ร้านส้มตำเฟื่องฟ้า


推荐菜肴和各种烤/炸菜肴
盐烤罗非鱼
ปลานิลเผาเกลือ
新鲜罗非鱼用粗盐覆盖,然后用炭火烤至熟透芳香。鱼皮略带咸味,但内部肉质甜美多汁,口感柔软。通常搭配米粉、新鲜蔬菜和辛辣海鲜蘸酱。
盐烤罗非鱼
ปลาทับทิมเผาเกลือ
大条罗非鱼用盐覆盖后烤制。鱼肉比罗非鱼更细腻、更甜。烤至鱼皮干燥,但内部肉质仍然多汁。配以蔬菜配菜和辛辣蘸酱。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
用香料腌制的猪颈肉在炭火上烤制。肉质柔软,脂肪丰富,多汁。带有淡淡的炭火烤香。搭配酸辣แจ우蘸酱。
烤肉
เนื้อย่าง
牛肉用调味料腌制后烤至适度熟透。肉质有嚼劲,耐嚼,带有腌制后的浓郁风味。非常适合搭配热糯米饭和แจ우蘸酱。
炸肉末沙拉
ลาบทอด
用肉末沙拉调味后捏成球状,然后炸至外酥内软。味道酸辣,带有完整的香草香气。
盐焗炸鸡
ไก่ทอดเกลือ
用盐腌制的鸡肉炸至金黄色。鱼皮酥脆,肉质柔软。味道咸度适中。适合单独食用或搭配糯米饭。
炸鲶鱼
ปลาดุกทอด
鲶鱼块炸至酥脆,或整条炸。鱼肉蓬松,略带油腻。几乎可以整条食用。
煎蛋卷
ไข่เจียว
将鸡蛋打散,在热油中炸至蓬松金黄酥脆。味道醇厚。是一道简单的菜肴,非常适合搭配辛辣食物。
自制椰奶冰淇淋
ไอศครีมกะทิสด (Homemade)
自制椰奶冰淇淋。味道甜美浓郁,带有真正的椰奶香气。质地细腻柔软,清爽冰凉。非常适合在吃完辛辣食物后清口。
泰式青木瓜沙拉
ส้มตำไท
以酸甜为主的青木瓜沙拉,不加发酵鱼酱。加入烤花生和干虾。木瓜丝清脆爽口。是素食者的热门选择。
螃蟹青木瓜沙拉
ส้มตำปู
以咸味为主的青木瓜沙拉,加入腌螃蟹以增加风味和独特的香气。味道浓郁,木瓜丝吸收了螃蟹的味道。
螃蟹发酵鱼酱青木瓜沙拉
ส้มตำปูปลาร้า
正宗东北风味的辛辣青木瓜沙拉,加入腌螃蟹和煮熟的发酵鱼酱。带有发酵鱼酱的香气。味道咸辣浓郁。
泰式咸蛋青木瓜沙拉
ส้มตำไทไข่เค็ม
泰式青木瓜沙拉,加入咸蛋增加浓郁咸味。酸甜的味道与咸蛋黄的咸甜味完美搭配。
卡拉信青木瓜沙拉
ส้มตำกาฬสินธุ์
卡拉信风格的特色青木瓜沙拉。用特制的发酵鱼酱调味,味道浓郁。带有干辣椒和香草的香气。
黄瓜沙拉
ตำแตง
用切碎的黄瓜代替木瓜丝。黄瓜口感清脆多汁,与辛辣的沙拉酱非常搭配。吃起来很清爽。
混合青木瓜沙拉
ตำซั่ว
螃蟹和发酵鱼酱青木瓜沙拉,加入米粉。米粉的柔软质地吸收了辛辣的青木瓜沙拉酱。吃完后很饱。
水果沙拉(时令)
ตำผลไม้(ตามฤดูกาล)
用各种时令新鲜水果代替木瓜制作的青木瓜沙拉,例如苹果、番石榴、葡萄。味道酸甜清爽,带有泰式沙拉酱。
腌贻贝青木瓜沙拉
ส้มตำหอยดอง
青木瓜沙拉配腌贻贝。味道酸咸甜辣。腌贻贝有独特的风味,增加了青木瓜沙拉的浓郁度。
猪肉卷青木瓜沙拉
ตำหมูยอ
辛辣的青木瓜沙拉,加入有弹性的猪肉卷。增加了猪肉卷的咀嚼感和胡椒香气。
烤猪颈肉青木瓜沙拉
ตำคอหมูย่าง
泰式或螃蟹发酵鱼酱青木瓜沙拉,顶部放上切块的烤猪颈肉。猪颈肉的浓郁和烤香可以很好地中和青木瓜沙拉的酸辣味。
玉米咸蛋沙拉
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
用煮熟的甜玉米粒代替木瓜,与咸蛋一起捣碎。玉米的甜脆口感与咸蛋的浓郁和酸甜沙拉酱相结合。
新鲜虾玉米沙拉
ตำข้าวโพดกุ้งสด
玉米沙拉,加入甜玉米和有弹性的新鲜虾。玉米和新鲜虾的天然甜味与辛辣的沙拉酱完美搭配。
新鲜虾沙拉
ตำกุ้งสด
辛辣的青木瓜沙拉,加入生鲜虾。虾肉甜脆,吸收了发酵鱼酱和调味料。味道辛辣十足。
三种蘑菇沙拉
ยำเห็ดสามอย่าง
辛辣的沙拉,加入三种煮熟的蘑菇。蘑菇的脆嫩口感与酸辣沙拉酱相结合。是一道健康的菜肴。
烤茄子沙拉
ยำมะเขือยาว
烤茄子去皮,肉质柔软甜美。淋上辛辣的沙拉酱,加入猪肉末和煮鸡蛋或干虾。味道醇厚。
什锦沙拉
ยำรวมมิตร
粉丝沙拉,加入猪肉末、香肠、猪肉卷和各种蔬菜。味道丰富,酸、辣、咸、甜。
烤猪颈肉沙拉
ยำคอหมูย่าง
将烤猪颈肉与沙拉酱混合,加入红葱头、番茄和芹菜。味道比普通烤猪颈肉更浓郁。
海鲜沙拉
ยำทะเล
什锦海鲜沙拉,加入新鲜的虾和鱿鱼。煮至适度熟透,与辛辣的沙拉酱混合。带有柠檬和新鲜辣椒的香气。
米粉沙拉
ยำขนมจีน
米粉与沙拉酱和鲻鱼或猪肉卷混合。用煮熟的发酵鱼酱调味,味道浓郁。是一道味道浓郁的面食。
猪肉卷沙拉
ยำหมูยอ
煮熟的猪肉卷切成一口大小的块。与沙拉酱和香草配料混合。味道酸辣适中。猪肉卷的质地有弹性,有嚼劲。
方便面沙拉
ยำมาม่า
煮熟的方便面,与沙拉酱和调味粉混合。味道浓郁,面条有嚼劲。是年轻人的最爱。
粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้น
煮熟的粉丝有嚼劲,与猪肉末、干虾和美味的沙拉酱混合。是一道经典的沙拉菜肴,易于食用且美味。
猪肉丸沙拉
ยำหมูเด้ง
煮熟的猪肉丸,质地柔软有弹性。用辛辣的沙拉酱调味。提供与普通猪肉末不同的口感。
鸡爪沙拉
ยำตีนไก่
鸡爪炖至软烂去骨,或保持脆口。与辛辣的沙拉酱混合。吸吮起来很有趣,味道浓郁。
腌贻贝沙拉
ยำหอยดอง
贻贝用香草沙拉酱、姜、切碎的葱和香茅调味以去除腥味并增加香气。味道以酸咸为主。
鲜虾冬阴功汤
ต้มยำกุ้ง
酸辣的冬阴功汤,加入新鲜虾、蘑菇和香草配料,如高良姜、香茅、柠檬叶。是一道世界闻名的泰国菜。
姜黄鸡汤
ไก่ต้มขมิ้น
鸡肉与姜黄一起炖煮。金黄色的汤汁带有香草的香气。味道酸咸醇厚,易于饮用。
咖喱炖菜
แกงอ่อม
东北家常咖喱,浓郁的汤汁,带有莳萝和香草的香气,配有大量蔬菜和您选择的肉类。味道醇厚,不太辣。
酸辣猪软骨汤
ต้มแซปกระดูกอ่อน
猪软骨汤炖至软烂,用烤辣椒和香草调味。味道酸辣刺激,带有烤米粉的香气。
鲻鱼冬阴功汤
ต้มยำปลาทู
清汤冬阴功汤,加入新鲜鲻鱼。用柠檬、小辣椒和罗勒叶调味。味道浓郁,带有香料的香气。可以很好地去除鱼腥味。
鲶鱼冬阴功汤
ต้มโคล้งปลาดุก
辛辣的汤,加入烤或炸鲶鱼。带有烤鱼和烤香草的香气。味道酸咸辣浓郁。
罗非鱼冬阴功汤
ต้มยำปลานิล
清汤或浓汤冬阴功汤,加入新鲜罗非鱼。味道酸辣,带有冬阴功汤配料的香气。鱼肉甜美柔软。
白糯米
ข้าวเหนียวขาว
热腾腾的糯米饭,米粒柔软,香气扑鼻。适合搭配青木瓜沙拉、肉末沙拉和烤鸡。
黑糯米
ข้าวเหนียวดำ
蒸黑糯米。颜色深紫。口感比白糯米略脆。有益健康,有独特的香气。
米粉
ขนมจีน
柔软顺滑的米粉,适合搭配青木瓜沙拉或各种咖喱酱。
猪肉沙拉
น้ำตกหมู
将切块的烤猪肉与烤米粉、辣椒粉、柠檬等调味料混合。味道浓郁,带有烤肉和烤米粉的香气。
猪肉末沙拉
ลาบหมู
炒熟的猪肉末,用鱼露、柠檬、辣椒粉、烤米粉调味。加入红葱头和薄荷。味道酸咸辣,带有香草香气。
肝脏甜
ตับหวาน
煮熟的猪肝,柔软甜美,不硬。用肉末沙拉的方式调味。味道浓郁,渗入猪肝。
鲶鱼肉末沙拉
ลาบปลาดุก
烤鲶鱼肉切碎,炒至干燥。用肉末沙拉调味。带有鱼和嫩姜的香气。味道醇厚,易于食用。
猪颈肉粉丝沙拉
ลาบวุ้นเส้นคอหมู
煮熟的粉丝与烤猪颈肉混合,制成肉末沙拉。在一道菜中即可享受粉丝的柔软和猪颈肉的浓郁。
辛辣鸡肉末沙拉
ลาบไก่แซ่บ
炒熟的鸡肉末,用辛辣的肉末沙拉调味。味道酸辣十足。带有薄荷和烤米粉的香气。
蘑菇沙拉
ลาบเห็ด
用各种煮熟的蘑菇代替肉类,用肉末沙拉的方式调味。味道和肉末沙拉一样辛辣。适合健康爱好者。
粉丝肉末沙拉
ลาบวุ้นเส้น
煮熟的粉丝与肉末沙拉调味料混合,加入少量猪肉末增加风味。粉丝有嚼劲,能很好地吸收肉末沙拉酱。
虾肉末沙拉
ลาบกุ้ง
新鲜虾或虾末,用肉末沙拉调味。虾的甜味与辛辣的调味料完美搭配。
竹笋汤
ซุปหน่อไม้
用竹笋切丝,用班兰叶煮。用辣椒粉、烤米粉、白芝麻和发酵鱼酱调味。味道浓郁醇厚,是正宗的东北风味。
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