野边地

新鲜的生牡蛎。可以品尝到浓郁绵密的海洋牛奶般的风味。请搭配柠檬或柚子醋清爽地享用。

赤贝刺身，特点是爽脆的口感和海的香味。鲜艳的红色令人食欲大开。请搭配酱油和芥末享用。

甜味浓郁，口感柔软的扇贝刺身。入口即化的口感是其魅力所在。推荐用酱油简单品尝。

用昆布腌制的新鲜马肉刺身。昆布的鲜味渗入肉中，味道醇厚。搭配姜酱油或蒜蓉酱油非常合适。

多汁的炸牡蛎和弹牙的炸虾拼盘。可以品尝到酥脆的外壳和食材的原味。请搭配塔塔酱或酱汁享用。

将鳕鱼等鱼的白子（精巢）焯水后，用柚子醋拌制的料理。浓郁绵密的口感和清爽的柚子醋是绝配。

用土瓶蒸制而成，带有浓郁香气的松茸和高汤。先将汤汁倒入酒杯中享受香气，然后食用食材。挤上酸橙会使风味更加突出。

将白菜和猪肉层层叠叠炖煮而成的料理。猪肉的鲜味渗入白菜，味道甘甜柔和。可搭配柚子醋等清爽食用。

用大个虾制作的炸虾。可以享受酥脆的外壳和虾的弹牙口感。通常会配塔塔酱。

将比目鱼用酱油、酒、糖等炖煮成甜咸口味的料理。鱼肉鲜嫩多汁，炖汁入味。是下饭下酒的好菜。

用高级鱼类石斑鱼制作的火锅料理。特点是肉质细腻，有弹性的白肉，鲜味融入汤汁中。可搭配蔬菜一起炖煮。

将牛肉（或猪肉）、土豆、洋葱、胡萝卜等用甜咸酱汁炖煮而成的日本家常菜。是令人感到慰藉的怀旧风味。

将几种蘑菇用锡纸包裹后蒸烤而成的料理。锁住了蘑菇的香气和鲜味。可搭配黄油酱油或柚子醋食用。

银杏果，带壳或去壳油炸的小吃。独特的微苦和Q弹的口感非常适合搭配酒水。撒上盐食用。

将嫩洋葱生吃，蘸味噌酱的小吃。特点是爽脆的口感和辛辣味，是清洁味蕾和下酒的绝佳选择。

将虾、鱼、蔬菜等食材裹上面糊油炸而成的日本料理。可以享受酥脆的口感。请搭配天妇罗酱或盐食用。

将肉类、蔬菜等串在签子上，裹上面包糠炸制而成的料理。通常蘸酱食用。是方便取食的下酒菜。

将国产鸡肉用酱油、大蒜等调味，裹上面糊炸制而成的料理。多汁且味道十足。挤上柠檬可以清爽地食用。

将豆腐裹上土豆淀粉炸制，淋上鲜美的汤汁的料理。可以享受外酥内软的口感。请搭配萝卜泥和葱。

将清淡的白肉鱼裹上面糊炸制而成的料理。特点是肉质蓬松，外壳酥脆。请搭配塔塔酱或柠檬享用。

将章鱼脚切成一口大小，调味后炸制而成的料理。越嚼越能品尝到章鱼的鲜味，弹牙的口感让人欲罢不能。非常适合搭配啤酒。

将肥美的壶鲷风干后烤制而成的料理。风干后鲜味浓缩。鱼肉鲜嫩多汁。

将鱼的头部（鱼兜）烤制或炖制而成的料理。可以品尝到眼周和脸颊肉等肥美的美味部位。豪放的外观也是其特点。

将富含脂肪的深海鱼“油甘鱼”腌制在西京味噌等中烤制而成的料理。浓郁的脂肪甜味和味噌的香味绝妙搭配。

将乌贼稍微风干以提升鲜味后烤制而成的料理。特点是弹牙的口感和越嚼越能品尝到的鲜味。请搭配蛋黄酱或七味辣椒粉。

烤北海道产柳叶鱼的料理。如果是带籽的，可以享受鱼籽爆破的口感。可以从头到尾整条食用。

烤北海道产鳕鱼（冰下鱼）一夜干。味道清淡但鲜美，鱼肉易剥落，方便食用。搭配蛋黄酱和一味辣椒粉非常合适。

煮章鱼或生章鱼刺身。特点是适度的嚼劲和甜味。用酱油和芥末清爽地食用。

小巧的虾刺身，特点是浓郁的甜味。去壳后提供。虾头里的味噌也很美味。

大个且弹牙，甜味十足的牡丹虾刺身。是高级虾，口感丰富。

被称为白肉鱼之王的真鲷刺身。有高雅的甜味和适度的弹性。有时也会将鱼皮烫过做成松皮造。

肥美浓郁，口感紧实的白肉鱼刺身。虽然像鰤鱼，但肉质更紧致。

新鲜沙丁鱼刺身。肥美，口感如融化般。搭配姜酱油可以去除腥味，提升鲜味。

将当天推荐的3种刺身拼盘组合，非常划算。适合想品尝多种鱼类的人。