Poinçon Paris






POINCON 9月9日至12日当周 此菜单可能在本周内根据到货情况进行修改。价格为含税欧元,含服务费。过敏原列表可应要求提供。 素食 🍃
124 Av. du Général Leclerc, 75014 Paris, France
周三至周五
开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
午餐套餐,可从午餐菜单中选择两道菜。非常适合快速享用完整餐点。
开胃菜 + 主菜 + 甜点
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
午餐的完整菜单,包括菜单上的三道菜。午餐的完整美食体验。
儿童套餐(主菜 + 饮品)
MENU ENFANT (PLAT + BOISSON)
专为儿童设计的套餐,包括一道主菜和一杯饮品。
套餐或单点均可选择的主菜。
烤茄子,哭泣的老虎酱
AUBERGINE GRILLÉE, SAUCE TIGRE QUI PLEURE
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烤茄子配辛辣的泰国酱(辣椒、青柠、香草)。烟熏和辛辣风味。
西瓜卡尔帕乔,葡萄柚瓣,金巴利油醋汁
CARPACCIO DE PASTÈQUE, SUPRÊME DE POMELOS, VINAIGRETTE AU CAMPARI
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薄片新鲜西瓜,配柑橘类水果和微苦的金巴利酱。非常清爽轻盈的开胃菜。
西班牙冷汤,甜瓜,里可塔奶酪
AJOBLANCO, MELON, RICOTTA
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西班牙冷汤,以杏仁和大蒜为基础,配以甜瓜和新鲜奶酪。奶油般顺滑,清爽。
顺滑的红豆鹰嘴豆泥,阿希辣椒
Houmous soyeux d'haricots rouges, aji amarillo
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顺滑的红豆泥,配秘鲁黄辣椒。搭配面包作为开胃菜。
斯特拉恰泰拉奶酪,烤葱油
Stracciatella, huile de cébette brûlée
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布拉塔奶酪的奶油核心,配烤葱油。奶油质地和烟熏味。
融化茄子,意大利烟熏猪脸颊肉,图姆酱,红香蒜酱,帕玛森奶酪
Aubergine fondante, guanciale, toum, pesto rosso, parmesan
非常嫩的茄子配风干猪脸肉、黎巴嫩蒜泥和红香蒜酱。地中海风味的融合。
牛心番茄,鱼露酱,泰国罗勒
Tomate cœur de bœuf, sauce nouc cham, basilic thaï
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大块多汁的番茄,配以越南酱(鱼露、青柠、糖)和新鲜香草。清爽融合沙拉。
鳕鱼肉酱,香草,细香葱油,腌柠檬凝胶
Rillettes de lieu, herbes, huile de ciboulette, gel citron confit
碎鱼肉抹酱,配新鲜香草,以腌柠檬提味。纤维状和融化的质地,海洋风味。
宾炭烤玉米,蓝莓和奇波特辣椒酱,白切达奶酪
Maïs grillé au barbecue Binchotan, koso de myrtille et chipotlé, cheddar blanc
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日式炭烤玉米棒,配蓝莓辣椒调味酱和奶酪。烟熏、甜辣风味。
白菜配黄油酱,烟熏黑线鳕鱼,苦橙酱
Pak choï sauce meunière, haddock fumé, confiture d'oranges amères
脆皮白菜配烟熏鱼和柠檬黄油酱,搭配橘子酱。精致的酸甜菜肴。
意式浓缩咖啡
Espresso
短而浓烈的黑咖啡,香气浓郁。
加长
Allongé
用热水稀释的意式浓缩咖啡,口感更柔和,味道更淡。
双份
Double
一杯浓缩咖啡的双份剂量。浓烈提神。
无咖啡因
Déca
无咖啡因咖啡,保留咖啡风味,无刺激作用。
榛子
Noisette
意式浓缩咖啡,加入少量热牛奶或奶泡。
奶油 / 拿铁
Crème / latte
牛奶咖啡,意式浓缩咖啡与蒸汽加热的牛奶混合。
茶
Thé
伯爵茶 / 红莓 / 博士茶 玫瑰荔枝 / 煎茶 / 薄荷绿茶
茶或植物叶子的输液。有多种选择。
输液
Infusion
洋甘菊 / 马鞭草
一种由干草本植物制成的热饮,不含茶碱。
热巧克力
Chocolat chaud
可可和牛奶的甜热饮。
维也纳巧克力或咖啡
Chocolat ou café viennois
热巧克力或咖啡,上面覆盖一层厚厚的鲜奶油。
卡布奇诺
Cappucino
浓郁厚实的奶泡覆盖的意式浓缩咖啡。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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4.4
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Moderate
124 Av. du Général Leclerc, 75014 Paris, France
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