Restaurant Edessa 12


















LAHMAJUN
LAHMACUN
肉末、洋葱、辣椒、香料
一种薄面饼,上面放有肉末、蔬菜和香草,在烤箱中烤制。通常被称为“土耳其披萨”,可以卷起来吃,淋上柠檬汁和欧芹。
SIGARA BÖREGI
SIGARA BÖREGI
羊奶酪酥皮卷(4个)
羊奶酪馅的酥脆酥皮卷(4件)。经典的温热开胃菜,金黄酥脆。
SAKSUKA
SAKSUKA
炒蔬菜什锦,橄榄油
一种由炸或炒蔬菜(通常是茄子、辣椒、西葫芦)组成的开胃菜,配以大蒜番茄酱。美味而入口即化。
IÇLI KÖFTE
IÇLI KÖFTE
肉末、洋葱、番茄膏、核桃、香料
炸粗麦粉丸子,里面填满美味的肉末和核桃混合物。外脆内软。
EZME
EZME
番茄辣椒塔塔
一种辣味的番茄、辣椒和洋葱沙拉,切得很碎。清爽辛辣,非常适合搭配面包开胃。
鹰嘴豆泥
HUMUS
鹰嘴豆泥和芝麻酱
一种奶油状的鹰嘴豆泥,加入芝麻酱 (tahini)、大蒜和柠檬。经典之选,柔滑细腻。
TARAMA
TARAMA
鳕鱼卵、柠檬
一种奶油状的乳化鱼子酱制剂。细腻的海鲜风味,搭配烤面包非常完美。
CACIK
CACIK
黄瓜、大蒜、酸奶、盐、薄荷
一种冷汤或蘸酱,由酸奶、脆黄瓜和新鲜香草制成。非常清爽。
葡萄叶卷
YAPRAK SARMA
米饭酿葡萄叶
卷起的葡萄叶,里面填满香料和香草米饭。冷食,淋上柠檬汁。
TARATOR
TARATOR
蒜味菠菜酸奶
新鲜菠菜与奶油蒜味酸奶混合。温和的蔬菜开胃菜。
茄子泥
PATLICAN EZME
烤茄子、烤辣椒、烤番茄、香料
烟熏茄子泥,与煮熟的蔬菜和香料混合。入口即化,略带烟熏味。
TRIO DU SOLEIL
TRIO DU SOLEIL
鹰嘴豆泥、塔拉玛、番茄辣椒塔塔
三种经典土耳其开胃菜的组合,让您品尝不同的风味:鹰嘴豆、鱼子酱和新鲜蔬菜。
什锦开胃菜
KARISIK MEZE
EDESSA 什锦开胃菜,热冷
一个大型品尝盘,结合了我们几种热冷开胃菜。非常适合分享。
长形土耳其披萨,配有馅料。
肉末披萨
KIYMALI PIDE
碎奶酪、肉末、番茄、辣椒、洋葱、盐、辣椒粉、胡椒
配有调味肉末和蔬菜的披萨,上面覆盖融化的奶酪。
羊肉块披萨
KUŞBAŞILI PIDE
羊肉、番茄、辣椒、盐、辣椒粉
配有嫩羊肉块和蔬菜的披萨。美味丰盛。
香肠披萨
SUCUKLU PIDE
土耳其香肠、碎奶酪
配有土耳其辣牛肉香肠和融化奶酪的披萨。风味浓郁。
奶酪披萨
KASARLI PIDE
碎奶酪
一种简单美味的披萨,只配有融化的卡什奶酪。
什锦披萨
MIXTE PIDE
碎奶酪、羊肉、肉末
对于犹豫不决的人,结合了奶酪、羊肉块和肉末。
科尼亚肉末披萨
KONYA ETLI PIDE
肉末、番茄、辣椒、盐、辣椒粉、黑胡椒
来自科尼亚的特色菜,一种薄而脆的披萨,配有肉末和香料,不含奶酪。
主厨特制披萨
PIDE SPÉCIAL CHEF
厨师的特别创作,结合了他最喜欢的食材,制作出独一无二的披萨。
蔬菜披萨
SEBZELI PIDE
素食。羊奶酪、番茄、辣椒、欧芹、洋葱
素食选项,配有羊奶酪和新鲜蔬菜。
开心果果仁蜜饼披萨
ANTEP FISTIKLI PIDE
马苏里拉奶酪、开心果、糖、黄油
一种原创的甜咸披萨,配有马苏里拉奶酪和开心果,是 Antep 地区的特色。
基尔披萨
KIR PIDE
肉末、洋葱、辣椒、煮熟的香料
一种薄而脆的披萨,配有肉末和香料的熟制混合物,提供炖煮的风味。
GRANDE BERGÈRE
GRANDE BERGÈRE
羊奶酪、绿叶沙拉、番茄、黄瓜、洋葱、橄榄
一种清爽的沙拉,由切块的羊奶酪和脆蔬菜组成。类似于希腊沙拉。
农家
FERMIÈRE
鸡腿、绿叶沙拉、番茄、黄瓜、洋葱、橄榄
丰盛的沙拉配嫩鸡肉块,非常适合清淡的餐点。
金枪鱼
THON
绿叶沙拉、黄瓜、番茄、金枪鱼、凤尾鱼、煮鸡蛋
经典的吞拿鱼和鸡蛋沙拉,富含蛋白质和风味。
核桃
NOIX
番茄、黄瓜、辣椒、欧芹、洋葱、核桃、石榴汁
酥脆的沙拉,点缀着核桃和石榴汁的酸味调味汁。来自 Gavurdağı 地区的清爽特色菜。
凯撒
CAESAR
绿叶沙拉、鸡肉、面包丁、凯撒酱、圣女果、帕玛森奶酪
著名的凯撒沙拉配鸡肉、面包丁和帕玛森奶酪,淋上奶油酱。
酱汁传统菜肴
烤肉饼
BEYTI AU FOUR
肉末、碎奶酪、欧芹、黄油、番茄酱,配小麦、沙拉、原味酸奶
肉末烤串卷在拉瓦什面包中,切成一口大小,淋上番茄酱和酸奶。浓郁且外观诱人。
酸奶阿达纳烤串
ADANA AU YAOURT
2串阿达纳烤串、烤面包、番茄酱、酸奶、黄油
辣味肉末烤串放在面包上,配以酸奶番茄酱。辣味与酸奶甜味的结合。
酸奶羊肉烤串
BROCHETTES D’AGNEAU AU YAOURT
2串羊肉、烤面包、番茄酱、酸奶、黄油
烤羊肉块放在面包上,配番茄酱和酸奶。
酸奶鸡肉烤串
BROCHETTES DE POULET AU YAOURT
2串鸡肉、烤面包、番茄酱、酸奶、黄油
腌制并烤制的鸡肉块,配以奶油番茄酱。
ISKENDER
ISKENDER
烤肉、烤面包、番茄酱、原味酸奶、黄油
切成丁的薄片烤肉 döner,放在切块的披萨面包上,淋上热番茄酱和融化的黄油,配以酸奶。
鸡肉 ALI NAZIK
ALI NAZIK ADANA
2串阿达纳烤串、番茄酱、茄子泥、黄油、欧芹,配沙拉
肉末烤串,放在烟熏茄子泥和酸奶上。奶油味十足,香气浓郁。
鸡肉 ALI NAZIK
ALI NAZIK POULET
2串鸡肉、番茄酱、茄子泥、黄油、欧芹,配沙拉
烤鸡肉配酸奶茄子泥。
羊肉 ALI NAZIK
ALI NAZIK AGNEAU
2串羊肉、番茄酱、茄子泥、黄油、欧芹,配沙拉
烤羊肉配酸奶茄子泥。
MOUSAKKA
MOUSAKKA
茄子、肉末、土豆、碎奶酪、香料
茄子、土豆和肉末烤砂锅,淋上酱汁并在烤箱中烤制。温馨的家常菜。
IÇLI KÖFTE
IÇLI KÖFTE
肉末、洋葱、番茄膏、核桃、香料
酿肉的粗麦粉丸子的主菜版本,配有配菜。
羊肉砂锅
GUVEC D’AGNEAU
羊肉炖菜、辣椒、番茄、番茄酱、碎奶酪
在陶罐中慢炖的羊肉和蔬菜炖菜,通常上面覆盖奶酪。嫩滑美味。
鸡肉砂锅
GUVEC DE POULET
鸡肉炖菜、辣椒、番茄、番茄酱、碎奶酪
在陶罐中烹制的鸡肉和蔬菜炖菜。
KARNIYARIK
KARNIYARIK
每周三。牛肉末酿茄子
整个炸茄子,然后切开并填满肉末和番茄酱。土耳其经典菜肴。
羊腿
SOURIS D'AGNEAU
每周四。
慢炖的羊肉块,非常嫩滑。
菜肴附加
肉丸
Köfte
额外一份肉丸。
牛排
Steak
额外一份肉饼。
羊肉
Agneau
额外一份羊肉块。
羊排
Côtelette
额外一份羊排。
鸡肉
Poulet
额外一份鸡肉。
阿达纳
Adana
额外一份阿达纳烤串。
阿达纳烤串
BROCHETTES ADANA
2串肉末,沙拉,薯条,小麦
烤制的辣味肉末长串,用烧烤炉烤制。配有配菜。
鸡肉烤串
BROCHETTES DE POULET
2串鸡肉,沙拉,薯条,小麦
腌制并烤制的鸡胸肉块串。
羊肉烤串
BROCHETTES D’AGNEAU
2串羊肉,沙拉,薯条,小麦
腌制并烤制的嫩羊肉块串。
主厨肉丸
KOFTE DU CHEF
肉末丸子、沙拉、薯条、小麦
烤肉末丸子,用土耳其香料调味。
肋眼牛排 300克
ENTRECÔTE 300g
配沙拉和自制薯条
烤牛排,配薯条。
烤羊排
CÔTELETTES D’AGNEAU GRILLÉES
2块羊排,沙拉,薯条,小麦
嫩而多汁的烤羊排。
鸡排
ESCALOPE DE POULET
2块鸡排,沙拉,薯条,小麦
烤鸡胸肉。
什锦烤肉
GRILLADES MIXTE
什锦烤肉、沙拉、薯条、小麦
混合烤肉,可以品尝各种风味。
素食
VÉGÉTARIENNE
蔬菜酿茄子、沙拉、薯条、小麦
素食菜肴,包括酿茄子和配菜。
什锦烤串
BROCHETTES MIXTE
阿达纳、鸡肉、羊肉
三串烤串:肉末、鸡肉和羊肉。
烤肉 63
Grillades 63
小牛肉和火鸡肉、沙拉、薯条、小麦
烤小牛肉和火鸡肉拼盘。
EDESSA
ÉDESSA
阿达纳、鸡肉、羊肉、肉丸、羊排、小牛肉和火鸡肉、findik lahmacun。配菜:小麦、薯条、沙拉和原味米饭。
皇家盛宴,包括我们所有烤肉的完整组合,放在一个大盘子里分享。
EDESSA 汉堡
BURGER ÉDESSA
配自制薯条。沙拉、肉饼、番茄、红洋葱、切达奶酪、酸黄瓜
自制汉堡,配肉饼和经典配料,配薯条。
皇家鲷鱼
DORADE ROYALE
整条烤鱼,肉质白嫩。
三文鱼排
PAVÉ DE SAUMON
烤或煎三文鱼排。
12岁以下。
儿童菜单
MENU ENFANT
适合儿童的菜单,有肉类和薯条可选。
家庭式库纳法
KUNEFE MAISON
土耳其甜点的皇冠:里面有融化奶酪的酥脆天使发面,热食并浸泡在甜糖浆中。通常撒上开心果。
家庭式库纳法 6人份
KUNEFE MAISON POUR 6 PERS.
巨型库纳法,可供分享。
开心果库纳法
KUNEFE PISTACHE
富含开心果的库纳法变种。
家庭式果仁蜜饼
BAKLAVA MAISON
薄薄的酥皮层,里面有碎核桃,淋上糖浆。酥脆香甜。
胡萝卜块
HAVUC DILIM
果仁蜜饼配土耳其冰淇淋
一大块三角形的果仁蜜饼,配冰淇淋。
家庭式提拉米苏
TIRAMISU MAISON
经典的意大利甜点,配咖啡和马斯卡彭。
家庭式蜂蜜酸奶
YAOURT AU MIEL MAISON
奶油原味酸奶淋上蜂蜜。
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
香草奶油,上面覆盖一层脆焦糖。
巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋
FONDANT AU CHOCOLAT AVEC GLACE VANILLE
巧克力熔岩蛋糕配一球冰淇淋。
土耳其冰淇淋
GLACE TURC
土耳其传统冰淇淋,通常具有弹性口感和乳香味道。
咖啡或茶配甜点
CAFÉ ou THÉ GOURMAND
咖啡或茶配什锦迷你甜点。
口味:香草、巧克力、草莓、开心果、柠檬、咖啡
冰淇淋
Glace
经典口味的冰淇淋。
香槟一杯 15cl
Coupe de Champagne 15cl
法国顶级起泡酒。
皇家基尔 15cl
Kir Royal 15cl
香槟配黑醋栗奶油。
基尔白葡萄酒 15cl
Kir vin blanc 15cl
白葡萄酒配黑醋栗奶油。
Yeni Raki
Yeni Raki
土耳其茴香酒。
土耳其国酒,一种基于葡萄的茴香烈酒。加入水后会变白(“狮子奶”)。
Tekirdag Gold
Tekirdag Gold
优质拉基在橡木桶中陈酿,呈现金色并具有更柔和的风味。
Pastis / Ricard 4cl
Pastis / Ricard 4cl
法国典型的橙味茴香开胃酒。
马提尼干白/红 5cl
Martini blanc/rouge 5cl
意大利味美思。
阿佩罗 Spritz 15cl
Aperol Spritz 15cl
苦涩而起泡的威尼斯鸡尾酒。
玛格丽特 11cl
Margarita 11cl
龙舌兰和青柠鸡尾酒。
绝对伏特加 5cl
Vodka Belvedere 5cl
优质波兰伏特加。
金酒汤力 11cl
Cin tonic 11cl
经典金酒汤力。
杰克丹尼 5cl
Jack Daniel's 5cl
美国威士忌。
J&B 5cl
J&B 5cl
苏格兰威士忌。
J&B 可乐 5cl
J&B Coca 5cl
威士忌可乐。
芝华士 12年 5cl
Chivas 12 ans 5cl
陈年苏格兰威士忌。
百龄坛 5cl
Balantines 5cl
苏格兰威士忌。
百利甜酒 5cl
Baileys Irish cream 5cl
爱尔兰奶油利口酒。
莫吉托
MOJITO
朗姆酒、苏打水、青柠、新鲜薄荷
清爽的古巴鸡尾酒,含薄荷和青柠。
浓缩咖啡马提尼
ESPRESSO MARTINI
伏特加、咖啡利口酒、糖浆、Canadou、浓缩咖啡
含咖啡和伏特加的能量鸡尾酒。
金酒汤力
GIN TONIC
金酒、汤力水、青柠
永恒的经典,清爽而苦涩。
SPRITZ
SPRITZ
阿佩罗、普罗塞克、苏打水
鲜艳的意大利橙味起泡开胃酒。
玛格丽特
MARGARITA
龙舌兰、橙味利口酒、柠檬
酸味墨西哥鸡尾酒,在撒盐的冰杯中供应。
内格罗尼
NEGRONI
金酒、味美思、金巴利
苦涩而浓烈的意大利鸡尾酒。
自由古巴
CUBA LIBRE
朗姆酒、可乐、鲜榨青柠汁
朗姆酒可乐,加入青柠。
黑色俄罗斯
BLACK RUSSIAN
伏特加、咖啡利口酒
伏特加和咖啡味的简单而浓烈的混合。
白色俄罗斯
WHITE RUSSIAN
伏特加、咖啡利口酒、牛奶
黑色俄罗斯的奶油版本。
椰林飘香
PIÑA COLADA
椰奶、菠萝汁、蜂蜜、朗姆酒
奶油热带鸡尾酒,含菠萝和椰子。
PLANTEUR
PLANTEUR
朗姆酒、橙汁、菠萝、石榴糖浆
果味朗姆酒宾治。
GONBLUE
GONBLUE
伏特加、蓝橙利口酒、青柠
原创蓝色鸡尾酒。
EDESSA
ÉDESSA
无酒精招牌鸡尾酒。
无酒精椰林飘香
VIRGIN COLADA
菠萝汁、椰奶、蜂蜜
无酒精版椰林飘香。
无酒精莫吉托
VIRGIN MOJITO
苏打水、青柠、新鲜薄荷
无酒精莫吉托的清爽。
PLANTEUR
PLANTEUR
橙汁、菠萝汁、石榴糖浆
无酒精热带水果鸡尾酒。
Efes
Efes
瓶装
土耳其最受欢迎的啤酒。清淡爽口的皮尔森啤酒。
1664 33cl
1664 33cl
瓶装
经典的法国金啤酒。
喜力 25cl
Heineken 25cl
瓶装
国际金啤酒。
Desperados 33cl
Desperados 33cl
瓶装
龙舌兰风味鸡尾酒。
Leffe
Leffe
生啤
比利时修道院啤酒,浓郁圆润。
PAYS D'OC IGP Chardonnay Ecotera BIO
PAYS D'OC IGP Chardonnay Ecotera BIO
白葡萄酒
法国南部有机白葡萄酒。
SANCERRE AOP Les Châtaigniers
SANCERRE AOP Les Châtaigniers
白葡萄酒
卢瓦尔河谷的干型矿物质白葡萄酒。
BANDOL AOP Provence-Alpes-Côte d'Azur
BANDOL AOP Provence-Alpes-Côte d'Azur
桃红葡萄酒
优雅果味的普罗旺斯桃红葡萄酒。
BOURGOGNE, CÔTE CHALONNAISE AOP Millebuis Pinot Noir
BOURGOGNE, CÔTE CHALONNAISE AOP Millebuis Pinot Noir
红葡萄酒
勃艮第红葡萄酒,清淡芳香。
BORDEAUX, GRAVES AOP Château Haut Selve
BORDEAUX, GRAVES AOP Château Haut Selve
红葡萄酒
结构饱满的波尔多红葡萄酒。
BORDEAUX, GRAVES AOP Château Haut Selve
BORDEAUX ST-ESTÈPHE AOP Les Pèlerins de Lafon-Rochet
红葡萄酒
强劲的波尔多名酒。
SAINT JULIEN AOP Château Gloria
SAINT JULIEN AOP Château Gloria
红葡萄酒
梅多克地区的顶级红葡萄酒。
Çankaya 75cl
Çankaya 75cl
土耳其白葡萄酒
流行的土耳其白葡萄酒,干爽清爽。
Lal Pamukkale 75cl
Lal Pamukkale 75cl
土耳其桃红葡萄酒
果味土耳其桃红葡萄酒。
Yakut / Pamukkale 75cl
Yakut / Pamukkale 75cl
土耳其红葡萄酒
Yakut 是土耳其最著名的红葡萄酒,浓郁而单宁感强。
杯子和罐子
Verres et pichets
红、桃红、白
家酿葡萄酒,杯装或罐装。
AYALA Brut Majeur AOP
AYALA brut Majeur AOP
香槟 75cl
香槟一瓶。
依云、圣培露
Evian, San Pellegrino
平原或气泡矿泉水。
玻璃瓶
汽水
Sodas
可乐 33cl, 无糖可乐 33cl, 樱桃可乐 33cl, Oasis 25cl, 雪碧 25cl, 橙汁 25cl, 巴黎水 33cl, 立顿冰茶 25cl, 雪碧 25cl, 芬达 25cl
精选汽水和冷饮。
自制 Ayran
Ayran fait maison
发酵奶基
土耳其传统的酸奶饮品,配以水和盐。非常解渴,非常适合搭配辣味菜肴。
奶油咖啡
Café crème
牛奶咖啡。
长咖啡
Café allongé
长咖啡。
土耳其咖啡
Café turc
用小铜壶 (cezve) 煮的咖啡,带有咖啡渣,用小杯子盛装。浓烈而芳香。
榛子咖啡
Café noisette
加一滴牛奶的浓缩咖啡。
双份浓缩咖啡
Double expresso
双份浓缩咖啡。
土耳其红茶
Thé turc
浓郁的红茶,用小郁金香杯盛装。
浓缩咖啡
Café expresso
小份浓缩咖啡。
无咖啡因
Decâféiné
无咖啡因咖啡。
拉基 4cl
Raki 4cl
拉基一杯。
柠檬酒 4cl
Limoncello 4cl
意大利柠檬利口酒。
Get 27 / Get 31 5cl
Get 27 / Get 31 5cl
薄荷利口酒。
百利甜酒 5cl
Baileys Irish cream 5cl
奶油利口酒。
阿玛瑞托 4cl
Amaretto 4cl
杏仁利口酒。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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