Riyanti Indo Food

白米饭配牛腩和嫩菠萝咖喱。牛腩用椰奶和香料慢炖，直至入味肉质软烂。味道浓郁鲜美，微辣，香料味浓。

白米饭配炸鸭和马都拉特色黑酱。黑酱由香料慢炸至深色而成，味道浓郁辛辣。鸭肉外酥内嫩。

雅加达南部流行的牛腩咖喱饭（Gulai Tikungan）。椰奶汤底稀薄但鲜美，配以软嫩的牛腩块。配脆饼增加酥脆口感。

切块的饭团（用香蕉叶包裹压实的米饭）配以鲜美的椰奶汤，内含暹罗瓜或嫩菠萝等蔬菜。配有水煮蛋和脆饼。适合作为暖身的早餐或午餐。

拉蒙特色黄汤鸡汤，富含姜黄和生姜香料。配以粉丝、卷心菜、豆芽和椰子粉（虾脆饼），使其更加鲜美。味道清新，热食极佳。

雅加达特色牛杂汤，采用椰奶和牛奶混合制成的奶油状汤底。用香茅、南姜等多种芳香香料烹制。味道鲜美浓郁，带有牛奶的天然微甜。

清澈鲜美、清淡的牛骨汤。牛骨炖至软烂，配以胡萝卜和土豆块。汤味浓郁天然，适合暖身。

黄麦面，配以甜酱油调味的碎鸡肉和绿芥菜。面条通常与汤分开盛放。食用前充分搅拌，使酱料混合均匀。

Q弹的牛肉丸，配以温热的牛骨汤。配有米粉和蔬菜。味道鲜美，丸子口感扎实，肉味浓郁。

黄酱炸鸡，在装有辣虾酱的石臼中捣碎（penyet）。鸡肉鲜美酥脆，与辛辣的酱料完美搭配。配以新鲜蔬菜。

炸豆腐，内填胡萝卜、豆芽等炒蔬菜，再裹面糊炸制。外酥内软。鲜美的零食，配生辣椒食用极佳。

甜玉米煎饼，由整粒玉米粒与调味面糊混合炸制而成，酥脆可口。玉米的天然甜味与面糊的鲜美完美结合。口感酥脆，适合作为零食或配菜。

什锦蔬菜炸饼（bala-bala），由切碎的卷心菜、胡萝卜和豆芽裹面糊炸制而成。炸至金黄酥脆。味道鲜美，蘸酱食用极佳。

薄片天贝裹上调味面糊，半炸（mendo）。口感柔软，不太脆。带有高良姜和香菜的香料鲜味，配酱油辣椒热食极佳。

水煮蛋略炸至表皮微皱，然后用红色巴拉多辣椒酱烹制。味道甜辣，带有柠檬叶的香气。风味浓郁的配菜。

鸡肉块用浓稠的红黄色椰奶慢炖。富含姜黄、南姜、香茅等香料。味道鲜美，奶油状，微辣。