Raan Ahaan Raan Khao Tom Bai Toei

皮蛋（腌蛋）炒圣罗勒、辣椒和大蒜，上面撒上脆罗勒叶。蛋黄浓郁，呈果冻状。味道鲜美，辛辣芳香。最好配米饭食用。

豆芽炒豆腐猪肉末。味道温和鲜美，用酱油调味。豆芽爽脆，豆腐软嫩。适合所有人的非辣菜肴。

芦笋炒鲜虾。用蚝油和大蒜调味。蔬菜脆嫩，虾仁鲜甜。配米饭。

脆皮猪肉炒白韭菜。鲜美芳香，略带蒜味。韭菜爽脆，猪肉增添浓郁口感。

炸豆腐配蘸酱。外酥内软。通常作为开胃菜。

脆皮猪肉配红咖喱酱和长豆炒制。辣、咸、香，带有卡菲尔青柠叶的香气。浓郁美味的菜肴，配米饭。

辣炒红咖喱酱、香草和青胡椒。可选野猪肉（有嚼劲）或走地鸡肉（肉质紧实）。非常辣，香草味浓。

炒长青椒（微辣）和洋葱。可选肉类。味道鲜美，微甜。

蚝油炒蘑菇洋葱肉片。鲜美温和。经典的家常菜，配米饭。

炒泰式辣椒酱（Nam Prik Pao）、洋葱和罗勒。甜咸微辣，带有烤辣椒的香气。

金针菇炒虾仁。温和的鲜味酱汁。蘑菇略带脆感。

咸蛋黄鱿鱼炒。奶油味浓郁，鲜美，蛋黄带来略带沙质的口感。配米饭。

猪肚炒腌芥菜。酸咸口味。猪肚处理干净，口感有嚼劲。

整条炸蛇头鱼配辣东北泰式沙拉（Nam Tok）。用辣椒粉、青柠、鱼露、薄荷和烤米粉调味。酥脆，辣，酸。

蛇头鱼冬阴功汤（火锅）。香气浓郁的汤底，配香茅、南姜和卡菲尔青柠叶。

蒸鲈鱼配酸梅、姜和猪肉末。汤汁酸咸，带有梅子的味道。

蒸鱿鱼配辣酸蒜汁青柠酱。清爽开胃，配大量新鲜辣椒和大蒜。

炸整条蛇头鱼配酸罗望子咖喱汤（Kaeng Som）和蔬菜。酸甜辣。

炒蛤蜊配泰式辣椒酱和罗勒。甜咸酱汁，微辣。

鸡肉炒黄咖喱粉、鸡蛋、洋葱和芹菜。奶油味，鲜美，温和的咖喱香气。

炸泰式甜香肠。甜咸，有嚼劲。常作为配菜。

虾仁炒盐、辣椒和蒜。干炒风格，咸辣。

石斑鱼冬阴功汤。可选清汤（酸味浓）或浓汤（加牛奶/辣椒酱）。香气浓郁，辣。

东北泰式辣汤配猪肋排。清汤，用烤辣椒、青柠和香草调味。酸辣。

嫩鸡爪辣酸汤。用辣椒和青柠重调味。受欢迎的下酒菜。

烤牛肉，切片，配辣味蘸酱（Jaew）。有嚼劲，味道鲜美。

烤猪肉或牛肉沙拉，用烤米粉、辣椒、青柠和薄荷调味。鲜美，酸。

猪肉或牛肉末沙拉（Larb）。用青柠汁、鱼露、辣椒粉和烤米粉调味。新鲜香草增添香气。

东北式生肉沙拉（Koi）。可生食或熟食。用苦草药、胆汁（可选）、辣椒和烤米粉调味。

青木瓜沙拉配咸田蟹和发酵鱼露。非常鲜美，辛辣，有独特的浓烈香气。

青木瓜沙拉配虾。新鲜辣。

辣长豆沙拉。脆口美味，用青柠、辣椒和番茄捣制。

经典青木瓜沙拉。选择“泰式”配花生和虾米，酸甜口味；或“蟹式”配咸蟹，不加发酵鱼露。

辣黄瓜沙拉。清爽脆口，类似木瓜沙拉但用黄瓜制作。

泰式青木瓜沙拉配咸蛋。奶油味咸蛋平衡了酸辣酱汁。

嫩鸡爪辣酸汤。用辣椒和青柠重调味。受欢迎的下酒菜。

虾仁配嫩椰子笋汤。椰子笋脆甜。汤底可清可浓。

绿咖喱配椰奶、茄子和罗勒。甜咸辣。配米饭。

东北辣汤配嫩猪排骨。酸味浓郁，香气扑鼻。

辣蔬菜汤配虾和虾酱。胡椒味浓，鲜美，富含南瓜、葫芦和柠檬罗勒等当地蔬菜。

走地鸡肉香草咖喱（Om）。几乎不加椰奶，用烤米粉增稠，富含莳萝和香草。

冬阴功鱼卵汤。鱼卵有嚼劲，颗粒感强。酸辣汤底。

鲈鱼冬阴功汤。白肉鱼，酸辣汤底。

虾粉丝煲，配姜和胡椒。用酱油和麻油调味。砂锅上桌。

牡蛎煎蛋卷/炒饭，口感粘稠。配豆芽和辣椒酱。软嫩鲜美。

整条炸鲈鱼配优质鱼露。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，咸甜可口。配辣青芒果沙拉。

白灼血蚶。配辣海鲜蘸酱。需要自己剥壳吃里面的小肉。

炸鲈鱼。酥脆，咸鲜。是米饭或粥的经典配菜。

烤鱿鱼配辣海鲜蘸酱。烟熏味，有嚼劲，新鲜。

可选烤牛肉或炭烤猪颈肉。猪颈肉鲜嫩肥美。配 Jaew（辣味罗望子蘸酱）。

炸牛蛙腿配大蒜和胡椒。味道像鸡肉，但质地更细腻。

炸牛蛙配香茅丝。酥脆芳香。

白灼鲜鱿鱼配辣海鲜蘸酱。味道简单纯净。

蒸蛇头鱼配新鲜蔬菜和 Jaew 蘸酱。健康传统菜肴。

炸蛇头鱼配香草、辣椒、青柠和腰果沙拉。香气浓郁，色彩鲜艳。

蒸蛇头鱼配辣混合香草沙拉

炸蛇头鱼配辣东北泰式沙拉（Nam Tok）。用辣椒粉、青柠、鱼露、薄荷和烤米粉调味。酥脆，辣，酸。

炸鲈鱼配传统酱汁，通常包含姜、香茅和罗望子等香料。

炸蛇头鱼。可选鱼露（咸甜）或脆香茅。