凪Nagi 忠孝店




豚王
豚王
在日本國內外獲獎無數的豚骨高湯,經長時間熬煮出濃厚香醇的風味,是ラーメン凪(Nagi)最引以為傲的湯頭。搭配每天新鮮手工自製,使用日本進口麵粉製成的麵條,其特色是能夠大量吸附湯汁,在口中散發濃郁香氣。是ラーメン凪(Nagi)最熱銷的經典口味。
這是一種濃郁的豚骨拉麵(博多風格)。湯頭呈現奶白色,口感濃厚滑順,帶有濃厚的豬骨香氣。通常搭配細直麵條和叉燒肉一起享用。
赤王
赤王
以豚王湯頭為基底,加入獨家的自製辣油、大蒜、唐辛子等香料提味,佐以熟成味噌和特製豬絞肉製成的「赤王球」,入口辣味溫而不嗆,尾韻轉為甘甜,絕妙口感讓人驚喜連連。(辣度最高可選擇至十辛)
這是以豚骨湯為基底的辛辣拉麵。湯頭加入了特製辣油、大蒜和香料,並搭配一球特製的辣味肉末(赤王球)。口味香辣刺激,層次豐富,適合喜歡吃辣的人。
黑王
黑王
以墨魚汁、黑芝麻及秘製黑醬製作而成的「黑王球」,搭配香濃的豚王湯頭,最後灑上蒜酥、黑芝麻與特製香料。同時品嚐到海鮮鮮甜獨特的香氣,是味道層次豐富的一品拉麵。
這款拉麵的特色在於使用了墨魚汁和黑芝麻,使湯頭呈現深黑色。它結合了豚骨湯底和海鮮的鮮甜,並帶有濃郁的蒜香和芝麻香氣,口味獨特而豐富。
翠王
翠王
以豚王湯頭搭配新鮮羅勒、橄欖油及多種蔬菜調製而成的風味油,再灑上大量起司粉,意外融合的獨特口感,成就出這碗充滿義式風味的翠王拉麵。(建議搭配豬肩肉)
這是一款帶有義式風格的拉麵。在豚骨湯底中加入了羅勒、橄欖油和起司粉,味道類似青醬,既有豚骨的濃郁,又有香草的清香。風味獨特,類似濃湯麵。
限定王
限定王
每週限量200碗 請洽服務人員
這是店內的特別限量款拉麵,口味會不定期更換。通常使用當季食材或特殊配方製作。請向服務人員詢問當期的口味詳情。
拳餃子
拳餃子
日式煎餃,內餡通常為豬肉和蔬菜。外皮煎至金黃酥脆,內裡多汁。搭配醋醬油食用,是拉麵的經典配菜。
唐揚炸雞
唐揚炸雞
日式炸雞塊。雞肉經過醃製後裹粉油炸,外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁。通常會搭配美乃滋或檸檬一起享用。
叉燒飯
叉燒飯
在白飯上鋪滿切碎的叉燒肉(日式滷肉),並淋上特製醬汁。鹹香的肉塊非常下飯,適合想吃飯食的食客。
枝豆
枝豆
水煮毛豆,撒上少許鹽調味。清爽開胃的小菜,食用時擠出豆仁即可。
豬肩肉
豬肩肉
額外加點的豬肩肉片。肉質較瘦,口感紮實,適合不喜歡太油膩的食客。
豬腩肉
豬腩肉
額外加點的豬五花肉片。油脂豐富,口感軟嫩入口即化,適合喜歡肥美肉質的食客。
加麵底
加麵底
僅提供細麵
這是一份額外的麵條,用於在吃完碗裡的麵後加入剩下的湯中。稱為「替玉」。請注意僅提供細麵。
半熟蛋
半熟蛋
日式溏心蛋,蛋白軟嫩,蛋黃呈現半熟膏狀。經過醬汁醃製,帶有鹹甜風味,是拉麵的絕佳配料。
海苔
海苔
乾燥的海苔片。浸入熱湯後會變軟,帶有海潮的香氣。可以包裹麵條一起食用。
蔥
蔥
切碎的新鮮青蔥。能增加湯頭的清爽感和香氣,並解膩。
黑木耳
黑木耳
切成絲的黑木耳。口感爽脆,能增加拉麵的口感層次。
高麗菜
高麗菜
燙過的高麗菜。味道清甜,能平衡濃郁的豚骨湯頭。
白飯
白飯
一碗蒸好的白米飯。可以用來搭配配菜,或者在吃完麵後倒入湯中變成湯飯。
可樂
可樂
經典的碳酸飲料,甜而有氣泡。冰涼飲用非常解膩。
可爾必思
可爾必思
日式乳酸菌飲料。口感酸甜清爽,類似優格水的味道,非常適合搭配口味較重的拉麵。
麒麟啤酒
麒麟啤酒
日本品牌的拉格啤酒。口感清爽順口,帶有麥芽香氣,是搭配拉麵和炸物的熱門選擇。
霜淇淋
霜淇淋
奶味濃郁的軟質冰淇淋。作為餐後甜點,能完美舒緩味蕾。