Restaurant libanais Ehden

牛肉末与欧芹和东方香料混合制成的烤肉串。肉质鲜嫩多汁，带有独特的烟熏味。传统上配以新鲜的配菜，如塔布勒沙拉和鹰嘴豆泥。

鸡肉块串，用柠檬、大蒜和香料腌制后烤制。鸡肉鲜嫩，略带酸味。配以塔布勒沙拉和烤茄泥等黎巴嫩特色菜。

嫩羊肉块腌制后烤成串。肉质鲜美，风味独特，经烤制后更佳。配以经典的黎巴嫩配菜。

慢煮的腌制牛肉片，在垂直烤架上烹制或炖制。肉质鲜美，入口即化。黎凡特街头美食的标志性菜肴，此处为盘装。

什锦烤肉拼盘，包括牛肉末（Kafta）、腌制鸡肉（Taouk）和羊肉。非常适合品尝各种黎巴嫩烤肉。配以三种开胃菜。

鸡胸肉片用温和香料腌制后烤制。肉质多汁，香气浓郁。配以新鲜奶油状配菜。

烤羊排，鲜嫩多汁。肉质经过炙烤以保持汁水。配以传统的黎巴嫩配菜。

各种黎巴嫩素食特色菜。包括沙拉、鹰嘴豆泥等蘸酱，以及炸豆丸子等热菜。一份完整、新鲜、均衡的餐点。

一份包含冷热开胃菜的探索拼盘。提供各种口感和风味，从新鲜沙拉到肉馅酥皮饺。

牛肉和鸡肉沙威玛的组合。可以品尝到两种不同的腌料。配以经典的配菜。

黎凡特传统的茴香烈酒，由葡萄蒸馏而成。与水和冰混合时会变白。类似于 pastis 或 ouzo，带有清新的甘草味。

黎巴嫩最受欢迎的皮尔森啤酒。清淡，清爽，金黄色，带有温和的苦味。非常适合搭配开胃菜。

经典的法式鸡尾酒，以白葡萄酒和黑醋栗利口酒为基酒。甜美果味，冰镇饮用，适合作为开胃酒。

杯装葡萄酒。请询问可选种类（红、白或桃红）。

中性烈酒，纯饮或加冰饮用。

意大利香料味美思，有红色（甜美草本）或白色（更干，香草味）可选。冰镇饮用，适合作为开胃酒。

精选苏格兰调和威士忌。麦芽和橡木风味，干饮或加冰饮用。

贝卡谷地著名的黎巴嫩红葡萄酒。一款平衡的葡萄酒，带有红果和香料的味道。

Kefraya 酒庄的葡萄酒。白葡萄酒清新花香，桃红葡萄酒果味清淡。非常适合搭配地中海美食。

黎巴嫩标志性的红葡萄酒，由西拉、品丽珠和赤霞珠混酿而成。口感醇厚，带有橡木和黑果香气。

Ksara 酒庄的平价葡萄酒。桃红葡萄酒干爽清新，白葡萄酒活泼带有柑橘味。

Wardy 酒庄的葡萄酒，以其在贝卡谷地的优质葡萄品种而闻名。提供全系列葡萄酒，可搭配菜单上的各种菜肴。

来自历史悠久的家族酒庄的葡萄酒。一款能细腻展现黎巴嫩风土的佳酿。

壶装餐酒。一种友好且经济的选择，可搭配餐点。

奶油状牛奶布丁，带有橙花水香味。质地柔软丝滑，常饰以蜂蜜或碎开心果。一种清淡清爽的甜点。

浓郁湿润的粗麦粉蛋糕，浸泡在糖浆中，饰以杏仁。甜美浓郁，搭配茶或咖啡非常棒。

柔软的果冻糖，撒上糖粉。各种口味，如玫瑰或开心果。中东传统甜点。

酥皮点心，内馅为核桃、开心果或松子，浸泡在糖浆中。酥脆，酥皮，非常甜。

清爽的冰淇淋球或雪葩。非常适合在餐后清淡收尾。

来自法国阿尔卑斯山的天然无气泡矿泉水。

含气矿泉水。Badoit 气泡细腻，San Pellegrino 气泡更活泼。冰镇饮用。

工业化甜味碳酸饮料或冰茶。清爽有气泡。

各种果汁。甜美天然。

甜味和酸味的柠檬味碳酸饮料。非常解渴。

浓缩咖啡，香气浓郁，表面有一层细腻的奶泡。

用非常细的咖啡粉和水煮沸，有时加入豆蔻。在小杯中饮用，不过滤（咖啡渣留在底部）。浓烈芳香。

用橙花水和少量糖冲泡的热水。这不是真正的咖啡，而是一种令人舒缓的无咖啡因消化饮品。

用新鲜薄荷叶冲泡的热茶。甜美芳香，非常适合消化。

最著名的黎巴嫩沙拉，主要由大量新鲜切碎的欧芹、薄荷、番茄和少量细碾碎的小麦组成。用柠檬和橄榄油调味。非常清新酸爽。

由混合鹰嘴豆、芝麻酱（芝麻酱）、大蒜和柠檬制成的奶油状蘸酱。浓郁的坚果味。搭配黎巴嫩面包食用。

烤茄子泥，带有烟熏味，混合芝麻酱和柠檬。奶油质地，风味浓郁。在某些地区也称为 Baba Ghanouj。

浓稠的过滤酸奶，类似奶油状的新鲜奶酪。用橄榄油、大蒜和干薄荷调味。清新微酸。

清爽的天然酸奶沙拉，拌以黄瓜丁和薄荷。尤其是在食用辛辣菜肴后，能舒缓味蕾。

发酵干燥的绵羊奶或牛奶酪，弄碎后与番茄、洋葱和橄榄油混合。味道浓烈辛辣。

新鲜酥脆的什锦蔬菜沙拉，简单调味。清淡健康。

烤茄子块和新鲜蔬菜组成的沙拉。烟熏味，口感软糯。

炸茄子炖番茄酱和鹰嘴豆的冷盘。这是黎巴嫩素食版本，与希腊茄子砂锅不同。

新鲜蔬菜沙拉，拌以烤或炸的皮塔饼块。用漆树粉（柠檬味香料）和石榴糖浆调味。酥脆酸爽。

米饭和香草混合馅料的葡萄叶卷，用柠檬汁和橄榄油烹制。鲜嫩多汁，带有柠檬味。

由煮熟的扁豆和新鲜蔬菜制成的营养沙拉。简单健康的调味。

慢炖的蚕豆炖菜，用孜然、大蒜、柠檬和橄榄油调味。一种丰盛的传统菜肴，常在早餐食用。

酿甜椒，内馅为奶酪混合物。美味多彩。

由扁豆和米饭（或小麦）一起烹制的乡村菜肴，饰以酥脆的炸洋葱。简单但非常美味。

两人份的 8 种开胃菜组合。非常适合探索黎巴嫩风味的多样性。

大型品尝拼盘，包含 10 种开胃菜，适合三人享用。

12 种开胃菜的盛宴，非常适合四人团体。

五人份的 14 种不同开胃菜。

终极分享体验，16 种开胃菜，适合大型聚会。

两人份的皇家套餐，包括各种开胃菜和烤肉。两全其美。

四人份的皇家套餐，结合了各种开胃菜和烤肉串。

将辣味肉末塞入皮塔饼中烤制。饼变得酥脆，吸收了肉汁。类似于烤三明治。

将菲达奶酪（通常是哈罗米或菲达）和薄荷塞入皮塔饼中烤制。内部融化，外部酥脆。

炒鸡肝，用石榴糖浆调味。味道浓郁，兼具泥土和酸味。

烤或炸鸡翅，用大蒜、柠檬和香菜（普罗旺斯风味）酱调味。香气浓郁。

经典的鹰嘴豆泥，配以炒肉末和松子。为菜肴增添了热腾腾的肉味。

由鹰嘴豆和蚕豆磨碎制成的炸肉丸，配以香草和香料。外酥内软。素食经典。

炸酥脆面皮卷（类似雪茄），内馅为融化的奶酪混合物。热腾腾，金黄酥脆。

三角形酥皮饺，内馅为酸味的菠菜、洋葱和漆树粉混合物。

半月形酥皮饺，内馅为奶酪。热腾腾，令人舒适。

炸酥皮饺，内馅为辣味肉末和洋葱。酥脆可口。

Sambousek 的变种，内馅为切碎的辣味鸡肉。

由肉和碾碎的麦子制成的椭圆形炸肉丸，内馅为炒肉末和松子。一种口感酥脆的精致菜肴。

一份适合单人的全套菜单，可以品尝到精髓：冷盘开胃菜、腌制肉类主菜以及甜点或咖啡。