niú ròu miàn . jī tāng

台灣經典的紅燒牛肉麵，湯頭濃郁香辣，牛肉燉煮至軟嫩入味。麵條吸附湯汁，每一口都充滿香氣，建議搭配酸菜食用。

以富含膠質的牛筋為主角，口感Q彈滑嫩。紅燒湯頭微辣開胃，是喜愛口感變化者的首選。

同時享受軟嫩牛肉與Q彈牛筋的雙重口感。紅燒湯底香辣濃醇，份量十足。

使用滷製過的蜂巢牛肚，口感帶有嚼勁且吸滿湯汁。搭配紅燒湯麵，風味獨特。

集結牛肉、牛筋、牛肚三種美味於一碗的豪華組合。一次滿足多種口感享受，湯頭香辣醇厚。

僅含牛肉紅燒湯頭與麵條，不含肉塊。適合只想品嚐香辣湯頭與麵條風味的顧客。

拌入特製香辣醬汁的乾麵，香氣逼人，辣度適中。攪拌均勻後食用，風味最佳。

傳統眷村風味，搭配鹹香濃郁的炸醬（通常含有豆干丁和絞肉）。醬料厚實，拌麵後鹹甜適中。

以香濃芝麻醬為基底，拌入麵條。口感濃稠滑順，帶有濃郁的芝麻香氣。

淋上滷製鹹香的肉燥（豬絞肉），簡單卻經典的台灣味。攪拌後每一根麵條都沾附油脂香氣。

以雞肉與新鮮蛤蜊一同燉煮，湯頭結合了雞湯的醇厚與海鮮的鮮甜，清爽不油膩。

加入乾香菇燉煮的雞湯，香氣濃郁，湯頭甘甜，是一道經典的補氣湯品。

加入人參燉煮，帶有淡淡的人參藥膳香氣。湯頭滋補，適合需要補充元氣時享用。

使用大量蒜頭與雞肉燉煮，蒜頭燉至軟爛，湯頭充滿蒜香且鮮甜，暖胃又健康。

加入台灣特色的剝皮辣椒，湯頭微辣甘甜，風味獨特，非常開胃。

濃郁香辣的紅燒牛肉湯，內含大塊軟嫩牛肉，不含麵條。適合搭配小菜或單獨享用湯品。

紅燒湯底搭配Q彈牛筋，湯頭鮮美，膠質豐富。

含有一半牛肉與一半牛筋的紅燒湯品，一次享受兩種口感。

吸滿牛肉湯汁的蘭花干（油炸豆腐乾），一口咬下湯汁四溢，充滿牛肉香氣。

嫩豆腐搭配切開的皮蛋，淋上醬油膏與柴魚片。口感清涼滑嫩，是台灣常見的開胃冷盤。

新鮮黃瓜拍碎後淋上香濃麻醬。口感清脆爽口，帶有濃郁的芝麻香。

台灣風味香腸，口感紮實，帶有淡淡甜味與酒香。通常切片食用，搭配生蒜片風味更佳。

簡單川燙的時令蔬菜，淋上醬汁或滷汁，清脆健康。

滷至入味的牛腱肉切片，肉質結實帶有筋紋，越嚼越香。

滷製蜂巢牛肚切片，口感彈牙有嚼勁，滷汁香氣十足。

滷製牛筋切片，口感軟糯Ｑ彈，富含膠質。

處理乾淨的豬大腸，滷得軟嫩入味，油脂豐富香氣濃郁，無腥味。

滷豬舌，口感軟嫩中帶點脆度，肉質細緻。

含有軟骨的豬耳朵，吃起來喀吱作響，口感脆爽，富含膠質。

富含膠原蛋白的豬頭皮，口感軟Q，帶有油脂香氣。

豬臉頰肉，肉質軟嫩多汁，帶有少許筋膜，口感極佳。

滷鴨心，口感紮實有彈性，沒有腥味。

鴨的砂囊部位，口感硬脆有嚼勁，越嚼越香。

長時間滷製的花生，口感綿密鬆軟，滷汁香氣滲透其中。

多汁厚實的杏鮑菇，吸附了淡淡的滷汁，口感類似鮑魚。

白蘿蔔滷至呈琥珀色，口感軟嫩多汁，清甜且入味。

一種豆製品，口感紮實類似雞肉，滷過後鹹香可口。

魚漿製品，口感軟Q，帶有魚鮮味，滷過後風味更佳。

豬肉製作的丸子，口感彈牙脆口，咬下會有肉汁。

層次豐富的豆腐製品，口感軟嫩Q彈，容易吸附滷汁。

鵪鶉蛋滷製而成，一口一個，蛋香濃郁。

來自大溪的特色黑豆干，口感較一般豆干紮實硬挺，豆香濃郁。

一般滷豆干，口感紮實，是常見的下酒小菜。

海帶結滷至軟硬適中，帶有海洋的鮮味與脆度。

炸過的豆皮滷製，吸滿滷汁，口感濕潤軟嫩。

以糯米和豬血製成，口感軟糯黏牙，是台灣特色小吃。

滷得入味的雞蛋，蛋白Q彈，蛋黃綿密。