Ristorante Carnosa Roma Prati
Ristorante Carnosa Roma Prati
Ristorante Carnosa Roma Prati
服务费 2.00 欧元。有关物质和过敏原的信息，请参阅相关文件，服务人员可根据要求提供。
开胃菜
地中海鹰嘴豆泥配卡拉绍面包
Hummus di ceci mediterraneo con pane carasau
一种浓稠丝滑的鹰嘴豆和芝麻酱（芝麻酱）奶油。味道温和，带有泥土的芬芳。配以卡拉绍面包，一种薄而脆的撒丁岛面包。
€8
≈ $9.00咸味布里欧修配腌茄子、蜜饯小番茄和马苏里拉奶酪块
Brioche salata con melanzane marinate, pomodorini confit e bocconcini di mozzarella
一种柔软的发酵面团，类似布里欧修但为咸味版本。内填地中海蔬菜和新鲜马苏里拉奶酪。通常用手或刀叉食用。
€8
≈ $9.00包子配手撕猪肉，糖醋洋葱和自制芥末蛋黄酱
Bao con pulled pork, cipolla in agrodolce e mayo senape home made
一种蒸制的中国包子，非常柔软洁白，内含慢炖的手撕猪肉。配以美味的酱汁。趁热用手拿着吃。
€7
≈ $8.00伊比利亚火腿炸丸子（3个）
Crocchette di jamon serrano (3 pz)
炸丸子，内填奶油酱和西班牙生火腿（Jamon Serrano）。外脆内软，是分享开胃菜的完美选择。
€12.50
≈ $14.00手撕猪肉炸丸子配烧烤酱（4个）
Crocchette di pulled pork con salsa bbq (4 pz)
炸肉丸，内填多汁的手撕猪肉。配以烟熏烧烤酱。味道浓郁，质地酥脆。
€11
≈ $13.00裹面包糠的鸡肉条配烧烤酱
Stick di pollo panati al panko e bbq
裹有日式面包糠（Panko）的鸡肉条，口感 extra 酥脆。配烧烤酱。简单美味的小吃。
€10
≈ $12.00迷你鞑靼三明治配半干小番茄、塔吉亚斯橄榄和里科塔酱（2个）
Mini tartare sandwich con pomodorini semi dry, olive taggiasche e salsa di ricotta (2 pz)
小汉堡，内填优质手工切碎的生牛肉。点缀着橄榄和番茄等地中海食材。精致的开胃菜。
€15
≈ $17.00牛肉鞑靼配牛油果和青柠
Tartare di manzo con avocado e lime
优质生牛肉，手工切成薄片。配以奶油般的牛油果和新鲜青柠，带来异国风情。清爽轻盈的菜肴。
€15
≈ $17.00牛肉鞑靼配水牛芝士碎和松露
Tartare di manzo con stracciatella di burrata e tartufo
手工切碎的生牛肉，配以奶油般的水牛芝士碎和芳香的松露。浓郁而颓废的菜肴，味道浓烈。
€16
≈ $19.00伊比利亚冷切肉拼盘
Tagliere di salumi iberici
精选西班牙优质冷切肉，如伊比利亚火腿或香肠。浓郁的陈年风味。通常配面包。
€24
≈ $28.00我们的汉堡
经典
Classic
丹麦牛肉汉堡 200克，烟熏Tigrinto猪肉培根，切达奶酪，生菜和自制蛋黄酱
一款经典而丰盛的汉堡，配厚实多汁的丹麦牛肉。包含融化的奶酪、酥脆的培根和酱汁。用手拿着吃，非常饱足。
€16
≈ $19.00令人愉悦
Deliziami
丹麦牛肉汉堡 200克，烟熏斯卡莫扎奶酪，炒菊苣，焦糖洋葱和烧烤酱
一款美食汉堡，搭配浓郁风味的食材，如烟熏奶酪和苦味蔬菜（菊苣）。洋葱增添甜味。风味复杂而粗犷。
€18
≈ $21.00肉质
Carnoso
丹麦牛肉汉堡 200克，烤甜椒，波萝伏洛芝士，生菜和烧烤酱
牛肉汉堡，搭配甜椒和波萝伏洛芝士，风味浓郁。烧烤酱增添了烟熏味。非常多汁。
€18
≈ $21.00丰盛
Sontuoso
丹麦牛肉汉堡 200克，水牛芝士碎，冰山生菜和蜜饯小番茄
一款新鲜奶油般的汉堡，得益于其水牛芝士碎（水牛芝士的中心）。小番茄增添了甜味和酸味。肉类和清爽感的完美平衡。
€18
≈ $21.00纽约
New York
真正的樱花草饲烟熏牛胸肉熏牛肉，夹在两片烤面包之间，配以古法芥末和腌黄瓜
不是经典的汉堡，而是切片的烟熏香料肉（熏牛肉）三明治。配烤面包、芥末和腌黄瓜。浓郁的香料味，典型的美式风味。
€22
≈ $25.00来自厨房
牛隔膜牛排配生菜、烤番茄和奇米丘里酱
Skirt steak di manzo con lattuga, pomodori grigliati e chimichurri
牛隔膜肉，以其浓郁的风味而闻名，烤制后切片。配以奇米丘里酱（香草、大蒜、醋）。肉味浓郁，质地有嚼劲。
€20
≈ $23.00烤鸡胸肉切片配新鲜菠菜、烤杏仁和照烧酱
Tagliata di petto di pollo bt con spinacino fresco, mandorle tostate e salsa teriyaki
低温慢煮的鸡胸肉，保持柔软，然后切片。配以日式甜酱（照烧酱）和脆杏仁。清淡但美味。
€13
≈ $15.00烤牛肉配茄子沙拉和芥末酱
Roast-beef con caponatina di melanzane e dressing alla senape
薄切烤牛肉片，冷食或温食。配以西西里茄子和糖醋蔬菜配菜。经典精致的菜肴。
€16
≈ $19.00牛肉塔塔基配焦糖洋葱和酱油蛋黄酱
Tataki di manzo con cipolla caramellata e mayo alla soya
牛肉菲力牛排，外部短暂煎烤，内部保持生鲜，切成厚片。日式风格，配以鲜味酱汁。非常嫩。
€19
≈ $22.00肉酱丸子
Polpette al sugo
经典的肉丸，在番茄酱中慢炖。柔软入味，令人想起意大利家常菜。适合蘸面包吃。
€12
≈ $14.00烤走地小公鸡配烤蔬菜
Galletto ruspante alla piastra con verdure grigliate
一只年轻的烤鸡，整只或半只烤制，皮脆肉嫩。配什锦蔬菜。简单健康的菜肴。
€16.50
≈ $19.00“Beyond”素食肉丸配炒菊苣、素食蛋黄酱和芝麻
Polpette “beyond” vegane con cicoria ripassata mayo vegana e sesamo
植物性肉丸，模仿肉的味道和质地。配以炒苦味蔬菜。完整的素食菜肴。
€20
≈ $23.00普利亚炸弹
猪颈肉卷，内填斯卡莫扎奶酪和佩克里诺奶酪，配花椰菜苗
经典
Classica
猪颈肉卷，内填斯卡莫扎奶酪和佩克里诺奶酪，配花椰菜苗
普利亚地区典型的小猪肉卷，内含融化的奶酪。烤至外脆内嫩。配苦味蔬菜。
€15
≈ $17.00开心果
Pistacchio
猪颈肉卷，内填斯卡莫扎奶酪和佩克里诺奶酪，配花椰菜苗
普利亚炸弹的变种，加入了开心果碎或开心果酱。开心果的甜味与猪肉和奶酪的咸味形成对比。
€17
≈ $20.00Nduja
‘Nduja
猪颈肉卷，内填斯卡莫扎奶酪和佩克里诺奶酪，配花椰菜苗
普利亚炸弹的辣味变种，加入了'Nduja（一种卡拉布里亚辣味涂抹香肠）。味道浓郁，略带烟熏味。
€17
≈ $20.00我们的肉类
我们所有的肉类都配烤土豆。肋眼最低重量 600克 - T骨牛排最低重量 1公斤。
丹麦
Danese
180克菲力牛排配烤蘑菇和法式浓缩酱
牛肉菲力牛排，最嫩最瘦的部位。配以浓郁的酱汁和烤蘑菇。入口即化。
€25
≈ $29.00Sashi
Sashi
250克牛排配炒菊苣和芥末蛋黄酱
优质牛肉眼肉（去骨肋眼），以其丰富的脂肪纹理而闻名。味道浓郁多汁。配蔬菜和酱汁。
€22
≈ $25.00皮埃蒙特
Piemontese
价格按重量（每100克）标示。
优质意大利牛种，以其瘦肉和嫩肉而闻名。有T骨牛排（佛罗伦萨牛排）或带骨肋眼可选。炭烤，最好半熟。
€5~
马尔吉恰纳
Marchigiana
价格按重量（每100克）标示。
古老的意大利牛种。肉质鲜美，质地良好。烤制，通常半熟或七分熟。
€6~
辛门塔尔肥牛
Scottona Simmental
价格按重量（每100克）标示。
肥牛肉（年轻母牛），因其柔软度和脂肪纹理（油花）而备受推崇。味道浓郁多汁。
€6.50~
樱花夜樱
Sakura Yoza
价格按重量（每100克）标示。
精选肉类，以其丰富的脂肪纹理（肌内脂肪）为特征。提供黄油般的质地和深沉的鲜味。
€6.50~
樱花花见
Sakura Hanami
价格按重量（每100克）标示。
高品质的肥肉，灵感来自和牛的品质。非常嫩滑入味，适合快速炭烤。
€7.50~
雷蒂塔
Retinta
价格按重量（每100克）标示。
西班牙本土牛种。浓郁的红肉，具有非常独特的咸味。鉴赏家的选择。
€8~
甜点
自己动手提拉米苏
Tiramisù Fattelo Tu
（也提供无麸质）
著名的意大利咖啡和马斯卡彭奶酪甜点，以解构或有趣的方式（“自己动手”）呈现。奶油般，甜美，带有咖啡的浓郁。
€7
≈ $8.00柠檬半冷冻配酥粒、青柠、薄荷和青柠啫喱
Semifreddo al limone con crumble, lime, menta e gel al lime
一种柔软的柑橘味冰淇淋甜点。配以酥脆的碎屑（酥粒）。非常清爽芳香。
€7
≈ $8.00椰子酥皮配椰子慕斯，青柠啫喱和朗姆酒炒菠萝配罗勒
Sfoglie al cocco con spuma al cocco, gel al lime e ananas spadellate al rum e basilico
一种异国情调的热带甜点。融合了椰子的甜味、菠萝的酸味和罗勒的香气。清爽轻盈。
€7
≈ $8.00纽约芝士蛋糕配海盐焦糖
New York Cheesecake al caramello salato
浓郁的烘烤式美式芝士蛋糕。淋上焦糖酱，带有一丝盐味。浓郁，甜美，奶油般。
€7
≈ $8.00夏季芒果芝士蛋糕
Cheesecake estiva al mango
一种更轻盈清爽的芝士蛋糕，可能是未烘烤的，饰以热带水果。果味甜美，质地柔软。
€7
≈ $8.00巧克力树莓蛋糕配奶油冰淇淋
Torta cioccolato e lamponi con gelato alla crema
浓郁的巧克力蛋糕配酸甜的红莓和一勺冰淇淋。如果蛋糕温热食用，则有冷热对比。
€7
≈ $8.00Biolèe 有机无麸质冰淇淋
Gelato bio di Biolèe gluten free
高品质有机手工冰淇淋。奶油般，清爽，是清淡餐后甜点的理想选择。