Ristorante cinese "La Città d'Oro"
Ristorante cinese "La Città d'Oro"
Ristorante cinese "La Città d'Oro"
包含中国和日本料理的菜单，特色是黑寿司。
中国菜单 - 开胃菜
0. 中国面包
0. PANE CINESE
中国面包 -A,C,G-
松软的中国面包，通常炸或蒸。口感像云朵一样柔软，味道微甜。常用来搭配酱汁或多汁的菜肴。
1. 春卷
1. INVOLTINI DI PRIMAVERA
春卷 面粉，蔬菜，肉 -A-
薄而脆的面皮卷，内馅是蔬菜和肉末。炸至金黄。趁热食用，外脆内软，口感对比鲜明。
1a. 特制鲜卷
1a. INVOLTINI FRESCHI SPECIALI
特别春卷 面粉，蔬菜，虾 -A,B-
未炸的春卷，用透明米纸包裹。内含新鲜蔬菜和虾。清淡爽口的前菜，常配香料酱。
3. 龙之吐司
3. NUVOLETTE DI DRAGO
虾片 虾 -B-
脆虾片。非常轻盈酥脆，入口即化。餐前经典小吃。
5. 泰式春卷 4件
5. INVOLTINI THAI 4PZ
泰式春卷 面粉，蔬菜，肉，辣味 -A,G,P-
泰式春卷的一种变体，内馅略带辣味。外脆内鲜。通常配甜辣酱。
5a. 咖喱三角萨摩萨
5a. CURRY TRIGON SAMOSA
三角饺 卷心菜，胡萝卜，豆子
三角形面皮饺，内馅是辣味蔬菜咖喱。炸至酥脆。内馅芳香可口，典型的香料亚洲菜。
6. 虾仁芝麻吐司
6. TOAST DI GAMBERI E SESAMO
虾吐司 面粉，虾 -A,B,C,D-
三角形面包片，上面涂有虾酱和芝麻，然后炸制。烤面包的酥脆和虾的浓郁风味相结合。芝麻增添了烤香味。
7. 什锦饺子
7. RAVIOLI MISTI
饺子拼盘 肉饺，蔬菜饺，虾饺，烧卖 -A,B,C,D,F-
什锦蒸饺。包括肉、蔬菜和虾等多种馅料。适合一次品尝多种口味。
9. 中式饺子
9. RAVIOLI CINESI
蒸饺 面粉，肉，蔬菜 -A,C,F-
经典蒸饺，内馅是肉和蔬菜。饺子皮柔软，内馅多汁。蘸酱油食用。
9a. 蔬菜饺子
9a. RAVIOLI DI VERDURE
面粉，蔬菜 -A-
蒸饺，内馅是蔬菜。清淡。适合素食者。
9b. 虾饺
9b. FAGOTTINI DI GAMBERI
虾卷 土豆淀粉，虾 -A,B-
土豆淀粉制成的透明饺子，内馅是虾。煮熟后几乎呈水晶状。口感略带嚼劲，虾味甜美。
10. 煎饺
10. RAVIOLI ALLA GRIGLIA
炸饺子 面粉，肉，蔬菜 -A,C,F-
煎饺，底部煎脆，顶部蒸软。内馅是肉和蔬菜。味道浓郁，带有烤香味。
11. 虾烧卖
11. XIAOMAI DI GAMBERI
蒸虾饺 面粉，虾，肉，蔬菜 -A,B,C,D-
蒸饺，典型的点心。内馅是肉和虾。形状像篮子，口感紧实。
沙拉
12. 虾仁沙拉
12. INSALATA CON GAMBERI
虾沙拉 -B-
新鲜沙拉，配熟虾。配以清淡酱汁。清爽的菜肴，结合了蔬菜的脆爽和虾的甜美。
14a. 什锦沙拉
14a. INSALATA MISTA
什锦沙拉
时令新鲜蔬菜沙拉。简单清爽。适合作为清淡的配菜。
14b. 生黄瓜
14b. CETRIOLI CRUDI
黄瓜 cetrioli
切片新鲜黄瓜，配以调味。脆爽解渴。常配以微酸或辣的调味。
汤
15. 竹笋鸡汤
15. ZUPPA DI POLLO CON BAMBÙ
竹笋蘑菇鸡汤 竹笋，蘑菇，鸡肉
清淡营养的汤，配有撕碎的鸡肉、竹笋和蘑菇。味道清淡舒适。热食。
16. 酸辣汤
16. ZUPPA AGROPICCANTE
宫保汤 / 酸辣汤 鸡肉，竹笋，宫廷蘑菇，豆腐，辣椒，鸡蛋 -C,F,P-
浓稠的传统汤，味道浓郁，酸辣兼具。富含豆腐、蘑菇和鸡蛋等食材。温暖开胃。
17. 馄饨汤
17. ZUPPA DI WANTON
馄饨汤 肉，蔬菜 -A,C-
清淡的汤，内含肉馅的馄饨。馄饨皮非常薄。经典清淡的菜肴。
黑寿司
用黑米（维纳斯）制作的寿司。
801. 反卷黑三文鱼牛油果卷# 8件
801. URAMAKI BLACK SAKE AVOCADO# 8PZ
黑米，三文鱼，牛油果 -D,K-
黑米寿司卷，内馅是新鲜三文鱼和牛油果。黑米带来芳香的味道和独特的颜色。柔软奶油。
€10
≈ $12.00802. 反卷黑加州卷# 8件
802. URAMAKI BLACK CALIFORNIA# 8PZ
黑米，蟹肉，牛油果，黄瓜，蛋黄酱 -B,K-
黑米加州卷变体。内馅是蟹肉棒、牛油果和黄瓜。新鲜微甜。
€10
≈ $12.00803. 反卷黑费城卷# 8件
803. URAMAKI BLACK PHILADELPHIA# 8PZ
黑米，三文鱼，牛油果，费城奶油芝士 -D,F,K-
黑米卷，内馅是三文鱼、牛油果和奶油芝士。奶油芝士增添了与三文鱼相得益彰的奶油味。
€12
≈ $14.00804. 反卷黑虾天妇罗卷# 8件
804. URAMAKI BLACK EBITEN# 8PZ
黑米，天妇罗虾，照烧酱 -A,B,C,F,K-
黑米卷，内馅是天妇罗炸虾。配甜照烧酱。结合了炸物的酥脆和米饭的柔软。
€10
≈ $12.00805. 反卷黑炸三文鱼费城卷# 8件
805. URAMAKI BLACK FRY SAKE PHILADELPHIA# 8PZ
黑米，炸三文鱼，费城奶油芝士，照烧酱，蛋黄酱 -A,C,D,F,K-
黑米，炸三文鱼，奶油芝士卷，配浓郁酱汁。味道浓郁，口感多样。
€11
≈ $13.00306. 黑米三文鱼细卷# 6件
306. HOSOMAKI BLACK SAKE# 6PZ
黑米，三文鱼 -D-
黑米饭团，内馅是三文鱼。味道简单直接。外面包裹海苔。
€4
≈ $5.00807. 黑金枪鱼细卷# 6件
807. HOSOMAKI BLACK MAGURO# 6PZ
黑米，金枪鱼 -D-
黑米饭团，内馅是生金枪鱼。金枪鱼的浓郁味道与芳香米饭相得益彰。
€4.50
≈ $5.00808. 黑鲈鱼细卷# 6件
808. HOSOMAKI BLACK SUZUKI# 6PZ
黑米，鲈鱼 -D-
黑米鲈鱼细卷。味道清淡精致。
€4
≈ $5.00809. 寿司黑三文鱼# 2件
809. NIGIRI BLACK SAKE# 2PZ
黑米，三文鱼 -D-
黑米饭团，上面放着生三文鱼片。用维纳斯米饭重新演绎的经典。
€3
≈ $3.00810. 寿司黑金枪鱼# 2件
810. NIGIRI BLACK MAGURO# 2PZ
黑米，金枪鱼 -D-
黑米寿司，上面放着红金枪鱼片。深色配深色，味道浓郁。
€4.50
≈ $5.00811. 寿司黑鲈鱼# 2件
811. NIGIRI BLACK SUZUKI# 2PZ
黑米，鲈鱼 -D-
黑米寿司，上面放着鲈鱼片。深色米饭和白鱼的色彩对比。
€3
≈ $3.00812. 寿司黑虾# 2件
812. NIGIRI BLACK EBI# 2PZ
黑米，虾 -B-
黑米和熟虾寿司。虾的甜味与黑米的香气相得益彰。
€3
≈ $3.00813. 寿司黑章鱼# 2件
813. NIGIRI BLACK TAKO# 2PZ
黑米，章鱼 -F,N-
黑米饭团，上面放着熟章鱼片。口感紧实，海味十足。
€3
≈ $3.00油炸
A1. 蔬菜天妇罗
A1. YASAI TEMPURA
日式炸蔬菜 -A,C-
日式天妇罗炸什锦蔬菜。面糊轻盈蓬松，非常酥脆。不油腻，突出了蔬菜的味道。
A2. 日式炸猪排
A2. TON KATSU
炸猪肉 -A,C-
裹着日式面包糠（Panko）炸制的猪排。外酥内嫩。常配猪排酱。
A3. 日式炸鸡
A3. TORI KARAAGE
炸鸡 -A,C-
日式炸鸡块。味道鲜美，外皮轻盈酥脆。酱油和姜的味道浓郁。
A4. 虾天妇罗
A4. EBI TEMPURA
炸虾 -A,B,C-
裹着天妇罗面糊炸制的虾。金黄酥脆。日本料理中的经典。
A5. 照烧鸡
A5. CHICKEN TERIYAKI
烤鸡肉 -A,C-
照烧酱釉面的烤鸡肉。甜咸风味。肉质光泽多汁。
铁板烧
A6. 虾铁板烧
A6. EBI TEPPANYAKI
虾 仅晚餐 -A,C,B-
铁板烤虾。快速煎制以保持风味。略带烟熏味。
A7. 鸡肉铁板烧
A7. TORI TEPPANYAKI
鸡肉 仅晚餐 -P-
铁板烧鸡肉。鲜嫩多汁，常配以清淡酱汁或香料。
A8. 烤猪肉串
A8. SPIEDINI DI MAIALE
仅晚餐 -P-
烤猪肉串。多汁可口。适合作为主菜或开胃菜。
A9. 烤牛肉串
A9. SPIEDINI DI MANZO
仅晚餐 -P-
烤牛肉串。红肉烤制的浓郁风味。
A10. 三文鱼照烧
A10. SAKE TERIYAKI
仅晚餐 -D-
照烧酱釉面的烤三文鱼片。甜酱汁与三文鱼的浓郁风味形成对比。
寿司 2件
658. 虾 2件
658. EBI 2PZ
熟虾
熟虾寿司。味道甜美清淡，口感紧实。
658a. 虾天妇罗卷 2件
658a. EBITEN 2PZ
炸虾
天妇罗炸虾寿司。酥脆可口。
659. 甜虾 2件
659. AMAEBI 2PZ
红虾
生红虾寿司。味道非常甜，口感柔滑。
660. 鲈鱼 2件
660. SUZUKI 2PZ
鲈鱼
鲈鱼片寿司。味道清淡，鱼肉白色紧实。
661. 鲷鱼 2件
661. TAI 2PZ
鲷鱼
鲷鱼片寿司。味道新鲜清淡。
662. 煎蛋卷 2件
662. TAMAGO 2PZ
煎蛋卷
日式甜煎蛋卷（Tamago）。柔软甜美，像甜点。
663. 章鱼 2件
663. TAKO 2PZ
章鱼
熟章鱼片寿司。口感紧实，风味独特。
664. 乌贼 2件
664. IKA 2PZ
鱿鱼
生鱿鱼寿司。乳白色，口感略带嚼劲，味道甜美。
665. 鳗鱼 2件
665. UNAGHI 2PZ
鳗鱼
烤鳗鱼寿司（Unagi）。味道浓郁，甜而烟熏，配浓稠酱汁。
666. 饭团 2件
666. ONIGIRI 2PZ
烤三文鱼
三角形饭团，内馅或顶部装饰有烤三文鱼。常包裹海苔。
666a. 饭团 2件
666a. ONIGIRI 2PZ
生三文鱼
三角形饭团，配生三文鱼。简单美味。
667. 虾天妇罗饭团 2件
667. EBITEN ONIGIRI 2PZ
虾天妇罗饭团
天妇罗炸虾馅饭团。结合了米饭的柔软和炸物的酥脆。
655. 三文鱼 2件
655. SAKE 2PZ
三文鱼
经典三文鱼寿司。新鲜的鱼放在米饭上。
656. 金枪鱼 2件
656. MAGURO 2PZ
金枪鱼
经典红金枪鱼寿司。味道纯净浓郁。
657. 蟹肉棒 2件
657. SURIMI 2PZ
螃蟹
蟹肉棒寿司。味道甜美清淡。
反卷 4件
670. 彩虹卷 4件
670. RAINBOW 4PZ
加州卷，外面覆盖着各种鱼类（三文鱼、金枪鱼、白鱼）和牛油果。口味的彩虹。
671. 加州卷 4件
671. CALIFORNIA 4PZ
牛油果，黄瓜，蟹肉
经典反卷，内馅是蟹肉棒、牛油果和黄瓜。常撒芝麻或飞鱼籽。
672. 虾天妇罗卷 4件
672. EBITEN 4PZ
炸虾
天妇罗炸虾卷。酥脆可口。
673. 三文鱼牛油果卷 4件
673. SAKE AVOCADO 4PZ
三文鱼，牛油果
简单受欢迎的三文鱼生和牛油果卷。奶油味清新。
673a. 三文鱼卷 4件
673a. SALMONE ROLL 4PZ
三文鱼，沙拉
三文鱼和新鲜沙拉卷。清淡酥脆。
674. 金枪鱼牛油果卷 4件
674. MAGURO AVOCADO 4PZ
金枪鱼，牛油果
生金枪鱼和牛油果卷。金枪鱼的浓郁味道与牛油果的甜味相平衡。
675. 辣味三文鱼反卷 4件
675. CHORI SAKE URAMAKI 4PZ
熟三文鱼，牛油果，杏仁
熟三文鱼和牛油果反卷，加入杏仁增加酥脆口感。
675a. 三文鱼照烧 4件
675a. SAKE TERIYAKI 4PZ
熟三文鱼，牛油果，照烧酱
熟三文鱼和牛油果卷，配甜照烧酱。
676. 三文鱼加州卷 4件
676. CALIFORNIA SALMONE 4PZ
加州卷，上面覆盖三文鱼
加州卷基底（蟹肉，牛油果），外面包裹着新鲜三文鱼片。
677. 加州天妇罗卷 4件
677. CALIFORNIA TEMPURA 4PZ
加州卷，裹天妇罗
加州卷，外面撒上酥脆的天妇罗碎。
678. 辣味三文鱼卷 4件
678. SPICY SAKE 4PZ
三文鱼，飞鱼籽，蛋黄酱，塔巴斯科酱，葱花
辣味三文鱼鞑靼寿司卷，配塔巴斯科酱和蛋黄酱。饰以飞鱼籽和葱花。
679. 辣味金枪鱼卷 4件
679. SPICY TUNA 4PZ
金枪鱼，塔巴斯科酱，蛋黄酱，飞鱼籽，葱花
辣味金枪鱼卷变体。味道浓郁辛辣。
680. 虾鳗鱼卷 4件
680. EBI UNAGHI 4PZ
虾天妇罗卷，上面覆盖烤鳗鱼
炸虾卷，上面覆盖烤鳗鱼。烤制风味的丰富组合。
681. 加州花卷 4件
681. CALIFORNIA FIORE 4PZ
裹飞鱼籽
加州卷，外面裹着飞鱼籽（Tobiko），增添了色彩和酥脆感。
682. 费城卷 4件
682. PHILADELPHIA 4PZ
费城奶油芝士，生三文鱼
深受喜爱的三文鱼和大量费城奶油芝士寿司卷。奶油味甜美。
683. 特制费城卷 4件
683. SPECIAL PHILADELPHIA 4PZ
三文鱼奶油芝士卷，外面覆盖三文鱼
费城卷的升级版，里面外面都有三文鱼。
寿司卷 / 刺身
632. 什锦寿司卷 6件
632. MAKI MORIAWASE 6PZ
什锦卷
各种馅料的什锦小寿司卷（海苔在外）。
633. 三文鱼天妇罗 6件
633. SAKE TEMPURA 6PZ
脆皮三文鱼卷
天妇罗炸寿司卷，内馅是三文鱼。热腾腾的，脆脆的。
635. 鲈鱼卷 6件
635. SUZUKI MAKI 6PZ
鲈鱼
简单的寿司卷，内馅是生鲈鱼。味道清淡。
637. 三文鱼刺身 4件
637. SASHIMI SALMONE 4PZ
新鲜生三文鱼片，不配米饭。入口即化。
638. 金枪鱼刺身 4件
638. SASHIMI TONNO 4PZ
生红金枪鱼片。味道浓郁，口感紧实。
639. 鲈鱼刺身 4件
639. SASHIMI SPIGOLA 4PZ
薄片生鲈鱼（海鲈鱼）。味道非常清淡。
640. 什锦刺身 12件
640. SASHIMI MISTO 12PZ
什锦生鱼片（三文鱼、金枪鱼、白鱼）。适合纯鱼爱好者。
粗卷
641. 蔬菜天妇罗卷 6件
641. TEMPURA MAKI 6PZ
脆皮三文鱼奶油芝士卷
整卷裹上面包糠炸制，内馅是三文鱼和奶油芝士。热腾腾的，味道浓郁。
641a. 蔬菜天妇罗卷 6件
641a. TEMPURA MAKI YASAI 6PZ
脆皮蔬菜卷
炸蔬菜卷的素食版。
642. 费城寿司卷 6件
642. PHILADELPHIA MAKI 6PZ
费城芝士，三文鱼，牛油果
三文鱼、牛油果和奶油芝士寿司卷。经典奶油组合。
643. 粗卷 6件
643. FUTOMAKI 6PZ
煎蛋卷，鱼，蟹肉，牛油果
大卷（Futo），内含煎蛋卷和多种鱼类。非常丰盛的一口。
644. 粗卷花 6件
644. FUTOMAKI FIORE 6PZ
粗卷的一种变体，可能装饰有特殊的花朵造型。
军舰卷 2件
646. 飞鱼籽 2件
646. TOBIKO 2PZ
飞鱼籽
饭团，上面放着飞鱼籽。鱼籽小而脆。
647. 蔬菜甜虾 2件
647. YASAI AMAEBI 2PZ
红虾，牛油果
军舰卷，内馅是甜红虾和牛油果。新鲜奶油。
648. 辣味金枪鱼 2件
648. SPICY TUNA 2PZ
金枪鱼，塔巴斯科酱，葱花，蛋黄酱
军舰卷，内馅是辣味金枪鱼鞑靼。味道浓郁。
649. 辣味三文鱼 2件
649. SPICY SAKE 2PZ
三文鱼，塔巴斯科酱，蛋黄酱，葱花
军舰卷，内馅是辣味三文鱼鞑靼。
650. 蟹肉蛋黄酱 2件
650. KANI MAIO 2PZ
蟹肉，飞鱼籽，蛋黄酱，塔巴斯科酱
军舰卷，内馅是蟹肉沙拉和辣味蛋黄酱。
653. 辣味寿司 2件
653. GIO SPICY 2PZ
三文鱼，飞鱼籽，蛋黄酱
特殊军舰卷，用三文鱼而不是海苔包裹（Gio），内馅辣味。
654. 三文鱼鞑靼
654. TARTARE DI SALMONE
新鲜三文鱼鞑靼，可单独装盘或放在米饭上。轻微调味，以突出鱼的鲜味。
654A. 金枪鱼鞑靼
654A. TARTARE DI TONNO
新鲜金枪鱼鞑靼。味道浓郁，口感柔软。