Ristorante Rossovino da Maurizio
Ristorante Rossovino da Maurizio
小吃
大蒜烤面包
BRUSCHETTA ALL'AGLIO
用大蒜、油和盐擦拭的烤面包。简单、酥脆、美味。经典的意大利开胃菜。
€2.50
≈ $3.00新鲜番茄烤面包
BRUSCHETTA AL POMODORO FRESCO
烤面包配黑橄榄或绿橄榄酱。浓郁咸香。意大利开胃菜的经典。
€3
≈ $3.00三文鱼烤面包
BRUSCHETTA AL SALMONE
烤面包配烟熏三文鱼。酥脆和细腻鱼味结合。
€5
≈ $6.00橄榄奶油烤面包
BRUSCHETTA ALLA CREMA DI OLIVE
烤面包配黑橄榄或绿橄榄酱。浓郁咸香。
€3.50
≈ $4.00朝鲜蓟奶油烤面包
BRUSCHETTA ALLA CREMA DI CARCIOFI
朝鲜蓟奶油烤面包。味道细腻微甜。
€3.50
≈ $4.00火腿烤面包
CROSTINO AL PROSCIUTTO
烤面包配融化的马苏里拉奶酪和火腿。热乎乎的拉丝效果。
€9
≈ $10.00凤尾鱼烤面包
CROSTINO ALLE ACCIUGHE
烤面包配融化的马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼。咸鲜对比。
€9
≈ $10.00三文鱼烤面包
CROSTINO AL SALMONE
烤面包配融化的马苏里拉奶酪和三文鱼。浓郁美味。
€9
≈ $10.00炸饭团
SUPPLÌ
番茄米饭丸子，中间夹有马苏里拉奶酪，裹面包糠油炸。外脆内软拉丝。罗马街头小吃经典。
€2
≈ $2.00西葫芦花
FIORI DI ZUCCA
面糊炸西葫芦花，常夹有马苏里拉奶酪和凤尾鱼。鲜嫩酥脆。
€3
≈ $3.00土豆炸丸子
CROCCHETTE DI PATATE
裹面包糠炸的土豆泥块。柔软美味。炸物拼盘经典。
€2
≈ $2.00阿斯科利橄榄
OLIVE ASCOLANE
酿肉馅的去核绿橄榄，裹面糊油炸。风味独特，开胃。
€6
≈ $7.00鳕鱼柳
FILETTO DI BACCALÀ
裹面糊后油炸的鳕鱼（盐渍鳕鱼）。鱼肉鲜嫩，外壳金黄酥脆。
€4
≈ $5.00佛卡夏
FOCACCIA
薄脆披萨，配油和盐（有时加迷迭香）。香脆多用。单独食用或搭配餐点均佳。
€3.50
≈ $4.00红酱佛卡夏
FOCACCIA ROSSA
薄脆白披萨，加少量番茄酱。简单美味。
€5
≈ $6.00披萨
红酒
ROSSOVINO
马苏里拉水牛奶酪 - 帕奇诺番茄 - 芝麻菜
新鲜配料的白披萨，在烹饪后或烹饪期间添加。马苏里拉奶酪带来奶油感，芝麻菜带来清新感。
€10
≈ $12.00毛里齐奥
MAURIZIO
马苏里拉水牛奶酪 - 烤茄子 - 意大利熏肉 - 帕奇诺番茄
配烤蔬菜和腌肉的丰富披萨。烟熏味和马苏里拉奶酪的甜味完美结合。
€10
≈ $12.00玛格丽特披萨
MARGHERITA
番茄 - 马苏里拉奶酪
最经典的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。简单、均衡、受所有人喜爱。
€7.50
≈ $9.00那不勒斯风味
NAPOLETANA
番茄 - 马苏里拉奶酪 - 凤尾鱼
经典玛格丽特披萨，加了咸凤尾鱼。味道浓郁咸鲜。
€7.50
≈ $9.00玛丽娜拉披萨
MARINARA
番茄 - 牛至 - 大蒜
红披萨，无奶酪，配番茄、大蒜和牛至。芳香清淡。
€6
≈ $7.00蘑菇
FUNGHI
番茄 - 马苏里拉奶酪 - 蘑菇
经典披萨配蘑菇。味道鲜美，带有泥土气息。
€7.50
≈ $9.00杂烩披萨
CAPRICCIOSA
番茄 - 马苏里拉奶酪 - 火腿 - 蘑菇 - 鸡蛋 - 小朝鲜蓟
配料丰富的披萨。咸味和不同口感的混合。
€10
≈ $12.00蒂罗尔风味
TIROLESE
番茄 - 马苏里拉奶酪 - 蘑菇 - 洋葱 - 意大利熏肉
灵感来自山区风味的披萨，配烟熏意大利熏肉。风味浓郁，香气扑鼻。
€10
≈ $12.00辣味披萨
DIAVOLA
番茄 - 马苏里拉奶酪 - 辣香肠 - 青椒
辣味披萨配香肠。味道浓郁，适合喜欢重口味的人。
€10
≈ $12.00四种奶酪
QUATTRO FORMAGGI
马苏里拉奶酪 - 戈贡佐拉奶酪 - 芳提娜奶酪 - 烟熏奶酪
四种奶酪白披萨。奶油状，风味浓郁，适合奶酪爱好者。
€10
≈ $12.00素食
VEGETARIANA
茄子 - 青椒 - 西葫芦 - 蘑菇 - 菊苣
配新鲜或烤蔬菜的披萨。清淡多彩。
€10
≈ $12.00戈贡佐拉奶酪
GORGONZOLA
番茄 - 马苏里拉奶酪 - 戈贡佐拉奶酪
加了戈贡佐拉奶酪的披萨，一种味道浓郁的蓝纹奶酪。
€10
≈ $12.00西葫芦花
FIORI DI ZUCCA
马苏里拉奶酪 - 西葫芦花 - 凤尾鱼
精致的白披萨，配西葫芦花和凤尾鱼形成对比。
€10
≈ $12.00四季度披萨
QUATTRO STAGIONI
番茄 - 海鲜 - 小朝鲜蓟 - 火腿
四等分披萨，每份配料不同。此菜单包含海鲜。
€10
≈ $12.00三文鱼
SALMONE
马苏里拉奶酪 - 三文鱼
烟熏三文鱼白披萨。味道细腻精致。
€10
≈ $12.00海鲜
FRUTTI DI MARE
番茄 - 海鲜
红披萨配混合海鲜（贻贝、蛤蜊、虾）。浓郁的海鲜风味。
€12
≈ $14.00风干生牛肉芝麻菜
BRESAOLA RUGHETTA
马苏里拉奶酪 - 风干生牛肉 - 芝麻菜 - 帕玛森奶酪片
配风干生牛肉、新鲜芝麻菜和帕玛森奶酪的披萨。经典的清新轻盈搭配。
€10
≈ $12.00馅饼
CALZONE
马苏里拉奶酪 - 火腿
月牙形馅饼，夹有马苏里拉奶酪和火腿。类似烤制的锅贴。
€10
≈ $12.00海鲜主菜
当日渔获
PESCATO DEL GIORNO
6.00欧元/百克（按重量计价）
当日新鲜捕捞的鱼，品种不定。价格按每100克计算。通常烤或烘烤。
€6
≈ $7.00海鲈鱼
SPIGOLA
5.00欧元/百克（按重量计价）
新鲜海鲈鱼。肉质白嫩细腻。按重量计价。
€5
≈ $6.00盐烤海鲈鱼
SPIGOLA AL SALE
5.00欧元/百克（按重量计价）
整条海鲈鱼用粗盐外壳烤制，保持鱼肉的湿润和风味。按重量计价。
€5
≈ $6.00普罗塞克鲈鱼
SPIGOLA AL PROSECCO
5.00欧元/百克（按重量计价）
用普罗塞克葡萄酒烹制的鲈鱼，带有果香和细腻的风味。按重量计价。
€5
≈ $6.00鲷鱼
ORATA
5.00欧元/百克（按重量计价）
新鲜鲷鱼，优质鱼，肉质白嫩鲜美。按重量计价。
€5
≈ $6.00西西里风味鲷鱼
ORATA ALLA SICILIANA
5.00欧元/百克（按重量计价）
用小番茄、橄榄和刺山柑烹制的鲷鱼，是西西里传统特色。按重量计价。
€5
≈ $6.00土豆脆皮的鲽鱼
ROMBO IN CROSTA DI PATATE
6.00欧元/百克（按重量计价）
鲽鱼（扁平鱼）配薄脆土豆片。按重量计价。
€6
≈ $7.00朝鲜蓟烤鱼
ROMBO CON CARCIOFI
6.00欧元/百克（按重量计价）
配朝鲜蓟的烤鱼，精致搭配。按重量计价。
€6
≈ $7.00勃艮第风味金枪鱼排
TRANCIO DI TONNO ALLA BOURGUIGNONNE
红酒酱汁炖金枪鱼排。味道浓郁。
€18
≈ $21.00开心果脆皮鲹鱼排
TRANCIO DI RICCIOLA AI PISTACCHI
鲹鱼（珍贵鱼类）配开心果脆皮或酱汁。味道鲜美，带有酥脆的口感。
€18
≈ $21.00大虾
SCAMPI
珍贵的甲壳类动物，类似小龙虾。鲜甜嫩滑。通常烤或烘烤。
€18
≈ $21.00大虾
GAMBERONI
通常烤制的大虾。肉质饱满，味道鲜美。
€18
≈ $21.00什锦烤肉
GRIGLIATA MISTA
烤什锦海鲜。适合品尝不同品种。
€20
≈ $23.00炸小鱼
FRITTURA DI PARANZA
炸什锦小鱼（paranza）。酥脆美味，常整条食用。
€18
≈ $21.00炸鱿鱼和虾
FRITTURA CALAMARI E GAMBERI
炸鱿鱼圈和虾。经典的海洋菜肴，酥脆金黄。
€16
≈ $19.00特色炸鱼
FRITTURA ALTERNATIVA
经典炸鱼的变种，可能配有蔬菜或不同的裹粉。
€18
≈ $21.00陆地主菜
烤牛肉饼
BISTECCA DI MANZO
烤牛肉饼。简单美味，适合肉类爱好者。
€16
≈ $19.00牛肉柳
FILETTO DI MANZO
优质牛肉，非常嫩且瘦。烤或煎。
€20
≈ $23.00绿胡椒牛肉柳
FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE
绿胡椒奶油酱牛肉柳。微辣芳香。
€20
≈ $23.00香醋牛肉柳
FILETTO DI MANZO ALL'ACETO BALSAMICO
牛肉柳配香醋，带来甜酸风味。
€20
≈ $23.00热红酒牛肉柳
FILETTO DI MANZO AL VIN BRULE'
香料酒炖牛肉柳。味道浓郁独特。
€20
≈ $23.00牛肉片
TAGLIATA DI MANZO
烤牛肉切片（tagliata）。通常半熟或七分熟。
€18
≈ $21.00迷迭香牛肉片
TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO
迷迭香风味牛肉片。香气扑鼻，味道鲜美。
€18
≈ $21.00香醋牛肉片
TAGLIATA DI MANZO ALL'ACETO BALSAMICO
牛肉片配香醋釉或浓缩液。
€18
≈ $21.00烤羊排
ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO
烤羊排。因上菜时非常热（scottadito）而用手拿着吃。
€18
≈ $21.00烤猪腿
COSCIOTTO DI MAIALINO PORCHETTATO
烤猪腿配香草，如波切塔。风味浓郁多汁。
€18
≈ $21.00罗马风味小牛肉
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。罗马菜经典。
€16
≈ $19.00牛肝菌牛肉条
STRACCETTI AI FUNGHI PORCINI
锅炒牛肝菌细条牛肉。秋季美味。
€18
≈ $21.00芝麻菜牛肉条
STRACCETTI CON RUCOLA
牛肉条配新鲜芝麻菜，常配帕玛森奶酪片。清爽轻盈。
€16
≈ $19.00戈贡佐拉牛肉条
STRACCETTI AL GORGONZOLA
牛肉条配戈贡佐拉奶酪奶油酱。浓郁美味。
€16
≈ $19.00烤瘦小牛肉
MAGRO DI VITELLA AI FERRI
烤瘦小牛肉片。清淡健康。
€15
≈ $17.00小牛肉片
SCALOPPINE DI VITELLA
裹面粉后用柠檬或酒煎的小牛肉片。非常嫩。
€16
≈ $19.00牛肝菌小牛肉片
SCALOPPINE DI VITELLA AI FUNGHI PORCINI
小牛肉片配牛肝菌酱。
€17
≈ $20.00柠檬小牛肉片
PICCATINE AL LIMONE
用柠檬汁烹制的小肉片（通常是小牛肉）。味道清新酸爽。
€16
≈ $19.00米兰风味炸肉排
COTOLETTA ALLA MILANESE
裹面糊后用黄油炸的小牛肉排。金黄酥脆。
€16
≈ $19.00配菜
绿叶沙拉或混合沙拉
INSALATA VERDE O MISTA
新鲜时令沙拉。清淡健康。
€5.50
≈ $6.00烤时令蔬菜
VERDURE DI STAGIONE GRIGLIATE
烤什锦蔬菜（西葫芦、茄子、青椒）。烟熏味。
€6
≈ $7.00煮时令蔬菜
VERDURE DI STAGIONE LESSE
煮蔬菜，配油和柠檬。
€6
≈ $7.00油醋时令蔬菜
VERDURE DI STAGIONE ALL'AGRO
蔬菜，通常是菊苣或菠菜，炒或用柠檬调味。
€6
≈ $7.00烤土豆
PATATE AL FORNO
烤土豆块配迷迭香。外脆内软。
€6
≈ $7.00炸薯条
PATATE FRITTE
经典炸薯条。金黄咸香。
€6
≈ $7.00沙拉
红酒
ROSSOVINO
芝麻菜 - 虾 - 粉红酱
配辛辣芝麻菜、甜虾和奶油鸡尾酒酱的沙拉。
罗马
ROMA
生菜 - 金枪鱼 - 豆子 - 洋葱
金枪鱼和豆子组成的丰富营养沙拉，经典的乡村组合。
帕尔马
PARMA
苦苣 - 核桃 - 帕玛森奶酪
配苦苣、脆核桃和风味帕玛森奶酪片的沙拉。
希腊风味
GRECA
生菜 - 菲达奶酪 - 番茄 - 金枪鱼 - 橄榄
灵感来自希腊的沙拉，配菲达奶酪和橄榄。
异国风味
ESOTICA
生菜 - 玉米 - 芳提娜奶酪 - 棕榈心 - 油醋汁
配棕榈心（棕榈）和玉米的沙拉，带来甜脆的口感。
杂烩披萨
CAPRICCIOSA
混合生菜 - 小朝鲜蓟 - 青椒
混合沙拉配风味独特的腌制蔬菜。
塞里诺
SE RINO
芝麻菜 - 虾 - 蘑菇 - 帕玛森奶酪
海陆沙拉，配生或熟的虾和蘑菇。
卡普雷塞沙拉
CAPRESE
番茄 - 马苏里拉奶酪 - 罗勒
经典的意大利三色沙拉，配新鲜番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。
甜点
当日精选甜点
DOLCI DELLA CASA ALLA MOSTRA
当日精选甜点，陈列在橱窗中。每日更换。
€6
≈ $7.00自制挞
CROSTATE DELLA CASA
果酱或奶油馅的黄油饼干。乡村风格，家常。
€6
≈ $7.00提拉米苏
TIRAMISÙ
最著名的意大利甜点：浸泡在咖啡中的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉。奶油状，提神。
€6
≈ $7.00焦糖布丁
CREME CARAMELLE
鸡蛋和牛奶布丁配液体焦糖。柔软甜美。
€6
≈ $7.00加泰罗尼亚奶油布丁
CREMA CATALANA
卡仕达酱配脆焦糖糖层。
€6
≈ $7.00香草奶油千层酥碎
SBRICIOLATA DI MILLEFOGLIE ALLA CHANTILLY
酥皮碎和香草奶油制成的甜点。清淡酥脆。
€6
≈ $7.00苹果杏仁酥皮卷
CESTINO DI PASTA FILO CON MELE E MANDORLE
酥脆的菲洛糕点包裹着煮熟的苹果和杏仁。冷热皆宜。
€6
≈ $7.00巧克力熔岩蛋糕
SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO
热巧克力熔岩蛋糕。
€6
≈ $7.00柠檬冰沙
SORBETTO AL LIMONE
冰镇柠檬甜点，奶油状但不含牛奶。清爽助消化。
€5
≈ $6.00冰沙
SGROPPINO
柠檬冰沙、伏特加和普罗塞克制成的助消化饮品。
€6
≈ $7.00水果沙拉
MACEDONIA
切块的新鲜时令水果沙拉。清淡富含维生素。
€5
≈ $6.00白葡萄酒炖桃子
PESCHE AL VINO BIANCO
白葡萄酒和糖浸渍的桃子。简单传统的甜点。
€6
≈ $7.00菠萝
ANANAS
新鲜菠萝片。甜美清爽。
€6
≈ $7.00新鲜时令水果
FRUTTA FRESCA DI STAGIONE
一份新鲜时令水果。
€3
≈ $3.00浆果
FRUTTI DI BOSCO
什锦浆果杯（覆盆子、蓝莓、黑莓）。原味或加柠檬/糖。