Osteria da Zi Umberto

炸面糊西葫芦花或炸鳕鱼柳。酥脆、金黄、美味。

精选当地手工切割的冷切肉和奶酪。份量充足，适合两人享用，配有面包。

各种时令烤蔬菜。一道清淡多彩的开胃菜。

陈年意大利熏火腿配新鲜水牛芝士。经典的意大利搭配。

薄牛肉片配新鲜芝麻菜和帕玛森芝士片。清爽高蛋白的菜肴。

新鲜番茄沙拉配水牛芝士块，以罗勒和橄榄油调味。清爽轻盈。

餐桌调味品服务：特级初榨橄榄油、醋和盐。

手工制作的新鲜意面，类似马尔塔利亚蒂或千层面，配以餐厅特制的素食酱。

带孔的长意面，配以番茄酱、酥脆的腌猪脸肉和罗马佩克里诺奶酪。浓郁而咸鲜的味道。

意面配炒香的腌猪脸肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。不含番茄的阿马特里切纳变种。

新鲜手工制作的吉他意面，裹以罗马佩克里诺奶酪奶油和新鲜研磨的黑胡椒。

普利亚地区特色意面，配以炒西兰花和散碎的香肠。质朴而美味的菜肴。

意面配以时令新鲜蔬菜的混合炒制。清淡素食。

土豆团子，可选配猪肋排酱（猪肋排）或索伦蒂纳酱（番茄、马苏里拉奶酪和罗勒）。

经典的罗马菜肴，配以鸡蛋、酥脆的腌猪脸肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。奶油味浓郁。

家常意面，配以微苦的炒菊苣和咸香的佩克里诺奶酪。

薄牛肉片配意大利熏火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。一道罗马特色嫩滑芳香的菜肴。

慢炖牛尾，配以番茄、芹菜和香料。肉质极其软嫩，脱骨。

在番茄酱中炖煮的牛肚，加入罗马薄荷和大量佩克里诺奶酪。一道传统贫民菜肴，味道浓郁。

牛肉片快速翻炒，放在芝麻菜床上，撒上帕玛森芝士片。

裹面粉煎炸的薄牛肉片，在奶油柠檬酱中烹制。清新细腻的味道。

烤牛肉块。简单美味，热食。

炖鳕鱼柳配鹰嘴豆。一道质朴而营养的鱼类菜肴。

牛肉卷，内馅丰富，在番茄酱中炖煮。家常舒适的风味。

烤羊排，趁热用手食用（因此得名“scottadito”）。

在番茄酱中慢炖的软嫩肉丸。一道深受所有人喜爱的经典菜肴。

先煮后炒的菊苣，加入大蒜、橄榄油和辣椒。味道浓郁，略带苦味。

新鲜生菜沙拉，配以番茄和其他时令蔬菜。清淡的配菜。

切块的土豆，烤制而成，常加入迷迭香调味。

用大蒜和橄榄油炒制的绿色西兰花。

可能是炸鱿鱼圈。一道酥脆美味的海鲜开胃菜。

炸茄子、番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森芝士烤制的茄子派。

整个朝鲜蓟，清理干净，倒置烹饪，加入大蒜、薄荷和橄榄油。嫩滑芳香。

罗马春季炖菜，包含朝鲜蓟、豌豆、新鲜蚕豆和生菜，常加入腌猪脸肉调味。

鹰嘴豆汤或意面，带有迷迭香的香气。一道贫穷但味道丰富的菜肴。

土豆团子配鲜活蛤蜊和新鲜芦笋。一道海陆风味的主菜。

长鸡蛋面，配以新鲜炒制的朝鲜蓟。

奶油培根蛋酱的温和变种，配以奶油、熟火腿、豌豆、鸡蛋和帕玛森芝士。

纤细的鸡蛋面，配以芦笋和罗马佩克里诺奶酪。

意面配鲜活蛤蜊、橄榄油、大蒜、欧芹和辣椒。一道经典的海鲜菜肴。

丰盛的主菜意面，搭配浓郁的酱汁。

手工制作的粗长意面，配以浓郁的鸭肉酱。

意面配以质朴的酱汁，通常包含香肠、豌豆、蘑菇和奶油。

炖兔肉块，配以番茄、葡萄酒、橄榄和香草。

烤牛肉切片，配以炒制或生朝鲜蓟。