Ristorante Er Gallo Nero

陈年意大利熏火腿配新鲜布法拉马苏里拉奶酪。经典的意大利开胃菜，结合了腌肉的咸味和奶酪的甜味。

精选意大利冷切肉和奶酪拼盘，适合两人份。非常适合分享作为餐前开胃。

罗马风味肉丸，通常配酱汁或炸制。风味十足的家常菜。

炖豆子配猪皮和香肠的乡村菜肴。丰富、丰盛且风味十足。

什锦炸物，装在传统的牛皮纸筒里。通常包括裹脆糊炸制的蔬菜和其他小吃。

什锦蔬菜和水果（西葫芦、辣椒、茄子、鼠尾草叶和苹果）裹糊炸制。酥脆的混合物，结合了咸甜风味。

传统精选冷切肉、奶酪和油浸或烤蔬菜。多样化的餐前开胃菜，代表意大利风味。

厨师当日特色意面。配料根据季节和厨师创意而定。

意面配番茄酱、酥脆的猪脸颊肉、罗马绵羊奶酪和胡椒。罗马美食的支柱之一，风味浓郁。

意面配鸡蛋奶油（蛋黄）、罗马绵羊奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁、奶油状，不含奶油。

被称为“Gricia”，是 Carbonara 和 Amatriciana 的前身。意面配酥脆猪脸颊肉、罗马绵羊奶酪和黑胡椒，不含番茄。

标志性的罗马菜肴，只有三种配料：意面、罗马绵羊奶酪和大量黑胡椒。形成咸辣奶油酱。

奶油烩饭配当季新鲜蔬菜（西葫芦、胡萝卜、豌豆等）。清淡的蔬菜主菜。

意面配简单的番茄罗勒酱。永恒的经典，清淡可口，深受所有人喜爱。

烤牛肉片，按重量计价。多汁风味十足的红肉，按喜好烹饪。

烤牛肉切片（tagliata），简单用油、迷迭香和粗盐调味，以突出牛肉风味。

烤牛肉片配新鲜芝麻菜、樱桃番茄和帕玛森奶酪片。完整清新的主菜。

烤鸡胸肉切条，配芝麻菜和香醋釉。比红肉更轻盈的选择。

小牛肉片配意大利熏火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。经典的罗马菜肴，鲜嫩可口。

裹面粉的猪肉片在白葡萄酒酱中煎炸。肉质柔软，味道细腻。

柠檬酱猪肉片。清淡芳香的主菜。

烤乳羊排，趁热用手食用（因此得名“scottadito”）。肉质鲜嫩，风味十足。

炖鸡配辣椒和番茄。浓郁的传统菜肴，非常适合蘸面包食用。

薄牛肉条快速翻炒，配新鲜芝麻菜和樱桃番茄。快速美味的菜肴。

裹上鸡蛋和面包屑的肉片，然后炸至金黄。外酥内嫩。

什锦软体动物和甲壳类（章鱼、鱿鱼、虾、贻贝）煮熟，配油、柠檬和欧芹。冷盘开胃菜。

薄章鱼片配土豆、樱桃番茄和芝麻菜。清淡的菜肴，突出海鲜风味。

醋或柠檬腌制的鲭鱼和三文鱼片。风味浓郁，口感鲜嫩。

用油、大蒜、欧芹和胡椒炒制的贻贝，配烤面包。非常适合蘸酱汁。

慢炖小章鱼配番茄酱。鲜嫩可口。

裹面粉炸制的莫斯卡迪尼（比章鱼小），酥脆可口。

当地捕捞的小鱿鱼（paranza）与蔬菜一起炸制。海陆什锦炸物。

经典千层面的变种，使用鱼肉（通常是剑鱼或凤尾鱼）与茄子、番茄和奶酪交替。

厨师当日特色海鲜意面。

粗面条配意大利海蛤、油、大蒜、辣椒和欧芹。意大利海鲜的经典。

烩饭配龙虾奶油。甜美细腻，非常奶油状。

海鲜烩饭（贻贝、蛤蜊、鱿鱼、虾）。浓郁的海鲜风味。

长形鸡蛋面配浓郁的甲壳类和软体动物酱（海鲜酱）。

厚鸡蛋面配贻贝和绵羊奶酪。拉齐奥地区特有的海陆结合风味。

经典培根鸡蛋奶酪意面的变种，用鱼肉（通常是剑鱼或烟熏金枪鱼）代替猪脸颊肉，保留鸡蛋奶油。

意式培根番茄酱变种，用番茄酱和海鲜代替猪脸颊肉。

披萨配马苏里拉奶酪、新鲜西葫芦花和凤尾鱼。经典的罗马风味，咸鲜而细腻。

披萨配西葫芦花和碎香肠。可配番茄或不配番茄（红/白）。

披萨配西葫芦花和樱桃番茄。清新淡雅的风味。

丰盛的披萨配烟熏意大利熏肉、普罗沃拉奶酪和西葫芦。

风味浓郁的披萨配戈贡佐拉奶酪和酥脆的意大利熏肉。

披萨配四种不同的奶酪（如马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、普罗沃拉奶酪、帕玛森奶酪）。非常奶油状。

风味披萨配新鲜配料：樱桃番茄、布法拉马苏里拉奶酪、罗勒和普罗沃拉奶酪。

可定制披萨，配您选择的配料。

裹面粉炸制的鱿鱼圈和虾。经典的什锦海鲜炸物，酥脆金黄。

土豆和西葫芦脆皮鲷鱼片

烤杂烩鱼，包括虾、鲷鱼、鱿鱼和剑鱼。淋少许油和柠檬。

烤剑鱼片。肉质紧实，风味十足。

烤三文鱼片。肥美多汁的鱼，鱼皮酥脆。

馅饼配马苏里拉奶酪、火腿、鸡蛋和帕玛森奶酪。丰富且拉丝。

馅饼配马苏里拉奶酪、蘑菇和香肠。

馅饼配马苏里拉奶酪、香肠和您选择的蔬菜（西兰花或炒菊苣）。

馅饼配马苏里拉奶酪、蘑菇和意大利熏火腿（通常在烹饪结束时添加或放在里面）。

特色馅饼，配您选择的配料。

烤面包片配融化的马苏里拉奶酪和凤尾鱼片。简单而美味。

烤面包配融化的马苏里拉奶酪和意大利熏火腿。

烤面包片配马苏里拉奶酪、火腿和油浸朝鲜蓟。

丰盛的烤面包片配马苏里拉奶酪、烟熏普罗沃拉奶酪和意大利熏肉。

定制烤面包片，配您选择的配料。

番茄土豆泥饭团，内有融化马苏里拉奶酪，裹面包屑炸制。罗马街头小吃之王。

意式培根番茄酱变种，用番茄酱和海鲜或鱼肉代替猪脸颊肉。

白色炸饭团配罗马绵羊奶酪和黑胡椒。

调味土豆泥圆筒，裹上面包屑炸制。外酥内软。

去核绿橄榄，填入肉末，裹面包屑炸制。

酿入马苏里拉奶酪和凤尾鱼的西葫芦花，裹糊炸制。

小炸披萨饼，配番茄和奶酪。

什锦时令蔬菜切块，裹糊炸制。

酥脆炸薯条，可能是薄片或细条状。

奶油、糖和明胶制成的勺子甜点。质地柔软丝滑。

著名的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。

酥脆的炸筒形威化饼，内填甜瑞可塔奶酪奶油。

海绵状发酵面团浸泡在朗姆酒糖浆中。

根据当季产品供应变化的甜点。

源头起泡天然矿泉水，在拉齐奥地区非常流行。

天然低矿化度矿泉水，清淡纯净。

1 升大瓶装碳酸可乐饮料。

经典的罐装碳酸可乐饮料。

无糖罐装可口可乐。

柠檬青柠味碳酸饮料。

橙味碳酸饮料。

精选意大利利口酒和苦酒（如 Sambuca、Amaro del Capo）。

精选国际烈酒（如威士忌、朗姆酒、伏特加）。

经典的意大利餐后消化酒。

意大利浓缩咖啡。

无咖啡因咖啡。