Ristoro degli Angeli
Ristoro degli Angeli
开胃菜
土豆酥配小番茄、葱、罗勒和烤托米诺奶酪
Tortino di patate pomodorini, cipollotti basilico con tomino alla piastra
柔软的土豆酥，加入小番茄、葱和罗勒。配以烤制的托米诺奶酪（皮埃蒙特奶酪），热腾腾且拉丝。一道美味可口的素食开胃菜。
€11
≈ $13.00酥脆的虾配姜和柠檬，包裹在 kataifi 面皮中，配自制蛋黄酱
Gamberi croccanti con zenzero e limone avvolti nella pasta kataifi con maionese fatta in casa
虾仁裹在 kataifi 面皮（极细面条）中炸至超级酥脆。用姜和柠檬调味，配以自制蛋黄酱。外壳酥脆与虾仁鲜嫩的口感对比。
€15
≈ $17.00炸米粉面糊西葫芦花，内填水牛马苏里拉奶酪和凤尾鱼
Fiori di zucca ripieni di bufala e alici fritti nella pastella di riso
用轻盈的米粉面糊炸制的西葫芦花。内填水牛马苏里拉奶酪和凤尾鱼，这是罗马菜的经典搭配。外酥内软。
€11
≈ $13.00酥脆面包配黄油和凤尾鱼
Pane croccante con burro e alici
烤面包片配优质黄油和凤尾鱼柳。一道简单但风味浓郁（鲜味）的开胃菜，归功于蓝鱼。非常适合作为小吃。
€8
≈ $9.00Agnoni 乡村风格特级初榨橄榄油腌朝鲜蓟
Carciofini sott’olio extravergine alla cafona di ”Agnoni”
用优质特级初榨橄榄油腌制的朝鲜蓟。采用乡村风格（'alla cafona'）制作，口感柔嫩可口。非常适合搭配面包享用。
€8
≈ $9.00乡村风味菜肴
Piatto rustico
（火腿、Val d’Orcia 佩克里诺奶酪、蜂蜜、小黄瓜、朝鲜蓟）
什锦拼盘，包括腌制肉类（火腿）、托斯卡纳佩克里诺奶酪、搭配的蜂蜜和腌制蔬菜。各种咸甜口味的选择，非常适合分享。
€14
≈ $16.00意面
天使宽面配黄油、帕尔马干酪和烤芝麻
Fettuccine degli Angeli con burro, parmigiano e sesamo tostato
手工制作的长形新鲜鸡蛋面，用黄油和帕尔马干酪烹制。配以烤芝麻，增添了酥脆感和独特的香气。一道精致而芬芳的菜肴。
€11
≈ $13.00意大利面配 Cacio e Pepe 奶酪和酥脆帕尔马干酪脆片
Spaghetti Cacio e Pepe in cialda di parmigiano croccante
罗马经典菜肴，配以佩克里诺奶酪和黑胡椒奶油。以酥脆帕尔马干酪制成的可食用碗盛装，造型别致。味道咸鲜浓郁。
€11
≈ $13.00手工制作的鸡蛋面饺
Ravioli di pasta all’uovo fatti da noi
（请询问今日特色）
手工制作的新鲜馅料意面。馅料和酱汁每天根据新鲜食材而变化。一款始终不同的手工菜肴。
€14
≈ $16.00罗马式 Fregnacce 意面配新鲜海鲈鱼和时令蔬菜
Fregnacce romane con spigola fresca e verdure di stagione
Fregnacce 是一种传统的拉齐奥地区新鲜面食，类似于宽大的 maltagliati。这里搭配海鲈鱼和蔬菜酱。一道美味均衡的海鲜意面。
€15
≈ $17.00今日例汤
Zuppa del giorno
用当日新鲜食材制作的热汤。可以是豆类汤或蔬菜浓汤。请询问服务员当日特色。
€11
≈ $13.00主菜
素食肉丸
Polpette vegetali
配番茄酱或 tzatziki 酱（无大蒜）
无肉肉丸，可选配经典番茄酱或 tzatziki 酱（希腊酸奶和黄瓜，此处无大蒜）。一道清淡适合素食者的主菜。
€10~
茄子卷
Involtini di melanzane
（番茄酱、烟熏普罗沃拉奶酪、罗勒和帕尔马干酪）
茄子卷，内填烟熏普罗沃拉奶酪。用番茄、罗勒和帕尔马干酪烤制。口感柔软拉丝，类似于茄子千层面但呈卷状。
€12
≈ $14.00海鲈鱼卷，填满香薄荷味的西葫芦
Involtini di rombo di mare ripieni di zucchine profumate alla menta
鲈鱼柳（珍贵的白鱼）卷起，内填西葫芦和新鲜薄荷。一道鲜美芳香的鱼类菜肴。
€20
≈ $23.00烤西冷牛排配马尔顿海盐和烤土豆
Tagliata di manzo ai ferri con sale di Maldon e patate al forno
烤西冷牛排，切片。配以珍贵的马尔顿海盐片，佐以烤土豆。多汁且风味浓郁。
€19
≈ $22.00烤皮埃蒙特佩克里诺奶酪配橙花蜜
Pecorino di Pienza alla piastra con miele di fiore d’arancia
托斯卡纳佩克里诺奶酪烤至外表柔软微黄。配橙花蜂蜜，带来美味的甜咸对比。
€12
≈ $14.00无刺新鲜海鲜汤
Zuppa di pesce fresco senza spine
一款浓郁的海鲜汤，用已去骨的新鲜鱼制作。仅在周末供应。易于食用且非常美味。
€24
≈ $28.00甜点
巧克力杏仁熔岩蛋糕，配鲜奶油和有机柑橘酱
Tortina di cioccolato e mandorle con cuore morbido, panna fresca e salsa di agrumi bio
热巧克力杏仁熔岩蛋糕，中心呈流心状。配鲜奶油和平衡甜味的柑橘酱。一款诱人且浓郁的甜点。
€6
≈ $7.00天使的对比
Contrasto degli angeli
糖渍栗子、酸奶和焦糖
一款甜点，玩味于风味对比。它结合了糖渍栗子（marron glacées）和焦糖的甜味与酸奶的清新酸度。
€6
≈ $7.00冰沙
Sorbetto
配橘子或有机柠檬
不含牛奶的水果和糖制成的冰镇甜点。清爽解渴，适合餐后清洁味蕾。
€6~
Sal De Riso 的榛子酥皮*配意大利乳清干酪和梨*
Sfoglia di nocciole* con ricotta e pere di Sal De Riso*
由酥脆的榛子酥皮层和意大利乳清干酪及梨奶油层组成。一款精致的甜点，玩味于奶油和酥脆的口感。
€7
≈ $8.00奶油味冰淇淋配时令水果酱
Gelato di crema con salsa di frutta di stagione
手工奶油味冰淇淋，配以新鲜时令水果酱。简单美味。
€7
≈ $8.00奶油味冰淇淋配 Strega 利口酒、咖啡（含或不含咖啡因）和奶油
Gelato gusto crema con liquore Strega, caffè (anche deca) e panna
一份浓郁的奶油冰淇淋，淋上热咖啡和 Strega 利口酒（一种甜草本利口酒）。顶部配以鲜奶油。
€7
≈ $8.00杏仁饼干半冷冻甜点
Semifreddo agli amaretti
清爽奶油甜点，带有碎杏仁饼干的香气，带来典型的苦杏仁味。
€6
≈ $7.00Alessi 饼干厂的葡萄酒甜甜圈和 tozzetti 饼干
Ciambelline al vino e tozzetti del Biscottificio Alessi
当地传统乡村干饼，面团中加入葡萄酒。酥脆香甜，非常适合蘸甜酒。
€7~
甜瓜 - 菠萝 - 草莓
Melone - ananas - fragole
切块的时令新鲜水果拼盘。清淡、健康、清爽。
€5
≈ $6.00用于沉思
潘泰莱里亚甜酒杯
Passito di Pantelleria calice
产自潘泰莱里亚岛的甜点甜酒。呈琥珀色，带有浓郁的干果、杏子和蜂蜜的香气。适合慢慢品尝。
€6
≈ $7.00巴罗洛奇纳托杯
Barolo Chinato calice
一种以巴罗洛为基底的皮埃蒙特芳香葡萄酒，添加了金鸡纳和香料。口感复杂，甜苦交织，非常适合作为消化剂或搭配巧克力。
€6
≈ $7.00Malvasia delle Lipari 杯
Malvasia delle Lipari calice
来自埃奥利群岛的芳香甜酒。呈金黄色，口感如天鹅绒般顺滑，带有花香和果香。
€6
≈ $7.00A. B. Sel. 陈年巴罗洛葡萄渣白兰地
Grappa di Barolo invecchiata A. B. Sel.
用巴罗洛葡萄渣酿造并在木桶中陈酿的葡萄渣白兰地。口感柔滑复杂。
€8
≈ $9.00A. B. Sel. 巴罗洛阿斯蒂麝香葡萄桶陈葡萄渣白兰地
Grappa di Moscato d'Asti barrique A. B. Sel.
在小橡木桶（barrique）中陈酿的麝香葡萄芳香葡萄渣白兰地。芬芳柔滑。
€8
≈ $9.00Innocenti 白布鲁内洛葡萄渣白兰地
Grappa di Brunello bianca Innocenti
布鲁内洛白葡萄渣白兰地。口感干爽、纯净且鲜明。
€6
≈ $7.00Innocenti Reserve 布鲁内洛葡萄渣白兰地
Grappa di Brunello Riserva Innocenti
陈年布鲁内洛葡萄渣白兰地（Reserve）。呈琥珀色，带有木材带来的香料味。
€7
≈ $8.00S.Massenza 蒸馏厂的特伦蒂诺经典白葡萄渣白兰地
Grappa classica trentina bianca Dist. S.Massenza
特伦蒂诺传统葡萄渣白兰地，未陈年。口感清新芳香。
€5
≈ $6.00S.Massenza 蒸馏厂的特伦蒂诺经典陈年葡萄渣白兰地
Grappa classica trentina invecchiata Dist. S.Massenza
在木桶中陈酿的特伦蒂诺葡萄渣白兰地。口感更圆润，颜色呈金黄色。
€5
≈ $6.00A. B. Sel. 2002 年份麝香葡萄葡萄渣白兰地
Grappa di Moscato millesimo 2002 A. B. Sel.
麝香葡萄单一葡萄园（年份）葡萄渣白兰地。非常珍贵且芳香。