Ristorante di Pesce Chiaroscuro San Giovanni
Ristorante di Pesce Chiaroscuro San Giovanni
Ristorante di Pesce Chiaroscuro San Giovanni
生食
Special de Claire 牡蛎
Ostriche "Special de Claire"
新鲜的 Special de Claire 牡蛎。肉质紧实，甜味和咸味均衡。生食，常配柠檬。
€4
≈ $5.00鲈鱼卡帕乔配粉红胡椒粒
Carpaccio di spigola con bacche di pepe rosa
非常薄的生鲈鱼片，腌制而成。粉红胡椒增添了芳香微辣的口感，但不会掩盖鱼的细腻风味。
€24
≈ $28.00金枪鱼塔塔，姜和青柠
Tartare di tonno, zenzero e lime
新鲜生金枪鱼，刀切。用新鲜生姜和青柠汁调味，带来清新柑橘风味。
€22
≈ $25.00金枪鱼、油鱼和鳕鱼塔塔三重奏
Tris di tartare: tonno, ricciola e merluzzo
（樱桃番茄、安康鱼……柑橘和细香葱……薄荷和柠檬）
三种不同生鱼的品尝，刀切。每种鱼都搭配特定的调味品以突出其独特的风味。
€26
≈ $30.00鱿鱼丝、新鲜番茄和罗勒
Julienne di calamaro, pomodoro fresco e basilico
切成细条的鱿鱼，生食。配以新鲜番茄和罗勒，带来地中海清爽风味。
€24
≈ $28.00什锦生食拼盘“Chiaroscuro”
Gran misto crudo "Chiaroscuro"
一大盘厨师精选的什锦生海鲜和鱼类。非常适合品尝各种新鲜捕捞的鱼类。
€40
≈ $46.00½ 什锦生食拼盘“Chiaroscuro”
½ Gran misto crudo "Chiaroscuro"
什锦生食拼盘“Chiaroscuro”的减量版。非常适合品尝或一人份。
€20
≈ $23.00第勒尼安海大虾（每100克）
Scampi del Tirreno (l'etto)
新鲜捕捞的第勒尼安海大虾。肉质甜美细腻的甲壳类动物，生食。价格按重量计算（每100克）。
€10
≈ $12.00马扎拉红虾（每100克）
Gamberi rossi di Mazara del Vallo (l'etto)
珍贵的西西里红虾，以其浓郁甜美的风味而闻名。生食以充分品尝其品质。价格为每100克。
€15
≈ $17.00开胃菜
挪威一级烟熏三文鱼
Salmone affumicato Norvegese First Cut
优质挪威烟熏三文鱼。珍贵切片，黄油般质地和浓郁的烟熏风味。
€18
≈ $21.00温热什锦海鲜沙拉
Insalatina di mare tiepida
蒸或煮的什锦软体动物和甲壳类动物，温热食用。用油和柠檬轻微调味。
€24
≈ $28.00茄子和剑鱼肉卷
Involtini di melanzana e pesce spada
茄子卷配剑鱼肉馅。西西里经典菜肴，美味而柔软。
€18
≈ $21.00蒸虾配假“Pizzaiola”和海鲜蛋黄酱
Gamberi al vapore su finta "Pizzaiola" e maionese di mare
蒸熟的鲜虾。配以调味番茄酱和鱼汤蛋黄酱。
€18
≈ $21.00章鱼配土豆浓汤
Polpo verace su vellutata di patate
煮至软嫩的章鱼，配以顺滑的土豆泥。经典的搭配，平衡了章鱼的质地和土豆的柔软。
€22
≈ $25.00加泰罗尼亚式虾
Gamberi alla "Catalana"
煮熟的虾配新鲜番茄和甜红洋葱。用橄榄油和醋调味，冷食。
€26
≈ $30.00鱿鱼意大利面配朝鲜蓟丝
Tagliatelle di seppia su julienne di carciofi
切成细条的鱿鱼，类似意大利面（无面条）。生食或轻微煎烤，配以切成薄片的生朝鲜蓟。
€20
≈ $23.00炸鱿鱼仔配香醋
Calamaretti fritti all'aceto balsamico
小鱿鱼炸至金黄，淋上香醋酱。外脆内嫩，带有甜酸味。
€14
≈ $16.00炸凤尾鱼配塔塔酱
Alicette fritte con salsa tartara
裹上面包屑炸制的凤尾鱼。美味的蓝鱼，配以奶油蛋黄酱、刺山柑和酸黄瓜酱。
€14
≈ $16.00主食
意大利面配虾、罗勒香蒜酱和马苏里拉奶酪条
Scialatielli gamberi, pesto di basilico e straccetti di mozzarella
坎帕尼亚地区特有的粗短新鲜意大利面。配虾、罗勒酱和新鲜马苏里拉奶酪块。
€20
≈ $23.00新鲜意面配海鲜“Amatriciana”
Pacchero fresco all' "Amatriciana" di mare
（樱桃番茄、安康鱼和陈年福萨佩克里诺奶酪）
大管新鲜意大利面配经典Amatriciana酱的海鲜变种。用樱桃番茄、安康鱼和陈年佩克里诺奶酪制成。
€20
≈ $23.00意大利面配鱿鱼仔和卡布拉斯鲻鱼子薄片
Tagliolini con calamaretti e lamelle di bottarga di Muggine di "Cabras"
薄蛋面配小鱿鱼。配以珍贵的卡布拉斯鲻鱼子（风干鱼卵）薄片，带来咸鲜浓郁的风味。
€20
≈ $23.00蛤蜊意大利面
Spaghetti alle vongole veraci
意大利经典菜肴。意大利面配新鲜蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。简单而充满海鲜风味。
€18
≈ $21.00墨鱼汁意大利面配鱿鱼丝
Tagliolino al nero di seppia con la sua julienne
用墨鱼汁揉制的鲜面条，使其呈现黑色。配新鲜鱿鱼条。
€20
≈ $23.00鳕鱼、贻贝、蛤蜊和虾饺
Ravioli di baccalà, cozze, vongole e gamberi
自制馅料饺子，内馅为鳕鱼。配以丰富的什锦海鲜酱。
€22
≈ $25.00龙虾意大利面
Vermicelli all'astice
意大利面，类似于意大利面，配以龙虾肉和酱汁。奢华的菜肴，带有甜美细腻的甲壳类风味。
€30
≈ $35.00龙虾奶油烩饭
Risotto alla crema di scampi
用甲壳类浓汤和龙虾奶油慢煮的米饭。奶油般浓郁，口感醇厚。
€18
≈ $21.00意大利面配红虾
Tagliolini con gamberi rossi
鲜虾意大利面。这道主食突出了甲壳类动物的天然甜味。
€28
≈ $32.00渔妇式意大利面
Fettuccine alla "pescatora"
宽蛋面配什锦海鲜（贻贝、蛤蜊、鱿鱼、虾）和番茄酱。
€22
≈ $25.00Gragnano“Gentile”面厂意大利面配“Luciana”式章鱼
Spaghetti di Gragnano Pastificio "Gentile" con Polpo alla "Luciana"
优质铜制意大利面。配以章鱼、刺山柑和黑橄榄番茄酱，遵循那不勒斯传统。
€20
≈ $23.00主菜
“Chiaroscuro”式锅煮海鲜和甲壳类水煮鱼
Acqua pazza di pesce e crostacei in casseruola "Chiaroscuro"
鱼片和甲壳类动物在清淡的水、樱桃番茄、油和香料中烹制。锅内上菜。
€30
≈ $35.00茄子、西葫芦、鲈鱼和普罗沃拉千层酥
Millefoglie di melanzane, zucchine, spigola e provola
层层叠叠的蔬菜、鲈鱼和普罗沃拉奶酪。烤制以融合风味。
€26
≈ $30.00海鲷鱼柳配海鲜炖菜和香草味脆面包片
Filetto di orata in guazzetto di frutti di mare con crostinetti profumati alle erbe
炖海鲷鱼柳配海鲜。配以香草烤面包。
€28
≈ $32.00土豆脆皮海鲷鱼柳配田园沙拉
Filetto di orata in crosta di patate con insalatina di campo
海鲷鱼柳，覆盖着酥脆的土豆薄片。配新鲜沙拉。
€24
≈ $28.00鲈鱼条、樱桃番茄、西葫芦花和鲻鱼子薄片
Straccetti di spigola, pomodorini, fiori di zucca e lamelle di bottarga di Muggine
不规则的鲈鱼块在锅中与新鲜蔬菜一起炒制，并加入浓郁的鲻鱼子。
€26
≈ $30.00炸鱿鱼和虾配土豆片
Frittura di calamari e gamberi con chips di patate
经典的什锦炸鱼，酥脆不油腻。配自制细切炸薯条。
€24
≈ $28.00加泰罗尼亚式龙虾
Astice alla "Catalana"
煮龙虾配红洋葱和新鲜番茄。清爽的菜肴，突出了龙虾的珍贵肉质。
€55
≈ $64.00当日捕捞的盐焗鱼（每100克）
Pescato del giorno in crosta di sale (l'etto)
整条新鲜烤鱼，完全用粗盐覆盖。这种方法使鱼保持湿润和美味。每100克价格。
€8
≈ $9.00海鲜汤（最少2人）
Zuppa di pesce (Min. 2 persone)
浓郁的鱼汤，包含多种鱼类、甲壳类和软体动物。适合分享的聚会菜肴。
€90
≈ $104.00白鱼排配厨师时蔬
Trancio di pesce bianco con verdure dello Chef
厚切烤白肉鱼排。配时令蔬菜。
€24
≈ $28.00芝麻脆皮金枪鱼排
Tagliata di tonno in crosta di sesamo
金枪鱼排，裹上芝麻籽，快速煎烤。外脆内粉。
€30
≈ $35.00新鲜鱿鱼配当日蔬菜
Calamaro fresco con verdure del giorno
整只或切块的烤鱿鱼，配什锦蔬菜。清淡烟熏风味。
€24
≈ $28.00什锦烤鱼
Grigliata mista di pesce
什锦烤鱼和甲壳类动物。适合想品尝不同品种的人。
€35
≈ $41.00厨师推荐
鱿鱼意大利面配时令牛肝菌
Tagliatelle di Seppia e Porcini di stagione saltati
陆地与海洋菜肴。鱿鱼条（或鱿鱼面）与新鲜牛肝菌炒制。
€20
≈ $23.00烤虾烩饭，甲壳类浓汤和阿马尔菲柠檬酱
Risotto tostato ai gamberi, bisque di crostacei e riduzione di limoni amalfitani
用浓缩甲壳类高汤（bisque）烹制的珍贵烩饭。淋上阿马尔菲海岸柠檬的酸味酱汁。
€20
≈ $23.00火焰橙味利口酒煮菠萝和浆果配香草冰淇淋
Ananas e frutti di bosco flambati al Grand Marnier con gelato di vaniglia
热带水果甜点，焦糖化并用橙味利口酒火焰烹制。配一勺冷冰淇淋形成对比。
€10
≈ $12.00甜点
杏子和蓝莓烤饼配“马沙拉和香草蛋酒”
Clafoutis alle albicocche e mirtilli con "Zabaione al Marsala e Vaniglia"
法式甜点，类似于软质扁平蛋糕，上面有浸入面糊的水果。配以香醇的蛋酒奶油。
€9
≈ $10.00浆果千层酥
Millefoglie ai frutti di bosco
酥脆的酥皮层，交替着卡仕达酱或香缇奶油和新鲜浆果。
€9
≈ $10.00开心果半冷冻甜点，焦糖无花果，接骨木香杏仁碎和黑莓
Semifreddo al pistacchio, fichi caramellati, crumble di mandorle al profumo di sambuco e more
开心果软冰淇淋甜点。配以甜无花果、酥脆杏仁碎和花香。
€9
≈ $10.00传统提拉米苏
Tiramisù Tradizionale
最著名的意大利甜点。手指饼干浸泡在咖啡中，层层叠叠的马斯卡彭奶油和可可粉。
€8
≈ $9.00巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋
Tortino al cioccolato con gelato di crema
热巧克力蛋糕，通常有流心。配香草冰淇淋。
€9
≈ $10.00脆糖半冷冻甜点
Semifreddo al croccantino
奶油冷冻甜点，加入脆糖（焦糖和坚果）。
€8
≈ $9.00甘草半冷冻甜点，椰子酱和蛋白霜
Semifreddo alla liquirizia, salsetta al cocco e meringhe
带有独特甘草风味的冷冻甜点。配椰子酱和酥脆蛋白霜。
€8
≈ $9.00餐厅自制芝士蛋糕
Cheesecake della casa
新鲜芝士蛋糕配饼干底。顶部装饰可能因餐厅自制而异。
€8
≈ $9.00火焰橙味利口酒煮浆果配香草冰淇淋
Frutti di bosco flambati al Grand Marnier e gelato alla vaniglia
火焰利口酒煮什锦浆果配香草冰淇淋。
€10
≈ $12.00柠檬冰沙
Sorbetto al limone
清爽的冰冻甜点，以柠檬汁、水和糖为基础。餐后食用，清洁味蕾。
€6
≈ $7.00“Gambrinus”冰沙
Sorbetto al "Gambrinus"
冰沙的变种，可能添加了特定的利口酒或餐厅的特殊配方。
€8
≈ $9.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
需要饮食或过敏信息吗？
4.7
1,233 customers praised this place. (Google)
您是店主吗？如果有任何错误信息，请告诉我们。
报告错误信息Loading map...