生牡蠣研究所
生蚝研究所
套餐
饮品由所长推荐，牡蛎10个
お飲み物所長おまかせ牡蠣10個
附赠伴手礼 6种饮品 (第二杯起可续杯)
包含10个生蚝和6种无限畅饮饮品的奢华套餐。还附有伴手礼，可以尽情享用牡蛎。
¥15,000
≈ $96.00外带
牡蛎麻油浸 或 牡蛎辣油
牡蠣のごま油オイル漬けor牡蠣ラー油
浓缩牡蛎鲜味的油浸。可选择麻油风味或辣油的微辣味，是下酒菜或米饭伴侣的绝佳选择。
¥1,400~
牡蛎饭素
牡蠣飯の素
在家也能轻松制作正宗牡蛎饭的调料。作为炊饭，可以享受到牡蛎的丰富风味。
¥1,400
≈ $9.00T恤
Tシャツ
穿着T恤来店赠送一个牡蛎
店内原创T恤。穿着来店可获赠一个生蚝的优惠。
¥2,500
≈ $16.00饮品
每人至少两杯。
推荐白葡萄酒
おすすめ白ワイン
为搭配牡蛎而选的白葡萄酒。以杯装形式提供。
¥1,000
≈ $6.00推荐白葡萄酒瓶装
おすすめ白ワインボトル
为搭配牡蛎而选的白葡萄酒瓶装。
¥6,500
≈ $42.00推荐日本酒 (杯装)
おすすめ日本酒 (グラス)
精选日本酒。以杯装形式提供。
¥1,000
≈ $6.00海底熟成威士忌
海底熟成ウイスキー
也可做成牡蛎汤汁酒
通过在海底熟成，去除了尖锐感，变得醇厚的威士忌。也可以淋在牡蛎上享用。
¥1,200
≈ $8.00海底熟成威士忌苏打
海底熟成ハイボール
使用海底熟成威士忌制作的威士忌苏打。口感醇厚深邃。
¥1,200
≈ $8.00威士忌苏打 (杰姆森)
ハイボール (ジェムソン)
使用爱尔兰威士忌“杰姆森”制作的威士忌苏打。口感顺滑。
¥800
≈ $5.00一杯1200日元起
今日啤酒
今日のビール
有两种
当日推荐的精酿啤酒。有广岛的清爽拉格啤酒和横须贺的果味IPA等，可以品尝到各种个性十足的啤酒。
¥1,200~
起泡日本酒
スパークリング日本酒
牡蛎雫 (埼玉) / Alc8% 生蚝研究所原创的牡蛎专用起泡日本酒！
生蚝研究所为牡蛎开发的原创起泡日本酒。气泡感和适度的酸度能提升牡蛎的鲜味。
¥1,200
≈ $8.00白葡萄酒
白ワイン
Muscadet (法国) 与牡蛎绝配！清新的柑橘香，口感爽快轻盈！
法国白葡萄酒Muscadet。特点是柑橘系的清新香气和酸度，与生蚝的搭配绝佳。
¥1,200
≈ $8.00今日研究 (生蚝・料理)
大入岛牡蛎 (大分)
大入島オイスター (大分)
大分县产的生蚝。以在丰富海域中生长出的鲜味为特征。
NoNameNo5 (佐贺)
NoNameNo5 (佐賀)
佐贺县产的生蚝。带有独特名称的讲究之作。
沙丁鱼海滩 (兵库)
サーディンビーチ (兵庫)
兵库县产的生蚝。
Summer Oyster Shimanami (爱媛)
サマーオイスターしまなみ (愛媛)
爱媛县产的生蚝。即使在夏天也能美味食用的品种。
月夜牡蛎 (千叶)
月夜牡蠣 (千葉)
千叶县产的生蚝。
姬夏 (福冈)
姫夏 (福岡)
福冈县产的生蚝。
Cutie Kaki (兵库)
キューティーカキー (兵庫)
兵库县产的生蚝。
仙凤趾 (北海道)
仙鳳趾 (北海道)
北海道仙凤趾产的生蚝。特点是奶油般浓郁的口感和浓郁的甜味。
Olive Oyster Kagayaki (香川)
オリーブオイスター輝 (香川)
香川县产的生蚝。
大船渡 (岩手)
大船渡 (岩手)
岩手县大船渡产的生蚝。在三陆的丰富海域中生长。
Maruhachi (糸岛)
マルハチ (糸島)
福冈县糸岛产的生蚝。
Kakiemon (北海道)
カキえもん (北海道)
北海道厚岸产的品牌生蚝。个头虽小但风味浓缩。
美蛎 (兵库)
美蠣 (兵庫)
兵库县产的生蚝。
漩涡冠军 (德岛)
渦潮チャンピオン (徳島)
德岛县产的生蚝。在鸣门漩涡中孕育出的浓郁味道。
Hachikin Oyster (高知)
はちきんオイスター (高知)
高知県产的生蚝。
的矢Premium
的矢プレミアム
三重县的的矢湾产的高品质生蚝。是清洁、安全、放心的品牌生蚝。
湖白牡蛎
湖白牡蠣
一种生蚝。
蒸蚝
蒸し牡蠣
热燗的汤汁酒是特色
通过蒸制变得饱满，鲜味倍增的牡蛎。与热燗的汤汁酒一起享用是特色。
生蚝与酱汁
生牡蠣とソース
品尝新鲜生蚝搭配特制酱汁。
Kilpatrick
キルパトリック
在牡蛎上放上培根和伍斯特酱等烤制而成的料理。香喷喷的味道令人食欲大开。
生蚝汤配奶酪
生牡蠣のスープとチーズ
将生蚝的鲜味融入汤中，搭配奶酪的料理。
牡蛎油浸
牡蠣のオイル漬け
将牡蛎浸泡在油中的菜肴。味道浓郁，非常适合搭配酒。
收尾饭和汤
〆ごはんとスープ
适合作为餐后收尾的米饭和汤套餐。
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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