ร้านลาบ101 แยกสุทธิสาร-วิภาวดี ขาออก












ร้านลาบ101 แยกสุทธิสาร-วิภาวดี ขาออก
腌蟹发酵鱼露沙拉
ตำปูปลาร้า
腌蟹发酵鱼露沙拉,咸味为主,煮熟发酵鱼露香气浓郁,是东北人民的受欢迎菜肴,青木瓜丝酥脆可口。
腌蟹发酵鱼露香肠沙拉
ตำปูปลาร้า หมูยอ
腌蟹发酵鱼露香肠沙拉,香肠的弹牙口感与辛辣的沙拉酱完美结合。
腌蟹罗勒叶沙拉配鲜虾
ตำปูปลาร้า กุ้งสด
腌蟹发酵鱼露沙拉配鲜虾,虾肉鲜甜弹牙,与沙拉酱的咸辣味形成对比。
腌蟹发酵鱼露沙拉配熟虾
ตำปูปลาร้า กุ้งสุก
腌蟹发酵鱼露沙拉配煮熟的虾,适合喜欢在沙拉中吃熟虾的人。
科拉特沙拉
ตำโคราช
加入发酵鱼露的泰式沙拉,酸甜为主,带有发酵鱼露的香气。
丛林沙拉
ตำป่า
一种泰式沙拉,加入多种配料,如发酵的竹笋、腌菜、蛤蜊和各种当地蔬菜,味道浓郁。
米粉沙拉
ตำซั่ว
泰式沙拉配米粉,米粉吸收了辛辣的沙拉酱,易于食用且饱腹。
什锦沙拉
ตำมั่ว
一种泰式沙拉,加入多种配料,如发酵的竹笋、腌菜、蛤蜊和各种当地蔬菜,味道浓郁。
豆角沙拉
ตำถั่ว
用长豆角代替青木瓜丝,口感脆爽,带有长豆角的天然甜味,搭配发酵鱼露。
黄瓜沙拉
ตำแตง
用黄瓜代替青木瓜丝,黄瓜清脆多汁,搭配辛辣的沙拉酱,口感清爽。
泰式沙拉配烤猪颈肉
ตำไทย คอหมูย่าง
泰式沙拉配香烤猪颈肉,肉质嫩滑多脂。
腌蟹发酵鱼露沙拉配烤猪颈肉
ตำปูปลาร้า คอหมูย่าง
美味的腌蟹发酵鱼露沙拉配烤猪颈肉,增加美味和肉类。
泰式沙拉
ตำไทย
不加发酵鱼露的泰式沙拉,酸甜口味,配花生和干虾,适合不吃发酵鱼露的人。
泰式沙拉-咸蛋
ตำไทย-ไข่เค็ม
咸蛋煎蛋卷,蛋黄的咸香与泰式沙拉的酸甜完美融合。
泰式玉米沙拉
ตำข้าวโพดไทย
用煮熟的玉米粒代替青木瓜丝,用泰式沙拉酱调味,玉米甜味和沙拉酱的酸甜味。
腌蟹发酵鱼露玉米沙拉
ตำข้าวโพดปูปลาร้า
玉米沙拉配发酵鱼露和腌蟹,甜咸交织,味道绝佳。
鲜虾玉米沙拉
ตำข้าวโพดไทยกุ้งสด
泰式玉米沙拉配鲜虾,虾肉鲜甜,清爽可口。
咸味玉米沙拉
ตำข้าวโพดไทยใช้เค็ม
咸蛋泰式玉米沙拉,甜、咸、鲜味俱全。
熟虾玉米沙拉
ตำข้าวโพดไทย กุ้งสุก
泰式玉米沙拉配煮熟的虾,虾肉紧实,搭配甜玉米。
脆炸鱼泰式沙拉
ตำไทยปลากรอบ
泰式沙拉撒上小脆鱼干,增加酥脆口感和鱼的香味。
腌蟹发酵鱼露腌螺沙拉
ตำปูปลาร้าหอยดอง
腌发酵鱼露腌螺沙拉,腌螺特有的酸咸味增加了浓郁度。
泰式沙拉配腌螺
ตำไทยหอยดอง
泰式沙拉配腌螺,融合了泰式甜味和腌螺的酸味。
田螺沙拉
ตำหอยเชอรี่
煮熟的田螺沙拉,螺肉脆嫩有嚼劲。
腌蟹发酵鱼露+田螺沙拉
ตำปูปลาร้า+หอยเชอรี่
腌蟹发酵鱼露蜗牛沙拉,有发酵鱼露的酸辣味和蜗牛肉的口感。
鲜虾凉拌
เหลากุ้งสด
辣味凉拌沙拉,不加青木瓜丝,以鲜虾和丰富的凉拌配料为主,味道辛辣。
煮熟的虾凉拌
เหลากุ้งสุก
辣味凉拌沙拉,以煮熟的虾为主,用发酵鱼露和香草调味。
牛肚凉拌
เหลาสไบนาง
韩式辣味凉拌牛肚,脆爽的牛肚搭配辛辣的酱汁。
鸭肉辣肉碎
ลาบเป็ด
鸭肉辣肉碎,用烤米、辣椒粉、柠檬、红葱头和薄荷调味,味道浓郁。
猪肉辣肉碎
ลาบหมู
炒猪肉末,用东北辣肉碎调味,烤米和香草味浓。
猪肉烤肉沙拉
น้ำตกหมู
烤猪颈肉片,用辣肉碎调味但有少量汤汁,烤香味浓。
生猪肉辣肉碎
ก้อยหมูดิบ
生猪肉末,用生血、辣椒、烤米和香料调味,是当地特色菜(生食)。
炒猪肉辣肉碎
ก้อยคั่วหมู
猪肉辣肉碎,炒熟以确保安全和不同的口感。
猪肝甜辣
ตับหวานหมู
煮至半熟的猪肝,用甜咸酸调味,猪肝嫩而不硬。
牛肚烤肉沙拉
น้ำตกเจี้ยงจี้
猪肾烤肉沙拉,口感脆爽,味道辛辣。
牛小肠烤肉沙拉
น้ำตกไส้ตัน
猪小肠焯水或烤制,用辣肉碎调味,脆弹有嚼劲。
熟牛肉辣肉碎
ลาบเนื้อสุกขม
熟牛肉辣肉碎,用牛胆调味,是传统的苦味辣肉碎。
熟牛肉酸辣肉碎
ลาบเนื้อสุกเปรี้ยว
熟牛肉辣肉碎,用柠檬调味,不加牛胆。
苦牛肉辣肉碎 = 苦炒牛肉辣肉碎
ก้อยเนื้อขม = ก้อยคั่วเนื้อขม
生或熟牛肉辣肉碎,浓郁的苦味,香草烤香。
酸牛肉辣肉碎 = 酸炒牛肉辣肉碎
ก้อยเนื้อเปรี้ยว = ก้อยคั่วเนื้อเปรี้ยว
生或熟牛肉辣肉碎,酸辣味十足。
牛肉烤肉沙拉
น้ำตกเนื้อ
烤牛肉片,用辣肉碎调味,烤牛肉和香草味浓。
牛肉肝甜辣
ตับหวานเนื้อ
煮至半熟的牛肝,用牛肝汁和辣肉碎调味。
牛肚烤肉沙拉
น้ำตกสไบนาง
煮熟的牛肚,用辣肉碎调味,口感脆辣。
海鲜辣肉碎,鱿鱼辣肉碎
ลาบทาวเล , ลาบปลาหมึก
什锦海鲜辣肉碎或鱿鱼辣肉碎,煮熟的鱿鱼、虾、墨鱼,用辣肉碎调味。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
猪颈肉用香料腌制后慢火烤制,肉质嫩滑多脂,烤香味浓,配แจ우酱。
烤猪小肠
ไส้ย่าง
猪小肠烤至干爽,外酥内嫩,无腥味。
烤牛肚
เซี้ยงจี้ย่าง
烤猪肾,切成一口大小,口感脆弹。
烤猪肝
ตับหมูย่าง
烤腌猪肝,煮至恰到好处,口感嫩而不硬。
烤猪舌
ลิ้นหมูย่าง
烤猪舌,口感脆嫩有嚼劲,酱汁香浓。
烤猪肉拼盘
ย่างรวมหมู
什锦烤猪肉拼盘,如猪颈肉、小肠、肝。
烤猪奶
นมย่าง
烤猪奶,肉嫩多脂,炭烤香。
烤牛肉
เนื้อย่าง
烤肥牛肉,牛肉和香料味浓。
เสือร้องไห้ (一种牛肉部位)
เสือร้องไห้
烤肥牛胸肉(Brisket),肉质嫩滑多汁,配苦味或酸味蘸酱。
烤牛肉肝
ตับเนื้อย่าง
烤牛肝,味道浓郁,牛肝甜美。
烤牛肉拼盘
ย่างรวมเนื้อ
什锦烤牛内脏和牛肉拼盘。
烤鱿鱼
ปลาหมึกย่าง
烤鱿鱼,鲜嫩爽口,配海鲜蘸酱。
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
烤整条鲶鱼,肉质甜美多脂,烟熏味浓。
炸猪肉
หมูทอด
猪肉用蒜和胡椒腌制后炸至金黄酥脆,可单独食用或配饭。
炸猪小肠
ไส้อ่อนทอด
炸蒜香猪小肠,外酥内嫩,不韧。
炸猪小肠
ไส้ตันทอด
炸猪小肠,脆弹有嚼劲。
炸猪肉香肠
หมูยอทอด
炸猪肉香肠,炸至表皮紧实,胡椒味浓,配辣椒酱。
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
香料腌制炸鸭嘴,可连同软骨一起食用,是受欢迎的下酒菜。
炸鸡
ไก่ทอด
炸鸡翅或盐烤鸡翅,外酥内嫩。
炸鸡翅
ปีกไก่ทอด
盐烤或香草烤鸡翅,皮脆肉嫩。
炸鸡软骨
เอ็นไก่ทอด
炸鸡软骨,酥脆可口。
炸虾配蒜蓉
กุ้งทอดกระเทียม
炸虾配蒜蓉和胡椒,炸蒜香气浓郁。
炸牛肉干
เนื้อแดดเดียวทอด
炸牛肉干,味道浓郁,有嚼劲。
炸红罗非鱼
ปลาทับทิมทอด
整条炸红罗非鱼(价格可能按尺寸分块出售)。
煎蛋卷
ไข่เจียว
蓬松酥脆的煎蛋卷,简单易做,搭配任何食物都很美味。
虾煎蛋卷
ไข่เจียว กุ้ง
虾仁或整虾煎蛋卷
猪肉末煎蛋卷
ไข่เจียวหมูสับ
猪肉末煎蛋卷,受欢迎的菜肴。
蚂蚁蛋煎蛋卷
ไข่เจียวมดแดง
蚂蚁蛋煎蛋卷,时令菜肴,蚂蚁蛋的蛋香味独特美味。
煮罗非鱼
ต้มปลานิล
整条罗非鱼酸辣汤,汤味酸辣,香草、南姜、香茅、柠檬叶味浓。
猪肉酸辣汤
ต้มแซบหมู
猪软骨或猪肉酸辣汤,东北风味浓郁。
软骨酸辣汤
ต้มแซบกระดูกอ่อน
软骨猪肉酸辣汤,软骨有嚼劲,汤汁顺口。
鸡肉酸辣汤
ต้มแซบไก่
土鸡或肉鸡酸辣汤,鸡肉嫩滑,汤汁鲜美。
海鲜酸辣汤
ต้มแซบทะเล
什锦海鲜酸辣汤,虾、鱿鱼、鱼,酸辣味。
牛肉酸辣汤
ต้มแซบเนื้อ
牛肉酸辣汤,牛肉和香料味浓。
牛肉苦汤
ต้มขมเนื้อ
牛胆苦汤,苦味浓郁,适合牛肉爱好者。
อุเพี้ย (一种内脏)
อุเพี้ย
一种东北咖喱汤,加入牛胆带来苦味,加入牛小肠(牛的早期内脏),香气独特。
猪肉咖喱汤
แกงอ่อมหมู
加入发酵鱼露的东北风味炖菜,有莳萝和各种蔬菜,香草味浓郁,不辣。
牛肉咖喱汤
แกงอ่อมเนื้อ
牛肉咖喱汤,牛肉和莳萝味浓。
鸡肉咖喱汤
แกงอ่อมไก่
鸡肉咖喱汤,加入大量蔬菜,热汤顺口。
干汤
ต้มแห้ง
炖牛肉或炖内脏,干式上菜,浓郁的酱汁。
猪肉焯水蘸酱
หมูลวกจิ้ม
煮至恰到好处的猪肉片,配美味的蘸酱。
牛腱肉焯水蘸酱
น่องลายลวกจิ้ม
煮熟的牛腱肉,带有脆嫩的筋,配แจ우酱。
麦克焯水蘸酱
แม็ก ลวกจิ้ม
牛内脏焯水蘸酱,配แจ우酱。
牛肚焯水蘸酱
สไบนาง ลวก จิ้ม
煮熟的白色牛肚,脆爽,配蘸酱。
牛内脏焯水蘸酱
เครื่องในเนื้อ ลวกจิ้ม
什锦牛内脏焯水蘸酱,适合喜欢内脏的人。
纯猪肉涮涮锅
จิ้มจุ่ม - หมูล้วน
东北风味火锅套餐(涮涮锅),包括猪肉、蔬菜、粉丝和陶罐中的香草汤。
猪肉+内脏涮涮锅
จิ้มจุ่มหมู+เครื่องใน
猪肉和猪内脏混合涮涮锅套餐
纯肉涮涮锅
จิ้มจุ่ม - เนื้อล้วน
牛肉涮涮锅套餐,专为牛肉爱好者设计。
牛肉+内脏涮涮锅
จิ้มจุ่มเนื้อ+เครื่องใน
牛肉和牛内脏混合涮涮锅套餐
海鲜涮涮锅
จิ้มจุ่ม ทะเล
海鲜涮涮锅套餐,虾、鱿鱼、鱼。
牛肉+海鲜涮涮锅
จิ้มจุ่มเนื้อ+ทะเล
牛肉和海鲜混合涮涮锅套餐
猪肉+海鲜涮涮锅
จิ้มจุ่มหมู+ทะเล
猪肉和海鲜混合涮涮锅套餐
添加猪肉、牛肉、海鲜
เพิ่ม หมู , เนื้อ , ทะเล
为涮涮锅添加肉类,托盘式上菜。
额外添加泰式火锅酱
เพิ่ม น้ำจิ้มสุกี้
额外一份美味的泰式火锅酱
加蔬菜
เพิ่มผัก
额外一份新鲜蔬菜套餐,用于涮涮锅。
烤鱼套餐
ปลาเผา ชุดละ
整条盐烤鱼,配新鲜蔬菜、米粉和美味的蘸酱。
蘸酱套餐
น้ำจิ้มชุด
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