Restaurant Borgo Srl
Restaurant Borgo Srl
开胃菜
手工切意大利熏火腿
Prosciutto crudo tagliato a mano
手工切制风干意大利熏火腿。甜美细腻的风味，柔软的质地。
€10
≈ $12.00意大利熏火腿、水牛奶酪和哈密瓜
Prosciutto crudo, bufala e melone
经典开胃菜配意大利熏火腿、水牛马苏里拉奶酪和新鲜哈密瓜。清爽的甜咸搭配。
€14
≈ $16.00黑安格斯牛肉卡尔帕乔配芝麻菜
Carpaccio di Black Angus su letto di rucola
薄片黑安格斯生牛肉，铺在新鲜芝麻菜上。通常用油、柠檬和帕尔马干酪片调味。
€14
≈ $16.00卡尔帕乔牛肉
Bresaola carpacciata
风干牛肉片，轻微调味。风味浓郁的瘦牛肉。
€13
≈ $15.00Borgo开胃菜
Antipasto del Borgo
精选家常开胃菜拼盘。通常包括冷切肉、奶酪和厨师特色菜。
€15
≈ $17.00Borgo拼盘（两人份）
Tagliere del Borgo (per 2 persone)
精选冷切肉、奶酪和当地特色菜，适合分享。两人份。
€30
≈ $35.00混合鞑靼
Misto Tartare
各种调味的生肉鞑靼。生肉爱好者的清淡细腻风味。
€20
≈ $23.00主菜
阿马特里切风味粗管面
Bucatini all'Amatriciana
通心粉配番茄酱、脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。罗马经典风味。
培根蛋面
Spaghetti alla Carbonara
意面配鸡蛋奶油、罗马佩克里诺奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁、奶油般，不含奶油。
格里西亚风味粗面
Strozzapreti alla Gricia
**
短意面配猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。常被称为“白色阿马特里切”。
佩克里诺奶酪黑胡椒意面
Tonnarelli Cacio e pepe
*
粗面配佩克里诺罗马诺奶酪奶油和大量黑胡椒。浓烈辛辣的风味。
Borgo烩饭
Risotto del Borgo
招牌烩饭。奶油般浓郁，选用厨师精选的时令食材。
牛肝菌烩饭
Risotto ai funghi porcini
慢炖牛肝菌烩饭。奶油般浓郁，带有浓郁的森林风味。
主菜
罗马风味小牛肉
Saltimbocca alla romana
小牛肉片配意大利熏火腿和鼠尾草，用白葡萄酒煎炒。罗马经典菜肴。
€15
≈ $17.00牛肉条配芝麻菜、小番茄和帕尔马干酪
Straccetti rucola, pomodorino e grana
薄牛肉片快速翻炒，配新鲜芝麻菜、小番茄和帕尔马干酪片。清淡而风味十足的菜肴。
€15
≈ $17.00炖小牛肉配土豆泥
Guancia di vitella brasata con purea di patate
慢炖小牛肉，直至极其软嫩，配奶油土豆泥。
€20
≈ $23.00肉片
Scaloppine
裹面煎炸的肉片，配白葡萄酒或柠檬酱。
€15~
牛肝菌肉片
Scaloppine Funghi porcini
肉片配浓郁的牛肝菌酱。
€18
≈ $21.00罗马牛尾
Coda alla vaccinara
慢炖牛尾配番茄、芹菜和香料。罗马传统菜肴，风味浓郁，胶质感强。
€18
≈ $21.00炖牛肉配土豆
Spezzatino di manzo con patate
炖牛肉块配土豆，直至软嫩。家常舒适的菜肴。
€15
≈ $17.00Borgo汉堡包配薯条
Panino del Borgo con hamburger e patatine
汉堡包配炸薯条。
€12
≈ $14.00Borgo炸肉排配炸薯条
Cotoletta del borgo con patate fritte
**
裹面包糠炸制的肉排，配薯条。酥脆金黄。
€14
≈ $16.00酱汁鱼片
Filetti in salsa
嫩菲力牛肉配奶油酱，可选青胡椒、戈贡佐拉奶酪或牛肝菌。
菲力鞑靼
Tartare di filetto
手工切碎的生菲力牛肉，调味后食用。新鲜上桌，突显牛肉品质。
€25
≈ $29.00鸡肉配辣椒
Pollo con peperoni
炖鸡肉配辣椒。罗马传统菜肴，风味浓郁，色彩鲜艳。
€14
≈ $16.00我们的特色披萨
白雪公主
Biancaneve
马苏里拉奶酪、意大利熏火腿
白披萨配马苏里拉奶酪，出炉后加入意大利熏火腿。
€10
≈ $12.00烤面包片
Crostino
马苏里拉奶酪、火腿
经典白披萨配马苏里拉奶酪和火腿。
€10
≈ $12.00蔬菜披萨
Ortolana
马苏里拉奶酪、西葫芦、茄子、南瓜和时令蔬菜
素食披萨配马苏里拉奶酪和烤蔬菜。
€12
≈ $14.00菊苣
Cicoria
马苏里拉奶酪、炒菊苣、新鲜香肠
白披萨配马苏里拉奶酪、炒菊苣（微苦）和风味香肠。
€14
≈ $16.00Ciauscolo香肠
Ciauscolo
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、Ciauscolo香肠、罗勒
披萨配Ciauscolo（马尔凯软香肠）、戈贡佐拉奶酪和马苏里拉奶酪。浓郁而浓烈的风味。
€15
≈ $17.00南瓜花
Fiori di zucca
马苏里拉奶酪、南瓜花、凤尾鱼
白披萨配马苏里拉奶酪、精致的南瓜花和咸凤尾鱼。经典的罗马风味。
€14
≈ $16.00森林风味
Boscaiola
马苏里拉奶酪、蘑菇、新鲜香肠
白披萨配蘑菇和香肠。风味浓郁，份量足。
€14
≈ $16.00洋葱
Cipolla
马苏里拉奶酪、洋葱
白披萨配马苏里拉奶酪和甜洋葱。
€12
≈ $14.00南瓜花和香肠
Fiori di zucca e salsiccia
马苏里拉奶酪、南瓜花、香肠
白披萨配马苏里拉奶酪、南瓜花和新鲜香肠。
€15
≈ $17.00戈贡佐拉奶酪和梨
Gorgonzola e pere
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、梨
特色披萨，经典搭配辣味戈贡佐拉奶酪和甜梨。
€14
≈ $16.00四种奶酪
4 Formaggi
马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、戈贡佐拉奶酪、撒丁岛牧羊人奶酪
白披萨配四种融化的奶酪。
€13
≈ $15.00冬日花园
Giardino d'inverno
马苏里拉奶酪、蘑菇、意大利熏火腿、帕尔马干酪
蘑菇和意大利熏火腿披萨，配帕尔马干酪片。
€15
≈ $17.00戈贡佐拉奶酪和意大利熏火腿
Gorgonzola e crudo
马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、意大利熏火腿
白披萨配融化的戈贡佐拉奶酪和意大利熏火腿。
€15
≈ $17.00牛肝菌和香肠
Porcini e salsiccia
马苏里拉奶酪、牛肝菌、香肠
优质白披萨配牛肝菌和香肠。
€16
≈ $19.00甜点
提拉米苏
Tiramisù
经典的意大利甜点，手指饼干浸泡在咖啡中，配马斯卡彭奶油和苦可可粉。
蛋糕切片（按份）
Taglio torta (al pezzo)
当日蛋糕切片。
碎屑蛋糕
Sbriciolata
酥脆的馅饼，由脆饼皮和奶油馅料制成，可选口味。
解构芝士蛋糕
Cheesecake scomposta
芝士蛋糕的现代版本，杯装，分层食材。
焦糖布丁
Creme Brulèe
香草奶油甜点，表面有脆焦糖糖层。
Borgo杯
Coppa del borgo
冰淇淋杯或特色甜点。
饮品
瓶装水
Bottiglia di acqua
瓶装矿泉水。
红生啤（0.30升）
Birra alla spina rossa (0.30 lt)
小杯红生啤。
红生啤（0.40升）
Birra alla spina rossa (0.40 lt)
中杯红生啤。
小杯生啤
Birra alla spina piccola
小杯生啤
中杯生啤
Birra alla spina media
中杯生啤
可口可乐瓶装
Bottiglia di Coca Cola
玻璃瓶装可口可乐。
可口可乐罐装
Lattina di Coca Cola
0.33升
罐装可口可乐。
雪碧罐装
Lattina di Sprite
0.33升
罐装雪碧。
芬达罐装
Lattina di Fanta
0.33升
罐装芬达。
瓶装家酿葡萄酒
Bottiglia di vino della casa
红/白
瓶装家酿葡萄酒。
一杯葡萄酒
Calice di vino
红/白
一杯红葡萄酒或白葡萄酒。
咖啡
Caffè
意式浓缩咖啡。
苦酒
Amari
餐后享用的草本烈酒。
瓦尔多比亚德内普罗塞克
Prosecco valdobbiadene
优质干型起泡白葡萄酒。