Oh Vin Dieu !
Oh Vin Dieu !
开胃菜
灵感来自Chambon的溏心蛋，煮8分40秒
L'ŒUF MAYO INSPIRÉ DU CHAMBON, CUISSON 8'40''
（ASOM认证）
法式小酒馆的经典菜肴，将煮熟的鸡蛋配以蛋黄酱。口感奶油般柔滑。冷食作为开胃菜。
€9
≈ $10.00禽类肝脏肉酱，鼠尾草和开心果
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLES, SAUGE & PISTACHES
配自制腌菜和Martin Pourret小黄瓜
禽类肝脏肉酱，配以鼠尾草和酥脆的开心果。口感丰富，风味浓郁。配以酸甜的调味品和面包。
€12
≈ $14.00苏格兰三文鱼烟熏
GRAVLAX DE SAUMON ÉCOSSAIS
（Label Rouge），甜菜根和莳萝
苏格兰三文鱼用盐、糖和莳萝腌制。入口即化，味道细腻。配甜菜根。
€13
≈ $15.00朝鲜蓟巴里古勒
BARIGOULE D'ARTICHAUTS
朝鲜蓟用白葡萄酒和蔬菜汤慢炖而成。酸甜口味，口感柔嫩。一道清淡的普罗旺斯菜肴。
€12~
主菜
康塔尔猪肉排（它叫Kiki）
CARRÉ DE COCHON DU CANTAL (il s'appelait Kiki)
时令蔬菜什锦
康塔尔地区烤猪肉排，配时令蔬菜。肉质多汁美味。丰盛的主菜。
€23
≈ $27.00烤红葱头牛排
BAVETTE AUX ÉCHALOTTES RÔTIES
浓郁果汁，炸薯条配牛油
肉质有嚼劲的牛排，配以红葱头和浓缩肉汁。味道浓郁，肉香十足。配以酥脆的炸薯条。
€24
≈ $28.00奶油炖小牛肉（它也叫Kiki）
BLANQUETTE DE VEAU (il s'appelait aussi Kiki)
卡马格野生稻二重奏
炖小牛肉，配以奶油白酱。肉质极其鲜嫩，味道温和。配以卡马格野生稻。
€23
≈ $27.00巴斯克鳕鱼
CABILLAUD BASQUE
菠菜和粉色蘑菇，配灰虾酱
鳕鱼柳配蔬菜和虾酱。肉质分层的白鱼。带有海洋和泥土的风味。
€25
≈ $29.00奶酪和甜点
陈年奶酪拼盘和冬季沙拉
ASSIETTES DE FROMAGES AFFINÉS & SALADE D'HIVER
精选陈年奶酪配沙拉。风味从温和到浓郁不等。配面包食用。
€12
≈ $14.00柑橘果肉汤，配糖渍茴香糖浆
SOUPE DE SUPRÊMES D'AGRUMES, SIROP DE FENOUIL CONFIT
清爽的甜点，将柑橘类水果切片浸泡在茴香风味的糖浆中。甜酸口味。非常清爽。
€10
≈ $12.00反烤苹果挞，配30%浓奶油
TARTE TATIN, CRÈME ÉPAISSE À 30%
（我们喜欢的未稀释的红色）
反烤焦糖苹果挞，温热食用，配浓奶油。焦糖和黄油的浓郁风味。
€10
≈ $12.00梨子浸泡在表哥Luc的葡萄酒中
POIRE POCHÉE AU VIN DU COUSIN LUC
熔岩巧克力蛋糕
慢煮梨子浸泡在红酒中，淋上融化的巧克力。果味和巧克力味的混合。入口即化。
€10
≈ $12.00朗姆巴巴
BABA AUX RHUMS
浸泡在朗姆酒糖浆中的海绵蛋糕。口感柔软，带有甜美的酒精味。法式甜点的经典之作。
€10
≈ $12.00杯装葡萄酒
精选来自三个产区的优质酒庄的各种葡萄酒
品丽珠
Chenin
品丽珠品种的干型或半干型白葡萄酒。带有花香和果香。
€10
≈ $12.00长相思
Sauvignon
活泼芳香的白葡萄酒。带有柑橘和青草的香气。
€10
≈ $12.00霞多丽
Chardonnay
根据风格，可以是浓郁黄油味或矿物质感的白葡萄酒。非常受欢迎的品种。
€10
≈ $12.00品丽珠
Cabernet Franc
红葡萄酒，带有红色水果和有时青椒的香气。中等单宁结构。
€10
≈ $12.00西拉
Syrah
浓郁的红葡萄酒，带有香料、黑莓和紫罗兰的香气。
€10
≈ $12.00黑皮诺（勃艮第）
Pinot Noir (Bourgogne)
勃艮第轻盈优雅的红葡萄酒。带有樱桃和新鲜红色水果的香气。
€12
≈ $14.00佳美 / 圣罗曼佳美
Gamay / Gamay St Romain
果味浓郁、酒体轻盈的红葡萄酒，常与博若莱或卢瓦尔河谷地区相关。
€10
≈ $12.00桃红葡萄酒（普罗旺斯）
Rosés (Provence)
普罗旺斯干桃红葡萄酒，清爽。非常适合作为开胃酒。
€10
≈ $12.00无酒精饮料和咖啡
否则，但没那么有趣...
马恩河谷本地啤酒...（Pil's）
Bière locale du Val de Marne... (Pil's)
本地酿造的比尔森啤酒。清淡，金黄色，清爽，略带苦味。
€5~
Vals 气泡水
Vals Pétillante
75 毫升
天然气泡矿泉水。
€6
≈ $7.00Thonon
Thonon
75 毫升
天然无气泡矿泉水。
€6
≈ $7.00Alain Milliat 果汁
Jus de Fruits Alain Milliat
25 毫升（杏子、橙子、梨、番茄、苹果）
高品质手工果汁。浓郁纯正的水果风味。
€7
≈ $8.00可乐，零度可乐，巴黎水
Coca, Coca 0, Perrier
25 毫升
经典苏打水和气泡水。
€5
≈ $6.00咖啡：洪都拉斯特级庄园
Café : Grand Cru du Honduras
（L'Arbre à Café 烘焙商）
手工烘焙的特色咖啡。香气浓郁复杂。
€3
≈ $3.00绿茶或红茶、花草茶、浸泡茶
Thé Vert ou Noir, Tisane, Infusion
（Palais des Thés & Pères Chartreux）
精选优质茶叶和浸泡茶。热饮。
€4
≈ $5.00葡萄酒（瓶装）
酒庄精选
Instinctive
Instinctive
2020（长相思）
卢瓦尔河谷白葡萄酒。清新芳香。
€32
≈ $37.00Ambivalente
Ambivalente
2020（品丽珠，奥尔布瓦）
复杂的白葡萄酒，混合了品丽珠和奥尔布瓦。
€44
≈ $51.00Orchestrale
Orchestrale
2020（佳美，赤霞珠，黑皮诺）
混酿红葡萄酒（佳美、赤霞珠、黑皮诺）。
€38
≈ $44.00商店信息
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