Osteria Der Belli

罗马最著名的三种意面。培根蛋面（Carbonara）浓郁奶油，以鸡蛋和猪脸颊肉为基础；阿马特里切纳（Amatriciana）风味浓郁，配番茄和猪脸颊肉；奶酪黑胡椒意面（Cacio e pepe）则突出了罗马佩克里诺奶酪的咸香和黑胡椒的芬芳。

烤羊排，高温烤制。'Scottadito'意为要趁热吃，传统上用手拿着吃。配烤土豆。

罗马犹太风味炸朝鲜蓟。炸两次，外脆内软，像薯片一样，内心保持柔软。

菊苣芽沙拉，生食。配以浓郁的凤尾鱼、大蒜和醋酱，与蔬菜的天然清新形成对比。

炸西葫芦花，内填马苏里拉奶酪和凤尾鱼，裹面糊炸制。经典罗马开胃菜，外脆内软。

各种冷热海鲜开胃菜。一次品尝多种海鲜特色菜的理想选择。

醋渍或柠檬渍新鲜凤尾鱼。清淡的开胃菜，味道浓郁而酸爽。

煮熟的贝类和甲壳类（如章鱼、鱿鱼和虾）冷盘。用橄榄油、柠檬和欧芹调味。

锅炒蛤蜊和贻贝，配以橄榄油、大蒜和白葡萄酒。配烤面包片，可蘸取烹饪酱汁。

鱿鱼和朝鲜蓟同炒。软体动物的甜味与朝鲜蓟的独特风味完美结合。

烤萨丁尼亚佩克里诺奶酪，烤至柔软微融。加入蜂蜜，创造出完美的甜咸对比。

海鲜特色拼盘，包括凤尾鱼、烟熏三文鱼和乌鱼子（风干鱼卵）。浓郁咸鲜的风味。

生海鲈鱼切成极薄片，简单调味。配以新鲜黑松露，增添了珍贵而泥土的香气。

当天新鲜的鱼切成薄片。调味以突出当日渔获的新鲜度。

用Aperol Spritz腌制的鲑鱼柳。一种现代烹饪方式，赋予鱼肉柑橘味和微甜的味道。

新鲜生蚝，冰镇生食。带有咸鲜味和柔软的质地，可原味享用或加柠檬。

新鲜生食挪威海螯虾。肉质甜美细腻，被认为是美味佳肴。

优质红虾生食。以其特别甜美、入口即化的肉质而闻名。

炸鱿鱼圈和虾。外酥内嫩的经典海鲜菜肴。

炸小杂鱼。味道鲜美，是传统菜肴，连脆骨都可以吃。

炸面包屑凤尾鱼。简单但味道浓郁，口感酥脆。

炸小鱿鱼（针鱿）。非常鲜嫩，味道清淡。

当天新鲜整鱼按重量出售（每100克价格）。可选择烤、焗或盐焗。

烤大虾，带有烟熏风味；或用维纳西亚酒和朝鲜蓟烹制，风味更佳。

烤整只挪威海螯虾。快速烹饪保留了肉质的甜美，并增添了炭烤风味。

烤整只鱿鱼。口感鲜嫩，配以清淡的橄榄油和柠檬调味。

烤鱼、甲壳类和贝类拼盘。适合喜欢多样化口味的人。

烤乌拉圭牛肉切片。配每日更换的蔬菜。

朝鲜蓟去皮，用橄榄油、大蒜和薄荷慢炖。口感鲜嫩，香气浓郁。

烤土豆块。外表金黄，内部柔软。

每日新鲜制作的时令蔬菜。请咨询服务员了解供应情况。

新鲜沙拉，包含生菜、番茄和其他时令生蔬菜。

水牛马苏里拉奶酪配新鲜番茄和罗勒。用特级初榨橄榄油调味。