VEGE 餐厅

一道美味的开胃菜，以干红辣椒和欧芹、莳萝等香草为特色。很可能是蔬菜蘸酱或沙拉，带有浓郁、微辣的辣椒风味。可搭配面包作为开胃菜享用。

用油和干薄荷简单调味的腌制朝鲜蓟心。朝鲜蓟的味道泥土味且略带酸味，并带有清新的薄荷香气。

经典的炸香料鹰嘴豆球（沙拉三明治）和奶油芝麻鹰嘴豆酱（鹰嘴豆泥）组合。酥脆的口感与顺滑、坚果般的风味相遇。将沙拉三明治蘸入鹰嘴豆泥中。

一种清爽的酸奶基底蘸酱，用大蒜、莳萝和菲达奶酪调味。凉爽顺滑，带有咸味的大蒜味。非常适合缓解味蕾。

一种顺滑的鹰嘴豆和芝麻酱（芝麻酱）泥。坚果味，味道鲜美，口感奶油般顺滑。一种主食中东开胃菜，可搭配皮塔饼食用。

一种辛辣的土耳其沙拉，由切碎或捣碎的番茄、辣椒和洋葱制成。酸辣可口，口感清新。冷食作为蘸酱。

葡萄藤叶卷着调味米饭。叶子嫩而微酸，中心柔软芳香。可用手指或叉子食用。

用酸奶和蛋黄酱拌成的蔬菜沙拉。口感奶油般顺滑，有嚼劲，配有煮熟的蔬菜丁和腌黄瓜。一道令人愉悦的冷盘开胃菜。

炸或烤蔬菜配蒜味酸奶酱。味道鲜美，口感奶油般顺滑，带有茄子和西葫芦的独特风味。

一种卷心菜沙拉，用红卷心菜和坚果制成，配以奶油酱。酥脆的口感，带有坚果和酸甜的风味。

一种富含蛋白质的扁豆沙拉，混合了各种蔬菜和香草。带有泥土的芬芳和清新的草本味道，令人满足。

一种炒蘑菇菜肴，配有洋葱和辣椒。味道鲜美，鲜味十足。可能温热或室温食用。

一种磨碎的胡萝卜蘸酱，与酸奶和坚果混合。胡萝卜带来甜味，酸奶带来奶油般的顺滑口感，通常被称为“Tarator”。可作为蘸酱食用。

菠菜与浓稠酸奶和大蒜混合。一种清凉健康的开胃菜，类似于酸奶黄瓜酱但含有煮熟的蔬菜。

一种传统的白豆菜肴，用橄榄油和焦糖洋葱烹制。软糯、甜美、美味。通常冷食，称为“Pilaki”。

炖甜洋葱的鹰嘴豆。温和，坚果味，口感嫩滑。

一种浓郁的茄子蘸酱，用芝麻酱和酸奶增强（类似于 Baba Ganoush）。烟熏味，奶油般顺滑，大蒜味浓郁。

一种填充了奶酪和香草的酥皮点心（通常称为 Borek）。酥脆的酥皮层，内含咸味奶酪馅。

简单切片或切块的牛油果，用柑橘和油调味。奶油般顺滑，口感清新。

蔬菜油炸饼，可能是西葫芦油炸饼（Mucver）。炸至金黄，外酥内软。

一种奶油味酸奶酱拌的卷心菜沙拉。口感酥脆，带有新鲜芹菜风味，并用浓郁的酱汁平衡。

腌制橄榄，用油和辣椒调味。咸味微辣。

一种由红扁豆制成的令人舒适的汤。口感顺滑，味道鲜美，带有淡淡的香料和干香草味。土耳其的经典开胃菜。

一个品尝拼盘，让您可以品尝各种土耳其开胃菜。非常适合在一餐中体验不同的风味。

一个大型分享拼盘，包含各种开胃菜。非常适合两人分享。

一大碗沙拉，混合了新鲜绿叶蔬菜、奶油牛油果和甜干果。坚果和卷心菜带来酥脆的口感。

一种甜咸沙拉，以菲达奶酪和蜂蜜为特色。包含干果和坚果以增加对比。

一种丰盛的沙拉，以扁豆和新鲜蔬菜为基础。加入干果和香草，风味复杂。

最全面的沙拉选择，结合了其他沙拉的食材，包括菲达奶酪、牛油果、扁豆和干果。

层层叠叠的意大利面，配以奶油菠菜和蔬菜馅料，顶部撒上奶酪。配有什锦沙拉。浓郁、奶酪味十足，令人满足。

经典烤菜的素食版本，层层叠叠的茄子和西葫芦。包含奶酪和坚果以增加风味。配有什锦沙拉。

一个完整的茄子，剖开并填入番茄、辣椒和洋葱的美味馅料。被称为“Imam Bayildi”风格。嫩滑，浸泡在蔬菜汁中。

一种传统的土耳其菜肴，由揉捏的小麦、香料和坚果酱制成（素食版的生肉丸）。质地浓稠，呈糊状，味道辛辣。食用方式互动：用生菜叶、香草和柠檬包裹。

一款素食汉堡，富含地中海风味，如茄子酱和菲达奶酪。配土豆。可根据要求制作纯素。

一道主菜拼盘，包含酥脆的沙拉三明治和奶油鹰嘴豆泥，配以新鲜什锦沙拉。一道均衡美味的纯素餐。

用调味米饭填充的辣椒，用番茄酱烹制。配有酸奶酱（酸奶黄瓜酱）或蘑菇（Mantar）可选。

经典的甜点酥皮，由酥皮层组成，内填切碎的坚果，并用糖浆加甜。酥脆、片状，非常甜。

由天使发丝般的细面（天使发）制成的甜点，浸泡在糖浆或蜂蜜中，通常配有开心果等坚果。口感酥脆。

一种浓稠的甜点，由芝麻酱（芝麻酱）制成。质地酥松但奶油般顺滑，带有开心果风味。

土耳其软糖。小块果冻状糖果，撒上糖粉。有嚼劲，甜美，芬芳。

一道简单健康的甜点拼盘，包含干杏子、无花果和核桃。

浓稠酸奶配蜂蜜和核桃。经典的组合，奶油般顺滑，甜美酥脆。

自制提拉米苏。咖啡浸泡的海绵蛋糕和马斯卡彭奶油层。

薄荷茶，通常热饮且加糖。

有机咖啡。

土耳其咖啡。未过滤的咖啡，装在小杯中。浓烈、浓稠，底部有渣。不要喝渣。

热巧克力。

意式浓缩咖啡基底饮品，配以蒸奶泡。

加奶油或牛奶的咖啡。

新鲜榨取的葡萄柚汁。

新鲜榨取的柠檬汁配新鲜薄荷。

新鲜榨取的橙汁。

混合新鲜橙汁和柠檬汁。

混合新鲜葡萄柚和橙汁。

混合新鲜葡萄柚和柠檬汁。

混合新鲜葡萄柚、橙汁和柠檬汁。

散装果汁。可选杏子、芒果、草莓、多种维生素或菠萝口味。

混合水果饮品。可选草莓、芒果或覆盆子口味。

气泡（Badoit）或静止（Evian）矿泉水，小瓶装。

气泡（Badoit）或静止（Evian）矿泉水，大瓶装。

标准苏打水选项。

一种传统的土耳其酸奶饮品，由水、酸奶和少许盐制成。清爽可口，与辛辣食物搭配效果极佳。

手工生啤，小瓶装。

手工生啤，大瓶装。

比利时修道院啤酒，小瓶装。

比利时修道院啤酒，大瓶装。

一种流行的土耳其比尔森啤酒。清淡、爽口、清爽。

一种经过认证的纯素啤酒。

有机无麸质啤酒。

比利时金色艾尔啤酒，通常浓烈且果味浓郁。

啤酒与柠檬水和石榴糖浆混合。

经典的朗姆酒、薄荷、青柠、糖和苏打水鸡尾酒。

开胃鸡尾酒，由普罗塞克、消化苦酒和苏打水组成。

龙舌兰风味啤酒。

田纳西威士忌。

一种茴香风味的土耳其酒精饮料。通常用水稀释，会变成乳白色。

来自法国诺曼底的苹果白兰地。

甜杏仁风味意大利利口酒。

爱尔兰奶油利口酒。

法国鸡尾酒，由一份黑醋栗利口酒（Crème de Cassis）和白葡萄酒组成。

一瓶勃艮第葡萄酒。

一小瓶土耳其红酒。

一大瓶土耳其红酒。

一小瓶土耳其红酒。

一大瓶土耳其红酒。

一小瓶土耳其桃红葡萄酒。

一大瓶土耳其桃红葡萄酒。

一瓶土耳其白葡萄酒。

一瓶希腊红酒。

一小壶家酿梅洛（红葡萄酒）。

一大壶家酿梅洛（红葡萄酒）。

一杯家酿葡萄酒（红、桃红或白）。

一杯香槟。

一瓶 Gremillet 香槟。

一瓶土耳其茴香酒。