北京餐厅 (素坤逸26分店)

四川風味的辣子雞，雞肉塊油炸至金黃酥脆，再與大量幹辣椒和花椒一同爆炒。口感麻辣鮮香，外酥裏嫩。

經典客家菜餚。五花肉片與甜鹹的梅乾菜一同蒸制，肉質軟爛入味，肥而不膩，香氣濃郁。

排骨經過醃製和油炸，外表金黃酥脆。加入香葉等香料炒制，帶有獨特的草本香氣，口感豐富。

茄子切片中間夾入調味肉餡，裹上麵糊油炸。外皮酥脆，內裏茄子軟糯，肉餡鮮美多汁。

茄子與肉末在砂鍋中燜煮，吸滿了鹹鮮的醬汁。口感軟爛，非常下飯。

著名的川菜。嫩豆腐烹製在麻辣的豆瓣醬汁中，常配有肉末。集麻、辣、鮮、燙於一體。

鮮蝦用竹籤串起，經過烤制或油炸。蝦殼酥脆，蝦肉鮮甜緊實，通常撒有調味粉。

湖南風味的魚湯料理。魚肉鮮嫩，湯底通常酸辣開胃，帶有濃郁的香料味。

川菜經典。魚片在滿是幹辣椒和花椒的紅油高湯中燙熟。魚肉滑嫩，麻辣味濃厚。

四季豆經過高溫幹煸至表皮起皺，加入肉末、芽菜和幹辣椒炒香。鹹鮮微辣，口感爽脆。

新鮮油菜（小棠菜）與香菇清炒。口味清淡，保留了蔬菜的脆嫩和香菇的鮮美。

濃稠的湯羹，口味酸辣開胃。通常含有豆腐絲、木耳、竹筍絲、蛋花等配料。

精緻的蒸點心，薄皮包裹著鮮肉餡和豐富的熱湯汁。食用時需小心湯汁燙口，常蘸薑絲醋食用。

煎餃的一種。底部煎至金黃酥脆，內餡為韭菜和豬肉，香氣撲鼻，口感鮮美。

傳統麵食。煮熟的麵條拌以特製的鹹香炸醬（通常含肉丁），配上黃瓜絲等清爽菜碼。

經典的中式炒飯。米飯粒粒分明，配料豐富，通常包含雞蛋、火腿、蝦仁和青豆等。

由菊花沖泡而成的飲品，通常帶有淡淡的甜味和花香。具有清熱解暑的功效。