Osteria Gòto

酥脆吐司配芦笋。搭配日式风格的奶油鸡蛋沙拉。一道融合了酥脆与柔滑口感的清淡开胃菜。

玉米糊（polenta）配以软糯的糖渍南瓜。淋上轻盈美味的帕尔马干酪慕斯。一道带有甜咸风味的令人满足的素食菜肴。

配以传统威尼斯甜酸酱（saor）腌制沙丁鱼的玉米糊。用花生沙爹酱重新演绎。意大利与亚洲风味的融合。

清爽沙拉，融合了茴香的甘草味和橙子的酸甜味。配以油醋汁、奶油酸奶和葡萄干。一道清淡爽口的开胃菜。

炸金枪鱼肉丸，外酥内嫩。配以辣味哈里萨蛋黄酱和刺山柑。一道灵感来自威尼斯小吃（cicchetti）的美味小食。

日式饭团，内馅为用黑墨汁炖煮的乌贼。浓郁的海鲜风味，搭配粘糯的米饭口感。经典日式菜肴的融合演绎。

咸鳕鱼用橄榄油打发成奶油慕斯状，配烤面包。佐以橙酒蛋奶酱和腌菜以增加酸度。威尼斯经典菜肴的重新演绎。

调味生金枪鱼碎，冷食。配以浓郁的溏心蛋、味噌蛋黄酱和土豆沙拉。一道鲜味浓郁的冷盘。

软糯的小土豆意面，配以浓郁的四种奶酪酱。撒上烤核桃增加酥脆感。一道浓郁而令人满足的意面。

通心粉意面配奶油培根蛋酱。用乌贼（鱿鱼）培根代替猪肉，配以溏心蛋、帕尔马干酪和卢米（风干黑柠檬）。罗马经典菜肴的原创海洋风味版本。

慢炖章鱼至软嫩，配以烤蔬菜（卷心菜、胡萝卜、韭葱）。佐以番茄酱和土豆。一道风味十足、口感多样的主菜。

由浸泡咖啡的饼干层和浓郁的马斯卡彭奶油层组成。撒上可可粉。甜美、奶油般顺滑，并带有咖啡香气。

西西里奶油卷，提供“开放式”或解构式。甜味意大利乳清干酪奶油、酥脆饼干碎和焦糖柑橘。一道融合了酥脆与柔滑口感，并带有柑橘风味的甜点。