오지차돌박이






牛胸肉
차돌박이
(美国产,180克)
切成薄片的牛腩,快速烤制。口感香糯、软嫩,略带嚼劲。通常烤熟后蘸酱,用生菜包裹食用。
牛五花肉
우삼겹
(美国产,180克)
将牛腩切成薄片,烤制方法类似猪五花肉。口感丰富,质地软嫩。在热铁板上烤制后蘸酱食用最佳。
顶级雪花肉
명품 꽃 살
(美国产,180克)
大理石花纹丰富的优质牛肉部位,特点是软嫩多汁。烤至完美,口感极其软嫩。
韩牛西冷
한우 등심
(国产,180克)
韩国产韩牛的高级西冷部位。非常软嫩,多汁,鲜美无比。为充分品尝其品质,建议烤至五分熟。
生五花肉
생오겹살
(国产,180克)
带皮新鲜五花肉,肥瘦相间,口感独特。烤制后,猪皮酥脆,肉质多汁,味道浓郁。在韩式烤肉中非常受欢迎,通常蘸酱用生菜包裹食用。
冷冻五花肉
냉동삼겹
(国产,180克)
切成薄片冷冻的猪五花肉,常用于烤制。在韩式烤肉中非常受欢迎,具有独特的口感和风味。易熟,并有令人满足的脂肪风味。
猪大排骨
돼지왕갈비
(国产,180克)
大块调味猪排骨,通常烤制。甜咸可口,软嫩,略带烟熏味。是韩式烤肉的经典菜肴,通常带骨烤制。
横膈膜肉
갈매기살
(国产,180克)
类似牛肉裙边肉的猪肉部位,脂肪少,口感有嚼劲。肉香浓郁,略带弹性。烤制后蘸香油盐食用最佳。
生猪颈肉
생목살
(国产,180克)
新鲜猪颈肉,比五花肉脂肪少,但仍然软嫩且风味十足。多汁,口感略带嚼劲。适合烤制或炒制。
猪肉拼盘
돼지모듬
(生五花肉、生猪颈肉、横膈膜肉)(国产,600克)
一次品尝新鲜五花肉、猪颈肉、横膈膜肉等多种猪肉部位的拼盘。可享受多种口感和风味。适合多人分享。
铁板牛胸肉쭈꾸미
철판차돌쭈꾸미
(美国产,越南产)
在热铁板上将切成薄片的牛腩(牛胸肉)和쭈꾸미辣炒而成。口感有嚼劲的쭈꾸미和软嫩的牛胸肉相得益彰,味道辣中带香,略带甜味。通常用炒饭收尾。
五花肉定食
오 지 정 식
(两人起)
包含多种小菜和主菜的定食套餐,通常供多人分享。可体验均衡的传统韩式餐点。
大碗泡菜汤
양푼김치찌개
用深度发酵的泡菜、猪肉或其他肉类、豆腐炖制而成,盛放在大碗中,量足,辣味十足,酸爽可口。味道浓郁鲜美,令人舒适,通常配米饭食用。
牛胸肉豆酱汤
차돌된장
用发酵的豆酱和切成薄片的牛腩(牛胸肉)炖制而成,味道浓郁醇厚。味道丰富鲜美,是韩国人最典型的家常菜,通常配米饭食用。
牛胸肉쭈꾸미盖饭
차돌쭈꾸미덮밥
将辣炒쭈꾸미和切成薄片的牛腩(牛胸肉)放在米饭上制成的盖饭。软嫩的肉和有嚼劲的쭈꾸미相得益彰,美味又辣。与米饭拌匀食用。
韩式辣炒猪肉盖饭
제육덮밥
将辣炒猪肉(韩式辣炒猪肉)和蔬菜放在米饭上制成的盖饭。甜咸辣口,是受欢迎又丰盛的一餐。
韩式辣炒猪肉
제육볶음
(两人起)
用辣椒酱调味并加入蔬菜炒制的猪肉料理。风味浓郁,甜辣可口。常与米饭和生菜一起食用。
排骨汤
갈비탕
用牛排骨长时间炖煮的清淡醇厚汤品,常加入粉丝和煎蛋丝。浓郁的牛肉汤味道丰富,温暖而令人舒适。是节日或需要暖身的餐点的热门选择。
猪骨汤
뼈해장국
用猪脊骨、土豆、苏子叶和各种蔬菜炖制的丰盛解酒汤。味道浓郁醇厚,骨肉易分离,肉质软嫩。既可解酒,也是丰盛的一餐。
牛胸肉嫩豆腐汤
차돌순두부
用软嫩的嫩豆腐、蔬菜和切成薄片的牛腩(牛胸肉)炖制的辣味韩式汤锅。口感软嫩,汤味浓郁鲜辣,是其特点。用砂锅盛装,滚烫上桌,也可加入鸡蛋食用。
蒸蛋
계란찜
口感软嫩蓬松的咸味蒸蛋,类似于舒芙蕾。口感如软嫩的蛋奶冻,味道温和鲜美。是搭配辣味菜肴的舒适小菜。
煎蛋卷
계란말이
将切碎的胡萝卜或葱等蔬菜混合,煎制成卷状的咸味煎蛋卷。口感软嫩蓬松,根据调味可略带甜味或咸味。是特别受儿童欢迎的配菜。
冷面
냉면
将荞麦面放入冰凉酸爽的汤中,配以薄片肉、腌萝卜、煮鸡蛋等作为配料的传统韩式料理。清爽冰凉,尤其在夏季受欢迎。
细面
소면
非常细的细面条,可配热清汤(잔치국수)食用,或用辣酱拌食(비빔국수)。是朴实而令人舒适的面食。
拌面
막국수
将有嚼劲的荞麦面放入酸甜汤或辣酱中拌食的面条,上面可放蔬菜和配料。与冷面相似,但口感更粗犷。
加点쭈꾸미
쭈꾸미추가
在料理中加入쭈꾸미。增加嚼劲和辣味。常用于炒菜或铁板料理。
加点蘑菇
버섯추가
在料理中加入蘑菇(香菇、金针菇等)。增加泥土风味和丰富的口感。可添加到汤锅、炒菜或烤肉中。
炒饭
볶음밥
用主菜(쭈꾸미、肉类等)吃剩的酱料,加入米饭、泡菜、海苔等炒制而成的米饭。口感香糯,风味浓郁。是餐后受欢迎的收尾菜。
能伊鸭子白煮汤
능이오리백숙
用能伊蘑菇和多种韩药材炖制一整只鸭子制成的传统韩式滋补汤。汤味浓郁醇厚,鸭肉非常软嫩。被认为是具有养生和恢复元气功效的食物。
土豆排骨汤
감자탕
用猪脊骨、土豆、苏子叶、大葱、白菜等炖制的丰盛韩式猪脊骨炖菜。味道浓郁醇厚,骨肉易分离,肉质软嫩。是受欢迎的解酒汤和丰盛的一餐。
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