ร้านครัวสุภัทร เอกมัย30




辣腌蚶子沙拉
ยำปลาร้าหอยแครง
辣腌蚶子沙拉
新鲜蚶子拌以鱼露酱汁,味道浓郁,辣、咸、鲜,带有鱼露和香草的香气。
生蚝沙拉
ยำหอยนางรม
生蚝沙拉
新鲜生蚝用香草、辣椒和柠檬制作沙拉,味道酸辣清爽,生蚝肉质甜美多汁。
什锦生蚝
หอยนางรมทรงเครื่อง
生蚝
新鲜生蚝配以配菜,如刺桐叶、炸红葱头、辣椒酱和美味的海鲜蘸酱。
三文鱼沙拉
ยำปลาแซลมอน
腌鱼生三文鱼
新鲜三文鱼切块,以泰式风格制作沙拉,味道酸、辣、鲜,味道十足。
腌虾
กุ้งแช่น้ำปลา
虾酱油
新鲜虾浸泡在调味鱼露中,配以辛辣的海鲜蘸酱、切片大蒜和薄荷叶,虾肉酥脆香甜。
腌鱼生三文鱼
แซลมอนแช่น้ำปลา
腌鱼生三文鱼
新鲜三文鱼片浸泡在咸甜芳香的鱼露调味汁中,配以辛辣的海鲜蘸酱。
煮蚶子
หอยแครงลวก
煮蚶子
煮蚶子,煮得恰到好处,易于剥壳食用,搭配美味的海鲜蘸酱,肉质有嚼劲且甜美。
冬阴功海鲜浓汤
ต้มยำทะเลน้ำข้น
冬阴功海鲜浓汤
浓郁的冬阴功浓汤,带有椰奶和冬阴功香料的浓郁香气,配有虾、鱿鱼和其他海鲜,酸辣适中。
炖烂牛肉
ต้มแซ่บเนื้อเปื่อย
煮牛杂
浓郁的冬阴功汤,配以炖至软烂的牛肉,带有香茅、南姜、柠檬叶和干辣椒的香草味。
生辣椒/苦味蘸酱
จุ๊พริกสด/ขม
哎呀,苦/不苦
新鲜切片生牛肉和内脏,配以苦味แจ우蘸酱(含牛胆汁)或生辣椒蘸酱,适合喜欢纯粹牛肉风味的人。
冬阴功海鲜汤
ต้มยำโป๊ะแตก
冬阴功海鲜汤
酸辣海鲜清汤冬阴功,带有罗勒叶和辣椒的香气,配有虾、贝类、螃蟹和鱿鱼。
猪肉咖喱
อ่อมหมู
猪肉咖喱
伊森风格猪肉咖喱,带有香菜和鱼露的香气,味道浓郁可口。
炖嫩排骨汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
辣猪肉汤/炖软骨
炖嫩排骨汤,口感爽脆,汤味酸辣,香草味十足。
牛肉咖喱
อ่อมเนื้อ
牛肉咖喱
牛肉咖喱,味道浓郁,带有香菜和鱼露的香气,配有各种当地蔬菜。
豆腐猪肉末清汤
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
咖喱豆腐猪肉末
清淡的汤,加入嫩豆腐和肉丸,口感顺滑,适合解辣。
炖苦味肉/内脏
ต้มขมเนื้อเปื่อย/เครื่องใน
苦/不苦内脏
炖牛肉和内脏,加入少量牛胆汁调味,使其具有伊森风味。
清汤冬阴功虾
ต้มยำกุ้งน้ำใส
清汤冬阴功虾
清汤冬阴功虾汤,味道酸辣清爽,热饮暖身,带有香茅和柠檬叶的香草香气。
泰式烤肉火锅
หมูกะทะ
锅猪肉
泰式烤肉火锅,在黄铜或铝制炉子上烤制,中间烤肉,周围煮蔬菜汤,配有猪肉和蔬菜。
จิ้มจุ่ม
จิ้มจุ่ม
蘸酱
伊森风格火锅,香草汤底浓郁,用陶锅盛装,配有肉类、新鲜蔬菜和粉丝,搭配แจ우蘸酱。
更多
瘦猪肉
หมูเนื้อแดง
红烧肉
瘦猪肉,脂肪少,切片用于烧烤或火锅。
五花肉
หมูสามชั้น
五花肉
切片五花肉,带有脂肪夹层,烤或煮后口感嫩滑多汁。
牛肉
เนื้อวัว
牛肉
新鲜切片生牛肉,搭配泰式烤肉火锅或จิ้มจุ่ม。
什锦猪肉
หมูรวม
什锦猪肉
什锦猪肉拼盘,包含瘦肉和五花肉。
什锦
รวมมิตร
什锦
什锦拼盘包含多种肉类,如猪肉、牛肉、鸡肉和海鲜。
牛肚
ผ้าขี้ริ้ว
牛肚
牛肚,经过精心清洗,口感爽脆,咀嚼有趣。
多利鱼
ปลาดอลลี่
龙利鱼
白色嫩滑的龙利鱼肉,无刺,适合在สุกี้或จิ้มจุ่ม火锅中煮食。
鱿鱼
ปลาหมึก
鱿鱼
新鲜鱿鱼切片,肉质紧实弹牙,无腥味。
脆炸鱿鱼
ปลาหมึกกรอบ
脆炸鱿鱼
脆炸鱿鱼,经过碱处理,口感爽脆,常用于เย็นตาโฟ或สุกี้。
虾
กุ้ง
虾
新鲜虾,大小适中,肉质甜美弹牙。
猪肝
ตับหมู
猪肝
新鲜猪肝切片,煮熟后味道甜美,建议不要煮太久,否则会变硬。
蔬菜
ผัก
蔬菜
新鲜什锦蔬菜拼盘,用于在汤中煮食,增加甜味和营养。
玉米
ข้าวโพด
玉米
甜玉米切块,煮熟后汤中带有甜香。
鸡蛋
ไข่ไก่
鸡蛋
新鲜鸡蛋,打入汤中煮熟,或与肉类混合后煮熟以增加嫩度。
金针菇
เห็ดเข็มทอง
金针菇
金针菇,口感爽脆,常搭配สุกี้或จิ้มจุ่ม。
粉丝
วุ้นเส้น
粉丝
干粉丝,遇水煮熟后口感Q弹,能很好地吸收汤汁。
方便面
มาม่า
方便面
方便面,面条Q弹,在火锅中很受欢迎。
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