Restaurant Etoile Du Kashmir


芝士烤饼
Cheese nann
厨师特色芝士烤饼
在坦都里烤箱中烘烤的印度扁平面包,里面塞满了融化的奶酪。柔软的质地和浓郁的风味。搭配酱汁菜肴时趁热食用。
烤饼
Nann
发酵面团面包
在坦都里烤箱壁上烤制的传统白面印度扁平面包。轻盈柔软。搭配酱汁菜肴必不可少。
大蒜烤饼
Gralic Nann
大蒜发酵面团面包
经典烤饼的芳香变种,饰有切碎的大蒜和香菜。芳香风味。非常适合提升咖喱的味道。
恰帕提
Chapti
未发酵面团面包
全麦薄饼,未发酵,在烤盘或烤箱中烤制。乡村风味和柔软的质地。比烤饼更轻盈的选择。
帕拉塔
Paratha
黄油烤饼,未发酵全麦
酥皮黄油烤饼,用全麦面粉制作。浓郁酥脆的质地。单独食用或搭配菜肴都很美味。
克什米尔帕拉塔
Paratha Kashmir
未发酵面团面包,塞满豌豆、土豆
帕拉塔的变种,里面塞满了辛辣的土豆和豌豆混合物。美味可口。可以作为开胃菜食用。
肉末烤饼
Keema nann
发酵白面团扁平面包,塞满肉
塞满辛辣肉末的烤饼。美味的面包,结合了淀粉和蛋白质。深受肉食爱好者喜爱。
萨摩萨
Samosa
蔬菜或肉类天妇罗,微辣
炸三角形酥饼,酥脆金黄。里面塞满了美味的蔬菜或肉末。热食作为开胃菜。
天妇罗
Pakora
烤茄子或土豆天妇罗,鹰嘴豆粉香料
蔬菜裹鹰嘴豆粉面糊油炸。酥脆的外壳和融化的内心。印度街头小吃的热门选择。
坦都里鸡
Poulet Tandoori
香料鸡腿
用酸奶和香料腌制的鸡腿,在坦都里烤箱中烤制。特有的红色和烟熏风味。鲜嫩多汁。
鸡肉提卡
Poulet Tikka
去骨鸡肉块,香料
去骨鸡肉块,腌制并烤制。印度香料调味。经典的开胃菜,干爽浓郁。
鸡肉烤肉串
Poulet Kabab
鸡肉末香料
鸡肉末混合香料和香草制成的串。烤制后质地紧实美味。配洋葱和酱汁。
希克烤肉串
Sheekh Kabab
羊肉末香菜香料
羊肉末串,用香菜和香料调味。在坦都里烤制。浓郁的风味和柔软的质地。
鱼肉提卡
Fish Tikka
烤鱼块
用香料腌制并烤制的鱼块。肉质鲜嫩芳香。比烤肉更轻盈的选择。
坦都里大虾
Gambas tandoori
大虾用各种香料腌制,烤制
大虾用坦都里烤箱腌制并烤制。烟熏和辛辣的风味。精致的海鲜菜肴。
拉伊塔
Raita
黄瓜,微辣,酸奶
一种冷酱,以酸奶、黄瓜和温和的香料为基础。清爽奶油状。非常适合缓解辛辣菜肴的火辣。
克什米尔什锦烤肉
Mix grill Kahsmir
厨师为两人精心调制的美味开胃鸡尾酒
各种坦都里烤肉(鸡肉、羊肉等)。非常适合品尝多种风味。份量足,可分享。
克什米尔什锦蔬菜
Mix Veg Kashmir
两人份素食开胃鸡尾酒
素食开胃菜拼盘(萨摩萨、天妇罗等)。各种辛辣的质地和风味。非常适合分享式餐点。
洋葱天妇罗
Oignons Bhaja
洋葱片用各种香料腌制,裹鹰嘴豆粉油炸成天妇罗
炸洋葱圈,裹着辛辣面糊。酥脆金黄。印度街头美食的经典。
土豆花椰菜
Allo Ghobi
花椰菜,土豆咖喱,中等辣度
以花椰菜和土豆为基础的素食菜肴。用芳香香料炖制。温和的风味和融化的质地。
土豆菠菜
Allo Palak
土豆和切碎的菠菜,中等辣度
黄扁豆和切碎菠菜咖喱。富含蔬菜,中等辣度。健康美味的菜肴。
什锦蔬菜
Mix Sabzi
什锦蔬菜,中等辣度
时令蔬菜在咖喱酱中烹制。色彩丰富,营养丰富。搭配米饭或面包很棒。
菠菜奶酪
Palak Panner
切碎的菠菜,白奶酪,中等辣度
奶油绿咖喱配菠菜和印度奶酪块(Paneer)。温和浓郁。素食者的最爱。
巴塔
Bartha
烤茄子末,微辣
烤茄子酱,然后用香料炖制。融化的质地和烟熏味。涂抹在烤饼上非常美味。
扁豆
Dall
黄扁豆,微辣
黄扁豆或黑扁豆咖喱,用黄油和温和的香料烹制。令人愉悦,富含蛋白质。印度主食。
羊肉印度香饭
Biryani agneau
去骨羊肉,米饭,各种香料炖制
印度香米与羊肉块和芳香香料炖制。芳香浓郁。一顿完整的饭。
鸡肉印度香饭
Biryani poulet
去骨鸡肉,米饭,各种香料炖制
印度香米与去骨鸡肉和香料混合烹制。米粒分明,风味浓郁。经典而受欢迎。
虾印度香饭
Biryani crevettes
去壳虾,米饭,各种香料炖制
虾和香料的特色印度香饭。海鲜风味与香料饭的香气巧妙融合。优雅美味。
蔬菜印度香饭
Biryani legumes
蔬菜配腰果,米饭炖制
各种蔬菜和腰果的素食印度香饭。酥脆芳香。无肉的完整选择。
藏红花饭
Riz safran
藏红花饭
长粒印度香米,藏红花调味。金黄色和淡雅的香气。咖喱的理想搭配。
克什米尔米饭
Riz Kashmir
干果,腰果,杏仁,开心果
印度香米配干果和坚果。甜脆。带来节日般的甜咸风味。
克什米尔之星套餐
MENU ETOILE DU KASHMIR
配芝士烤饼或烤饼。配藏红花印度香米。
包含各种开胃菜、主菜和甜点的完整套餐。配面包和米饭。印度美食的理想选择。
套餐 19.00€
Menu 19,00€
配芝士烤饼或烤饼。配藏红花印度香米。
包含一道开胃菜和一道主菜的套餐,配米饭和面包。受欢迎的选择,营养均衡。
套餐 17.00€
Menu 17,00€
配芝士烤饼或烤饼。配印度香米。
价格优惠的开胃菜和主菜套餐。各种经典印度菜肴。配面包和米饭。
羊肉罗甘
Agneau Roghan Gosht
传统咖喱,微辣
羊肉在浓郁的番茄和香料酱汁中炖制,源自克什米尔。鲜嫩芳香。经典菜肴。
羊肉克什米尔-科尔马
Agenau Kashmir-Korm
咖喱杏仁腰果,鲜奶油
羊肉在奶油、杏仁和腰果的浓郁酱汁中炖制。温和浓郁的风味。因其天鹅绒般的质地而备受推崇。
羊肉文达卢
Agenau Vindaloo
辣羊肉咖喱配土豆
辣羊肉咖喱配土豆。源自果阿,以其酸辣味闻名。适合寻求刺激的人。
旁遮普羊肉
Agenau Punjabi
羊肉块,现点现做香料
旁遮普食谱,羊肉块用浓郁的香料混合制成。正宗乡村风味。
羊肉豌豆末
Agneau Matar Keema
羊肉末豌豆,清淡咖喱酱微辣
羊肉末和豌豆菜肴。用清淡的咖喱酱烹制。美味易食。
巴尔蒂羊肉
Balti Gosht
厨师为两人准备的惊喜
厨师特制羊肉,在传统的“巴尔蒂”盘中供应。两人份。让风味给您惊喜。
克什米尔科夫塔
Kofta Kashmir
肉丸,杏仁,腰果,中等辣度
肉末在坚果和香料酱汁中炖制。肉质鲜嫩,酱汁浓郁。令人愉悦的菜肴。
羊肉提卡马萨拉
AgenauTikka Masala
去骨羊肉块在印度烤箱中烤制,酱汁,各种香料
烤羊肉块后用奶油番茄马萨拉酱烹制。烤肉和酱汁的完美结合。
鱼咖喱
Poisson Curry
传统咖喱
鱼用传统咖喱酱烹制。清淡芳香。鱼类爱好者的精致选择。
鱼肉咖喱
Poisson Korma
坦都里烤鱼块,杏仁,腰果,开心果酱
鱼用浓郁的干果和奶油酱烹制。温和的风味和天鹅绒般的质地。皇家菜肴。
虾咖喱
Crevettes Curry
传统咖喱
虾用辛辣咖喱酱炖制。海鲜风味因香料而增强。简单美味。
克什米尔虾
Crevettes Kashmir
虾,腰果,鲜奶油
虾用奶油和腰果的甜酱烹制。浓郁顺滑。味蕾的享受。
虾马萨拉
Crevettes Masala
去壳虾咖喱,马萨拉酱
去壳虾用浓稠辛辣的马萨拉酱烹制。浓郁的风味。搭配烤饼很棒。
马德拉斯虾
Crevettes Madras
虾用印度香料调味,辛辣
来自印度南部的虾菜,非常辣且芳香。鲜红的酱汁。适合喜欢辣椒的人。
大虾马萨拉
Gambas Masala
去壳大虾咖喱,辛辣酱汁
大虾用辛辣酱汁烹制。肉质紧实,酱汁浓郁。节日菜肴。
鸡肉提卡
Poulet Tikka
(无辣) 配米饭
儿童菜单,温和的鸡肉提卡,无重辣,配米饭。含甜点。
店里特制烈酒
Digestif Maison
店里特制的烈酒。独特的风味为餐点画上句号。
卡尔瓦多斯
Calvados
诺曼底苹果白兰地。果味浓郁。
玛丽·布里萨德
Marie Brizard
法国茴香利口酒。甜美芳香。
干邑
Cognac
著名的葡萄酒白兰地。复杂的木香和果香。
柠檬酒
Limoncello
意大利柠檬利口酒。甜美,酸爽,清爽。
阿玛雷托
Amaretto
意大利杏仁利口酒。独特的甜苦味。
威廉梨
Poire Williams
梨子白兰地。浓郁的新鲜水果香气。
Get 27
Get 27
绿薄荷利口酒。非常清爽甜美。
库尔菲
Kulfi
印度牛奶冰淇淋,腰果,杏仁
浓郁奶油状的传统印度冰淇淋,带有豆蔻、开心果或芒果风味。浓郁的质地,没有冰晶。
哈尔瓦
Halwa
粗麦粉布丁
热甜点,以烤粗麦粉、黄油、糖和干果为基础。颗粒状和融化的质地。非常甜腻,令人愉悦。
古拉布·贾蒙
Gulab Jamun
牛奶天妇罗淋上藏红花糖浆
油炸牛奶面团球,浸入热玫瑰豆蔻糖浆。非常甜,海绵状多汁。
胡萝卜哈尔瓦
Gajor Halwa
胡萝卜蛋糕配开心果、腰果、椰子、牛奶
慢炖的擦丝胡萝卜布丁,用甜牛奶和干果烹制。甜美浓郁,芳香四溢。温热食用。
冰糕和冰淇淋
Sorbets et glaces
香草、开心果、芒果、青柠、椰子
清爽的冰淇淋或冰糕选择。经典或异国风味。非常适合清淡的收尾。
咖啡
Cafe
经典浓缩咖啡。浓郁芳香。
奶油咖啡
Café creme
浓缩咖啡加少量热牛奶。比浓缩咖啡更温和。
新鲜薄荷茶
The a la menthe fraich
热茶,用新鲜薄荷叶冲泡。甜美助消化。
茉莉花茶
The au jasmin
茉莉花香茶。淡雅的花香。
大吉岭茶加豆蔻
The Darjeeling avec cardamone
优质印度红茶,加入豆蔻香料。浓郁提神。
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