Rosso Eat Drink Stay












价格以欧元计价。餐桌服务每人1.5欧元。注意:本餐厅使用的食材可能含有过敏原,这些过敏原可能会意外地污染到不含这些成分的菜肴。
Viale Aventino, 32, 00153 Roma RM, Italy
棒棒糖
CHUPA CHUPS
金黄茄子配熏制普罗沃拉奶酪软心,牛油果酱和青柠皮
炸茄子丸子,内含融化的奶酪。外酥内软,配以清爽酱汁。一种美味创意的开胃菜。
手撕猪肉
PULLED PORK
手撕猪肉丸,甜辣酱和焦糖洋葱
用慢炖手撕猪肉制成的小肉丸。味道浓郁辛辣,配以甜酸酱。非常适合开胃。
非传统生食
DIVERSAMENTE CRUDO
自制普鲁士风干牛肉(盐腌)、糖、辣椒粉、迷迭香、薄荷和茴香,配以生香菇、帕达诺奶酪片、辣根蛋黄酱、松露油和马尔顿海盐
一道精致的菜肴,以手工腌制的风干牛肉为基础,用香草腌制。搭配生蘑菇和奶酪片。一次清新复杂的风味体验。
卡帕奇奥
IL CARPACCIO
牛肉薄片配芝麻菜、樱桃番茄和帕达诺奶酪碎,波多贝罗蘑菇脆片
极薄的生牛肉片,配芝麻菜和风味酱汁。一道清淡但风味浓郁的菜肴,蘑菇带来酥脆的口感。非常适合作为清爽的餐前开胃。
朝鲜蓟之花
FIOR DI CARCIOFO
犹太风味朝鲜蓟配奶酪胡椒奶油
遵循罗马传统,整颗炸朝鲜蓟,酥脆金黄。配以美味的奶油芝士和胡椒酱。经典当地美食的改良版。
我们手工制作的意大利面由我们的厨师每天使用精选面粉制作,充分体现了意大利美食的传统。
红碳烤意面
ROSSO CARBONARA
硬质小麦意大利面,用都灵“特级珍藏卢比诺”味美思腌制的鸡蛋,酥脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪
经典碳烤意面改良版,采用腌制鸡蛋带来独特风味。意大利面配以佩克里诺奶酪和酥脆猪脸颊肉。浓郁、奶油般顺滑且味道鲜美。
阿马特里切风味
L'AMATRICIANA
手工制作的粗管面,配以去皮番茄、酥脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪
手工制作的意大利面,配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马经典菜肴,味道浓郁,令人舒适。适合喜欢传统风味的人。
奶酪胡椒意面
CACIO E PEPE
手工制作的粗管面配罗马佩克里诺奶酪和研磨黑胡椒
新鲜意大利面配以佩克里诺奶酪奶油和大量黑胡椒。一道简单但制作复杂的菜肴,味道浓郁。罗马美食的标志。
今日主菜
PRIMO DEL GIORNO
请询问服务员了解大厨的今日推荐!
一道特色菜,根据大厨的灵感和新鲜食材每日变化。请询问服务员了解详情。一次烹饪惊喜。
罗马风味
IL ROMANO
手工制作的粗管面配朝鲜蓟酱和罗马佩克里诺奶酪
新鲜意大利面配以奶油朝鲜蓟酱和佩克里诺奶酪。向罗马乡村的典型风味致敬。味道细腻,口感丰富。
波多贝罗菲列
FILETTO PORTOBELLO
牛里脊配花椰菜泥和罗马佩克里诺奶酪,烤波多贝罗蘑菇和烤菊苣,炸平菇,南瓜酱和罗马佩克里诺奶酪
精选牛肉部位,配以蔬菜和蘑菇泥。一道融合了大地风味和不同质感的复杂菜肴。鲜嫩多汁。
迷迭香三文鱼
ROSEMARY SALMON
香草面包糠脆皮三文鱼排,柠檬啫喱,鹰嘴豆和迷迭香奶油酱
三文鱼排,用芳香面包糠包裹烹制,配以鹰嘴豆泥。柠檬为菜肴增添清爽感。一道精致健康的鱼类主菜。
每周精选优质肉类,由我们亲自为您挑选!产品并非随时都有。
菲奥伦蒂娜
FIORENTINA
每100克10欧元,最低约800克。
带T骨的大牛排,包含菲力牛排和西冷牛排。炭烤至外焦内嫩。适合分享。
菲力
FILETTO
约200克。
牛肉最嫩、最瘦的部位。根据喜好烤制。适合追求柔软和细腻风味的人。
带骨牛肋排
COSTATA CON OSSO
每100克9.20欧元,最低约500克。
带骨的美味肉块,脂肪分布均匀。烧烤使脂肪融化,使其非常美味。适合真正的食肉动物。
切片烤肉
TAGLIATA
约300克。
烤牛肉切片。通常仅用油和盐或芝麻菜调味。鲜嫩易食。
所有面团均发酵至少72小时。
超级丰盛披萨
LA SUPER CAPRICCIOSA
番茄酱、马苏里拉奶酪、18个月帕尔马火腿、香菇、莱奇诺橄榄、烤朝鲜蓟和太阳蛋
丰富的披萨,配番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、朝鲜蓟、火腿和橄榄。中间放一个完整的鸡蛋。一场风味的盛宴。
蔬菜杂烩
ORTOLANA
马苏里拉奶酪、罗马西兰花、烤辣椒、烤南瓜和莱奇诺橄榄
白披萨配马苏里拉奶酪和烤时令蔬菜。美味多彩。适合素食者。
花之披萨
FIORITA
南瓜花、马苏里拉奶酪、凤尾鱼片
南瓜花披萨,配马苏里拉奶酪和凤尾鱼。罗马经典组合,味道细腻咸香。简单优雅。
玛格丽特
MARGHERITA
番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒
最著名的意大利披萨,配以番茄、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。意大利国旗的颜色。味道简单完美。
水牛
BUFALINA
番茄酱、水牛马苏里拉奶酪、帕达诺奶酪、特级初榨橄榄油和罗勒
玛格丽特披萨的变种,配坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪。更丰富多汁,带有少许特级初榨橄榄油。一种优质体验。
玛丽娜拉
MARINARA
番茄酱、莱奇诺橄榄、凤尾鱼片、牛至和欧芹
无奶酪的红披萨,配以番茄、凤尾鱼和香料。味道浓郁咸香。非常清淡易消化。
女王
REGINA
黄色樱桃番茄、水牛马苏里拉奶酪、坎塔布里亚海凤尾鱼、罗勒和牛至
美食披萨,配以甜美的黄色樱桃番茄和水牛马苏里拉奶酪。坎塔布里亚凤尾鱼增添了珍贵的海洋风味。均衡而精致。
辣味
DIAVOLA
番茄酱、卡拉布里亚辣香肠、马苏里拉奶酪
辣味披萨,配卡拉布里亚香肠和马苏里拉奶酪。味道浓郁刺激。适合喜欢重口味的人。
森林风味
BOSCAIOLA
马苏里拉奶酪、香菇、香肠和欧芹
白披萨配蘑菇和香肠。经典的陆地组合,味道鲜美。丰富营养。
那不勒斯风味
PARTENOPEA
红色樱桃番茄、黄色樱桃番茄、水牛马苏里拉奶酪、罗勒和牛至
新鲜披萨,配两种樱桃番茄和水牛马苏里拉奶酪。简单但食材优质。地中海风味的盛宴。
用我们自制的汉堡面包制作。我们的汉堡配薯条*。普鲁士牛肉是一种特别美味的肉,来自马祖里地区,古时称为普鲁士,因此得名。
保持牛肉
STAY BEEF
牛肉汉堡、切达奶酪、培根、炖洋葱、生菜和番茄
经典汉堡,配酥脆培根、奶酪和蔬菜。炖洋葱增添甜味。搭配自制汉堡面包。
芝士汉堡
CHEESEBURGER
牛肉汉堡、切达奶酪、生菜和番茄
汉堡的精华,多汁的牛肉和融化的奶酪。简单而令人满意。配以新鲜生菜和番茄。
牛油果汉堡
AVOCADO BURGER
牛肉汉堡、牛油果酱、番茄和培根
现代汉堡,配以奶油牛油果酱和酥脆培根。口感和风味的新鲜组合。美味时尚。
乡村风味
IL BURINO
牛肉汉堡、熏制普罗沃拉奶酪、酥脆猪脸颊肉、芝麻菜和西葫芦奶油酱
浓郁的意大利风味汉堡,配普罗沃拉奶酪和猪脸颊肉。西葫芦奶油酱平衡了咸味。质朴而美味。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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Viale Aventino, 32, 00153 Roma RM, Italy
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