽，以长相思为基础。
€6.90~
Sancerre AOP Les Broux
Sancerre AOP Les Broux
卢瓦尔河谷的优质白葡萄酒。优雅，矿物质味，干型。
€9.30~
矿泉水
Vittel, San Pellegrino
Vittel, San Pellegrino
可选静止（Vittel）或气泡（San Pellegrino）矿泉水。
€6.20~
热饮
Café RICHARD Ladoux, Déca
Café RICHARD Ladoux, Déca
浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。浓郁醇厚。
€2.90
≈ $3.00COMPTOIRS RICHARD 茶
Teas COMPTOIRS RICHARD
伯爵茶、锡兰茶、茉莉花茶、煎茶、有机薄荷绿茶、红果茶、香草焦糖茶
精选红茶、绿茶和风味茶。热饮。
€4.90
≈ $6.00有机草本茶 COMPTOIRS RICHARD
Herbal teas Bio COMPTOIRS RICHARD
椴树、马鞭草、马鞭草薄荷、洋甘菊
有机花草茶，如椴树、马鞭草和洋甘菊。无咖啡因，舒缓。
€4.90
≈ $6.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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3.3
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