Restaurant Totoya

在醋饭上，色彩缤纷地铺上新鲜的鱼介类切片。食材包含鰤鱼、鲷鱼、比目鱼、金枪鱼等。将芥末溶于酱油中，淋在上面食用。

在温热的白米饭上，铺上鰤鱼、鲷鱼、比目鱼、金枪鱼等生鱼片的盖饭料理。可以简单品尝到新鲜鱼的鲜味。淋上芥末酱油食用。

可选择主菜的午餐套餐。可从煮鱼、生鱼片、烤鱼等日本传统烹饪方法中选择。配有小菜和茶碗蒸，可享用均衡的餐点。

将鲆鱼（或当地称为小鲨鱼的鱼）腌制在甜美的西京味噌中烤制而成。味噌的香味和鱼的油脂鲜味是其特点。非常下饭。

以高级鱼金吉鱼（吉次）的煮物为主的奢华套餐。肥美的金吉鱼口感入口即化。也包含生鱼片和烤鱼。

可享用金吉鱼煮物和特上生鱼片的套餐。可以充分享受浓郁的煮鱼风味。

以鲷鱼头（头部）的煮付け为主的套餐。可以品尝到骨头周围鲜美的鱼肉。

鲷鱼头煮物和生鱼片套餐。可品尝日本传统煮鱼的风味。

鰤鱼萝卜煮套餐和烤鱼套餐。特点是入味的萝卜和肥美的鰤鱼。

鰤鱼萝卜煮和生鱼片套餐。可以品尝到家常却又正宗风味的炖菜。

仅限晚餐提供的丰盛定食。可品尝到生鱼片、烤鱼、炖菜（鰤鱼萝卜煮）等少量组合的奢华套餐。

以烤鱼为主的晚餐定食。也附带生鱼片和茶碗蒸。

以鰤鱼萝卜煮为主的晚餐定食。可以品尝入味的萝卜。

包含2小时无限畅饮的套餐料理。搭配适合佐酒的菜肴。

包含悠闲的2.5小时无限畅饮的套餐料理。

将高级食材鲍鱼蒸至柔软。可享受独特的弹性和海的香味。

将星鳗不蘸酱汁烤制而成。常搭配芥末或盐食用，可以品尝到星鳗原有的甜味和烤香味。

口感爽脆的螺贝。常以煮物或酒蒸方式提供。是下酒菜的绝佳选择。

将鲂鱼的卵巢腌制并干燥的珍味。特点是黏糯的口感和浓郁的咸味。非常下酒。

蒸制的鮟鱇鱼肝。“海中鹅肝”之称，味道浓郁如奶油。搭配柚子醋和红叶萝卜丝清爽食用。

鳕鱼的精巢。作为冬季美味而闻名，特点是入口即化的浓郁口感。常以柚子醋或天妇罗方式享用。

日本酒。由米制成的酿造酒。以1合（约180毫升）提供。

将烤过的鱼（主要是河豚）的鳍放入热酒中。独特的香味和鲜味融入日本酒中，可享受深邃的滋味。

瓶装啤酒。可从日本主要制造商的拉格啤酒中选择。倒入冰镇的杯中饮用。

日本的调和威士忌。以瓶装（700毫升）提供。可加冰、兑水或制作海波等享用。

日本流行的标准威士忌。以瓶装（700毫升）提供。

冷饮日本酒。八海山是新潟县的著名品牌，特点是清爽的辛口。

冷饮日本酒。品牌为Harada。

冷饮日本酒。大雪溪是长野县的品牌，特点是清爽的口感。

以大麦为原料的蒸馏酒。以2合（约360毫升）提供。口感温和易饮。

以红薯为原料的蒸馏酒。以2合（约360毫升）提供。有红薯特有的甜香和醇厚感。