Ristorante Pizzeria La Francescana

新鲜面包篮，搭配餐点。是蘸酱的必备品。

经典的意大利开胃菜。咸味生火腿片配甜哈密瓜块。清爽的甜咸对比。

餐厅什锦开胃菜精选。通常包括冷切肉、奶酪和油浸蔬菜。

餐厅招牌开胃菜。厨师精选时令特色菜，种类随季节变化。

冷煮的甲壳类和软体动物，用橄榄油、柠檬和欧芹调味。清爽轻盈，海鲜风味细腻。

帕尔马风干生火腿（DOP认证）。味道甜美精致，质地柔软。

用布法拉牛奶制成的意大利新鲜奶酪。浓郁、奶香十足、多汁。

裹面包糠炸制的土豆泥块。外酥内软。

罗马经典炸物。炸饭团是炸番茄米饭球；西葫芦花是裹糊炸制的。

裹面包糠炸制的肉馅青橄榄，配裹面包糠炸制的小马苏里拉奶酪球。热乎乎、味道鲜美的零食。

去盐鳕鱼柳，裹糊炸制。鱼肉内部柔软，外壳酥脆。

裹面包糠炸制的蟹肉。蟹钳作为“把手”。蟹肉味道甜美。

烤吐司片，配各种配料，如新鲜番茄、橄榄油和大蒜。酥脆可口。

意面配肉馅，在热汤中食用。传统、暖心且美味的菜肴。

小粒意面，在汤中煮。清淡细腻，适合暖身。

汤配肉汤、烤面包和一颗生鸡蛋，在汤的热度中煮熟。

罗马汤，用肉汤煮，加入鸡蛋和帕玛森干酪的混合物，形成柔软的“面片”。

意面配奶油酱（通常含奶油）、蘑菇、甜豌豆和熟火腿。味道浓郁。

意面配香浓牛肝菌。带有泥土和森林的香气。

粗意面配酥脆猪脸颊肉、番茄和佩克里诺奶酪。罗马经典菜肴，味道浓烈。

意面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒和酥脆的猪脸颊肉。浓郁、咸鲜、奶油般顺滑，不含奶油。

短意面配辣番茄酱、大蒜和辣椒。简单但有特色。

粗意面配罗马佩克里诺奶酪酱和大量现磨黑胡椒。味道鲜美，略带辛辣。

短意面配番茄奶油酱、奶油和少量伏特加。口感柔和，复古风味。

意面配新鲜里可塔奶酪和菠菜馅，可选酱料（通常是黄油鼠尾草或番茄酱）。

烩饭配细腻的龙虾奶油酱。龙虾味道甜美，质地如天鹅绒般顺滑。

烩饭配大虾和虎虾（皇帝虾）。精致美味的海鲜菜肴。

烩饭配什锦海鲜（贻贝、蛤蜊、鱿鱼）。海鲜风味浓郁。

意面配新鲜甲壳类和软体动物（蛤蜊、贻贝、虾）。菜肴丰富，香气浓郁。

意面配新鲜蛤蜊，用大蒜、橄榄油和欧芹清炒。经典、必不可少且美味。

粗意面配龙虾和番茄。珍贵菜肴，龙虾风味浓郁。

粗意面配大虾和虎虾。海鲜风味浓郁。

意面配复杂多彩的酱料：甜番茄、细腻的西葫芦花和海鲜。

典型的拉齐奥地区搭配：贻贝的咸味与罗马佩克里诺奶酪的奶油味相结合。

扁面配甜虾仁、番茄和西葫芦花。清淡，春意盎然。

意面配奶油酱（通常含奶油）和烟熏或新鲜三文鱼。味道浓郁圆润。

烤制的奶仔羊排。用手拿着吃，因为“烫手”。

牛肉片用番茄、大蒜和牛至烹制。肉质柔软，味道鲜美。

简单烤制的牛肉块。突出牛肉的天然风味。

烤猪排。肉质多汁，味道鲜美，带有烤肉的香气。

裹面粉在黄油或油中炸制的肉片。金黄酥脆。

裹面包糠炸制的羊排。酥脆的替代选择，而非传统的烤羊肉。

裹面包糠的炸肉排，上面放火腿和融化的奶酪，有时还有少量番茄。非常丰盛。

最嫩的牛肉部位，烤制。精瘦、柔软多汁。

菲力牛排配辣绿胡椒奶油酱或干邑白兰地。经典优雅的菜肴。

带T骨的大牛排，烤制，通常是三分熟。价格按重量计算。

什锦烤肉（牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉）。适合品尝不同部位。

烤制的优质小牛肉。肉质呈浅色，嫩滑细腻。

烤制的瘦小牛肉片。清淡健康。

烤茄子千层面，配番茄、马苏里拉奶酪和帕玛森干酪。丰盛美味的素食菜肴。

小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。口感嫩滑，味道鲜美。

面粉包裹的肉片，在锅中用奶油、蘑菇、豌豆和火腿的浓郁酱汁烹制。

用柠檬汁烹制的肉片。清爽芳香，带有柑橘味。

烟熏奶酪，在烤盘上烤制，直至变软拉丝，外皮焦黄。

细条牛肉片在锅中炒制，放在新鲜芝麻菜（通常还有帕玛森干酪碎）上。

烤牛排，切成条状。通常配芝麻菜或土豆。

面粉包裹的肉片，用白葡萄酒烹制。味道细腻。

用马沙拉酒烹制的肉片。甜美芳香。

半只烤童子鸡，压平，用辣油和香料烤制。

新鲜贻贝在锅中用大蒜、橄榄油、欧芹和白葡萄酒开壳。美味的酱汁，配面包享用。

裹面粉炸制的鱿鱼和虾混合物。外酥内软，配柠檬。

烤或烤大虾。珍贵的甲壳类动物，味道甜美。

新鲜烤鱼。价格按重量计。

烤比目鱼（肉质细腻的扁平鱼），配土豆。

在锅中用橄榄油和大蒜炒制的蛤蜊。类似于马里纳拉，但通常只有蛤蜊。

烤或烤大虾。突出甲壳类动物的天然甜味。

肉质非常细腻的扁平鱼，有多种烹饪方式（如煎、烤）。

串在签子上烤制的鱿鱼和虾块，通常配香草面包糠。

整只烤鱿鱼。清淡可口。

什锦烤鱼和甲壳类。

烤剑鱼排。肉质紧实，类似鱼排。

煮或炒芦笋，常配橄榄油和柠檬。

整只煮熟的朝鲜蓟，配大蒜、橄榄油和薄荷。口感嫩滑，香气浓郁。

什锦新鲜绿叶蔬菜。清淡的配菜。

时令蔬菜（菠菜、甜菜或菊苣）煮熟后锅炒。

炸土豆条。经典的配菜。

当地半陈年奶酪，味道温和。

蓝纹奶酪，味道浓烈辛辣，质地奶油般顺滑。

硬质瑞士奶酪，味道甜美，有坚果味。

硬质、颗粒状的陈年奶酪。味道浓郁，鲜味十足。

陈年绵羊奶酪。味道咸而浓烈。

白披萨饼底，仅配橄榄油和盐（有时还有迷迭香）。酥脆简单。

最经典的披萨：番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。

玛格丽特披萨，加入布法拉马苏里拉奶酪。

传统做法：配番茄、马苏里拉奶酪、凤尾鱼和牛至。

简单的红披萨，配番茄、大蒜、牛至和橄榄油。不含奶酪。

基础披萨（番茄和马苏里拉奶酪）配切片蘑菇。

牛肝菌披萨。带有浓郁的森林风味。

丰盛的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪、朝鲜蓟心、蘑菇、火腿和橄榄。

白或红披萨配西葫芦花和凤尾鱼。味道细腻而咸鲜。

白披萨配四种奶酪（如马苏里拉、戈贡佐拉、芳提娜、帕玛森）。奶油味浓郁。

红披萨（通常不含马苏里拉奶酪），配什锦海鲜。

烤或烤蔬菜披萨（茄子、西葫芦、辣椒）。

新鲜披萨配番茄、芝麻菜（烤后加入）和帕玛森干酪碎。

辣香肠披萨。味道浓烈。

孩子们喜欢的披萨，配马苏里拉奶酪和香肠圈。

白披萨配风干生牛肉、芝麻菜和帕玛森干酪（生食）。

烟熏三文鱼披萨，通常是白披萨底。

披萨配苦菊苣和戈贡佐拉奶酪的辛辣奶油味。味道浓郁。

金枪鱼和洋葱披萨（通常是红洋葱）。乡村风味。

披萨配碎香肠和炒蔬菜（西兰花或苦菊苣）。罗马非常传统的做法。

美式披萨，上面有香肠和炸薯条。

烤制的吐司或披萨饼底配马苏里拉奶酪和熟火腿。

酥脆饼底配马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼。

餐厅特色烤面包片，配料丰富：马苏里拉奶酪、蘑菇、甜豌豆和火腿。

月牙形闭合披萨，内有馅料（通常是番茄、马苏里拉奶酪和火腿/鸡蛋）。

著名的意大利甜点，由浸泡在咖啡中的手指饼干和马斯卡彭奶油制成，撒上可可粉。

鸡蛋牛奶布丁，配液态焦糖。柔软甜美。

精选当日蛋糕和甜点，在推车上展示。

什锦口味冰淇淋球杯（奶油、巧克力、水果）。

柠檬半冷冻甜点，助消化，清爽，可饮用或用勺子食用。

新鲜菠萝片。

新鲜水果，切块或整颗，视供应情况而定。

新鲜水果切块沙拉，配柠檬汁和糖。

新鲜草莓杯，原味或配柠檬/奶油。

大瓶装水（天然水或气泡水）。

小瓶装水（天然水或气泡水）。

大瓶装啤酒（通常为66cl）。

标准瓶装啤酒（33cl）。

大杯生啤。

小杯生啤。

大瓶装可乐。

小瓶装可乐。

大瓶装橙味汽水。

小瓶装橙味汽水。

透明的甜味柠檬味汽水。

经典意式浓缩咖啡。

意大利产的消化酒和苦酒（如柠檬酒、卡波阿玛罗酒、格拉巴酒）。

进口酒精和烈酒（如威士忌、干邑、伏特加）。