Paglia e Fieno 🥩🍕🍟❤
Paglia e Fieno 🥩🍕🍟❤
Paglia e Fieno 🥩🍕🍟❤
历史悠久的罗马餐厅，设有柴火烤炉。周三因每周休息而关闭。
我们的炸物
仅晚餐供应，时间为晚上 7:15 至晚上 11:30。* 原料冷冻
炸西葫芦花
Fiore di zucca pastellato
一个
轻炸面糊酿西葫芦花。内填马苏里拉奶酪和凤尾鱼。外脆内软。
€2.80
≈ $3.00炸鳕鱼柳
Filetto di baccalà pastellato
一个
裹面糊炸制的鳕鱼柳。鱼肉鲜嫩多汁，外壳酥脆。经典的罗马开胃菜。
€3.60
≈ $4.00意式炸饭团
Supplì di riso
一个
炸番茄米球，内有马苏里拉奶酪。酥脆可口。趁热食用以获得拉丝效果。
€1.50
≈ $2.00辣味香肠意式炸饭团
Supplì con 'nduja
一个
经典炸饭团的辣味变种，加入卡拉布里亚辣香肠。浓郁辛辣风味。金黄酥脆的裹粉。
€1.70
≈ $2.00马苏里拉奶酪炸丸子
Crocchetta con mozzarella
一个
土豆炸丸子，内有马苏里拉奶酪。裹面包炸制。味道温和，口感柔软。
€1.50
≈ $2.00那不勒斯炸饺子 4个
Calzoncelli Napoletani 4 pz
那不勒斯传统炸小饺子。每份 4 个。适合分享。
€4
≈ $5.00炸丸子*
Polpettine* fritte
（茄子和普罗沃拉奶酪 - 5份）
炸茄子和普罗沃拉奶酪丸子。素食美味。热食。
€4
≈ $5.00阿斯科利橄榄* 6个
Olive ascolane* 6 pz
肉馅的炸去核绿橄榄。马尔凯特色菜，美味开胃。
€4
≈ $5.00烤面包
从菜单中推断出的部分
番茄烤面包
Bruschetta al pomodoro
烤面包配切块新鲜番茄、大蒜、橄榄油和罗勒。清新芳香。
€2
≈ $2.00烤面包配火腿
Bruschetta al prosciutto
烤面包配火腿片。简单美味。
€3
≈ $3.00橄榄酱烤面包
Bruschetta con crema di olive
烤面包涂抹黑橄榄或绿橄榄酱。浓郁咸鲜味。
€2
≈ $2.00盐和橄榄油烤面包
Bruschetta sale e olio
简单的烤面包，淋上特级初榨橄榄油和盐。突显面包和橄榄油的品质。
€1
≈ $1.00烤面包配香肠
Bruschetta con salsiccia
烤面包配碎香肠。浓郁丰盛。
€3
≈ $3.00柴火披萨店
仅晚餐供应，时间为晚上 7:15 至晚上 11:30。注意：更改或添加需加收 2.0 欧元。服务费 10%。
红披萨
Pizza rossa
简单的披萨，仅配番茄酱、大蒜和牛至（海鲜风味）或仅番茄酱。清淡可口。
€4
≈ $5.00玛格丽特披萨
Margherita
（番茄，马苏里拉奶酪）
最经典的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。意大利国旗的颜色。均衡的味道，深受所有人喜爱。
€6.50
≈ $8.00玛格丽特披萨配火腿
Margherita con Prosciutto
（番茄，马苏里拉奶酪，生火腿）
玛格丽特披萨变种，加入生火腿片（通常在烹饪结束时加入）。咸鲜美味。
€8
≈ $9.00玛格丽特披萨配香肠
Margherita con Salsiccia
（番茄，马苏里拉奶酪，香肠）
玛格丽特披萨变种，加入碎香肠。浓郁的肉味。
€8
≈ $9.00玛格丽特披萨配水牛芝士
Margherita con Bufala
（番茄，水牛芝士）
玛格丽特披萨的优质变种，配坎帕尼亚水牛芝士。比经典款更奶香，味道更鲜美。
€8.50
≈ $10.00那不勒斯披萨
Napoletana
（番茄，马苏里拉奶酪，凤尾鱼）
美味披萨配番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼片。浓郁咸鲜味。
€7
≈ $8.00卡普里乔萨披萨
Capricciosa
（番茄，马苏里拉奶酪，蘑菇，朝鲜蓟，橄榄，火腿，煮鸡蛋）
丰富的披萨配番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、朝鲜蓟、橄榄、火腿和煮鸡蛋。多种风味组合。
€8
≈ $9.00四种奶酪披萨
Quattro formaggi
（马苏里拉奶酪，芳提娜奶酪，戈贡佐拉奶酪，艾曼塔奶酪）
白披萨配四种融化奶酪。奶油味浓郁，非常美味。
€8
≈ $9.00四季度披萨
Quattro stagioni
（番茄，马苏里拉奶酪，蘑菇，朝鲜蓟，橄榄，火腿，煮鸡蛋）
类似于卡普里乔萨披萨，但配料分为四个独立的部分。每个部分都有不同的风味。
€8
≈ $9.00森林披萨
Boscaiola
（番茄，马苏里拉奶酪，香肠，蘑菇）
灵感来自森林风味的披萨，配蘑菇和香肠。泥土味浓郁，丰盛。
€8
≈ $9.00西葫芦花和凤尾鱼
Fiori di Zucca e Alici
白披萨配新鲜西葫芦花和凤尾鱼。经典的罗马搭配，味道鲜美但略带咸味。
€8
≈ $9.00诺尔恰披萨
Norcina
（马苏里拉奶酪，香肠，蘑菇）
翁布里亚特色白披萨配诺尔恰香肠和蘑菇。乡村风味浓郁。
€8
≈ $9.00佛卡夏
Focaccia
白披萨底，仅配橄榄油和盐（有时加迷迭香）。非常适合作为配菜或开胃菜。
€2.50
≈ $3.00佛卡夏配生火腿
Focaccia con prosciutto crudo
佛卡夏配生火腿片。经典的意大利搭配。
€5
≈ $6.00白披萨配熟火腿或生火腿
Bianca al prosciutto cotto o crudo
白披萨配马苏里拉奶酪，可选火腿或生火腿。简单美味。
€7.50~
素食披萨
Vegetariana
（马苏里拉奶酪，茄子，西葫芦）
披萨配马苏里拉奶酪和什锦烤蔬菜。清淡新鲜。
€7.50
≈ $9.00芝麻菜、布雷萨拉和帕尔马干酪
Rucola, Bresaola e Parmigiano
新鲜披萨配布雷萨拉（风干牛肉）、新鲜芝麻菜和帕尔马干酪片。通常是白披萨。
€8
≈ $9.00牛肝菌白披萨
Funghi Porcini bianca
白披萨配马苏里拉奶酪和优质牛肝菌。浓郁芳香的森林风味。
€9
≈ $10.00斯特拉奇诺奶酪和菊苣
Stracchino e radicchio
披萨配斯特拉奇诺奶酪和红菊苣。奶酪的甜味与菊苣的苦味形成对比。
€7.50
≈ $9.00斯特拉奇诺奶酪和生火腿
Stracchino e prosciutto crudo
白披萨配斯特拉奇诺奶酪和生火腿。奶油味浓郁。
€8.50
≈ $10.00蘑菇
Funghi
经典披萨配番茄、马苏里拉奶酪和蘑菇。
€7
≈ $8.00蘑菇和生火腿
Funghi e Prosciutto crudo
美味的变种，配蘑菇和生火腿。
€9
≈ $10.00恶魔披萨
Diavoletta
（番茄，马苏里拉奶酪，辣香肠）
辣披萨配辣香肠（在国外常称为 'pepperoni'）。浓郁风味。
€8
≈ $9.00香肠
Würstel
（番茄，马苏里拉奶酪，香肠）
孩子们喜爱的披萨配香肠片。简单烟熏风味。
€7
≈ $8.00帕尔马干酪茄子
Parmigiana
（番茄，马苏里拉奶酪，茄子，帕尔马干酪）
灵感来自茄子千层面的披萨，配炸或烤茄子和帕尔马干酪。丰富地中海风味。
€8.50
≈ $10.00水牛芝士和帕奇诺番茄
Bufala e pachino
披萨配水牛芝士和新鲜帕奇诺番茄。甜美多汁。
€9
≈ $10.00金枪鱼和洋葱披萨
Tonno e Cipolla
披萨配罐头金枪鱼和切片洋葱。经典的浓郁风味组合。
€7.50
≈ $9.00普罗沃拉奶酪和斯佩克火腿
Provola e Speck
披萨配烟熏普罗沃拉奶酪和斯佩克火腿（烟熏火腿）。浓郁芳香。
€8.50
≈ $10.00普罗沃拉奶酪、斯佩克火腿和辣香肠
Provola, Speck e Anduja
美味辛辣披萨，配烟熏奶酪、烟熏肉和卡拉布里亚辣香肠。浓郁风味。
€9
≈ $10.00普罗沃拉奶酪、斯佩克火腿和松露酱
Provola, Speck e Salsa Tartufata
带有烟熏味和松露独特香气的创意披萨。
€9
≈ $10.00菊苣和香肠
Cicoria e Salsiccia
（仅限冬季）
时令披萨配炒苦味蔬菜和香肠。传统的罗马风味搭配。
€8.50
≈ $10.00西葫芦花、凤尾鱼和辣香肠
Fiori di zucca, Alici e Anduja
凤尾鱼西葫芦花披萨的辣味变种，加入辣香肠。
€8.50
≈ $10.00奶酪胡椒意面
Cacio e Pepe
白披萨配罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。重现了著名的罗马第一道菜的味道。
€7
≈ $8.00饺子披萨配火腿和马苏里拉奶酪
Calzone con prosciutto cotto e mozzarella
月牙形披萨，内填番茄、马苏里拉奶酪和熟火腿。
€7.50
≈ $9.00罗马式饺子披萨
Calzone alla romana
罗马传统馅饺子披萨，通常添加鸡蛋或凤尾鱼（请核实当地具体配料）。
€8.50
≈ $10.00火腿烤面包
Crostino al prosciutto
披萨或佛卡夏配融化奶酪和火腿，通常是开放式的大烤面包。
€8
≈ $9.00凤尾鱼烤面包
Crostino con alici
凤尾鱼马苏里拉奶酪烤面包的变种。咸鲜美味。
€8
≈ $9.00我们的开胃菜
奶酪胡椒酥皮薯条
Patatine sfogliate cacio e pepe
炸薄薯条，配佩克里诺奶酪和黑胡椒。罗马风味的酥脆小吃。
€5
≈ $6.00犹太式炸洋蓟
Carciofi alla Giudia
（时令）
炸两次的整颗朝鲜蓟，酥脆如薯片。犹太-罗马美食特色。
€6
≈ $7.00家常什锦开胃菜
Antipasto misto della Casa
（火腿，里脊，香肠，松露香肠，野猪肉香肠，托斯卡纳佩克里诺奶酪，金合欢蜂蜜，橄榄和朝鲜蓟）
什锦冷切肉、奶酪和腌菜的丰盛拼盘。非常适合一次品尝多种当地特色菜。
€9.50
≈ $11.00生火腿和坎帕尼亚水牛芝士
Prosciutto crudo e bufala campana
经典的熟生火腿和新鲜水牛芝士搭配。完美的甜咸对比。
€9.50
≈ $11.00坎帕尼亚水牛芝士（整块，2份）
Bufala campana intera 2 a porz.
一份坎帕尼亚水牛芝士，整块供应。新鲜，奶味浓郁，味道鲜美。
€8
≈ $9.00什锦海鲜开胃菜
Antipasto di mare misto
海鲜开胃菜精选。可能包括海鲜沙拉、腌鳀鱼或其他海鲜小吃。
€9.50
≈ $11.00传统意面
稻草与干草
Paglia e Fieno
（1966年特色）
双色鸡蛋面（黄色和绿色），通常配奶油、豌豆和火腿或蘑菇。餐厅招牌菜。
€9.50
≈ $11.00番茄罗勒意面
Pasta pomodoro e basilico
最简单、最具标志性的意面。新鲜番茄酱和芳香罗勒。
€7.50
≈ $9.00牛肝菌意大利面
Fettuccine ai Funghi Porcini
鸡蛋面配炒牛肝菌。秋季浓郁风味。
€10
≈ $12.00卡波纳拉意面
Carbonara
经典的罗马风味，配鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪、酥脆的猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁奶油状，不含奶油。
€10
≈ $12.00阿马特里切纳意面
Amatriciana
意面配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。浓郁风味。
€10
≈ $12.00格里西亚意面
Gricia
卡波纳拉和阿马特里切纳的祖先。意面配猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和胡椒，不含番茄和鸡蛋。
€9.50
≈ $11.00海鲜意面
蛤蜊意面
Spaghetti alle vongole veraci
蒜油辣椒意面配蛤蜊。温和的海鲜味。
€11
≈ $13.00奶油龙虾烩饭
Risotto alla crema di scampi
慢炖米饭配甲壳类动物（虾）奶油。柔软，粉红色，带有甜美的海鲜味。
€10
≈ $12.00海鲜意面
Tonnarelli allo scoglio
（海鲜白披萨，贻贝，蛤蜊，鱿鱼和大虾）
厚鸡蛋面（Tonnarelli）配什锦海鲜。丰盛美味。
€12
≈ $14.00牛肝菌和蛤蜊意面
Gnocchetti Porcini e Veraci
（牛肝菌、蛤蜊和帕奇诺番茄意面）
“海陆”搭配，配土豆饺子、森林蘑菇和蛤蜊。复杂精致的味道。
€12
≈ $14.00我们的肉类
烤牛柳
Filetto di manzo ai ferri
优质烤牛肉。嫩滑精瘦。
€17
≈ $20.00青椒牛柳
Filetto al pepe verde
牛柳配青椒奶油酱。微辣芳香。
€18
≈ $21.00牛肝菌牛柳
Filetto ai funghi porcini
牛柳配牛肝菌。经典的肉类主菜。
€18
≈ $21.00安格斯牛排 300 克
Entrecote di manzo 300 gr
肋眼牛排，风味浓郁，脂肪分布均匀。
€14.50
≈ $17.00烤牛肉 + 土豆
Tagliata di manzo + patate
烤牛肉切片（Tagliata），配土豆。
€16
≈ $19.00牛排 400 克
Bistecca di manzo 400 gr
大块烤牛排。丰盛多汁。
€16
≈ $19.00烤鸡胸肉 + 土豆
Petto di pollo ai ferri + patate
烤鸡胸肉配土豆。清淡简单的菜肴。
€13
≈ $15.00安格斯牛肉汉堡 200 克 + 土豆
Hamburger 200 gr di Angus USA grigliato + patate
美国安格斯优质牛肉汉堡，配土豆。
€13.50
≈ $16.00意式牛肉薄片配芝麻菜
Straccetti con rucola
切成细条的牛肉在锅中快速翻炒，配以新鲜芝麻菜。快速美味的罗马特色菜。
€13
≈ $15.00海鲜主菜
什锦炸鱼
Frittura mista di Pesce
（虾，鱿鱼和什锦小鱼）
什锦裹面粉炸鱼。酥脆金黄，配柠檬。
€15
≈ $17.00炸虾和鱿鱼
Frittura di Gamberi e Calamari
经典的炸鱿鱼圈和大虾。
€15
≈ $17.00烤鱿鱼
Calamaro grigliato
（配橄榄油、盐和欧芹）
烤整只鱿鱼。清淡可口。
€15
≈ $17.00烤大虾
Gamberoni alla griglia
烤大虾（带壳）。甜美烟熏味。
€17
≈ $20.00烤大虾
Scampi alla griglia
烤优质甲壳类动物。肉质细嫩甜美。
€18
≈ $21.00海鲜意式烩贻贝
Cozze alla marinara
贻贝用番茄、大蒜和欧芹烹制。配面包食用。
€10
≈ $12.00什锦烤鱼
Grigliata mista di pesce ai ferri
（虾，大虾和鱿鱼）
什锦烤甲壳类和软体动物。
€18.50
≈ $21.00烤剑鱼*
Pesce Spada* alla griglia
烤剑鱼排。肉质紧实可口。
€14.50
≈ $17.00配菜
什锦沙拉
Insalata mista
新鲜什锦蔬菜沙拉（生菜、番茄、胡萝卜等）。
€4
≈ $5.00烤茄子
Melanzane Grigliate
烤茄子片，配橄榄油和欧芹。
€4.50
≈ $5.00烤西葫芦
Zucchine Grigliate
烤西葫芦片。清淡健康。
€4.50
≈ $5.00烤土豆
Patate al forno
烤土豆块，配迷迭香。
€4
≈ $5.00炸薯条
Patatine fritte
经典的炸薯条。
€4
≈ $5.00时令蔬菜（醋渍）
Verdura del giorno all'agro
煮时令蔬菜，配橄榄油和柠檬。
€4.50
≈ $5.00炒时令蔬菜
Verdura del giorno ripassata
时令蔬菜（通常是菊苣或菠菜）用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。
€4.50
≈ $5.00甜点
家常提拉米苏
Tiramisù della casa
著名的奶油甜点，用手指饼干、咖啡、马斯卡彭奶酪和可可制成。奶油般浓郁，提神。
€5
≈ $6.00奶油冰淇淋
Gelato alla Crema
经典奶油味冰淇淋。
€4.50
≈ $5.00柠檬冰沙
Sorbetto al Limone
柠檬冰糕，清爽解腻。
€4
≈ $5.00意式奶冻
Panna Cotta
（多种口味 - 仅限冬季）
奶油甜点，用奶油、糖和明胶制成。配各种酱汁（巧克力、浆果）。
€4.50
≈ $5.00碎屑蛋糕
Sbriciolata
（多种口味）
酥脆的蛋糕，内馅奶油状（通常是瑞可塔奶酪、巧克力或奶油）。口感酥脆。
€5
≈ $6.00黑松露或白松露
Tartufo Nero o Bianco
来自卡拉布里亚皮佐的经典球形冷冻甜点，中心呈液态。
€4.50~
酒吧
浓缩咖啡 / Hag 咖啡
Caffè / Caffè Hag
经典意式浓缩咖啡或无咖啡因浓缩咖啡。
€1.50
≈ $2.00加烈咖啡
Caffè corretto
浓缩咖啡加少量烈酒（格拉巴酒或萨姆布卡）。
€2
≈ $2.00苦酒
Amari
草本利口酒，通常在餐后饮用。
€3.50
≈ $4.00橡木桶陈酿格拉巴酒
Grappa di Barrique
在木桶中陈酿的葡萄渣蒸馏酒。口感柔滑复杂。
€4
≈ $5.00饮料
微过滤矿泉水 1 升
Acqua minerale microfiltrata 1 LT
瓶装饮用水。
€2.20
≈ $3.00可口可乐/芬达/雪碧罐装
Lattine Coca Cola/Fanta/Sprite
罐装无酒精碳酸饮料。
€2.30
≈ $3.00当地红葡萄酒或白葡萄酒 - 750 毫升瓶装。
Vino locale Rosso o Bianco - Bottiglia da 750 cl.
家常酒瓶装（罗马城堡）。简单而纯正。
€8~
1/2 升家常酒
1/2 lt vino in brocca
当地红葡萄酒或白葡萄酒
半升家常酒。
€4~
一杯当地葡萄酒
Calice di Vino Locale
一杯家常酒。
€2.50~
我们的啤酒
Ichnusa 未过滤啤酒 50 厘升
Ichnusa Non Filtrata cl. 50
萨丁岛双麦芽红啤酒，口感浓郁，略带啤酒花味。外观浑浊。
€4
≈ $5.00Becks / Heineken 啤酒 33 厘升
Becks / Heineken cl. 33
小瓶装国际拉格啤酒。清爽轻盈。
€3
≈ $3.00Peroni 红啤酒大杯装 50 厘升
Birra Peroni Rossa Gran Riserva cl. 50
双麦芽红啤酒，口感浓郁，带有焦糖味。
€4
≈ $5.00Peroni 啤酒 66 厘升
Birra Peroni cl. 66
经典意大利拉格啤酒大瓶装。均衡解渴。
€3
≈ $3.00Heineken 啤酒 66 厘升
Birra Heineken cl. 66
荷兰拉格啤酒大瓶装。
€3.50
≈ $4.00评价
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